Sơ đồ chuỗi giá trị của các sản phẩm chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công của trang trại:
Công ty CP Việt Nam
Trang trại nuôi lợn gia công
Công ty CP Việt Nam
Tiêu thụ nội địa Xuất khẩu
Cơ sở giết mổ Cơ sở chế biến
Hộ bán lẻ
Thị trường Siêu thị, cửa hàng
Hình 3.5: Chuỗi giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn gia công tại trang trại
(Nguồn: Kết quả điều tra, khảo sát năm 2021) Qua hình trên cho thấy chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công khá phức tạp, nhìn vào hình có thể thấy có sự tham gia của các nhân tố như:
+ Công ty CP Việt Nam: Là nhân tố chính, có vai trò cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y, kỹ thuật cho trang trại. Đồng thời Công ty CP cũng đảm bảo chức năng bao tiêu đầu ra cho trang trại.
+ Trang trại: Là trang trại chăn nuôi gia công có vai trò sản xuất lợn thịt cung cấp cho Công ty CP.
+ Cơ sở giết mổ: Là nhân tố có vai trò thu mua lợn về giết mổ rồi bán cho các hộ bán lẻ.
+ Cơ sở chế biến: Là nhân tố góp phần gia tăng thêm giá trị cho chuỗi, các sản phẩm chủ yếu là xúc xích, dăm bông, đồ hộp, giò, chả… Hiện nay,
ngoài xuất lợn sống, Công ty CP Việt Nam đã có những cơ sở chế biến để đa dạng hoá sản phẩm và nâng cao giá trị.
+ Hộ bán lẻ, siêu thị, cửa hàng: Là tác nhân có vai trò phân phối các sản phẩm trực tiếp cho thị trường tiêu thụ.
+ Thị trường tiêu thụ: Là tác nhân có vai trò tiêu thụ sản phẩm hàng hóa mà các tác nhân khác trong chuỗi sản xuất ra.
Sự liên kết giữa các tác nhân này đã tạo nên các kênh tiêu thụ cho trang trại cũng như Công ty CP Việt Nam. Từ sơ đồ chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức chăn nuôi gia công, xác định được các kênh tiêu thụ chính của trang trại nuôi lợn gia công. Do trang trại ký hợp đồng chăn nuôi gia công với Công ty nên toàn bộ lợn thịt sau khi xuất chuồng sẽ được Công ty CP Việt Nam vận chuyển toàn bộ đi tiêu thụ.