1) Khái ni m cô đ cệ ặ
Cô đ c là quá trình làm tăng n ng đ c a dung d c b ng cách tách m t ph n ặ ồ ộ ủ ị ằ ộ ầ
dung môi nhi t đ sôi, dung môi tách ra kh i dung d ch bay lên g i là h i ở ệ ộ ỏ ị ọ ơ
th .ứ
2) M c đích c a quá trình cô đ cụ ủ ặ
Làm tăng n ng đ c a ch t hòa tan trong dung d ch.ồ ộ ủ ấ ị
Tách ch t hòa tan d ng r n (k t tinh).ấ ở ạ ắ ế
3) Các phương pháp cô đ cặ
Cô đ c áp su t khí quy n: là phặ ấ ể ương pháp đ n gi n nh ng không kinh t .ơ ả ư ế
Cô đ c áp su t chân không: dùng cho các dung d ch có nhi t đ sôi cao, d ặ ấ ị ệ ộ ễ
phân h y vì nhi t,…ủ ệ
Cô đ c áp su t d : dùng cho các dung d ch không phân h y nhi t đ cao, ặ ở ấ ư ị ủ ở ệ ộ
s d ng h i th cho quá trình khác.ử ụ ơ ứ
4) Cân b ng v t li u trong h th ng cô đ c 1 nằ ậ ệ ệ ố ặ ồi
Xét h th ng 1 n i ệ ố ồ Trong đó: Gđ: kh i lố ượng nguyên li u, (kg); (kg/s) ệ Gc: kh i lố ượng s n ph m (kg); (kg/s) ả ẩ W: lượng h i th (kg); (kg/s) ơ ứ
xđ: n ng đ ch t khô trong nguyên li u, (ph n kh i lồ ộ ấ ệ ầ ố ượng) xc: n ng đ ch t khô trong s n ph m, (ph n kh i lồ ộ ấ ả ẩ ầ ố ượng) Theo đ nh lu t b o toàn v t ch t ị ậ ả ậ ấ B o toàn kh i lả ố ượng: Gđ=Gc+W B o toàn ch t khô: Gđ . xđ=Gả ấ c . xc Gi i ra ta có Lả ượng h i thơ ứ Lượng h i thơ ứ N ng đ s n ph m cu iồ ộ ả ẩ ố
5) Cân b ng nhi t lằ ệ ượng
Ký hi u ệ
tc: nhi t đ s n ph m (đ ) ệ ộ ả ẩ ộ
tn: nhi t đ nệ ộ ước ng ng (đ ) ư ộ
cđ: nhi t dung riêng nguyên li u (J/kg.đ ) ệ ệ ộ
cc: nhi t dung riêng s n ph m (J/kg.đ ) ệ ả ẩ ộ
cn: nhi t dung riêng nệ ước ng ng (J/kg.đ ) ư ộ
i: hàm lượng nhi t trong h i đ t (J/kg) ệ ơ ố
i’: hàm lượng nhi t trong h i th (J/kg) ệ ơ ứ
Qcđ: t n th t nhi t cô đ c (J)ổ ấ ệ ặ
Qcđ=0.01.∆q.Gc
∆q: t n th t nhi t cô đ c riêng (J/kg) ổ ấ ệ ặ
Qmt: t n th t nhi t ra môi trổ ấ ệ ường (J) Theo đ nh lu t b o toàn nhi tị ậ ả ệ
Gđ.cđ.tđ + D.i = Gc.cc.tc + W.i′ + D.cn.tn + Qcđ + Qmt
Rút ra
Lượng h i đ t tiêu t nơ ố ố
Trong quá trình tính toán nhi t có th xem cệ ể c ≈ cđ
Tính b m t truy n nhi t
ề ặ ề ệ
Theo phương trình truy n nhi tề ệ
Trong đó
K: h s truy n nhi t (W/mệ ố ề ệ 2.đ ) ộ
F: di n tích b m t truy n nhi t (mệ ề ặ ề ệ 2)
: th i gian cô đ c (s) ờ ặ
∆ℎ: hi u s nhi t đ h u ích (đ ) ệ ố ệ ộ ữ ộ
Rút ra b m t truy n nhi tề ặ ề ệ