b. Huấn luyện cán bộ cơng nhân viên.
2.6 nghĩa của áp dụng GMP_Nutifood
- Tạo khoảng cách khĩ khăn cho những người gia nhập nhành sau
- Tiêu chuẩn hĩa điều kiện vệ sinh và hoạt động kiểm sốt vệ sinh nhà xưởng, con người, sản xuất
- Giảm phần lớn nguy cơ ngộ độc, kiện cáo, phàn nàn của khách hàng - Chi phí thấp hơn do quá trình sản xuất và việc kiểm sốt chất lượng được chuẩn
hĩa, các yêu cầu tối thiểu về nhà xưởng, thiết bị được xác định rõ ràng để đầu tư hiệu quả (khơng đầu tư quá mức cần thiết gây lãng phí hay đầu tư khơng đúng yêu cầu).
- Nutifood giữ ổn định chất lượng; cải tiến năng suất; giảm sự lãng phí và giảm tỉ lệ sản phẩm bị phế phẩm.
- Cải thiện tính năng động, trách nhiệm và hiểu biết cơng việc của đội ngũ nhân viên, Tăng cường sự tin cậy của khách hàng và cơ quan quản lý.
- Đạt được sự cơng nhận Quốc tế, bảo vệ thương hiệu của sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh và tiếp thị, tăng cơ hội kinh doanh, xuất khẩu thực phẩm.
3 KẾT LUẬN
Một doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn GMP sẽ cải thiện được cơ bản và tồn diện điều kiện vệ sinh an tồn của cơ sở sản xuất cũng như các hoạt động sản xuất và đáp ứng các yêu cầu của pháp luật về quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm.
Là một cách thức kiểm sốt sản xuất, trên cơ sở đĩ sẽ giúp nhà sản xuất giữ ổn định chất lượng; cải tiến năng suất; giảm sự lãng phí và giảm tỉ lệ sản phẩm bị phế phẩm.
Khi sản phẩm được chứng nhận cĩ nghĩa là sản phẩm đĩ cĩ các chỉ tiêu chất lượng, vệ sinh an tồn phù hợp với qui định trong tiêu chuẩn (hoặc quy chuẩn
kỹ thuật) cĩ liên quan. Điều này đã tạo lịng tin của khách hàng đối với nhà sản xuất, gĩp phần nâng cao uy tín của nhà sản xuất, vì thế giúp cho nhà sản xuất dễ dàng trong việc mở rộng thị trường và thuyết phục khách hàng chấp nhận sản phẩm. Những sản phẩm được chứng nhận sẽ cĩ ưu thế cạnh tranh đối với những sản phẩm cùng loại nhưng chưa được chứng nhận, chính vì vậy mà GMP đã trở thành cơng cụ tiếp thị hữu hiệu cho nhà sản xuất.
Mặt khác, việc áp dụng GMP trong sản xuất là một trong những lợi ích rất lớn đối với xã hội. Vì xã hội được sử dụng những sản phẩm an tồn, hợp về sinh….