Trong tiêu chuẩn này, cơ sở buôn bán và cơ sở bán sỉ bao gồm các bên mua, bán và thương mại các sản phẩm nhuyễn thể với các cơ sơ sản xuất, kinh doanh khác. Các cơ sơ này co thể hoạt động tại
các giai đoạn khác nhau trong chuỗi phân phối, buôn bán nguyên liệu hoặc sản phẩm. Các cơ sơ này bao gồm cả các cơ sơ kinh doanh kiểu tiền mặt tự chơ, cung cấp cho các cơ sơ bán lẻ và cơ sơ kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Một số cơ sơ buôn bán và cơ sơ bán sỉ co thể tạo ra các đơn vị thương mại mới, bằng cách tách các đơn vị thương mại mà họ đã nhận được thành các đơn vị nhỏ hơn hoặc bằng cách lựa chọn và kết hợp các sản phẩm nhuyễn thể từ một số đơn vị thương mại mà họ đã nhận được, nhằm đáp ứng nhu cầu cua khách hàng cụ thể. Tuy nhiên, cơ sơ buôn bán và cơ sơ bán sỉ không làm thay đổi bản chất cua sản phẩm nhuyễn thể được buôn bán, hoặc cũng co thể xem xét họ như cơ sơ chế biến.
Cơ sơ buôn bán và cơ sơ bán sỉ cũng co thể tách để tạo ra các đơn vị logistic mới.
Bảng 8 - Thông tin chi tiết đối với cơ sở buôn bán và cơ sở bán sỉ
Yếu tố dữ liệu Mô tả Ví dụ
Phân loại Phải Cần thểCó CƠ SỞ BUÔN BÁN HOẶC CƠ SỞ BÁN SI
MTW101 ID cơ sơ buôn bán hoặc cơ sơ bán sỉ
Mã số phân định quốc gia đơn nhất cua cơ sơ buôn bán và cơ sơ bán sỉ cùng mã quốc gia cũng như tên và địa chỉ cua cơ sơ sản xuất, kinh doanh thực phẩm co buôn bán hoặc bán sỉ
M/s. Cơ sơ thuy sản Joe patties, South A St. & Main St, Pensacola, Florida
x
MTW102 ID cơ sơ buôn bán hoặc cơ sơ bán sỉ
Mã số phân định quốc gia đơn nhất cho tổ chức cùng mã quốc gia cũng như tên và địa chỉ hoặc GLN cua cơ sơ buôn bán hoặc cơ sơ bán sỉ
M/s Cơ sơ thuy sản Blue Water, 36/3505,
Chợ thuy sản Ernakulam Market Road, Cochin 682031 Kerala, Ấn Độ x MTW103 Chứng nhận GMP Tên chương trình GMP về chất lượng nhuyễn thể hoặc an toàn thực phẩm mà cơ sơ bán sỉ đã được chứng nhận GMP Codex x MTW150- (chưa ấn
định) Các yếu tố thông tin khác để mô tả tổ chức, kết nối với ID cơ sơ buôn bán hoặc cơ sơ bán sỉ
x
ĐỐI VỚI MỖI ĐƠN VỊ NHẬN ĐƯỢCPhân định Phân định
MTW201 ID đơn vị ULUI (nếu nhận được như một đơn vị logistic) hoặc UTUI (nếu nhận được như một đơn vị thương mại riêng)
900653005555555570 x
MTW202 ID đơn vị
thương mại Danh mục UTUI cua cácđơn vị thương mại tạo nên đơn vị logistic (chỉ yêu cầu nếu nhận được như một đơn vị logistic và no sẽ được cơ sơ buôn bán hoặc cơ sơ bán sỉ tách ra) 700653005555555570 700653005555555571 700653005555555572 x Nguồn
Yếu tố dữ liệu Mô tả Ví dụ
Phân loại
MTW203 ID cua cơ sơ sản xuất, kinh doanh thực phẩm trước đo