3.8 Đặc trưng hình thái cấu trúc xenlulozo thu được
3.8.1 Ảnh chụp SEM bề mặt xenlulozo
Bề mặt của xenlulozo tách từ cùi bưởi được quan sát bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM). Ảnh SEM của xenlulozo với các độ phóng đại khác nhau được đưa ra trên hình 3.14 cho thấy xenlulozo thu được từ cùi bưởi có dạng sợi, bề mặt nhẵn, tương đối đồng nhất do đã được loại bỏ pectin, hemixenlulozo, lignin và các tạp chất khác trên bề mặt. Các sợi xenlulozo tách rời khỏi nhau hình thành bó sợi.
38.95 45.08 37.49 36.98 33.01 0 10 20 30 40 50 0.5 0.75 1 1.25 1.5 Hiệu suất (% ) Nồng độ axit (mol/L)
45
Hình 3.14: Ảnh SEM của xenlulozo từ cùi bưởi với độ phóng đại 2.000 lần (a), 5.000 lần (b), 10.000 lần (c) và 20.000 lần (d)
3.8.2 Phổ hồng ngoại FTIR mẫu xenlulozo tách được
Mẫu xenlulozo được nghiên cứu bằng phổ hồng ngoại phản xạ để minh chứng cho việc xenlulozo đã được tách thành công từ vỏ bưởi.
Kết quả ảnh phổ hồng ngoại mẫu xenlulozo tách được từ cùi bưởi cho thấy, xenlulozo chứa các liên kết O-H và C-H, đặc trưng bởi các số sóng 3345 cm-1 và 2905 cm-1 (hình 3.15) [32]. Bên cạnh đó, các peak ở số sóng 1425, 1370 và 1316 cm-1 đặc trưng cho liên kết C-H của các nhóm methylene bên trong cấu trúc của xenlulozo [33] [34] (hình 3.16). Ngoài ra, peak ở số sóng 1154 cm-1 cho thấy có sự tồn tại của liên kết C-O-C hay cụ thể ở đây là liên kết β-(1,4)-glycoside của xenlulozo (hình 3.16). Tuy nhiên, sự có mặt của liên kết C=O ở vị trí số sóng 1726 cm-1 (hình 3.15) [35] cho thấy vẫn còn hemixenlulozo lẫn trong sản phẩm (mặc dù lượng hemixenlulozo là không nhiều do cường độ peak nhỏ). Một hợp chất khác thường xuất hiện trong
46
xenlulozo thành phẩm là lignin; tuy nhiên, các peak ở số sóng 1604 cm-1 và 1516 cm- 1 (lần lượt đặc trưng cho liên kết C=C và C-H trong vòng thơm) không xuất hiện trên ảnh phổ. Vì vậy, có thể nói, xenlulozo tách ra từ vỏ bưởi tuy có lẫn một chút hemixenlulozo nhưng hoàn toàn không có lignin.