Thông báo đến khách hàng mục tiêu về sự xuất hiện của một sản phẩm mới hay một nhãn hiệu mới.
Thông báo đến người tiêu dùng về mộ ự ki n hay chương trình khuy n t s ệ ế mãi.
4.2.6Mục tiêu thuy t phế ục
Thuyết phục khách hàng sử dụng và trải nghiệm s n ph m mới. Mục tiêu ả ẩ thuyết phục khách hàng cài đặ ứng d ng trên đi n thot ụ ệ ại.
4.2.7Gia tăng l i nhuợ ận
Tối thiểu hóa chi phí qu ng cáoả .
Xác định mức giá tối đa mà khách hàng mục tiêu có thể sẵn sàng b tiền ỏ chi trả, trong thời điểm s n phẩm m i đưả ớ ợc ra mắt.
4.2.8Gia tăng hiệu quả hoạt động Marketing
Đào tạo đội ngũ nhân viêncó khả năng giao ti p tế ốt. Tìm kiếm công nghệ mới có khả năng gia tăng hi u quệ ả sản xuất. Cải tiến quy trình giúp doanh nghi p ệ có thể tiết kiệm được thời gian thực hiện.
4.3Một số đề ất hoàn thiện chi n lưxu ế ợc marketing-mix cho KFC 4.3.1Về chiến lược sản phẩm
Kết hợp các nguyên li u b nh d n mang b n sệ ì â ả ắc ẩm thực Việt Nam v i ớ gà rán mang phong vị phương T y t o câ ạ ảm gi c mới l cho người dùng. Đưa ra th c á ạ ự đơn gồm món mới lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam v i nhớ ững nguy n li u tê ệ ừ Việt Nam. Lựa chọn nhà cung cấp nguy n li u chê ệ ất lượng, tươi m i, đớ ảm b o t nh ả í vệ sinh an toàn thực ph m l trên hẩ à ết. Bên c nh đạ ó, cần thay đổi bao bì sản phẩm, trang trí vỏ hộp thức ăn bắt m t hắ ơn, vỏ hộp n n đê ược làm từ giấy tái chế thân thiện với m i trô ường, tạo được thi n c m cho kh ch h ng. Thiệ ả á à ết kế câu định vị thương hi u cệ ủa KFC và ể th hiện nó vào trong tinh th n, phong thầ ái của KFC, lấy đó làm kim ch nam hoỉ ạt động của KFC.
39
4.3.2Về chiến lược định giá
Tìm nhà cung cấp nguy n li u cê ệ ó giá thành rẻ hơn với các món ăn có hương vị thuần Việ ạ át t i c c c a hử àng hoặc doanh nghiệp địa phương uy t n. Tí ừ đó, KFC sẽ có những m n ăn vó ới gi thành rẻ, phá ù hợp với thu nhập của người Vi t Nam ệ hơn. Th ng xuy n đườ ê ưa ra nhiều mức giá khác nhau cho kh ch há àng d ng tù ại cửa hàng và khách hàng mang đi. Có các phầ ăn n giá rẻ giành cho trẻ em, h c sinh, ọ sinh viên v o mà ùa thấp điểm. B n đ ng giá ú á theo khuy n m i. ế ạ
4.3.3Về chiến lược phân phối
Đội ng quản lũ ý cần được đà ạo t o chuy n s u vê â ề kỹ năng qu n lả ý, giám s t á các c a hử àng.
Về phong cách ph c vụ ụ: đào t o theo đ ng chu n mạ ú ẩ ục tiêu phục v doanh ụ nghiệp đề ra. Đội ngũ nhân vi n c n lê ầ ịch sự và quan tâm tới khách hàng nhi u hề ơn, làm sạch đúng c ch b n ghế cho kh ch há à á àng, d n vọ ệ sinh s ch sẽ. ạ
Về không gian nội th t: bấ àn ghế cần được tân trang thường xuy n t o cê ạ ảm giác mới m , s ch s cho kh ch hẻ ạ ẽ á àng. Chu n bẩ ị đầy đủ ăn gi y kh ấ ướt, khăn ấy gi khô cho kh ch há àng, b tr thêm chố í ỗ giữ xe cho khách trên to n bà ộ hệ thống nhà hàng KFC để khách hàng an tâm vào nhà hàng.
4.3.4Về chiến lược chiêu thị
Có những ch nh sí ách khuyến mãi đ thu h t hể ú ọc sinh, sinh viên- những người muốn th ng thưở ức hương vị đặc trưng mà ch có KFCỉ mới mang l i đưạ ợc nhưng lại không có ả năkh ng về tài chính. X y d ng nhi u châ ự ề ương tr nh khuy n ì ế mãi tùy theo t ng thừ ời điểm, những d p lị ễ Tết trong năm để tạo n n sê ự mới mẻ. Tổ chức hoạt động PR, qu ng c o x y d ng h nh ả á â ự ì ảnh đ p trong l ng khẹ ò ách hàng. Mời người n i tiổ ếng như ca sĩ, di n vi n đ n n vễ ê ế ă à chụp h nh tì ại cửa hà sau đó đăng ng lên các trang Facebook hoặc trang chủ của KFC để qu ng c o cho sả á ản phẩm. T p ậ trung vào m ng quan hả ệ công ch ng vú à công tác xã hội nhiều h n đơ ể gây thiện cảm cũng như để tăng mức độ nhận biết thương hi u cệ ủa công ty th ng qua quy n ô ê góp các quỹ từ thiện, các sự kiện... nhi u h n đề ơ ể nâng cao trách nhiệm xã hội đồng thời ghi điểm trong lòng khách hàng.
Tung ra thị trường nh g m u qu ng cáo ữn ẫ ả “ thân thiện với môi trường” bằng những vỏ, hộp được làm từ ấy tái chgi ế. Khuyến khích khách hàng dùng tại cửa hàng để giảm bớt ô nhiễm môi trường. Đưa ra các chiến dịch truyền thông bảo vệ môi trường, nhiều ưu đãi hấp dẫn nếu khách hàng đến và mua s n pả hẩm đem về bằng chính hộp đựng của họ.
40
TÓM T T CHƯƠNG Ắ 4
Sau khi tìm hiểu kĩ cũng như nghiên cứu các chiến lượ marketing-mix của c KFC ở chương 3. Thì chương 4 người vi t đã đở ế ề xuất m t sộ ố giải pháp nhằm hoàn thi n, khệ ắc ph c nhụ ững điểm còn thiếu xót. Từ đó, đ nh hư ng hoị ớ ạt động tương lai cho KFC, nâng cao ch t lưấ ợng hình nh thương hiả ệu để khách hàng không những thấy được sự đẳng c p ấ , chuyên nghiệp của thương hiệu mà còn đem lại cho khách hàng sự vui tươi, thân thi n, ệ ấm cúng của gia đình.
Bên cạnh đó, để đạt được thành công hi u quả hơn, KFC ti n hành thực ệ ế hiện các m c tiêuụ chặt chẽ trên để đẩy m nh doanh thu vàạ đánh bại các đối thủ trên thị trường VN. Hơn thế nữa, KFC cũng giành được tin cậy và để lại ấn tư ng trong ợ lòng ngư i tiêu dùng.ờ
Ngoài ra, KFC đã rất thành công trong việc nắm bắt khẩu vị của khách hàng, đề cao tinh hoa ẩm thực c a dân tủ ộc bằng việc luôn luôn thay đổi, luôn luôn sáng tạo ra nh ng s n phữ ả ẩm phù hợp với khẩu vị của người dân Vi t Nam. ệ Từ đó, đưa ra mức giá phù h p vợ ới sản phẩm cũng như thu nhập trung bình của người Vi t ệ Nam. Thường xuyên cải thiện, nâng p cấ cửa hàng , không gian rộng rãi, thoáng mát sẽ khiến cho thực khách cảm giác thoải mái, dễ chiụ khi dùng bữa tại cửa hàng. KFC đã làm rất các chi n lược truy n thông vế ề ề mảng làm từ thiện, quyên góp, chung tay cùng đất nước đẩy lùi dịch bệnh Covid-19. Nhưng còn nhiều thi u xót ế trong việc truyề ản t i thông điệp bảo v môi trườngệ .
Vì vậy, để giúp KFC đạt được thành công t nh tố ất với chi n lược ế marketing- mix và các giải pháp đã đề ở ra trên. Ngư i vi t hy vờ ế ọng KFC sẽ có nhiều bước tiến hơn và có s hoàn thi n trong tương lai đem lự ệ ại những s n phả ẩm, trải nghi m dịch vụ ệ tuyệt v i đờ ến với khách hàng.
41
CHƯƠNG 5KẾT LUẬN VÀ KI N NGHẾ Ị
5.1Kết luận
Với những nỗ lực trong vi c ệ áp d ng cụ ác chiến lược marketing từ lúc thành lập đ n nay, ế KFC đã có ỗ đứch ng v ng chữ ắc trên thị tr ng ẩm thực tại Vi t Nam ườ ệ chính là do bản sắc thương hi u m nh, có ti m lựệ ạ ề c tài chính vững vàng, hệ thống phân phối được thiế ế rột k ng kh p đắ ảm bảo độ phủ trên c nước, th c hiả ự ện nhiều chiến lược quảng bá, khuy n mế ãi gây n tư ng tấ ợ ố ốt đ i v i ngư i tiêu dùng Vi t ớ ờ ệ Nam. Bên cạnh đó, KFC còn đứng đầu thị trường về thức ăn nhanh và đang trên đà phát triển ra to n quà ốc với hơn 20.000 nhà hàng tại các thành phố lớn, tạo được lòng tin vững mạnh cho người tiêu dùng. KFC ngày c ng đà ược người tiêu d g ùn biết đến y u m n vê ế à tin dùng bởi uy tín th ng hi u vươ ệ à chất lượng s n phả ẩm và có thể nó à đại l t được thành c ng rô ực rỡ ở Việt Nam.
Do vậy mà sau 24 năm hoạt động kinh doanh tại thị trường Việt Nam, KFC vẫn là thương hiệu nổi b t, ghi dậ ấ ấu n sâu đậm trong mảng kinh doanh thức ăn nhanh tại Vi t Nam và g t hái đưệ ặ ợc nhiều thành công nhất định. Tuy nhiên, có người thành công thì sẽ có người th t bấ ại, không phải thương hiệu nào cũng thành công và được khách hàng đón nhậ nồn ng nhiệt trở lại. Lý do là vì tính chất phức tạp và nh y cạ ảm của khủng ho ng đả ại dịch Covid-19 mà thế giới đã và đang ph i ả đối mặt. Căn c vào đó,ứ để giúp KFC có thể ở lạtr i trong lòng khách hàng như lúc đầu, người vi t đưa ra m t sế ộ ố đề xuất nhằm hoàn thiện chi n lưế ợc marketing – mix cho thương hiệu KFC tại Vi t Nam đệ ồng thời nêu ra những điểm còn thiếu xót trong quá trình thực hiện.
Tuy KFC là một trong những thương hi u l n trên thệ ớ ế giới, nhưng trong tình h nh c nh tranh gay gì ạ ắt hiện nay, khi xuất hiện ng y c ng nhi u chuà à ề ỗi nhà hàng thức ăn nhanh, và vấn đề đặt ra của KFC là cần cố gắng h n nơ ữa, nắm b t t t ắ ố các cơ hội và điều hành hoạt động s n xuả ất theo định hư ng thớ ị trường, kết hợp với việc ki m tra, phát hiện lỗ ửa chữa kịể i s p thời trong việc ho n thi n d ng sà ệ ò ản phẩm manh hương vị Tây của mình xen l n nh ng h ng vẫ ữ ươ ị thuần Việt được c i ả tiến, c n th ng xuyầ ườ ên c i thiả ện, n ng cao châ ất lượng t ng ừ loại sản phẩm để đáp ứng nhu c u thầ ị trường, thường xuy n thê ực hiện các hoạt động truy n th ng đề ô ể nâng cao vị thế, xây d ng mự ột chu i nhà hàỗ ng v ng m nh, g p ph n v o sữ ạ ó ầ à ự phát triển của đất nước.
42
5.2Kiến nghị :
Vì có tới hơn 140 cửa hàng trên khắp 32 nh thành tạ tỉ i Vi t Nam, trong đó ệ có hơn 54 cửa hàng tại TP Hồ Chí Minh, điều đó vừa là lợi thế vừa là bất l i. L i ợ ợ thế là có đáp ứng đ nhu c u củ ầ ủa khách hàng m c tiêu trên, tránh những v n đ đi ụ ấ ề lại phức tạp cho khách hàng. Bất l là ợi cần theo dõi sát tình hình bán hàng và dự báo s n lư ng cả ợ ủa sản phẩm, nh m đằ ề xuất những hỗ trợ kịp thời trong trường h p ợ sản phẩm không đủ số lượng cung ứng cho thị trường. Liên tục đo lường bi n đ ng ế ộ doanh s và số ức cầu của thị trường đ ng thồ ời liên tục cập nhật mức độ chi trả cũng như nhu c u ngày càng bi n đầ ế ổ ủi c a khách hàng đ có chính sách điể ều ch nh chi n ỉ ế lược marketing mix phù h p. Hơn nợ ữa, cần nâng d n tầ ỷ ọng bán ltr ẻ. Tận d ng ụ hiệu quả mạng lưới sản xuất đ tiêu thể ụ hợp lý, tiết ki m chi phí vệ ận chuy n, chi ể phí qu n lý trung gian, đả ảm bảo chất lượng t nhà máy đ n ngưừ ế ời tiêu dùng.
Các hoạt động Marketing nên được điều phối, tổ chức chuyên nghiệp hơn, lựa chọn các chương trình marketing mang tính tr ng điọ ểm nh m truyằ ền tải sâu rộng hình nh cả ủa thương hiệ KFC tới khách hàng. Hơn nữa, KFC u nên húc đ y t ẩ hành vi mua của khách hàng m t cách tri t độ ệ ể, luôn giữ một m i quan hố ệ tố ớt v i khách hàng vì đó là c u nấ ố ối t t nh t đấ ể truyền đạt thông tin cũng như sản phẩm đến khách hàng một cách hiệu quả nhất. Chỉ khi thiết lập mối quan h thân thi t ệ ế thì khách hàng mớ ặ ự i đ t s chú ý hàng đầu lên thương hi u. ệ
43
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Khoa Marketing, trường Đại học Tài chính – Marketing, Sách Marketing căn bản, Nhà xuất bản Lao đ ng ộ – Xã hội
TS. Nguyễn Văn Hùng (2015), Giáo trình Marketing căn b n, Nhà xuất b n ả ả Kinh tế TP. H Chí Minhồ
GS. TS. Trần Minh Đ o (2013), Giáo trình Marketing căn b n, tái bạ ả ả ần l n thứ tư, Nhà xuấ ảt b n Đại học Kinh tế Quốc dân
https://kfcvietnam.com.vn/vi/tin-tuc.html
https://text.123doc.net/document/1306140-tim-hieu ve kfc.htm- -
https://ladigi.vn/chien-luoc marketing-cua- -kfc- - -tai thi truong-viet nam#2- -4-1-
chien-luoc san pham- -
https://toc.123doc.net/document/587981 thi truong thuc- - - -an-nhanh-o-viet-