Ø Khuyến mãi:
Nắm được thị hiếu củ giới tra ẻ Việt Nam nói riêngcũng như người Vi t Nam ệ nói chung, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuy n mãi không chế ỉ trong ngày lễ mà còn trong ngày thường. KFC tung combo 8 món chỉ với mức giá cực kì hấp d n 88.000ẫ đ . Điều ki n đệ ể được áp dụng chương trình khuy n mãi này ế khách hàng phải đọc mã/thông điệp chương trình “ COMBO 8 MÓN 88.000đ” hoặc “88.000đ” cho nhân viên bán hàng để được áp dụng chương trình. Nếu khách hàng không đọc mã khuyến mãi/thông điệp chương trình sẽ không được áp dụng. Giá ưu đãi áp dụng từ ứ th hai đến th 5 h ng tu n tứ ằ ầ ại các nhà hàng KFC trên toàn
33
quốc. Chương trình kéo dài t ngày 17/05/2021 đừ ến hết ngày 30/06/2021. Bên cạnh đó, còn có các chương trình khuyến mãi h p dấ ẫn khác phù h p vợ ới túi tiền của người tiêu dùng như “ TRƯA NAY ĂN GÌ ?” với mức giá siêu ưu đãi chỉ từ 35.000/ph n.ầ Chương trình áp dụng tất c nhà hàng KFC trên toàn quốc cho cả ả giao hàng tận nơi từ 10h đến 14h, th 2 đ n th 6 hứ ế ứ ằng tu n đ n hầ ế ết ngày 30/06/2021.
Ngoài ra sinh nhật là còn dịp đ ba mể ẹ lưu l nhữại ng kỷ niệm tuổi thơ tươi đẹp nhất cho bé. Khi đặt tiệ ạc t i KFC, các bé có thể chọn cho mình màu sắc yêu thích cùng với những thiế ế mang phong cách đáng yêu, vui nht k ộn. Bên cạnh đó KFC hoàn toàn mi n phí nh ng ễ ữ vật dụng để trang trí trong bữa tiệc như nón tiệc, bảng chào, bong bóng để buổi tiệc sinh nhật được lung linh hơn. Ngoài ra, các bé còn được vui đùa với hoạt náo viên vui nhộn giúp cho buổi tiệc càng thêm sôi nổi, kèm theo đó là các ph n quà vô cùng h p d n, ng nghĩnh dành cho bé chầ ấ ẫ ộ ủ tiệc và cho các bé tham dự. ụ Ph huynh có thể chọn ngay cho bé các combo giá chỉ từ 79.000đ:
• Combo Lucky chỉ 79.000 đồng/phần gồm: 1 miếng Gà Rán + 1 Khoai Tây Chiên (vừa) + 1 ly Pepsi (v a) + 1 Kem Vani ừ
• Combo Windy chỉ 95.000 đồng/phần gồm: 1 Bơ gơ Tôm + 3 Khoai Tây Viên Nhân Gravy + 1 ly Pepsi (vừa)
• Combo Candy chỉ 105.000 đồng/phần gồm: 1 miếng Gà Rán + 2 Thanh Cá + 1 Bánh Trứng + 1 ly Pepsi (vừa)
• Combo Rainbow chỉ 115.000 đồng/phần gồm: 1 miếng Gà Rán + 1 Gà Popcorn (vừa) + 1 Bánh Tr ng + 1 ly Pepsi (vừa) ứ
• Combo Sunny chỉ 125.000 đồng/phần gồm: 1 miếng Gà Rán + 1 Bơ gơ Tôm + 1 Khoai Tây Chiên (vừa) + 1 ly Pepsi (v a) + 1 Kem Vaniừ Ø Quan hệ công chúng (PR):
Để quảng bá cho thương hi u cệ ủa mình , KFC thường xuyên có các hoạt động từ thiện , tài tr như :ợ
Nhân kỉ niệm 8 năm ngày thành lập chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC tại VN, chuỗi nhà hàng này đã đóng góp tiền cho quỹ từ thiện c a Hủ ội bảo trợ trẻ em mồ côi, tàn tật quận Gò V p. ông Graham Allen – Chủ tịch Tập đoàn YUM!BRAND ấ , đã trao tặng số tiền 64 tri u đ ng cho quệ ồ ỹ từ thiện của H i bảộ o trợ ẻ tr em mồ côi – tàn t t ậ quận Gò Vấp . Ngoài việc thành p đội tình nguyện và tham gia các hoạt lậ động từ thiện, giúp đ tr em m côi, tàn tật thì KFC còn tài tr cho các giải thi ỡ ẻ ồ ợ đâu thể thao khắp cả nước.
Trong thời điểm cả nư c chung tay góp s c đớ ứ ẩy lùi dịch bệnh Covid-19 hoành hành trong năm 2020-2021, KFC Việt Nam cũng không đứng ngoài cuộc. V a ừ
34
qua đã có hàng ngàn ph n ăn đưầ ợc KFC gửi t i các “chiớ ến sĩ áo tr ng” tắ ại các khu vực cách ly tập trung trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội:
+ Ngày 24/3: KFC đã tài trợ 365 ph n ăn đ n đầ ế ội ngũ cán bộ, y tá, bác sĩ đang làm việc tại khu cách ly của Bệnh vi n nhiệ ớệ t đ i Trung ương cơ sở 2 (Hà Nội).
+ Ngày 26/3: Tặng 1,000 ph n gà rán cho Trung tâm Kiểm soát B nh t t ầ ệ ậ TPHCM.
+ Ngày 4/4: KFC đã gửi 385 phần gà rán đ c biặ ệt đến các b nh nhân và độệ i ngũ y bác sĩ tại Bệnh vi n Nhiệ ệt đ i TW cơ sớ ở 2 Đông Anh.
+ Ngày 12/4: KFC đã gửi tặng 250 suất ăn,dinh dưỡng cho đội ngũ y bác sĩ vùng "tâm dịch" bệnh vi n Bệ ạch Mai - Hà Nội
+ Ngày 24/9: KFC đã tài trợ 70.000.000 đ ng phi u quà t ng KFC cho đồ ế ặ ội ngũ y bác sĩ b nh vi n Đà Nệ ệ ẵng.
Những món quà tuy nh nhưng là lỏ ời cảm ơn và động viên thiết th c g i đến ự ử “chiến sĩ nơi ti n tuy n". KFC kính chúc các chi n sĩ, y bác sĩ và tình nguy n viên ề ế ế ệ nơi tuyến đ u nhi u sầ ề ức kh e đỏ ể chiến th ng đắ ại dịch Covid-19.
ØQuảng cáo:
Trong làn sóng quảng cáo liên quan đ n ế Covid-19 trong th i gian vờ ừa qua nhãn hàng này đã đánh d u sấ ự trở lại sau khoảng thời gian buộc phải r i xa khách hàng.ờ Bằng một khẩu hi u mệ ớ “ i TẠI KFC VIỆT NAM CHÚNG TÔI LUÔN QUAN TÂM ĐẾN SỨC KHỎE VÀ SỰ AN TOÀN C A KHÁCH HÀNGỦ ”
• Khu vực nhà hàng
- Các dụng cụ ế ch biến, bàn ghế, quầy phục vụ đều được vệ sinh thường xuyên bằng d ng dụ ịch sát khuẩn đảm bảo tuyệt đ i an toàn cho số ức khỏe cộng đồng.
- Nhân viên được kiểm tra nhi t đ trước khi vào ca làm vi c và lưu lệ ộ ệ ại h sơ ồ này tại nhà hàng.
- Nhân viên phải rửa tay ít nh t 15 phút 1 lấ ần với xà bông di t khuệ ẩn. - Nhân viên đeo khẩu trang trong suốt th i gian chờ ế biến cũng như phục vụ khách.
- Nhân viên có dấu hi u ho, h t hơi, s t đưệ ắ ố ợc yêu c u nhà và không đ n nơi ầ ở ế làm việc.
- Dung dịch sát khuẩn được đặ ạt t i các qu y đ khách hàng thư ng xuyên sầ ể ờ ử dụng.
• Khu vực rửa tay và sát khuẩn
- Dung dịch sát khuẩn được đặt ngay cửa ra vào để khách hàng sử dụng trước khi vào nhà hàng.
35
- Tại các bồn rửa tay, ngoài xà phòng KFC còn cung cấp thêm dung dịch sát khuẩn đ khách hàng và nhân viên nhà hàng có thể ể sử dụng thư ng xuyên.ờ
• Vệ sinh dụng c giao hàngụ
- Toàn bộ dụng c giao hàng như thùng giao hàng, túi đ ng thụ ự ức ăn đều được sát khuẩn đúng cách nh m đ m b o an toàn tuy t đối. ằ ả ả ệ
- Nhân viên giao hàng luôn tuân th chặt ch qui trình sát khu n tay, vủ ẽ ẩ ệ sinh cá nhân, luôn đeo khẩu trang khi v n chuy n thứậ ể c ăn cho khách.
• Chất lượng s n phẩm ả
- KFC luôn đ t ch t lưặ ấ ợng s n phả ẩm lên hàng đầu.
- Thức ăn đư c chợ ế biến theo nh ng tiêu chu n khữ ẩ ắt khe, được bảo qu n trong ả điều ki n cao nhệ ất về vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn toàn c u của t p đoàn. ầ ậ
• Áp dụng giao hàng không ti p xúc ế
- Không tiếp xúc khoảng cách g n là mở ầ ột trong những cách phòng ch ng ố dịch Covid-19 hi u qu bên c nh việ ả ạ ệ ửc r a tay, sát khuẩn thư ng xuyên, đeo kh u ờ ẩ trang và tăng sức đề kháng. Vì thế, KFC lần đ u tiên áp d ng hình thầ ụ ức giao hàng không ti p xúc đế ể đảm bảo an toàn cao nhất cho khách hàng trong mùa dịch bệnh này.
- Nhân viên giao hàng tiến hành v sinh và sát khuẩn toàn bệ ộ dụng c giao ụ hàng trước khi chuẩn bị phần ăn.
- Khi đến địa đi m giao hàng, nhân viên sát khuẩn gh nhựa đư c trang bể ế ợ ị riêng, đặt phần ăn lên bên trên ghế. Sau đó, nhân viên đứng lùi cách xa 2 mét nhằm tránh ti p xúc g n vế ầ ới khách hàng.
- Sau khi khách hàng b tiền vào túi gi y và nh n ph n ăn xong, nhân viên sỏ ấ ậ ầ ẽ vệ sinh và sát khuẩn d ng cụ ụ giao hàng thêm l n nầ ữa.
Có thể thấy, COVID 19 và l nh đóng c- ệ ửa ngay sau đó đã giáng một đòn mạnh lên ngân sách Marketing trong 5 năm t i, nhưng KFC cho rớ ằng “trong cái rủi vẫn có cái may”. Khẩu hi u “ vệ ị ngon trên t ng ngón tay” từ ạm được thay đổi vì không còn phù hợp trong bối cảnh đại dịch Covid-19 khi cả nước đang kêu gọi ngư i ờ dân hãy vệ sinh tay của mình s ch khuạ ẩn, yêu c u các thiầ ết bị chuẩn vệ sinh mới, đòi hỏi ngư i tiêu dùng ph i đeo khờ ả ẩu trang và vệ sinh tay. Luôn bảo vệ bản thân, tuân thủ mọi qui định, hư ng d n tớ ẫ ừ Nhà nước, giữ sức kh e ỏ để chống dịch thật tốt. KFC cho biết khẩu hi u trên s quay trệ ẽ ở lại vào th i điờ ểm thích hợp.
36
TÓM T T CHƯƠNG 3Ắ
Thông qua việc nghiên cứu và phân tích hoạt động marketing - mix của KFC tại Vi t Nam, vệ ề tổng quan, có thể thấy được rằng nhãn hàng này đã và đang kinh doanh thành công tại thị trường Việt Nam về mặt thương hiệu. Nhưng vì bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn b n phiế ức tạp trong thời gian vừa qua đã làm cho tình hình kinh tế, tài chính của KFC suy gi m ả đáng kể. Khách hàng gần như đã lãng quên đến thương hi u này. Chính vìệ thế KFC đã tung ra những chi n lưế ợc marketing, nhằm mục đích v c dự ậy thương hi u ệ trong lòng khách hàng.Nhờ vào chi n dế ịch marketing mix luôn được thay đổi phù h p v i hoàn cảợ ớ nh , phát tri n không ngừng ể nên KFC rất được lòng c a ngưủ ời tiêu dùng kể cả trong những thời điểm kinh tế khó khăn nhất.
Tuỳ vào bối cảnh, tình hình đất nước mà KFCxây d ng chi n dự ế ịch truyền bá hình ảnh. Tuy nhiên, không phải thương hiệu nào cũng sẽ được khách hàng đón nhận n ng nhiồ ệt trở lại,bởi tính ch t phấ ức tạp và nh y cạ ảm của khủng ho ng đả ại dịch Covid-19. Nhưng KFC đã và đang làm rất t t ố chiến dịch marketing c a mìnhủ . Trước hết là để đánh d u sấ ự trở lại của mình sau tình hình tâm dịch diễn bi n phế ức tạp , sau đó là tuyên truyền thông đi p cùng chung tay đ y lùi đệ ẩ ại dịch Covid-19, không đặt lợi nhuận lên trên sức khoẻ của người tiêu dùng .
Cách th c hoứ ạt động đồng nhất và triển khai kế hoạch đ c đáo, sáng tộ ạo nên KFC đã một lần nữa kh ng đ nh vẳ ị ị ế củth a mình trên mặt trận c nh tranh v các ạ ới tập đoàn đối thủ của ngành công nghiệp thức ăn nhanh tại Việt Nam . Từ đó có th thể ấy được tầm quan trọng của chiến lược marketing-mix ảnh hư ng đ n bưở ế ớc tiến phát triển của thương hi u trên. ệ Hơn thế nữa, đứng sau thành công y làấ sự cống hi n cế ủa cả một đội ngũ chuyên viên tinh anh luôn đề ra những phương án sáng suốt, ằm nh giảm thiểu tối đa tổn th doanh thu và giất ải cứu chuỗi cửa hàng khỏi th t thoát nấ ặng nề trong gang tấc. Có thể nói, đội ngũ này là “mạch sống” để thúc đẩy phát tri n tiềm năng ể thu về lợi nhuận của KFC.
37
CHƯƠNG 4ĐỀ XUẤT VÀ CÁC GIẢI PHÁP MARKETING
4.1Phương hướng hoạt đ ng ộ trong tương lai :
4.1.1Nâng cao hình ảnh thương hiệu và tăng thị phần của KFC
Kiểm tra các đánh giá tiêu cực thông qua vi c khảo sát nhanh khách hàng ệ về các sản ph m củẩ a thương hiệu cũng như là s hài lòng của khách hàng khi trải ự nghiệm dịch vụ tại KFC Sau đó, phát tri n thêm các bi n pháp nh. ể ệ ằm khắc ph c ụ những v n đ gây nh hưấ ề ả ởng đến hình nh thương hi u, và cuả ệ ối cùng là đ t ra các ặ mục tiêu để nâng cao các s n phả ẩm và dịch vụ. Cải thiện toàn di n, tệ ừ chiến lược marketing cho đến ch t lượng s n phẩm. ấ ả
Tăng thị phần của KFC (ít nhất 15% thông qua việc tăng thêm quả cáong trong các dịp khác nhau và các chương trình khuy n mế ại thu hút ngư i tiêu dùng) ờ sẽ giúp chiếm ưu th trong ngắế n h n.ạ
4.1.2Vượt qua các đổi thủ chính ở mảng đặt hàng trực tuyến
Các mảng như kinh doanh trực tuyến, bán hàng qua trang chủ, hệ thống thanh toán thẻ được tăng cường và dịch vụ vận chuy n t n nơi cũng đưể ậ ợc nghiên cứu mở rộng góp phần cải thiện nhanh chóng kh năng giao hàng.ả
4.1.3Phát triển mở rộng thị trường
Tiếp tục phát triển mở thêm chi nhánh tại nhi u t nh thành khácề ỉ . Cụ ể th trong năm nay, KFC sẽ tiếp tục xuất hiện ở nhiều thành ph khác nữa.ố
4.2Mục tiêu marketing đối v i thương hiớ ệu KFC : 4.2.1Đáp ứng nhu c u cầ ủa khách hàng và người tiêu dùng 4.2.1Đáp ứng nhu c u cầ ủa khách hàng và người tiêu dùng
Phát triển n phsả ẩm cho ra nhiều lo i gà rán có gia vị ạ khác nhau, phù h p ợ với khẩu vị của người Vi t Namệ , đa d ng ạ sự lựa chọn về sản phẩm đáp ng tứ ốt như cầu cho khách hàng.
4.2.2Thu thập thông tin về trải nghiệm của khách hàng sau quá trình sử dụng dịch vụ và sản phẩm
Lậ bảp ng kh o sát nhanh ả sau khi khách hàng trải nghi m dịch vụ tại nhà ệ hàng ho ặc đánh giá tr c tuyự ến qua các trang web ng d ng giao hàng n nơi., ứ ụ tậ
4.2.3Lựa chọn và xây d ng kênh phân phự ối
Giúp khách hàng có thể dễ dàng ti p c n s n phế ậ ả ẩm/dịch vụ. Phân ph i cửố a hàng tại các trung tâm thương m i lớạ n , địa điểm có nhiều ngư qua lời ại cũng như có nhiều khách du lịch.
38
4.2.4Phân loại khách hàng
Doanh nghiệp có th khai thác tể ối đa tiềm năng về lợi nhuận.
Khách hàng mục tiêu là các gia đình có con nhỏ khoảng 5 tuổi đến 13 tuổi, nhân viên văn phòng, h c sinh ọ - sinh viên có thu nhập trung bình.
4.2.5Truyền đạt thông điệp
Thông báo đến khách hàng mục tiêu về sự xuất hiện của một sản phẩm mới hay một nhãn hiệu mới.
Thông báo đến người tiêu dùng về mộ ự ki n hay chương trình khuy n t s ệ ế mãi.
4.2.6Mục tiêu thuy t phế ục
Thuyết phục khách hàng sử dụng và trải nghiệm s n ph m mới. Mục tiêu ả ẩ thuyết phục khách hàng cài đặ ứng d ng trên đi n thot ụ ệ ại.
4.2.7Gia tăng l i nhuợ ận
Tối thiểu hóa chi phí qu ng cáoả .
Xác định mức giá tối đa mà khách hàng mục tiêu có thể sẵn sàng b tiền ỏ chi trả, trong thời điểm s n phẩm m i đưả ớ ợc ra mắt.
4.2.8Gia tăng hiệu quả hoạt động Marketing
Đào tạo đội ngũ nhân viêncó khả năng giao ti p tế ốt. Tìm kiếm công nghệ mới có khả năng gia tăng hi u quệ ả sản xuất. Cải tiến quy trình giúp doanh nghi p ệ có thể tiết kiệm được thời gian thực hiện.
4.3Một số đề ất hoàn thiện chi n lưxu ế ợc marketing-mix cho KFC 4.3.1Về chiến lược sản phẩm
Kết hợp các nguyên li u b nh d n mang b n sệ ì â ả ắc ẩm thực Việt Nam v i ớ gà rán mang phong vị phương T y t o câ ạ ảm gi c mới l cho người dùng. Đưa ra th c á ạ ự