2.2.1 .Chuẩn bị trước khi làm việc
2.2.3. Vệ sinh buồng tắm
a.Mô tả nội dung công việc:
Nhân viên buồng thực hiện một số công việc như sau:
+ Thu gom đồ vải bẩn, rác và các đồ dùng loại bỏ của khách và cho vào các túi rác
+ Nhấn nút xả nước bồn cầu và cho hóa chất toilet vào trong bồn cầu + Rửa các đồ dùng trong phòng tắm, vệ sinh bồn rửa tay và khu vực + Vệ sinh bồn tắm, buồng tắm đứng và khu vực xung quanh
+ Vệ sinh bồn cầu và nắp thoát sàn
+ Bổ sung, thay mới và sắp xếp các đồ vải và vật phẩm trong phòng tắm + Lau sàn nhà tắm, xịt khử trùng và kiểm tra lần cuối
b.Quy trình thực hiện
- Chuẩn bị cá nhân: để đảm bảo an toàn cho cá nhân, phải đeo găng tay và khẩu trang khi làm vệ sinh buồng tắm
- Chuẩn bị hóa chất: các loại hóa chất thông dụng trong khách sạn như: nước tẩy trắng, nước tẩy bồn cầu, nước tẩy đa năng, nước hoa xịt buồng ngủ
- Chuẩn bị dụng cụ:
+ Giỏ đựng hóa chất và dụng cụ vệ sinh.
+ Khăn: khăn lau sàn, khăn lau khô các bề mặt, khăn lau kính + Cây lau sàn, cây gạt nước, cây cọ bồn cầu, miếng mút
Bước 1: Thu gom đồ vải bẩn, rác và các đồ dùng loại bỏ của khách và cho vào
các túi rác
- Mang hộp đựng đồ dùng, thiết bị vệ sinh và chất tẩy rửa vào phòng tắm
- Thu rác và các đồ dùng loại bỏ của khách, thu các loại đồ vải bẩn mang ra túi đựng đồ vải bẩn đặt sẵn trên xe đẩy
Bước 2: Nhấn nút xả nước bồn cầu và cho hóa chất toilet vào trong bồn cầu
Bước 3: Rửa các đồ dùng trong phòng tắm, vệ sinh bồn rửa tay và khu vực
xung quanh
Rửa ly, khay đựng tại bồn rửa tay, xả sạch bằng nước rồi lau khô và để vào chỗ khô sạch
Vệ sinh bồn rửa tay: dùng xà phòng làm sạch bồn rửa tay, xung quanh chân vòi nước, các khu vực bàn đá xung quanh bồn rửa, làm sạch lỗ thoát nước. Dùng khăn lau khô lại các bề mặt bồn rửa tay và khu vực xung quanh
Vệ sinh gương kính: Xịt nước và dùng dụng cụ gạt nước và dùng khăn khô lau sạch bề mặt gương kính sao cho gương sáng, không có vết nước hay vết bẩn trên bề mặt
Rửa sạch thùng rác, lau khô bên trong và thay túi rác mới
Bước 4: Vệ sinh bồn tắm, buồng tắm đứng và khu vực xung quanh
- Vệ sinh buồng tắm đứng: dùng xà phòng sử dụng chưa hết và cọ lau, cọ sạch lên mặt kính, dùng vòi xịt nước lên kính và dùng gạt nước để gạt hết nước và lau khô toàn bộ, làm sạch lỗ thoát nước
- Vệ sinh bồn tắm nằm: sử dụng xà phòng còn chưa sử dụng hết, tẩm với miếng mút cọ xung quanh bồn, chú ý lỗ xả, lấy hết tóc và rác vụn và dùng khăn lau khô
- Kiểm tra và làm sạch rèm nhà tắm bằng cách dùng khăn lau sạch toàn bộ, tránh nước đọng lại cuối chân rèm
Bước 5: Vệ sinh bồn cầu và nắp thoát sàn
- Xịt đều hóa chất vào trong lòng bồn cầu, bệ ngồi, nắp đậy và thân bồn cầu - Dùng chổi sạch cọ bồn cầu theo thứ tự từ bên trong, bên dưới và bên trên thành bồn cầu, cọ theo hình vòng tròn xung quanh bồn cầu dưới vành, bao gồm cả bên dưới mực nước (chỗ cong), dùng giẻ lau bồn cầu để vệ sinh bên ngoài bồn cầu gồm: bồn chứa nước, cần giật nước, nắp đậy, chỗ ngồi, phần trên của bồn cầu
Bước 6: Bổ sung, thay mới và sắp xếp các đồ vải và vật phẩm trong phòng
tắm
- Thay mới các đồ dùng phục vụ khách gồm: bàn chải, xà phòng, sữa tắm, dầu gội, lược, tăm bông, dao cạo râu, túi vệ sinh, các đồ vật có logo khách sạn cũng phải hướng ra ngoài
- Bổ sung và gấp các loại khăn:
+ Kiểm tra đồ vải có bị rách, cũ hay thừa chỉ hay không
+ Khăn tắm gấp vuông góc treo trên giá treo khăn cùng với khăn lau mặt phía dưới khăn tắm, khăn tay cuộn tròn đựng vào khay đựng cùng với vật phẩm hằng ngày, xếp tối thiểu 2 khách, khăn chân đặt lên bồn tắm hoặc vắt lên thanh tay cầm của buồng tắm đứng và và xếp logo khách sạn hướng ra bên ngoài
- Kiểm tra, lau và thay hộp đựng giấy vệ sinh (gấp đầu giấy vệ sinh thành hình tam giác)
Bước 7: Lau sàn nhà tắm, xịt khử trùng và kiểm tra lần cuối
- Lấy tất cả các dụng cụ vệ sinh ra bên ngoài xe đẩy
- Vệ sinh sàn nhà tắm: sử dụng cây lau sàn lau sạch sàn nhà tắm, sau đó dùng khăn lau khô sàn và xịt khử trùng
- Kiểm tra lại một lần cuối toàn bộ phòng tắm, đảm bảo mọi thứ đều sạch sẽ và đúng quy định
c.Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc
- Thành thạo các thao tác làm vệ sinh, đúng tiêu chuẩn vệ sinh đã quy định
- Làm vệ sinh nhanh , gọn gàng, sạch sẽ, các đồ dùng phải đặt đúng vị trí, được sắp xếp ngay ngắn, đúng - đủ theo quy định của khách sạn và đạt độ thẩm mỹ cao
- Phải đầy đủ và sửa dụng các dụng cụ, hóa chất làm vệ sinh đúng cách như đã được hướng dẫn trước khi làm vệ sinh
- Đảm bảo bồn tắm và khu vực xung quanh sáng, sạch, không có vết bẩn hoặ không có vết xước, nước đọng và rác vụn, trong khi làm vệ sinh phòng tắm nếu phát hiện sự cố báo ngay cho giám sát
- Lưu ý khi sắp xếp những vật phẩm, khăn các loại phải hướng nhãn hiệu, logo của khách sạn ra phía ngoài để khách nhìn thấy
- Khi lau sàn nên lau từ phía trong ra ngoài cửa sẽ đảm bảo sàn sạch tuyệt đối, không bám bụi bẩn hay vết bẩn từ chân người làm buồng
d. Kết quả
- Phòng tắm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh quy định, sạch sẽ, sáng bóng, đầy đủ vật phẩm cần thiết, các loại khăn
e. Nhận xét
- Các bước quy trình thực hiện đảm bảo đầy đủ, chi tiết và tỉ mỉ
- Nhược điểm trong việc vệ sinh buồng tắm: dụng cụ làm vệ sinh không đầy đủ, cũ hay hư hỏng, các khăn dùng để làm vệ sinh ít vì số lượng buồng nhiều nên số lượng khăn không đủ để làm vệ sinh, nên nhân viên dùng khăn bẩn của khách để sử dụng
- Nhân viên làm việc hay bỏ qua các bước quy trình vệ sinh, vệ sinh chưa đúng tiêu chuẩn quy định, qua loa, sơ sài, đồ vải bẩn của khách thường để xuông sàn
2.3. Đánh giá về công tác chuẩn bị và thực hiện quy trình vệ sinh buồng tạikhách sạn SaiGon Tourane