Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Phân tích HQKT từ hoạt động sản xuất kinh doanh chè của HTX Tâm Trà Thái
Là nơi có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp nên cây chè phát triển nhanh chóng. Chỉ sau vài năm cây chè ở tân cương thái nguyên đã trở thành cây trồng chính của người dân Tân Cương và từ đó, thương hiệu chè tân cương thái nguyên nổi tiếng khắp Bắc - Trung - Nam.
Qua hàng trăm năm trồng, sản xuất và chế biến chè, hương vị của chè tân cương thái nguyên đã lôi cuốn được rất nhiều thực khách trong nước cũng như khách nước ngoài. Kim ngạch xuất khẩu ngày một tăng cao.
Trong quá trình xây dựng nông thôn mới, hoạt động kinh tế HTX có vai trò quan trọng để nâng cao đời sống, thu nhập cho nông dân. ở nhiều địa phương HTX đã trở thành mô hình chống tái nghèo hiệu quả. Theo ghi nhận của Liên Minh HTX Việt Nam, các HTX nông nghiệp đã và đang có sự đổi mới về phương thức hoạt động, ứng dụng tiến bộ vào sản xuất, khẳng định được vai trò kinh tế hợp tác cho các hộ gia đình thành viên.
Hiện nay hợp tác xã đang không ngừng sản xuất các sản phẩm để phục vụ cho các khách hàng, với chất lượng của trà mà HTX tạo ra không làm phụ lòng tin của những tín đồ thưởng thức trà, HTX đang ngày càng phát triển và được nhiều đơn vị lựa chọn từ Bắc vào Nam.
Sản phẩm thật và chất lượng thật nên hình thức tiêu thụ của hợp tác xã lớn nhất vẫn là bán hàng trực tiếp cho khách hàng.
4.2. Phân tích HQKT từ hoạt động sản xuất kinh doanh chè của HTX Tâm Trà Thái Trà Thái
4.2.1. Tình hình thành viên và lao động trong HTX
Có thể thấy, sự hiệu quả của HTX phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nhân lực, bởi lẽ phải có những thành viên của HTX mới có yếu tố tạo ra sản phẩm để trao đến tay những người khách hàng họ đóng vai trò từ khâu cung cấp nguồn
nguyên liệu, thu hái, xử lý và đóng gói sản phẩm, từ đó tạo ra những sản phẩm hiệu quả và chất lượng, tạo ra lợi nhuận cho HTX.
Bảng 4.3: Giới tính thành viên trong HTX Tâm Trà Thái Tên chỉ tiêu Nam Cơ cấu
(%) Nữ Cơ cấu
(%) Tổng số
Tổng số thành viên 6 21,43 22 78,57 28
Số thành viên tham gia quản lý 4 50 4 50 8
Lao động thường xuyên 2 10 18 90 20
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Bảng 4.4: Độ tuổi thành viên và lao động trong HTX Tâm Trà Thái Độ tuổi Tổng số
thành viên
Số thành viên tham gia quản lý
Lao động thường xuyên Tổng số 28 8 20 26-35 9 3 6 Cơ cấu (%) 32,14 37,5 30 36-45 14 4 10 Cơ cấu (%) 50 50 50 46 trở lên 5 1 4 Cơ cấu (%) 17,86 12,5 20
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Qua thực tế điều tra cho thấy, độ tuổi của các thành viên và lao động nằm trong nhóm tuổi 36-45 là nhiều nhất chiếm 50% trong tổng số thành viên, và giảm dần từ các tuổi, từ 26 đến 35 chiếm 32,14%, ít nhất là tuổi từ 46 trở lên chiếm 17,86%. Những điều này cho thấy, những lứa tuổi từ 36 đến 45 tuổi là những người nông dân có dồi dào kinh nghiệm và sản xuất nông nghiệp và chế biến chè, nhận dạng được những loại chè ngon, chất lượng. còn lứa tuổi từ 26 đến 35 tuổi là những người dân trẻ, có sức khỏe, trí tuệ, là những người ham
học hỏi những cái mới, những người có tiềm năng góp phần vào đổi mới và cải tiến thêm nhiều sản phẩm, có nhiều chiến lược để đưa sản phẩm tiếp cận với khách hàng.
4.2.2. Thực trạng về giống chè tại HTX Tâm Trà Thái
Mặc dù các thành viên trong HTX nói riêng và xã Tân Cương nói chung vẫn đang bảo tồn những đồi chè trung du, đến nay các hộ đã trồng thêm các loại giống chè mới để đảm bảo đa dạng sản phẩm và bên cạnh đó nó còn góp phần tăng năng suất và chất lượng của chè.
Bảng 4.5: Diện tích, tỷ lệ diện tích các giống chè tại HTX Tâm Trà Thái TT Tên giống chè Diện tích (ha) Tổng số %
1 Trung du 19 65,52
2 Chè lai F1 6 20,69
3 TRI777 4 13,79
Tổng 29 100,00
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Qua bảng số liệu ta thấy được, chè trung du được trồng nhiều nhất tại HTX 19ha chiếm 65,52% trên tổng diện tích và sau đó là chè lai F1, 6ha chiếm 20,69% trên tổng diện tích và cuối cùng là chè TRI777 4ha chiếm 13,79% trên tổng diện tích. Diện tích chè trung du lớn như vậy, phần lớn vì HTX muốn giữ lại được nhưng hương vị cơ bản nhất của trà từ xa xưa và cũng là một vị riêng và nét riêng của chính HTX thu hút khách hàng tìm đến, vì vậy, Tâm Trà Thái vẫn giữ giống chè cổ lâu đời được trồng bằng hạt, không phải bằng cây con, thu hái khi cây có tuổi đời ít nhất từ 5 năm trở lên và được các hộ gia đình chăm sóc đặc biệt và được sao hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống.
4.2.3. Những loại phân bón, được sử dụng để chăm sóc chè tại HTX Tâm Trà Thái. Trà Thái.
Để có những lá trà tươi xanh, mơn mởn, búp to, đẹp, non, các hộ trồng chè sử dụng phân bón nhưng sử dụng phân bón trong liều lượng quy định và đặc biệt là loại phân chuyên dụng cho chè hữu cơ.
Bảng 4.6: Loại phân bón, được sử dụng trong HTX Tâm Trà Thái STT Tên loại phân bón DVT Thành tiền (đồng)
1 Lân (sông gianh) Bao 350.000
2 Đạm Kg 9.000
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
4.2.4. Doanh thu từ chè của HTX theo từng năm
Bảng 4.7: Doanh thu của HTX theo từng năm từ 2018 đến 2020 Năm Tổng doanh thu (đồng) % so với tổng doanh thu
2018 5.130.000.000 25,33
2019 8.102.900.000 40,00
2020 7.022.350.000 34,67
Tổng 20.255.250.000 100,00
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Qua thực tế cho thấy, nhìn chung doanh thu của HTX qua 3 năm khá là ổn định, đỉnh điểm của tổng doanh thu là năm 2019 với tổng doanh thu là 8.102.900.000 đồng, chiếm 40,00% so với tổng doanh thu của cả 3 năm. Năm 2019 là năm doanh thu cao nhất vì đó là năm HTX đã có đủ gần như là hầu hết các yếu tố như khác hàng, marketing về sản phẩm, tiếp cận các gian hàng để giới thiệu sản phẩm, tiêu thụ được cả 3 miền bắc, trung, nam và thu hút được các chính sách hỗ trợ của nhà nước… nên đây là năm đỉnh điểm doanh thu của HTX. Năm có tổng doanh thu thấp nhất là năm 2018 với tổng doanh thu 5.335.130.000 đông chiếm 25,33% so với tổng doanh thu cả 3 năm, năm 2028 là năm HTX tập trung vào quảng bá sản phẩm đến với các tỉnh thành trên cả nước và tìm đầu ra, nơi tiêu thụ sản phẩm, cho khách hàng trải nghiệm chất
lượng sản phẩm, thu hút các chính sách đầu tư vào HTX vì vậy năm 2018 là năm có doanh thu ít hơn. Đến năm 2020 thu nhập của HTX cũng khá ổn định nhưng không cao bằng năm 2019, doanh thu của năm 2020 là 7.022.350.000 đồng chiếm 34,67% so với tổng doanh thu của cả 3 năm. Năm 2020 là năm có ảnh hưởng của dịch covid-19 nên doanh thu đã bị giảm so với năm 2019.
Hợp tác xã Tâm Trà Thái đã có những bước tiến khá ổn định từ năm 2018 đến năm 2020, với những chiến lược quảng bá sản phẩm đến với người tiêu dùng và biết tận dụng sự nổi tiếng của vùng trà để khách hàng dễ nắm bắt được sản phẩm và lựa chọn tiêu dùng.
4.2.5. Lợi nhuận từ chè của HTX Tâm Trà Thái
Bảng 4.8: Lợi nhuận của HTX Tâm Trà Thái qua các năm từ năm 2018 đến năm 2019
Năm Lợi nhuận (đồng) % so với tổng lợi nhuận
2018 100.000.000 20%
2019 220.000.000 44%
2020 180.000.000 36%
Tổng 500.000.000 100,00
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Từ thực tế của doanh thu và bảng số liệu về lợi nhuận cho thấy, sau khi trừ đi tất cả các chi phí từ thu hái, sản xuất đến, đóng gói, bao bì, đến sản phẩm tới tay người tiêu dùng thì lợi nhuận của 3 năm còn lại là 500.000.000 đồng, cao nhất là năm 2019 chiếm 20% so với tổng lợi nhuận sau đó đến năm 2020 chiếm 36% so với tổng lợi nhuận và cuối cùng là năm 2018 chiếm 20% so với tổng lợi nhuận.
4.2.6. Hình thức tiêu thụ của HTX Tâm Trà Thái
Bảng 4.9: Các hình thức tiêu thụ
STT Các kênh tiêu thụ Tỷ lệ tiêu thụ
1 Các nhà phân phối 10%
2 Bán hang qua mạng 10%
3 Bán hang trực tiếp 80%
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Từ số liệu và qua tìm hiểu thì hình thức tiêu thụ chủ yếu của HTX Tâm Trà Thái là bán hàng trực tiếp cho khách hàng tại các gian hàng trưng bày sản phẩm và tại trụ sở của hợp tác xã chiếm đến 80%, sau kênh tiêu thụ bán hàng trực tiếp là bán hàng qua mạng chiếm 10% và các nhà phân phối của hợp tác xã chiếm 10%.
Tham gia nhiều hội thảo do các cơ quan ban ngành tổ chức: Liên minh HTX tỉnh, văn phòng điều phối nông thôn mới, sở công thương, sở khoa học, phòng kinh tế thành phố tổ chức, trung tâm xúc tiến sở công thương... Để đưa sản phẩm của HTX đến gần hơn với người tiêu dùng
Sử dụng mạng xã hội: facebook, zalo…
Sử dụng Website: htxtamtrathai.com, nhatdinhtra.com, tradacsan.com, tranon.com