- TB&XH tổ chức Ảnh: V.T.
KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CẤ PI VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI TRỒNGKỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CẤP I VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI TRỒNG
KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CẤP I VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI TRỒNG
T
ThShS. TRƯƠNG XUÂN PHÚ . TRƯƠNG XUÂN PHÚ
Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN tỉnh Gia Lai Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN tỉnh Gia Lai
Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) được biết đến là một loại nấm có giá trị dược liệu q, trong Đơng trùng hạ thảo có chứa nhiều hoạt chất có giá trị dược tính như: Cordycepin, Adenosine, Polysaccharides, Ergosterol và các khoáng chất. Các nghiên cứu y học và dược học đã chứng minh rằng, Đơng trùng hạ thảo có tác dụng rất tốt trong bồi bổ sức khỏe và phòng một số bệnh như: hạ đường huyết, chống viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, điều hòa hệ miễn dịch, chống oxi hóa, tăng cường sinh lực,...
Trong Chi nấm Cordyceps có hơn 200 loài khác nhau, tuy nhiên, hiện nay hai lồi có phổ thích nghi rộng và đã được đưa vào ni trồng nhân tạo là lồi Cordyceps sinensis (Berk) Sacc. và loài Cordyceps militaris (L. ex Fr) Link. Trong chương trình nghiên cứu nghị định thư giữa Việt Nam và Trung Quốc về nấm Đông trùng hạ thảo
Cordyceps militaris, các tác giả đã nghiên cứu và xác định được 3 lồi nấm Đơng trùng hạ thảo hiện có ở Việt Nam, đó là: lồi Cordyceps nutans ở Cúc Phương, Ninh Bình và Tam Đảo, Vĩnh Phúc; lồi Cordyceps militaris ở Vũ Quang, Hà Tĩnh; và loài Cordyceps sp1 ở Sơn Động, Bắc Giang.
Trong tự nhiên, Đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều nhất có xuất xứ từ Tây Tạng, Trung Quốc, lồi nấm này có tên khoa học là Ophiocordyceps sinensis. Tên gọi “Đông trùng hạ thảo” đã thể hiện chu kỳ sống rất đặc trưng của loài nấm dược liệu này, quan sát thực tế chu kỳ sinh trưởng loài nấm này cho thấy, vào mùa Đơng lồi nấm này ký sinh trong ấu trùng sâu non, đến khi thời tiết ấm dần lên vào mùa Hạ loài nấm này sẽ mọc chồi từ đầu của con sâu non và nhô lên khỏi mặt đất. Với những đặc tính sinh học,
Sản phẩm Nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris ) Sấy khô bằng phương pháp sấy thăng hoa. Ảnh: Xuân Phú.