III – ƯƠNG CÁC BỘT LÊN CÁ HƯƠNG
Bài 10 : Thực hành: Thực hành thu hoạch cá con (19 tiết)
- Làm được những công việc quấy dẻo, luyện ép và thu hoạch cá con.
- Thực hiện đúng quy trình, bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh môi trường.
1. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh. a. Chuẩn bị nội dung.
Học Sinh : Xem lại phần ương cá hương và luyện cá. b. Chuẩn bị dụng cụ, vật liệu
Giáo viên phân công và cùng học sinh chuẩn bị:
- Máy bơm nước, lưới cá hương, lưới cá giống, vợt. - Xô, chậu, rổ lọc các cỡ, giai chứa cá.
2. Quy trình thực hành
2.1. Bước 1: Chuẩn bị trước khi thu hoạch.
- Ao phải được đùa luyện cá trước khi thu hoạch ít nhất 5 ngày. Cách đùa luyện : Có thể dùng một trong những cách sau :
+ Dùng trâu hoặc cành cây buộc gạch cho nặng để chìm xuống đáy, kéo khắp ao cho nước đục vào buổi sáng của những ngày nắng ( ko làm vaà ngày mưa).
+ Dùng lưới cá thịt, mắt lưới thưa, có con lọt, kéo để cho đục ao.
+ Dùng lưới cá con léo gom vào 1 góc, nhốt lại từ 10 – 30 phút tuỳ theo sức khỏe của cá sau đó lại thả ra ( không được thu cá lên khỏi mặt nước)
+ Những lần sau làm ao đục hơn hoặc nhốt cá lâu hơn lần trước.
Trước khi thu hoạch 1 ngày không cho cá ăn.
Tháo hoặc bơm bớt nước ao( giữ mực nước khoảng 50 – 60) cm.
2.2. Bước 2. Kéo lưới thu hoạch cá. - Kéo lưới 2-3 mẻ.
Cách kéo lưới để tránh cá bị chết :
+ Mỗi bên lưới có 4 người, 1 người kéo dây phao, 1 người đè dây chì. 1 người kéo dây chì, 1 người giữ phần thịt lưới.
+ Khi kéo lưới vào góc ao, dây phao kéo sau dây chì, khi thu lưới, người giữ phần thịt lưới rũ lưới để cá không bị theo lưới lên khỏi nước, tránh được sây sát.
- Gom cá trong phần thịt lưới khi thu, dùng vợt xúc cá đưa vào tráng nhốt cá ( giai nhốt cá). vợt ít một, không xúc nhiều cá vào vợt làm cho cá đè lên nhau, cá ở dưới đáy vợt dễ bị thương. Nếu chưa có kinh nghiệm có thể dùng chậu múc cả cá và nước đưa vào tráng nhốt thì an toàn hơn ( cá không đè lên nhau ).