CHƯƠNG 3 CUNG CẦU THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM
2.4 Một số yếu tố khác tác động đến cung sữa:
2.4.1 Cải tiến cơng nghệ:
Đây là yếu tố góp phần nâng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm sữa cho các doanh nghiệp trên thị trường. Từ đó, nguồn cung sữa tại Việt Nam sẽ ổn định hơn và đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước một cách tốt nhất.
a. Vinamilk
Đi đầu về công nghệ là doanh nghiệp Vinamilk với định hướng áp dụng khoa học công nghệ, tiến bộ kỹ thuật vào dây chuyền sản xuất. Trong 5 năm qua, Vinamilk đầu tư hơn 6.500 tỷ đồng vốn tự có để đầu tư xây dựng nhiều nhà máy tự động hóa cao, thiết bị hiện đại và công nghệ tiên tiến hàng đầu hiện nay với trình độ ngang tầm khu vực và cả trên thế giới.
Nhà máy sữa bột của Vinamilk hoạt động với quy trình khép kín, tự động hóa 100% từ khâu chế biến, đóng lon, đóng thùng, đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, hệ thống truy vết bằng mã giúp nhanh chóng phát hiện được sản phẩm khiếu nại, nâng cao dịch vụ. (16)
b. TH True milk:
TH True milk chủ động trong đầu tư bài bản từ khâu sản xuất: trồng cỏ, nguyên liệu ni bị và cả cơng nghệ sản xuất. Vì thế, TH là doanh nghiệp đầu tiên được cấp chứng nhận là Doanh nghiệp nông
nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Doanh nghiệp này đã chi mạnh khi mua và xây dựng cơng nghệ ứng dụng tồn bộ bí quyết chăn ni bị sữa của ISRAEL và quy trình chế biến sữa
hàng đầu thế giới. Cụ thể, TH True Milk sử dụng con chip điện tử Pedometer đeo vào chân bò sữa để quản lý và tự động hóa trong việc kiểm sốt quy trình vắt sữa, chất lượng sữa và phát hiện bệnh ở bị… một cách chính xác và hiệu quả. (17)
2.4.2 Cải tiến sản phẩm:
a. Vinamilk:
Nguyên liệu đầu vào cũng được xử lý với chất lượng tốt nhất, đảm bảo tiêu chuẩn nghiêm ngặt trước khi được đưa vào sản xuất. Tất cả công đoạn chế biến được kiểm định chặt chẽ từ dịch sữa đến bán thành phẩm và thành phẩm.
Bứt phá ra những giới hạn truyền thống, Vinamilk đã sản xuất ra dòng sản phẩm sữa tươi hỗ trợ miễn dịch, bổ sung đầy đủ các loại vitamin A,D, C và dưỡng chất hỗ trợ miễn dịch, tăng sức đề kháng. Các dòng sữa mới ra đời như sữa đậu nành bổ sung canxi, sữa chua lợi khuẩn Probi với 2 mùi mới: dâu và dưa gang….(18)
b. TH True Milk:
TH True Milk tập trung cải tiến sản phẩm, đưa ra những mặt hàng sữa có hàm lượng canxi cao, giảm lipid, không chứa Lactose,
không đường mà vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên. Tiêu biểu như các sản phẩm organic, sản phẩm chứa Beta-casein A2 giúp giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hố cấp tính ở một số người
bất dung nạp lactose như chậm tiêu hố, sơi bụng, đầy hơi… Hơn thế nữa, doanh nghiệp này cịn hướng đến bảo vệ mơi trường, tiên phong ngun liệu sinh học, sử dụng ống hút làm từ thiên nhiên như sắn, ngơ, mía thay thế cho ống hút nhựa chỉ sử dụng 1 lần. (19)