- Protein phức tạp: Là những protein khi thuỷ phõn hoàn toàn tạo
thành khụng chỉ hỗn hợp α – L- amino axit mà cũn cú thành
thành khụng chỉ hỗn hợp α – L- amino axit mà cũn cú thành
phần phi protein(khụng chứa amino axit ) cũn được gọi là nhúm
phần phi protein(khụng chứa amino axit ) cũn được gọi là nhúm
ghộp. Tuỳ theo thành phần phi protein, ta cú cỏc protein phức
ghộp. Tuỳ theo thành phần phi protein, ta cú cỏc protein phức
tạp sau:
tạp sau:
+ + Photphoprotein là protein phức tạp được cấu tạo bởi Photphoprotein là protein phức tạp được cấu tạo bởi
polipeptit vỏ gốc axit photphoric nhờ liờn kết este giữa axit
polipeptit vỏ gốc axit photphoric nhờ liờn kết este giữa axit
photphoric với cỏc nhúm –OH của amino axit.
photphoric với cỏc nhúm –OH của amino axit.
hỡnh ảnh về
hỡnh ảnh về protein phức tạp
+ Glicoprotein là protein phức tạp + Glicoprotein là protein phức tạp được cấu tạo bởi polipeptit và
được cấu tạo bởi polipeptit và
oligosaccarit hoặc polisaccarit nhờ oligosaccarit hoặc polisaccarit nhờ cỏc liờn kết O-glicozit hoặc N –
cỏc liờn kết O-glicozit hoặc N – glicozit. glicozit. + Nucleoprotein gồm: + Nucleoprotein gồm: đeoxiribonuleoprotein (DNP) và đeoxiribonuleoprotein (DNP) và ribonucleoprotein (RNP), là những ribonucleoprotein (RNP), là những protein phức tạp được cấu tạo bởi protein phức tạp được cấu tạo bởi polipeptit và đeoxiribonuleoprotein polipeptit và đeoxiribonuleoprotein hoặc axit ribonucleoprotein.
hoặc axit ribonucleoprotein.
+ Metalổptein là loại protein phức + Metalổptein là loại protein phức tạp được cấu tạo bởi polipeptit với tạp được cấu tạo bởi polipeptit với một số ion kim loại như Fe2+ ,
một số ion kim loại như Fe2+ ,
Mn2+ , Mg2+ , Ca2+ , nhờ cỏc liờn Mn2+ , Mg2+ , Ca2+ , nhờ cỏc liờn kết trong hợp chất phức.
2. Phõn loại theo hỡnh dạng phõn tử protein:
2. Phõn loại theo hỡnh dạng phõn tử protein: