- Định vị dựa trên nguồn gốc xuất xứ: Là một thương hiệu mạnh và uy tín tại Mỹ cũng như trên toàn thế giới trong lĩnh vực cà phê và thức ăn, với một chuỗi các cửa hàng trên 50 quốc gia. Nằm trong top 100 thương hiệu giá trị nhất thế giới theo xếp hạng năm 2012 của 2 tổ chức Interbrand và Millward Brown. Chính sức mạnh của thương hiệu đã giúp Starbucks có chỗ đứng trên thị trường Việt Nam, cũng như trong tâm trí khách hàng. Starbucks đã định vị trong tâm trí khách hàng đây là một loại cafe đắt nhưng đáng giá.
- Dựa vào sự chứng nhận bởi người nổi tiếng: Starbucks còn tận dụng sức ảnh hưởng của các ngôi sao hàng đầu, bằng cách đăng các tin tức, bài viết có các bức hình chụp ngôi sao với đồ uống Starbucks trong tay. Với cách làm này sẽ lan tỏa đến người hâm mộ, kích thích họ quan tâm, sử dụng sản phẩm của Starbucks nhiều hơn nữa. Vì vậy
có thể nói Starbucks không cần mất tiền thuê người nổi tiếng mà vẫn được họ quảng cáo một cách miễn phí và hiệu quả.
- Chiến lược khác biệt hóa:
• Khác biệt từ quy trình sản xuất đến hương vị
Starbucks với phương pháp rang cà phê thủ công đã thu hút đươc một lượng lớn khách hàng. Cà phê của Starbucks không chỉ nổi bật vì màu sẫm hơn mà còn phong phú và đa dạng trong hương vị. Hương vị của cà phê thay đổi sau quá trình rang và trở nên đặc biệt hơn khi trộn thêm một loại cà phê để thể hiện vùng trồng cà phê đặc biệt hoặc có thể trộn hạt cà phê của các vùng trồng cà phê riêng lẻ để tạo thành các mùi thơm và hương vị hấp dẫn khác nhau. Ví dụ về các sản phẩm pha trộn như Caffe Verona, Gold Coast Blend và Starbucks Christmas Blend cung cấp các hương vị tổng hợp không thể tìm thấy trong cà phê nguyên chất của chính nó.
• Nhân viên
Đội ngũ nhân viên của Starbucks được đào tạo bài bản, nhân viên ở đây đòi hỏi phải có khả năng giao tiếp bằng hai ngôn ngữ Việt Anh. Nhân viên pha chế phải trải qua 30 giờ đào tạo về mọi thứ từ kĩ thuật đến kĩ năng giao tiếp. Ngoài ra Starbucks còn cho nhân viên của mình ghi nhớ 5 nguyên tắc sau: đặt khách hàng lên hàng đầu, luôn theo dõi trải nghiệm của khách hàng và góc nhìn của họ, để lại dấu ấn riêng trong lòng khách hàng, tập trung vào mọi khía cạnh trong lúc làm việc, có tinh thần làm việc đúng chuẩn mực.
• Công nghệ
Starbucks cho phép người dùng đặt hàng, thanh toán trực tuyến mà không cần xếp hàng chờ đợi. Năm 2016, 1/5 các giao dịch của khách hàng tại Starbucks được thực hiện qua di động, cung cấp các chương trình ưu đãi, gợi ý cho khách hàng đồ uống thích hợp dựa trên những lần chọn lựa trước đó.
Ngoài ra Starbuck còn sử dụng rất tốt phương thức truyền miệng thông qua những chia sẻ, cảm nhận của khách hàng về sản phẩm trên các trang mạng xã hội như facebook, instagram, twitter,…
• Sản phẩm - Dịch vụ
Với tiêu chí không bao giờ phục vụ đồ uống trễ quá 30 phút, đó cũng là điểm khác biệt tạo nên thành công cho Starbucks. Nhân viên thực hiện chế độ thời gian cho cà phê đá, trà đá và các món bánh để đảm bảo rằng mọi thứ đều có hương vị tươi mới. Starbucks cung cấp Wifi miễn phí và không có bất cứ hạn chế sử dụng laptop nào. Hơn nữa, hàng tuần Starbucks còn tổ chức các khóa đào tạo pha cà phê, cách thưởng thức cà phê sao cho đúng cách cho khách hàng.
Starbucks không chỉ cung cấp thức uống, mà còn mở rộng thêm về các sản phẩm đi kèm như bánh cookie, bánh ngọt, bánh Muffin, bánh sandwiches,…Các loại bánh này đều được chế biến từ những nguyên liệu lành mạnh, đã được loại bỏ các chất béo, hương vị nhân tạo, màu thực phẩm làm nên một sản phẩm đầy thơm ngon và bổ dưỡng.
• Nguyên liệu đầu vào
Starbucks yêu cầu tất cả các loại cà phê phải đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng cao. Đó phải là các loại cà phê hữu cơ được chứng nhận, được trồng bằng những phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón độc hại. Bao gồm các loại như Organic Yukon Blend, một số loại cà phê quốc tế và cà phê Special Reserve.
• Âm nhạc
Starbucks đã tận dụng âm nhạc rất thành công. Các nhà quản lý Starbucks nhận thấy nhóm khách hàng trung thành thường ưa thích những bài hát quen thuộc mà cửa hàng thường chọn. Không lâu sau Starbucks cho ra đời những CD có những bài hát do chính họ tập họp lại. Starbucks đã mua một công ty chuyên về chọn và phối âm sau
đó giao cho họ nhiệm vụ xây dựng thương hiệu Cà phê Starbucks qua những bài hát.Hình
2.4 Hệ thống nhận diện thương hiệu