Khi nghiên cứu về các bộ phận sử dụng của cây thuốc, chúng ta có thể
thấy rằng mỗi loài cây thuốc có giá trị sử dụng nhất định và ngay trong mỗi cây thuốc thì các bộ phận khác nhau sẽ được sử dụng vào những mục đích
khác nhau. Vì vậy khi sử dụng cây thuốc để chữa bệnh cần quan tâm đến việc sử dụng bộ phận nào của cây thuốc để đạt được hiệu quả cao nhất và đảm bảo an toàn cho con người khi dùng thuốc. Nghiên cứu vấn đề này không những thấy được tính chất phong phú và đa dạng trong khả năng chữa bệnh của các bộ phận khác nhau, mà nó còn là nguồn tư liệu giúp chúng ta đánh giá được phần nào thực trạng khai thác và sử dụng tài nguyên cây thuốc trong cộng
đồng các dân tộc thiểu số. Kết quả phân tích về các bộ phận của cây sử dụng
để làm thuốc được trình bày trong bảng 4.6 như sau:
Bảng 4.6. Đa dạng về bộ phận sử dụng của cây thuốc
STT Bộ phận sử dụng Số loài Tỷ lệ (%) 1 Lá 208 26,36 2 Thân 180 22,81 3 Toàn thân 99 12,55 5 Rễ, vỏ rễ 68 8,62 6 Hoa, nụ hoa 61 7,73 7 Vỏ cây 59 7,48 8 Qủa, vỏ quả 44 5,58 9 Hạt, nhân hạt 34 4,31 10 Củ 13 1,65 11 Nhựa cây 10 1,27 12 Cành 8 1,01 13 Ngọn 5 0,63 Tổngsố 789 100
Ghi chú: Bảng này có số loài lớn hơn 476 loài do một số loài có thể có nhiều bộ phận được sử dụng.
Bảng kết quả 4.6 cho thấy, người dân quanh khu vực Trung Thành sử
dụng các bộ phận của cây làm thuốc khá phong phú và đa dạng. Có thể thấy họ sử dụng tất cả các phần trên cây từ lá, thân, rễ, củ cho đến hoa, quả thậm chí cả mủ, nhựa cây và vỏ cây. Điều này chứng minh rằng tri thức sử dụng cây cỏ làm thuốc của người dân tại vùng Trung Thành khá phát triển.
Từ kết quả tính được trong bảng 4.6 ta thấy lá cây là bộ phận được sử
dụng nhiều nhất, tỷ lệ sử dụng lên tới 26.36 %, tiếp đến là thân có 180 loài và chiếm 22.81%. Sử dụng bộ phận ít nhất là ngọn với 5 loài chiếm 0,63%
Để làm rõ hơn về sự đa dạng của số bộ phận được sử dụng của loài, tiến hành thống kê, phân loại các bộ phận sử dụng trong bảng 4.7 như sau:
Bảng 4.7. Tỷ lệ các loài với bộ phận được sử dụng TT Số bộ phận sử dụng Số loài Tỉ lệ (%) 1 4 bộ phận 1 0,13 2 3 bộ phận 18 2,28 3 2 bộ phận 129 16,35 4 1 bộ phận 229 68,69 5 Toàn bộ 99 12,55 Tổngsố 476 100,00
Kết quả bảng 4.7 cho thấy, tỷ lệ người dân sử dụng bộ phận của cây làm thuốc 1 bộ phận là cao nhất lên đến 68,69%, thấp nhất là sử dụng toàn bộ cây làm thuốc (Rễ, vỏ cây, lá, nhân hạt, quả; Vỏ, lá, quả, hạt, nhựa;…)
chỉ có 12.55%. Số bộ phận được sử dụng làm thuốc nhiều hay ít phải tùy thuộc vào loài cây, kinh nghiệm của các thầy lang, bà mế và người dân nơi đây. Từng loài cây khác nhau, từng bộ phận khác nhau sẽ có công dụng chữa bệnh khác nhau.
Việc khai thác và thu hái các bộ phận của cây làm thuốc sẽ ảnh hưởng
đến khả năng sinh trưởng và phát triển của cây, có thể sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh tồn gây nên tình trạng khan hiếm hay mất đi một số loài. Vì vậy, khi tiến hành khai thác chúng ta cần phải có những biện pháp hợp lý để đảm bảo cho sự sinh tồn của loài và cho lần khai thác sau.