7. Kết cấu của đề tài
2.4. Nhận diện thương hiệu
Có đến 99,3% người tham gia khảo sát biết đến nhãn hiệu tương ớt của Chinsu của Masan Consumer; tương ớt Cholimex của Cholimex Food chiếm 38,3%; tương ớt Vifon và tương ớt tự làm chiếm 36,2% và tiếp theo là đến các nhãn hiệu của Maggi, Nam Dương, Ông Chà Và và tương ớt quê.
Theo số liệu năm 2016, hai công ty dẫn đầu thị trường là Masan Consumer chiếm 43% thị phần tương ớt, tương cà; đứng vị trí số hai là Cholimex Food chiếm hơn 37% thị phần. Điều này càng sáng tỏ hơn khi số người tham gia gia khảo sát đã sử dụng tương ớt Chinsu lên đến 97,9% và tương ớt Cholimex là 34,8%. Điều đặc biệt ở đây là có 24,8% người sử dụng tương ớt tự làm; trong những năm gần đây việc tự làm tương ớt và sử dụng đang dần trở thành xu hướng bởi mùi vị và sự kết hợp của nó với các món ăn. Kế tiếp là các nhãn hiệu tương ớt Vifon, Nam Dương, Maggi, Heinz và tương ớt quê.
Hình 4: Biểu đồ thống kế độ nhận diện thương hiệu và các nhãn hiệu được sử dụng
Về sự yêu thích của người tiêu dùng trong việc sử dụng tương ớt, chúng tôi có đề cập đến câu hỏi người khảo sát thích nhãn hiệu nào nhất. Kết quả có lẽ không quá bất ngờ khi 130 người chọn tương ớt Chinsu của Masan Consumer. Qua đây một lần nữa khẳng định vị thế của nhãn hiệu Chinsu trên thị trường tương ớt
13
Hình 5: Biểu đồ thống kê tương ớt yêu thích của người tham gia khảo sát
Họ yêu thích và chọn dùng những sản phẩm đó đa phần bởi những lý do sau đây:
● Hương vị tự nhiên, ngon và hợp khẩu vị
● Giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền
● Phổ biến và có thể dễ dàng tìm mua các địa điểm buôn bán
● Các nhãn hiệu có lịch sử lâu đời và uy tín
● Sản phẩm đảm bảo tiêu chí an toàn thực phẩm
● Sử dụng sản phẩm lâu, hình thành thói quen và yêu thích sản phẩm từ đó