CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN
1.4. Tình hình nghiên cứu Aspergillus niger tại Việt Nam
Tại Việt Nam, một số nhóm nghiên cứu sử dụng A. niger để biểu hiện, thu nhận và đánh giá hoạt tính enzyme nhƣ : năm 2008, Huỳnh Ngọc Oanh nghiên cứu tinh sạch enzyme pectinase bằng phƣơng pháp lọc gel và lọc màng [82]. Một số nhóm khác cũng nghiên cứu phân lập và sàng lọc các chủng A. niger từ nhiều nguồn khác nhau để chọn ra chủng có khả năng tạo pectinase với hiệu suất cao. Năm 2011, nhóm Lê Thị Thu Trang nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinesterase và polygalaturonic của A. niger
[83], Trần Thanh Trúc đã phân lập và tuyển chọn dòng A. niger sinh pectin methylesterase cao [84]. Các nghiên cứu đã công bố chủ yếu tập trung vào một số ít loại enzyme có hoạt tính tốt, chƣa có nhiều nghiên cứu về tách chiết và xác định các hợp chất thứ cấp từ chủng A. niger.
Mặc dù A. niger là một nguồn dồi dào các hợp chất thứ cấp có giá trị, số lƣợng các hợp chất mới có hoạt tính sinh học từ A. niger có xu hƣớng giảm dần trong những năm gần đây. Điều này sẽ dẫn những tác động tiêu cực trong việc khám phá và phát triển các hợp chất có giá trị, chẳng hạn nhƣ các chất dẫn thuốc mới. Vì vậy, cần nỗ lực nhiều hơn nữa để khám phá thêm nguồn phân lập các chủng A. niger mới, kích thích hoạt động của các vùng gen sinh tổng hợp các hợp chất thứ cấp để tăng cƣờng sản xuất
các phân tử sinh học. Để đẩy nhanh sự phát triển của các sản phẩm có giá trị từ A. niger, cần tìm kiếm và nhân giống các chủng cũng nhƣ tối ƣu hóa quá trình nuôi cấy và lên men ở nhiều cấp độ khác nhau.
Hiện nay, ở Việt Nam chƣa có nhiều nghiên cứu về phân tích cấu trúc hóa học cũng nhƣ hoạt tính sinh học của các hợp chất thứ cấp từ A. niger. Trong khi đó, nƣớc ta có tiềm lực to lớn về nông sản, là nguồn dinh dƣỡng phổ biến cho sự phát triển của các vi sinh vật. Chính vì thế, việc khai thác, khám phá và nghiên cứu A. niger từ nông sản, đặc biệt là từ hạt lạc, là một hƣớng đi mới, hứa hẹn cho nhiều kết quả có giá trị.