STT Nội dung Nguyên giá (đồng) Số lứa gà Thành tiền (đồng)
1 Máng ăn treo 5.040.000 4 1.260.000 2 Máng ăn con 1.600.000 4 400.000 3 Khay ăn 2.000.000 4 500.000 4 Máng uống tự động 12.000.000 4 3.000.000 5 Gallon 1.200.000 4 300.000 6 Quạt 9.000.000 4 3000.000
7 Kim tiêm ống thủy 7.500.000 4 2.500.000
8 Đèn ga 8.000.000 4 2.000.000 9 Máy bơm 1.000.000 4 2.500.000 10 Máy rửa xe 3.000.000 4 750.000 11 Bình phun điện 1.200.000 4 300.000 12 Máy cắt mỏ 1.000.000 4 250.000 13 Tổng 16.760.000
Qua bảng số liệu ta thấy, chi phí phân bổ trang thiết bị phục vụ chăn nuôi của trang trại trong mỗi lứa gà là 16.760.000 đồng/ lứa.
* Tổng thu nhập của quy mô trang trại 7000 con gà giai đoạn từ 30/07-
15/10/2018
Sau quá trình chăn nuôi, trang trại xuất bán toàn bộ số gà và thu được doanh thu như sau:
Bảng 3.10: Doanh thu của trang trại quy mô 7000 con gà giai đoạn từ 30/07-15/10/2018 STT Nội dung Đơn vị tính Số lượng (Con) Trọng lượng trung bình (Kg) Giá bán (Đồng) Thành tiền (đồng) 1 Gà thịt Con 7000 2.1 50.000 735.000.000 2 Phân gà Bao 700 12.000 8.400.000 3 Tổng doanh thu 743.400.000
(Số liệu nhiên cứu năm 2018)
Qua bảng số liệu ta thấy, trọng lượng trung bình của mỗi con gà khi xuất bán là 2,1 kg/ 1 con, tổng trọng lượng xuất bán là 14700 kg gà thương phẩm. Với giá bán là 50.000 đồng/ 1 kg, tổng doanh thu trang trại thu được là 735.000.000 đồng. Ngoài ra, trang trại còn có nguồn thu từ bán phân gà với số lượng 700 bao, giá bán là 12.000 đồng/ 1 bao và thu được 8.400.000 đồng. Từ hai nguồn thu trên, tổng doanh thu của trang trại quy mô 7000 con gà thịt giai đoạn 30/07-15/10/2018 là 743.400.000 đồng.
* Lợi nhuận của trang trại quy mô 7000 con gà giai đoan 30/07-15/10/2018
Từ những số liệu đã tính ở trên, ta có lợi nhuận của trang trại là
Lợi nhuận = Tổng doanh thu – tổng chi phí – chi phí khấu hao tài sản cố định – chi phí phân bổ = 743.400.000 – 649.100.000 – 10.000.000 – 16.760.000
= 67.540.000 (đồng)
Như vậy, sau khi trừ hết các chi phí, lợi nhuận mà trang trại thu được sau khi chăn nuôi lứa gà này là 67.540.000 đồng.
3.4.4. Những vấn đề còn tồn tại ảnh hưởng đến thu nhập, lợi nhuận của trang trại
Qua quá trình chăn nuôi, thấy còn rất nhiều vấn đề tồn tại ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu, lợi nhuận của trang trại. Những vẫn để này sẽ là bài học kinh nghiệm để chủ trang trại thành công hơn trong các lứa gà tiếp theo.
Thứ nhất, về quy mô trang trại, trong lứa nuôi gà lần này chủ trang trại đã quyết định nuôi nhiều hơn quy mô hiện tại của trang trại là 7000 con gà, nhiều hơn so với quy mô thiết kế là 2000 con gà. Điều này khiến mật độ chăn nuôi vượt quá mật độ thích hợp để nuôi, kéo dài thời gian chăn nuôi gây tốn thêm chi phí chăn nuôi.
Thứ hai, với quy mô vượt quá quy mô thiết kế và lại chăn nuôi trong thời điểm mùa hè, thời tiết nóng, khiến gà ăn chậm, chậm lớn, lượng phân thải ra lớn, dễ gặp các bệnh về hô hấp ở gà, làm tăng chi phí về cám, thuốc thú y và tăng chi phí về điện.
Thứ ba, do trang trại gần đường giao thông đi lại và có bãi thả gà sát đường giao thông nên áp lực về bệnh dịch cao, để khắc phục cần tăng chi phí phòng bệnh, chi phí phun sát trùng.
Thứ tư, trong quá trình nuôi đàn gà bị mắc bệnh ORT, và bệnh hen thể Colira, gây giảm thể trọng gà, hao hụt đầu con, trang trại tăng chi phí về thuốc thú ý, thuốc bổ và cám.
Thứ năm, thời điểm bán ra của lứa gà này, lượng cung lớn hơn lượng cầu đẩy giá gà xuống thấp, thời gian bán gà kéo dài, kéo dài thời chăn nuôi.
Như vậy, trong lứa gà lần này, trang trại gặp nhiều bất lợi, rủi ro về thời thiết, bệnh tật và thì trường khiến cho doanh thu, lợi nhuận của trang trại bị giảm đi khá nhiều.
3.5. Tìm hiểu quy trình kỹ thuật, kỹ năng thông qua trải nghiệm thực tế
3.5.1. Những hoạt động trải nghiệm trại trang trại và kết quả đạt được
Trong thời gian thực tập tại trang trại tôi đã được tham gia vào tất các các quá trình chăn nuôi một lứa gà từ giai đoạn úm gà cho tới giai đoạn xuất bán gà.
* Giai đoạn chuẩn bị chuồng trại
- Tiến hành rắc vôi bột trang trại.
- Rửa sạch nhà trại bằng nước, máy phun áp lực cao. - Quét vuôi nền chuồng, cột và tường trang trại. - Phun thuốc khử trùng trang trại.
- Quây bạt xung quanh chuồng nuôi.
* Giai đoạn úm gà
- Chuẩn bị chất độn chuồng, máng nước, máng thức ăn cho gà con và đèn ga, đền thắp sáng.
- Cho gà ăn nhiều bữa trong ngày mỗi bữa cách nau 2 tiếng.
- Sửa dụng các loại thuốc khánh sinh, thuốc bổ để phòng bệnh cho gà và tăng sức đề kháng cho gà.
- Duy trì nhiệt độ thích hợp trong chuồng nuôi. - Thực hiện làm vaccine và cắt mỏ cho gà.
* Giai đoạn từ 4 tuần tuổi trở đi
- Bắt đầu thả gà ra ngoài sân bãi.
- Cho gà uống thuốc bổ, tinh dầu tỏi và phun thuốc khử trung 3 ngày/ 1 lần để phòng bệnh cho ga.
- Kiểm tra chất độn chuống tránh ẩm mốc gây các bệnh về hô hấp cho gà.
* Gia đoạn xuất bán gà
- Vỗ béo và tạo mẫu mã cho đàn gà. - Cách ly sử dụng thuốc kháng sinh. - Bắt và bán gà.
3.5.2. Những hạn chế trong hoạt động trải nghiệm tại trang trại và nguyên nhân
Do đây là lần đầu tham gia vào quá trình chăn nuôi gà, tôi còn nhiều hạn chế do còn chưa nắm rõ về quy trinh chăn nuôi và chưa thành thạo các thao tác thực hiện.
Chưa năm rõ được các biểu hiện về bệnh tích của gà, nên không thể phát hiện kịp thời khi gà có biểu hiện bị nhiễm bệnh. Để phát hiện bệnh, vẫn phụ thuộc vào chủ trang trại trực tiếp quan sát và hướng dẫn.
Chưa tự giác trong nhiều công việc của trang trại, mất nhiều thời gian là quen với công việc tại trang trại.
Nhiều khi còn lơ là trong quá trình chăn nuôi tại trang trại, đôi khi thiếu sự trao đổi với chủ trang trại.
3.6. Những bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
Qua quá trình thực tập trại trang trại, tôi đã có nhiều bài học kinh nghiệm giúp tôi hiểu rõ hơn về những công việc sau khi ra trường, cũng như có nhiều kiến thức về chăn nuôi hơn. Ngoài ra, đây là thời gian để tôi có thể áp dụng các kiến thức mình đã học vào trong thực tế sản xuất từ đó rút ra nhiều kinh nghiệm cho bản thân.
3.6.1. Chuẩn bị những điều kiện cần có cho phát triển trang trại
Để phát triển trang trại cần có nhiều điều kiện nguồn lực như đất đai, vốn đầu tư cho sản xuất, lao động với kỹ thuật và kinh nghiệm, các mối quan hệ cần thiết và các thông tin về chăn nuôi (đầu vào, đầu ra). Các điều kiện nguồn lực cần phải được chuẩn bị đầy đủ, chu đáo trước khi bắt tay vào xây dựng và phát triển trang trại:
- Trước khi xây dựng trang trại, người chủ trang trại cần phải xác định rõ nhu cầu về đất đai như: Vị trí, diện tích, nguồn nước, giao thông,…Đất đai là điều kiện không thể thiếu để phát triển trang trại, đây là nguồn lực quan trong quyết định trực tiếp đến quy mô sản xuất của trang trại.
- Nguồn lực về lao động: Ngoài chủ trang trại với quyết tâm và sự am hiểu về quản lý, về kỹ thuật thì trang trại cần có những lao động kỹ thuật vì chăn nuôi với quy mô lớn, thường xuyên. Việc xác định nguồn và chủ động trong việc huy động nguồn lao động cho trang trại thường xuyên phải được quan tâm.
- Nguồn lực về vốn: Tính toán nhu cầu vốn cần thiết, lên kế hoạch chuẩn bị từ nhiều năm là bài học chia sẻ từ chủ trang trại. Ý tưởng xây dựng một trang trại chăn nuôi bài bản với quy mô trung bình đã hình thành từ những năm 2005, ngay từ thời điểm đó ông Ngô Doãn Chung đã tích cực làm đủ mọi nghề để tích lũy vốn cho xây dựng trang trại. Ý chí kiên định, quyết tâm thực hiện mục tiêu đã giúp ông Chung tích lũy được đủ vốn cần thiết cho ước mơ trang trại của mình trong khoảng 3 năm.
- Nguồn lực về kỹ thuật và thông tin thị trường: Cùng với chuẩn bị về vốn, đất đai thì chủ trang trại cũng tích cực học hỏi, tìm hiểu và trải nghiệm thực tế để tích lũy kỹ thuật chăn nuôi gà và cách thức thu thập và phân tích thông tin thị trường. Ngoài ra, việc xây dựng các mối quan hệ tương trợ, hợp tác và liên kết cũng được chủ trang trại quan tâm xây dựng.
3.6.2. Yêu cầu cần có của một chủ trang trại
Từ thực tế trải nghiệm, quan sát và trao đổi tại trang trại cho thấy, một chủ trang trại chăn nuôi gà thịt cần phải biết điều hành một cách nhuần nhuyễn 5 yếu tố sau đây:
- Quản lý và sử dụng đồng vốn chặt chẽ theo đúng kế hoạch.
- Phân công, giao việc và có hướng dẫn cụ thể cho các lao động trong trang trại. - Mua sắm và sử dụng thiết bị đủ, đúng chủng loại, đúng thời điểm. - Nắm bắt thông tin về nhu cầu thị trường thường xuyên để ra quyết định. - Biết hạch toán kinh tế, điều hành quản lý trang trại khoa học.
Muốn hội tụ được 5 yếu tố trên, cần có 8 điều kiện sau đây: - Phải có khát vọng làm giàu từ trang trại của mình. - Nắm vững kiến thức chuyên môn.
- Phải biết quảng bá sản phẩm và thu hút khách hàng.
- Phải có kế hoạch sản xuất, kiểm tra công việc, tránh những cuộc gặp gỡ, tụ họp vô bổ mất thời gian không cần thiết.
- Đầu tư thích đáng và phù hợp những trang thiết bị phục vụ cho chăn nuôi để nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Luôn quan tâm đến nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao. - Chủ trang trại không bao giờ quên các đối tác và đối thủ của mình.
- Tạo sự thân thiện, nhiệt tình và sự quan tâm, động viên kịp thời của chủ trang trại với mọi người cùng làm việc trong trang trại hàng ngày.
3.6.3. Kỹ thuật cần chú ý nắm vững khi phát triển trang trại
Một số kỹ thuật cần chú ý nắm vững khi phát triển trang trại là; - Có kỹ năng tổ chức và quản lý trang trại.
- Nhạy bén nắm bắt được mọi thông tin cần thiết về trang trại, về thị trường đầu vào, đầu ra.
- Nắm được các kỹ thuật trong chăn nuôi (chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và điều trị bệnh).
- Luôn theo dõi sát sao tình hình sản xuất kinh doanh.
3.6.4. Quản lý tài chính, lao động
Trong quản lý tài chính ta cần có kỹ năng: - Quản lý nguồn vốn của trang trại
- Thiết lập được kế hoạch tài chính ngắn hạn và dài hạn. Trong quản lý lao động cần:
- Lựa chọn và phân công công việc phù hợp với từng lao động. - Nắm được điểm mạnh điểm yếu của từng lao động.
- Thưởng phạt phân minh đảm bảo duy trì kỷ luật lao động.
- Thường xuyên đào tạo, quan tâm để nâng cao tay nghề của lao động.
3.6.5. Thị trường đầu vào – đầu ra
* Thị trường đầu vào
- Gà giống: trang trại hiện đang sử dụng gà giống được cung cấp bởi công ty TNHH giống gia cầm Hoành Vinh. Ngoài ra, tùy từng thời điểm trang trại có thể lựa chọn gà giống của các công ty khác như: công ty đầu tư và phát triển chăn nuôi Hòa Phát, gà giống DABACO.
- Thức ăn chăn nuôi: hiện tại trang trại đang sử dụng cám của công ty thức ăn chăn nuôi Việt Nhật với mã là V60, V61, V68.
- Thuốc thú y: được cung cấp bởi 2 đại lý thuốc thú y Nguyệt Lợi và Huệ Khương nằm trên địa bàn và một số sản phẩm của các nhân viên tiếp thị mang tới.
- Chất độn chuồng: được cung cấp từ các cơ sở xay sát tại huyện Đồng Hỷ. Ngoài ra, ông Ngô Doãn Chung còn là đại lý phân phối giống cho công ty TNHH giống gia cầm Hoành Vinh và công ty thức ăn chăn nuôi Việt Nhật nên đầu vào của trang trại khá ổn định về cả chất lượng và số lượng, tuy nhiên vẫn không thể tránh khỏi các biến động của giá cả thị trường.
Hiện nay, thị trường đầu ra của trang trại vẫn còn thiếu ổn định, phụ thuộc lớn vào biến động giá cả thị trường, thương lái thu mua, nhu cầu tiêu dùng và tình hình dịch bệnh. Dưới đây là kênh tiêu thụ sản phẩm của trang trại:
Hình 3.2: Các kênh tiêu thụ sản phẩm của trang trại
Qua hình ta thấy trang trại có ba kênh tiêu thụ chính tiêu thụ các sản phẩm của trang trại.
Kênh tiêu thụ 1: Các thương lái đến thu mua, thanh toán trực tiếp cho chủ trang trại và vận chuyển gà thương phẩm về lò mổ để chế biến, sau đó phân phối đi các chợ. Với phương thức này, sản phẩm của trang trại sẽ được bán nhanh chóng với số lượng lớn, tuy nhiên lại có giá bán thấp hơn hai kênh còn lại, ảnh hưởng bởi nhu cầu thị trường và tình hình dịch bệnh.
Kênh tiêu thụ 2: Các thương lái đến thu mua dựa trên đơn đặt hàng từ trước của họ. Phương thức này có giá bán cao hơn hai kênh còn lại, tuy nhiên yêu cầu về chất lượng sản phẩm cao hơn và số lượng mua không nhiều, thời gian bán kéo dài và trang trại không chủ động được việc xuất bán sản phẩm.
Kênh tiêu thụ 3: các thương lái nhở lẻ đến thu mua và mang đến các chợ bán. Phương thức này thường được thực hiện vào giai đoạn cuối của chu kì, với số lượng ít và chất lượng sản phẩm thấp hơn so với mặt bằng chung.
Như vậy, mỗi kênh bán hàng lại có nhưng điểm thuận lợi và khó khăn khác nhau đối với trang trại. Nên các chủ trang trại thường thực hiện kết hợp hợp lý các kênh tiêu thụ để giảm thiểu rủi ro đối với trang trại trong từng thời kỳ.
3.7. Một số giải pháp đề xuất cho trang trại
Qua quá trình tham gia vào quá trình SXKD cửa trang trại, với nhưng thuận lợi, khó khăn hiện tại của trang trại, tôi có một số đề xuất cho trang trại như sau:
3.7.1. Giải pháp về sản phẩm và thị trường
- Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến phương thức sản xuất, để tăng tính cạnh tranh sản phẩm của trang trại trên thị trường.
- Sản xuất dựa trên nhu cầu thị trường, thị hiếu người tiêu dùng.
- Đảm bảo đầu ra cho sản phẩm của trang trại bằng việc mở rộng quan hệ đối tác kí kết các hợp đồng với các xưởng chế biến, các thương lái hay các công ty chế biến.
3.7.2. Giải pháp về phương thức sản xuất
- Tham gia các lớp tập huấn về phòng bênh và chữa bệnh cho gà thương xuyên hơn.
- Cập nhật tình hình về bênh dịch, các loại bệnh mới, các phương thức chữa bênh mới cho gia cầm.
- Nâng cao các biện pháp phòng bênh cho trang trại.
3.7.3. Giải pháp về nguồn nhân lực
- Nhân tố con người là một trong những nhân tố quan trọng, ảnh hưởng lớn đến kết quả sản xuất kinh doanh.
- Từ thực trang phân tích trên, để cho kinh tế trang trại phát triển và mang lại hiệu quả cao, rất cần thiết phải đặt vấn đề tổ chức đào tạo, bồi dưỡng cho các chủ