295 296
0 2 4 6 8 10 12 14 D iệ n tí ch ( ng hìn ha )
Diện tích trồng khoai lang
0 5 10 15 20 25 30 35 Vĩnh
Long Đồng ThápGiangAn GiangKiên VinhTrà Hưng Yên GiangHậu ĐồngLâm GiangTiền TháiBình
N S k ho ai l ang ( tấ n/ha )
Năng suất khoai lang
Phân loại
• Họ(Family): Convolvulaceae (họBìm Bìm)
• Tộc(tribe): Ipomoea
• Chi (Genus):Ipomoea
• Chiphụ(Subgenus):Quamoclit
• Nhóm (Section): Batatas
• Lồi (Species):Ipomoea batatas(L) Lam
Hình thái cây khoai lang
Rễ khoai lang
Sự hình thành bộ rễ:
• Khi trồng bằng hạt➔DK thuận lợi hạt sẽ nảy mầm, sau
3 - 5 ngày ra rễ chính, 5 - 7 ngày trên rễ chính ra rễ con, 20 - 25 ngày lá đầu tiên xuất hiện, rễ con ra nhiều. • Khi trồng bằng dây: ra rễ sau 5 - 7 ngày. Rễ ra ở các
mắt đốt thân từ trên xuống dưới, 10 - 15 rễ/mắt đốt, trong đó có khoảng 2 - 3 rễ có khả năng phân hố thành rễ củ.
5.1.Rễkhoai lang
• Rễcon
• Rễ củ
• Rễ đực
• So sánh cácloại rễ ởcácgiốngkhoai lang.
• Liên hệ với lỹ thuật trồng vàchăm sóc khoai
lang.
301 302
Rễcon
• Sinh ra từ các đốt thân nằm dưới mặt đất hoặc tiếp xúc với đất ẩm. Thường ra ở 3-5 đốt dưới mặt đất. • Số lượng: 15-20 rễ/đốt
• Chức năng: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Hút nước, chất dinh dưỡng cung cấp cho suốt q trình STPT.
- Phân hóa tạo thành rễ củ khoai lang
Rễ củ
• Do các rễ con phân hóa thành (sau trồng 15-20 ngày – giống NN, 35-40 ngày – giống DN).
• Sự phân hóa thành củ khoai lang phụ thuộc vào: – Yếu tố bên trong: sự phân hóa của tượng tầng thứ cấp – Điều kiện nhiệt độ, độ ẩm đất và sự cân bằng dinh dưỡng. • Củ khoai lang thường tập trung nhiều ở các mắt gần sát
mặt đất, thời gian đầu phát triển chiều dài, thời gian sau phát triển về chiều ngang
Rễ nửa chừng
• Là loại rễ có khả năng phát triển thành củ nhưng trong q trình gặp điều kiện khơng thuận lợi như nhiệt độ quá cao, đất ngập úng, yếm khí, mất cân bằng NPK,...khơng hình thành củ (bị xơ hóa)
• Đường kính: 1-2cm
• Khi hình thành rễ nửa chừng mà gặp DKNC thuận lợi➔
khơng PT thành củ
• Đây là loại rễ tiêu phí chất dinh dưỡng➔nên hạn chế
Củ và rễ củ khoai lang 5.2. Thân khoai lang
• Thân bị lan và phânnhiềunhánh.
• Gồm nhiềulóngđốt, mỗi đốtmang 1 lá
• CD thân,dạngthân,sốlóng,ĐK,màusắcthân,
sự phân bố lơng/thân phụ thuộc vào giống,ĐKNC,& BPKT ĐKNC,& BPKT
VD: CD thân 3-5m (1-2m), thân góccạnhhay trịn,thânđứnghay bị ngang,... thânđứnghay bị ngang,...
• Cácgiốngthânđứng hoặc hơi đứngcó NS cao
hơn giốngbị lan (sd A/Stốt hơn)
307 308
5.3. Lá khoai lang
• Lá đơn, mọc cách, khơng có lá kèm. Cuống lá, các dạng lá, màu sắc lá tùy thuộc vào giống. các dạng lá, màu sắc lá tùy thuộc vào giống. • Các lá che khuất lẫn nhau.
• Cách khắc phục: ???
Một số hình dạng lá
5.3. Hoa và quả khoai lang
• Hoa lưỡng tính, có cuống dài, hoa mẫu 5, có 5cánh hợp hình chng. cánh hợp hình chng.
• Hoa khoai lang thường có 5nhị đựccao thấp
khác nhau vànằm dưới nhị cái.
• Nhụy thường chín trước nhịkhoảng 2 giờ. Do (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
đó, khoai lang là cây thụ phấn nhờ cơn trùng.• Quả khoai lang: thuộc loại quả sóc màu đen, ra • Quả khoai lang: thuộc loại quả sóc màu đen, ra
thành từng chùm 1 – 3 quả. Trong mỗi quả chứa1 – 4 hạt, hạt có góc hay hơi trịn, khả năng nảy 1 – 4 hạt, hạt có góc hay hơi trịn, khả năng nảy mầm kém.
Hoa Khoai lang
Cấu tạo hoa khoai lang Quả và hạt khoai lang
313 314
Hạt khoai lang Cấu tạo rễ củ khoai lang non
Cấu tạo giải phẫu rễ khoai lang non
Li be
Trung trụ
Nhu mô ruột Nhu mô vỏ
Tượng tầng thứ cấp Mạch gỗ
SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN
Các giai đoạn STPT của KL1. Thời kỳ mọc mầmrarễ 1. Thời kỳ mọc mầmrarễ
2. Thời kỳphân cànhkết củ
3. Thời kỳsinhtrưởngthân lá4. Thời kỳpháttriển củ 4. Thời kỳpháttriển củ
• 7 - 10 NSTbắt đầurarễ • PTtừcácmầmsátmặt đất
• STPTcủa rễcon,mầm của đỉnhSTngọn& nách lá • Thân lá PTchậm
• Yêucầusinh thái:
- Nhiệt độcao (20 - 25oC)- Đất đủ ẩm(70 - 80%)