Số liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel 2010 trên máy vi tính.
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Kết quả áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho lợn thịt tại trại lợn Nguyễn Văn Khanh, xã Tiền Tiến, thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương
4.1.1. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “cùng vào - cùng ra”, chuồng trại sẽ được để trống 14 - 21 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi xuất lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau, do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ ô này qua ô khác.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát, đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi, có hệ thống giàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao, Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè của trại là tưới ẩm dàn mát đầu chuồng, kết hợp với bật tối đa quạt hút gió cuối chuồng, nhằm giúp tiểu không khí trong chuồng thoáng mát hơn bên ngoài.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng vẫn đáp ứng đủ không khí lưu thông trong chuồng, không được để tích khí trong chuồng sẽ gây viêm phổi.
Hàng ngày, em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước, phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Em đã thường xuyên làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng quản lý tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt, trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Từ bảng thức ăn và khẩu phần ăn, thành phần dinh dưỡng của lợn thịt tại trang trại, em đã trực tiếp cho lợn ăn theo đúng các giai đoạn phát triển của lợn. Kết quả thực hiện cho lợn ăn được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tiêu thụ thức ăn Loại thức ăn cho ăn Số lợn cho ăn (con) Khối lượng thức ăn cho ăn
(kg/con/lứa)
Tổng khối lượng thức ăn cho lợn ăn đến xuất bán
(kg/đàn) HI-GRO 550S 360 13 4680 HI-GRO 551 360 36 12600 RTD H-1076 360 173 62280 RTD H-13 360 56 20160 Tính chung 360 278 99720
Kết quả bảng 4.1 cho thấy: một đời lợn thịt của trại được nuôi bằng 4 loại thức ăn khác nhau theo từng giai đoạn phát triển của lợn. Giai đoạn đầu
nuôi 3 tuần, thức ăn cho giai đoạn này là HI-GRO 550S và tiêu tốn thức ăn trung bình cho một lợn giai đoạn này là 13 kg. Giai đoạn nuôi 4 tuần sau, thức ăn là HI-GRO 551 và tiêu tốn thức ăn cho một lợn trong giai đoạn này là 36 kg. Giai đoạn 3 nuôi 10 tuần, thức ăn cho giai đoạn này là RTD H-1076 và tiêu tốn thức ăn cho một lợn trong giai đoạn này là 173 kg. Giai đoạn 4 bắt đầu từ tuần 21 đến khi xuất bán, thức ăn cho giai đoạn này là RTD H-13 và giai đoạn này tiêu tốn trung bình là 56 kg thức ăn cho một lợn. Như vậy, tổng khối lượng thức ăn để nuôi một con lợn từ lúc cai sữa đến lúc xuất bán là 278 kg, lợn xuất chuồng trung bình là 115 kg thì tiêu tốn thức ăn cho một kg tăng khối lượng khoảng 2,41 kg.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày tại bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt TT Công việc Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%)
1 Cho lợn ăn hàng ngày 340 340 100
2 Tách lợn ốm để nuôi
cách ly 20 20 100
Qua bảng 4.2 cho thấy: em đã được cán bộ kỹ thuật của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt theo đúng quy trình. Tổng số lần thực hiện cho lợn thịt ăn là 340 lần và số lần phát hiện lợn ốm để cách ly 20 lần. Số công việc đã thực hiện hoàn thành theo yêu cầu đặt ra là 100%.
4.2. Kết quả thực hiện các biện pháp phòng và trị bệnh cho lợn nuôi tại trại
4.2.1. Thực hiện biện pháp vệ sinh phòng bệnh
4.2.1.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại...
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hằng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi ở cửa ra vào của chuồng, hành lang trong chuồng đường đi bên ngoài chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng omnicide định kỳ, pha tỷ lệ 300ml thuốc sát trùng với 100 lít nước.
Kết quả thực hiện công tác sát trùng trong 6 tháng thực tập tại trại được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Số lần/tuần Số tuần thực hiện Kết quả thực hiện (lần) Tỷ lệ hoàn thành (%) Phun sát trùng 4 23 92 100 Rắc vôi 1 23 23 100 Quét mạng nhện 2 23 46 100 Lau kính 1 23 23 100
Kết quả bảng 4.3 cho thấy: tất cả mọi công việc vệ sinh sát trùng chuồng trại như phun thuốc sát trùng, rắc vôi, quét mạng nhện và lau kính đều được thực hiện đầy đủ với mức độ hoàn thành công việc là 100%
4.2.2. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
Từ quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng cho đàn lợn tại trại, em đã tiến hành tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho từng con trong đàn lợn thịt nuôi tại trại, kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt Vắc xin tiêm
phòng Liều lượng (ml/con) Thời gian tiêm (tuần) Số lượng tiêm phòng (con) Kết quả an toàn sau tiêm phòng Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Dịch tả (lần 1) 2 2 360 360 100 Dịch tả (lần 2) 2 6 360 360 100 Lở mồm long móng (lần 1) 2 4 360 360 100 Lở mồm long móng (lần 2) 2 8 360 360 100
Kết quả bảng 4.4 cho thấy: trong thời gian thực tập tại trại, em đã được thực hiện tiêm vắc xin phòng bệnh dịch tả 2 lần cho 360 con, tiêm vắc xin phòng bệnh lở mồm long móng 2 lần cho 360 con. Kết quả sau khi tiêm là 100% số lợn được tiêm phòng vắc xin đều an toàn, không có bất kỳ biểu hiện phản ứng với vắc xin của lợn sau khi tiêm, qua đó cho thấy việc xác định lợn khỏe trước khi tiêm, liều lượng vắc xin tiêm và kỹ thuật tiêm đúng là hết sức quan trọng, quyết định hiệu quả của việc tiêm phòng và mức độ bảo hộ đàn lợn sau khi tiêm phòng đối với các bệnh được tiêm phòng.
4.2.3. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nuôi tại trại
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành
và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng bằng hệ thống quạt gió, bóng đèn úm với mùa đông và giàn mát với mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất, bên cạnh đó trại cũng tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm nặng ra một ô riêng và để ô cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của lợn.
Sáng sớm khi vào chuồng lợn, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng sau đó cho lợn ăn, và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu phát hiện lợn bệnh, bằng các biện pháp quan sát thông thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:
+ Trạng thái chung: Lợn khỏe mạnh nhanh nhẹn, vẻ mặt tươi tắn, thích hoạt động đi lại quanh chuồng, khi đói thì đòi ăn, phá chuồng.
+ Nhiệt độ trung bình 38,5oC: nhịp thở 8 - 18 lần/phút. Lợn con có thân nhiệt và nhịp thở cao hơn một chút.
+ Mắt mở to, long lanh, khô ráo, không bị sưng, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, không có tía.
+ Gương mũi ướt, không chảy dịch, không cong vẹo, không bị loét. + Chân có thể đi lại bình thường, không sưng khớp hoặc cơ bắp không bị tổn thương, khoeo chân không bị dính bết phân, lông mềm, mượt, không dựng đứng, cũng không bị rụng.
+ Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây đến màu nâu, không đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, không lẫn ký sinh trùng, không có mùi tanh, khắm.
vàng nhạt.
Những lợn bị ốm thường có biểu hiện:
+Trạng thái chung: lợn mệt mỏi, nằm im, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô, đi lại xiêu vẹo hoặc không muốn cử động, dù bị đánh cũng không dậy nổi. Lợn kém ăn hoặc bỏ ăn, lưng gồng lên là do đau chân hoặc rặn ỉa khi bị táo bón.
+Nhiệt độ cơ thể thường lên 40oC (có khi lên 42oC). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.
+Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nháy lia lịa khi có ánh sáng chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mạc mắt.
+Mũi thường bị khô, nếu mũi lợn bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo mũi truyền nhiễm, mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng.
+Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh lở mồm long móng. Khoeo chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy, lợn có thể bị què, bại liệt, không đi lại được.
+Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả.
+ Màu của phân rất quan trọng. Màu và mùi khác thường của phân cho thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, ruột non, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.
+ Nên quan sát lượng và màu nước tiểu của lợn vì những dấu hiệu không bình thường về lượng và màu cho thấy những vấn đề trong hệ bài tiết. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do ký sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan
4.2.3.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với kỹ sư của trại. Qua đó, em đã trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính xác, từ đó đề ra được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế.
4.2.3.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt
+ Suốt 6 tháng thực tập tại trang trại, em đã cùng kỹ sư chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn. Kết quả thực hiện công tác chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn nuôi tại trại được em theo dõi, ghi chép và thể hiện trong bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Tháng theo dõi (tháng) Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) Số con khỏi bệnh (con) Tỷ lệ khỏi bệnh (%) 12 360 6 1,67 6 100 1 360 8 2,22 8 100 2 360 11 3,05 11 100 3 360 4 1,11 4 100 4 360 2 0,55 2 100 5 360 0 0,00 - - Tổng 360 31 8,61 31 100
Kết quả bảng 4.5 cho thấy: lợn thịt mắc bệnh đường hô hấp trong 6 tháng biến động từ 0 - 3,05%. Tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp theo từng tháng theo dõi là không cao so với tổng số lợn theo dõi. Nhưng khi tính tổng 6 tháng thì tỷ lệ lợn thịt mắc bệnh đường hô hấp là 8,60%. Khi lợn bệnh em đã tiến hành điều trị ngay và cho kết quả khỏi bệnh theo tháng là 100%.
Tỷ lệ lợn mắc bệnh cao ở tháng 12, 1 và 2 do đây là khoảng thời gian mùa đông thời tiết lạnh kéo dài và hanh khô, ảnh hưởng tới nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng trong chuồng…… nên số lợn mắc bệnh hô hấp cao hơn so với các tháng 3, 4, 5.
4.2.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Trong quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng, bằng sự quan sát đàn lợn hàng ngày, dựa vào triệu chứng lâm sàng để chẩn đoán, em đã ghi nhận số lượng lợn mắc hội chứng tiêu chảy, kết quả được trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Tháng theo dõi (tháng) Số con theo dõi (con) Số con mắc bệnh (con) Tỷ lệ mắc bệnh (%) Số con khỏi bệnh (con) Tỷ lệ khỏi bệnh