III. Các giải phápchủ yếu nang cao hiệu quả xuất khẩu thuỷ sản cảu TPĐ àN ẵng
2.Nhóm các giải pháp nâng cao tính cạnh tranh của hàng thuỷ sản xuất khẩu
khẩu
Tính cạnh tranh của hàng thủy sản: Chất lượng và giá cả là 2 yếu tố quan trọng nhất để duy trì và chiếm lĩnh thị trường nâng cao hiệu quả xuất khẩu, như ở phần II em đã đưa ra nhận xét và phân tích tính cạnh tranh của hàng thủy sản xuất khẩu của Thành phố Đã nẵng chưa cao: Còn xuất khẩu thô, chưa tạo được thói quen tiêu dùng trên các thị trường mà Đà Nẵng thâm nhập, giá thành sản phẩm cao. Cho nên để duy trì và páht triễn thị trường, nâng cao hiệu quả xuất khẩu, theo em cần có các giải pháp sau đây:
2.1/ Các giải pháp nâng cao tính cạnh tranh về chất lượng thủy sản xuất
khẩu .
a/ Tăng cường năng lực công nghệ chế biến.
Để hình thành một ngành công nghiệp chế biến thủy sản vững mạnh của khu vực và cả nước, khả năng cạnh tranh với các nước trên thế giới, thì cần làm tốt các việc:
- Hỗ trợ hơn nữa vốn tín dụng ưu đãi cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản để nâng cấp đủ điều kiện sản xuất đáp ứng nhu cầu về an tpoàn vệ sinh thực phẩm để xuất vào thị trường EU và Mỹ. Xây dựng mới thêm nhiều cơ sở chế biến có công nghệ hiện đại nâng công xuất chế biến thủy sản của Thành phố lên 100 tấn / ngày( 40.000- 45.000 tấn / năm). Đến năm 2005 phấn đấu 100% doanh nghiệp của Thành phố được xuất khẩu vào EU và Mỹ.
- Nâng chất lượng nguyên liệu, giảm giá đầu vầo bẵng cách thực hiện đồng loạt các khâu từ con giống đến thức ăn...kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu đưa vào chế biến, áp dụng công nghệ bảo quản sản phẩm sau thu hoạch trong khai thác và nuôi trồng.
- Tăng cường mỡ rộng chũng loại và khối lượng chế biến các mặt hàng giá trị gia tăng. Khuyến khích các doanh nghiệp nhập khẩu công nghệ của các nước phát triễn, bí quyết công nghệ, thuê chuyên gia nước ngoài giỏi và đầu tư nghiên cứu ứng dụng các công nghệ mới. Nâng tỷ trọng mặt hàng giá trị gia tăng lên 60- 70% vồa năm 2010
b/ Bắt buộc các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản phải đạt các tiêu chuẩn GNP,
SSOP, HACCP và khuyến khích xây dựng tiêu chuẩn ISO 9.000.
Lý do: Vì đa số thị trường nhập khẩu thủy sản lớn của đà Nẵng như: EU, Mỹ, Nhật đều đòi hỏi HACCP giống như là giấy thông hành bắt buộc khi muốn đưa hàng thủy sản vào các thị trường này. Ngoài ra, với hệ thống HACCP cho phép các doanh nghiệp chế biến thường xuyên ngăn ngừa và xử lý kịp thời những nguy cơ xâm nhập vào sản phẩm từ khâu nguyên liệu đến sản xuất cuối cùng. Đồng thời, thực hiện đảm bảo cho sản phẩm đạt chất lượng cao, vệ sinh an tàon thực phẩm tốt tránh cho thủy sản Đà Nẵng bị mất uy tín ở nước nhập khẩu.
Để thực hiện tiêu chuẩn HACCP có hiệu quả ở các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu, thì cần có các điều kiện sau:
- Doanh nghiệp phải có chương trình sản xuất ổn định và phải kiểm soát được quá trình đó
Trang 50 - Toàn bộ nhân viên tham gia trong hệ thống HACCP phải được đào tạo. - Chất lượng sản phẩm phải ổn định và đồng nhất
- Phải xây dựng tiêu chỉ để đánh giá chất lượng sản phẩm tốt hay xấu. - Có hệ thống kịp thời phát mầm bệnh có liên quan đến sản phẩm chế biến. Tuy nhiên, tiêu chuẩn HACCP không nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng cho nên nó không đề cập đến việc duy trì phát triễn hoạt động kinh doanh thủy sản xuất khẩu. Cho nên, để duy trì uy tín và đáp ứng cao nhất nhu cầu của khách hàng ở nước nhập khẩu thì tiến tới các doanh nghiệp phải xây dựng tiêu chuẩn ISO 9.000. Vìo ISO 9.000 không chỉ quan tâm tới quá trình chế biến thủy sản, mà còn quan tâm đến nhu cầu và yêu cầu của người tiêu dùng và hiệu quả kinh doanh xuất khẩu thủy sản.
Tóm lại: Từ nay cho đến năm 2005 bắt buộc 100% các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu phải đạt tiêu chuẩn HACCP và tiến tới xây dựng tiêu chuẩn ISO 9.000 đến năm 2010. Điều này sẽ giúp cho sản phẩm thủy sản có tính cạnh tranh cao, mang lại hiệu quả xuất khẩu thủy sản cao hơn.
Tuy nhiên, chi phí đầu tư để thực hiện HACCP ở doanh nghiệp khá cao: 5000 - 50.000 USD ( Tùy vào khoảng cách giữa cơ sở vật chất kỹ thuật hiện tại của từng doanh nghiệp với những yêu cầu để đảm bảo thực hiện tiêu chuẩn HACCP). Cho nên, để giải pháp này được thực thi trong thực tế và có hiệu quả thì cần có các kiến nghị:
- Sở Khoa học công nghệ và môi trường Thành phố phối hợp với cuc xúc tiến thương mại hỗ trợ một phần kinh phí thực hiện HACCp.
- Trong năm thực hiện chương trình HACCP Thành phố miễn thuê thu nhập doanh nghiệp, miễn, hoàn thuế GTGT trong thực hiện HACCP.
Mối quan hệ giữa HCCP với ISO 9.000 Quản lý
c/ Cần xây dựng các chính sách xử phạt nặng đối với những hành vi cố ý làm giảm chất lượng thủy sản, gây ảnh hưởng đến lợi ích và sức khỏe của người tiêu dùng.
Ví dụ như: Uớp thủy sản bằng phân URÊ, tiêm Aga để tăng trọng lượng, trộn tạp chất vào thủy sản...
2.2/ Các giải pháp nâng cao tính cạnh tranh về giá thủy sản xuát khẩu.
a. Giảm tổn thất trong khâu thu hoạch, bảo quản và quản lý thị trường nguyên liệu.
Hiện nay theo thống kê của sở thủy sản- Nông lâm Thành phố tổn thất trong và sau thu hoạch thủy sản chiếm từ 15- 20% tổng sản lượng thủy sản trong năm. Nguyên nhân của tổn thất này là do: Phương tiện đánh bắt ở nhiều nơi không khoa học: đánh bắt bằng thuốc nổ, hóa chất, phương tiện bảo quản thủy sản phục vụ đánh bắt xa bờ kém dẫn đến thủy sản hư, phải loại bỏ... tận dụng phế liệu thủy sản kém, quản lý thi trường tiêu thụ nguyên liệu thủy sản sau thu họch chưa tốt...Tất cả những nguyên nhân trên dẫn tới giá thành nguyên liệu thủy sản cao. Để khắc phục những tình trạng này theo em cần áp dụng các biện pháp sau:
- Có những biện pháp nghiêm cấm đánh bắt thuỷ sản gây hại cho môi trường, làm tôm cá chết hàng loạt, ảnh hưởng đến nguồn lợi thuỷ sản sau này, như đánh bắt bằng chất nổ và hoá chất....
- Đầu tư đồng bộ: đánh bắt, dịch vụ hậu cần cho đánh bắt, chế biến, bảo quản thuỷ sản đánh bắt xa bờ nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng thuỷ sản.
- Khuyến khích và phổ biến công nghệ tận dụng các phế phẩm từ thuỷ sản để làm: nước mắm, thức ăn gia súc, phân bón... để nâng cao hiệu quả sử dụng nhờ đó làm giảm giá thành thuỷ sản xuất khẩu.
- Tổ chức hoạt động của cảng cá, chợ cá Thuận Phước tiến hành quản lý chặt chẽ hệ thống nậu vựa mua bán nguyên liệu thuỷ sản trên địa bàn thành phố, bằng cách cấp giấy phép hành nghề cho các chủ nậu, vựa, nhằm phát huy vai trò tích cực và hạn chế mặt tiêu cực đảm bảo giá cả ổn định trên thị trường nguyên liệu thuỷ sản.
- Thiết lập chợ cá Thuận Phước có đủ các điều kiện để phân loại, bảo quản, thương mại và đấu giá các loại nguyen liệu thuỷ sản trong thời gian đến. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
b. Cần tổ chức tốt công tác hậu cần cho hoạt động đánh bắt xa bờ:
Vì hiện nay việc các con tàu tự dự trữ nhiên liệu, đá lạnh phục vụ cho đánh bắt, bảo quản dài ngày khiến vốn đầu tư lớn lãi suất phát sinh, trọng tái của tàu sử dụng thẩp rủi ro trong kinh doanh cao và mặt khác có nhiều trường hợp các con tàu khi gặp luồng cá nhưng hết nhiên lệu tàu phải quay về. Hiện tượng này dẫn tới giá cả thuỷ sản cao, mà người đánh bắt vẫn bị thua lỗ vì thiếu cân có các giải pháp sau
- Mạnh dạn cho công ty TNHH, HTX, tư nhân vay vốn để đổi mới cơ sở có khả năng đóng mới trang bị các phương tiệnvận tải, phương tiện đi biển hoàn chỉnh từ 2-4 tàu, thời gian vay từ 2 năm ân hạn.
- Đầu tư đóng mới từ 5-10 hiếc tàu có công suất trên 1000 cv để chuyên chở nhiên liệu đá lạnh, nước ngọt, lương thực nhu yếu phẩm cần thiết để phục vụ cho các tàu đánh bắt va bờ va thực hiện thu mua nguyên liệu trên biên tở về đất liền.
c. Thành lập quỹ hỗ trợ phát triển xuất khẩu thuỷ sản.
Hiện nay ở tất cả các khâu của hoạt động xuất khẩu thuỷan đều thiếu vốn trầm trọng. Việc vay vốn ngoài ngân hàng với lãi suất cao vừa làm giảm khả năng phát triển xuất khẩu vừa giảm hiệu quả xuất khẩ. Vì thế việc thành lập quĩ hỗ trợ phát triển xuất khẩu thuỷ sản là vấn đề cấp thiết để nâng cao hiệu quả xuất khẩu, tăng sức cạnh tranh của hàng thuỷ sản. Hình thức hoạt động của tổ chức này giống như một ngân hàng cổ phần có sự góg vốn của các doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản và có sự hỗ trợ của thành phố, hiệp hội chế biến xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam.
+ Cho các vay vốn với lãi xuất thấp, cao nhất là bằng lãi xuất ngân hàng cùng thời điểm.
+ Cung cấp thông tin về thị trưiờng xuất khẩu thuỷ sản.
+Tổ chức xúc tiến thương mại, tiếp thị hàng thuỷ sản đưa sản phẩm thuỷ sản thành phố lên các tạp chí, báo và trang web để tiếp cận khai thác tốt thị trường nước ngoài.
d. Đơn giản hoá thủ tục hành chính.
Qua khảo sát của các cơ quan cho thấy thủ tục giám định chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm còn quá rườm rà, tốn kém, có hiện tượng tiêu cực phát sinh.
Ngoài ra, ở khâu kiểm hoá hải quan cũng gây phiền hà cho các nhà doanh nghiệp, hiện tượng vòi vĩnh, đòi khách hàng xuất khẩu thuỷ sản phải chi bồi dưỡng còn phổ biến.
Mặt khác thủ tục hoàn thức xuất khẩu trị giá tăng còn phức tạp và chậm khiến doanh nghiệp con ứ đọng vốn, thiếu vốn hoạt động. Để đơn giản hoá thủ tục hành chính cần có các biện pháp sau:
- Đơn giản hóa các khâu thủ tục hành chính.
- Công khai hóa quy trình thủ tục thời gian và chi phí có hiêụ quả đến thủ tục xuất khẩu thủy sản.
- Có biện pháp trừng trị những hành vi gây trở ngại cho doanh nghiệp.
Tóm lại: Giúp các doanh nghiệp thực hiện thủ tục xuất khẩu dễ dàng, với chi phí thấp được coi là những biện pháp tài trợ thiết thực giúp cho doanh nghiệp tăng sức cạnh tranh nâng cao hiệu quả xuất khẩu trên thị trường quốc tế.