ĐÃ THU THẬP TẠI THỦY NGUYÊN, HẢI PHÒNG TRONG VỤ ĐÔNG NĂM 2016
Qua quá trình điều tra, thu thập các mẫu giống dưa chuột bản địa tại 3 xã: Kỳ Sơn, Thủy Triều và Ngũ Lão của huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng đã thu thập được 10 mẫu giống để tiến hành đánh giá các đặc điểm nông sinh học chọn lọc mẫu mang đầy đủ đặc tính của giống gốc.
4.2.1. Tình hình sinh trưởng của 10 mẫu giống dưa chuột tại huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng vụ Đông 2016
Bảng 4.6. Thờ g an s nh trưởng của 10 mẫu g ống dưa chuột tạ Thủy Nguyên, Hả Phòng
Mẫu giống
Thời gian sinh trưởng (ngày) Từ gieo đến mọc Từ gieo đến ra lá thật Từ gieo đến ra hoa cái Từ gieo đến thu quả đầu
Tổng thời gian sinh trưởng Mẫu 1 2±0,1 5±0,2 31±0,5 35±1,3 70±1,2 Mẫu 2 3±0,5 5±0,3 30±0,7 34±1,7 68±1,9 Mẫu 3 2±0,2 6±0,5 32±1,0 37±1,4 70±1,7 Mẫu 4 3±0,4 5±0,6 31±1,1 35±1,9 68±1,3 Mẫu 5 3±0,7 6±0,6 30±0,9 35±2,0 68±1,6 Mẫu 6 3±0,3 5±0,3 32±0,6 37±1,4 70±1,4 Mẫu 7 2±0,4 5±0,4 32±0,5 38±1,4 70±1,3 Mẫu 8 2±0,5 5±0,5 31±0,7 36±1,3 68±1,4 Mẫu 9 3±0,6 6±0,2 30±0,8 34±1,6 67±1,5 Mẫu 10 2±0,2 5±0,2 31±0,3 36±1,2 70±1,2 CV% 12,9 11,2 3,4 4,5 6,3
Kết quả đánh giá thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng của các mẫu giống dưa chuột bản địa Thủy Nguyên cho thấy: Thời gian từ gieo đến mọc (50% số cây mọc) và từ gieo đến ra lá thật và đến ra hoa cái của các mẫu giống thu thập không có sự chênh lệch đáng kể về thời gian sinh trưởng. Tuy nhiên, đến giai đoạn thu quả đầu, sự chênh lệch về thời gian sinh trưởng giữa các mẫu giống đã có sự chênh lệch đáng kể, từ 2-4 ngày. Một số mẫu giống có thời giancho thu quả đầu sớm là mẫu 2 và mẫu 9, 34 ngày sau gieo. Mẫu giống 7 có thời gian cho thu quả đầu muộn nhất là 38 ngày sau gieo.
Ảnh 4.2. Ruộng thí nghiệm đánh giá các mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên vụ Đông 2016
Thời gian sinh trưởng của cây trồng nói chung và cây dưa chuột nói riêng phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống, tuy nhiên yếu tố kỹ thuật chăm sóc và điều kiện ngoại cảnh cũng có ảnh hưởng nhất định. Kết quả nghiên cứu thời gian sinh trưởng của các mẫu giống dưa chuột bản địa tại Thủy Nguyên, Hải Phòng cho thấy thời gian sinh trưởng của các mẫu giống dưa chuột có đặc điểm tương đương với giống gốc. Sự thoái hóa của giống không biểu hiện ở thời gian sinh trưởng.
Bảng 4.7. Một số đặc đ ểm s nh trưởng của các mẫu g ống dưa chuột
Mẫu giống Chiều dài thân
chính (cm) Số lá/thân chính (lá) Số cành cấp 1 (cành) Mẫu 1 235±15,3 13,8±0,4 0±0,0 Mẫu 2 230±18,1 13,5±0,8 1±0,1 Mẫu 3 225±22,8 13,2±0,9 0±0,0 Mẫu 4 231±23,5 13,6±0,7 1±0,4 Mẫu 5 229±17,3 13,5±0,5 2±0,3 Mẫu 6 218±18,4 12,8±0,6 0±0,0 Mẫu 7 237±19,9 13,9±0,9 1±0,4 Mẫu 8 213±20,5 12,5±0,7 2±0,7 Mẫu 9 225±22,7 13,2±0,6 0±0,0 Mẫu 10 230±16,3 13,5±0,3 0±0,0 CV% 9,3 7,5 5,7
Qua quá trình điều tra, thu thập thông tin về giống gốc của giống dưa chuột bản địa Thủy Nguyên kết quả cho thấy giống dưa chuột Thủy nguyên có một số đặc điểm về sinh trưởng như chiều dài thân chính dao động từ 220 - 230 cm, chiều dài đốt từ 15-17 cm và đặc biệt giống dưa chuột này không có sự phân nhánh,chỉ có duy nhất thân chính.
Chiều dài thân chính và số lá là hai chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của cây đặc biệt với cây dưa chuột.
Sinh trưởng và phát triển của dưa chuột là kết quả tổng hợp của nhiều cơ quan, bộ phận và các quá trình sinh lí trong cây. Kết quả của các hoạt động làm cho cây lớn lên, hình thành các cơ quan sinh dưỡng, sinh sản. Sự sinh trưởng của cây được quy định bởi sinh trưởng bộ lá, chiều dài thân chính và phụ thuộc vào đặc điểm di truyền của giống, điều kiện kỹ thuật canh tác. Chiều dài thân chính liên quan đến số lóng đốt trên cây nên ảnh hưởng tới năng suất quả thu được.
Đánh giá một số đặc điểm sinh trưởng: chiều dài thân chính, số lá/thân chính, số nhánh cấp 1 kết quả cho thấy mẫu giống 1 và mẫu giống 10 có đa số cá thể có đặc điểm tương tự giống gốc trong bản tiêu chuẩn phục tráng giống.
Ảnh 4.3. Hình ảnh hoa của mẫu giống 10 vụ Đông 2016
Kết quả theo dõi chiều dài thân chính của các mẫu giống dưa chuột thu thập được cho thấy: chiều dài thân chính của các mẫu giống dao động từ 213
đến 235 cm, chiều dài thân chính của các mẫu giống khác nhau có sự khác nhau không đáng kể.
Số lá trên thân chính tỷ lệ thuận với chiều dài thân chính. Theo dõi số lá/thân chính của các mẫu giống thu thập kết quả cho thấy: số lá/thân chính của các mẫu giống không có sự sai khác, dao động trong khoảng từ 12-14 lá.
Trong quá trình điều tra, thu thập thông tin về các đặc điểm giống gốc của giống dưa chuột bản địa Thủy Nguyên cho thấy: giống dưa chuột gốc chỉ có 1 thân chính, không có nhánh. Trong thí nghiệm đánh giá đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống dưa chuột thu thập cho kết quả có 05 mẫu giống giữ đặc điểm giống với giống gốc, đó là các mẫu 1; 3; 6; 9; 10. Các mẫu giống còn lại đã có biểu hiện khác với giống gốc ở tính trạng phân nhánh từ 1 đến 2 nhánh mỗi mẫu giống.Tuy nhiên, số cành cấp 1 của các mẫu giống này không phát triển mạnh như các giống dưa chuột khác. Chiều dài nhánh tối đa trong khoảng 30 -50 cm.
Bảng 4.8. Một số đặc đ ểm hình thá lá của 10 mẫu g ống dưa chuột Thủy Nguyên, Hải Phòng vụ Đông 2016
Mẫu giống Thế của ph ến lá Màu sắc lá Đặc đ ểm khác
Mẫu 1 Thế thẳng Xanh đậm Ít răng cưa, đỉnh thùy nhọn Mẫu 2 Thế ngang Xanh nhạt Nh ều răng cưa, đỉnh thùy tù Mẫu 3 Thế thẳng Xanh vàng Ít răng cưa, đỉnh thùy tròn Mẫu 4 Thế ngang Xanh vàng Nh ều răng cưa, đỉnh thùy tù Mẫu 5 Rủ xuống Xanh đậm Ít răng cưa, đỉnh thùy nhọn Mẫu 6 Thế thẳng Xanh nhạt Nh ều răng cưa, đỉnh thùy
tròn
Mẫu 7 Thế ngang Xanh nhạt Nh ều răng cưa, đỉnh thùy tù Mẫu 8 Thế ngang Xanh đậm Ít răng cưa, đỉnh thùy tù Mẫu 9 Rủ xuống Xanh vàng Ít răng cưa, đỉnh thùy nhọn Mẫu 10 Thế thẳng Xanh đậm Ít răng cưa, đỉnh thùy nhọn
Đánh g á đặc đ ểm hình thá lá của các mẫu g ống thu thập kết quả được thể h ện ở Bảng: chỉ có 2 mẫu g ống 1 và mẫu g ống có đặc đ ểm hình thá lá g ống vớ g ống gốc, đ ều này thể h ện ở các đặc đ ểm: ph ến lá có thế thẳng, lá có mầu xanh đậm, ít răng cưa, đỉnh thùy nhọn. Các mẫu g ống còn lạ trong thí ngh ệm có một số đặc đ ểm thay đổ so vớ g ống gốc như: ph ến lá nằm ngang hoặc rủ xuống, màu sắc lá xanh nhạt hoặc hanh vàng; ph ến lá có nh ều răng cưa, đỉnh thùy lá tù hoặc tròn.
Ảnh 4.4. Hình ảnh lá của mẫu giống 10 vụ Đông 2016
4.2.2. Tình hình phát triển của 10 mẫu giống dưa chuột tại huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng
* Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên, Hải Phòng.
Để hoàn thành chu kỳ sống của cây trồng nói chung và cây dưa chuột nói riêng đều phải trải qua hai quá trình sinh tưởng dinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực. Ra hoa là quá trình sinh lý sinh hóa, đánh dấu bước chuyển biến từ thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng sang sinh trưởng sinh thực. Đối với các loại rau ăn lá thì chỉ cần trải qua giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng là có thể thu hoạch, dưa chuột là rau ăn quả nên bắt buộc phải trải qua giai đoạn sinh trưởng sinh thực. Do vậy khả năng ra hoa đậu quả là một trong những chỉ tiêu quan trọng liên quan chặt chẽ đến năng suất sau này. Số lượng hoa nhiều, tỷ lệ hoa đực hoa cái hợp lý là yếu tố góp phần nâng cao tỷ lệ đậu quả, số quả hữu hiệu lớn đó là các yếu tố quyết định năng suất dưa chuột.
Bảng 4.9. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của 10 mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên, Hải Phòng vụ Đông 2016
Mẫu giống Số hoa cái/cây (hoa/cây) Số quả/cây (quả/cây) Tỷ lệ đậu quả (%) Khối lượng TB quả (g) Năng suất lý thuyết (tạ/ha) Năng suất thực thu (tạ/ha) Mẫu 1 10,3 7,9 77 167,0 340,0 280,7 Mẫu 2 8,7 6,5 75 162,9 317,3 261,3 Mẫu 3 9,8 7,1 76 147,8 315,9 253,1 Mẫu 4 10,1 7,4 73 121,3 285,8 247,2 Mẫu 5 9,8 7,0 71 131,1 280,2 230,6 Mẫu 6 9,6 7,1 74 147,4 315,1 251,9 Mẫu 7 9,5 6,5 68 132,1 291,9 248,5 Mẫu 8 8,3 6,5 78 165,0 316,7 260,1 Mẫu 9 10,6 8,0 79 177,2 321,5 263,9 Mẫu 10 10,6 8.4 79 165,7 343,1 281,7 CV% 9,3 6,4 7,5 10,1 12,0 8,7 LSD0,05 0,8 0,5 2 4,0 17 15
Năng suất là yếu tố được quan tâm hàng đầu trong sản xuất nông nghiệp nói chung và trong sản xuất dưa chuột nói riêng. Chính vì vây, trong thí nghiệm đánh giá các mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên, Hải Phòng đề tài đã tiến hành đánh giá một số yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các mẫu giống dưa chuột thu thập. Kết quả nghiên cứu cho thấy số hoa cái/cây ở các mẫu giống có sự sai khác về mặt ý nghĩa thống kê giữa các công thức. Các mẫu giống 1,9,10 có số hoa cái/cây đạt cao nhất trên 10 hoa, thấp nhất là mẫu giống số 9 đạt 7,9 hoa, các mẫu giống còn lại có số hoa cái/cây không có sự sai khác có ý nghĩa thống kê, dao động trong khoảng từ 8 đến 9 hoa. Về chỉ tiêu số quả/cây có sự sai khác rõ rệt giữa mẫu giống 10 với các mẫu giống còn lại trong thí nghiệm, số quả/cây đạt cao nhất ở mẫu giống 10 là 8,4 quả. Các mẫu giống còn lại không có sự sai khác về số quả/cây, dao động trong khoảng từ 6-8 quả. Về tỷ lệ đậu quả, qua nghiên cứu cho thấy các chỉ tiêu về tỷ lệ đậu quả của các mẫu giống không có có sự khác nhau ở mức có ý nghĩa thống kê giữa các mẫu giống.
Đánh giá về năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các mẫu giống dưa chuột bản địa tại Thủy Nguyên kết quả cho thấy các mẫu giống thu thập có năng suất tương đương hoặc cao hơn so với giống gốc. Có thể do kỹ thuật thâm
canh ngày càng cao đã làm tăng năng suất của giống. Về năng suất lý thuyết của các mẫu giống trong thí nghiệm cho thấy, một số mẫu giống có năng suất vượt trội là mẫu giống 1 là 340 tạ/ha và mẫu giống 10 là 343,1 tạ/ha, hai mẫu giống này có năng suất cao hơn so với các mẫu giống khác trong thí nghiệm ở mức thống kê 5%. Các mẫu giống 2,3,6, 8, 9 cũng có năng suất lý thuyết đạt tương đối cao trên 300 tạ/ha, các mẫu giống còn lại có năng suất đạt thấp hơn trong thí nghiệm là 4,5, và 7.
Năng suất thực thu của các mẫu giống trong thí nghiệm cũng có sự sai khác đáng kể. Tương tự như chỉ tiêu năng suất lý thuyết, năng suất thực thu của mẫu giống 1 và 10 đạt cao hơn so với các mẫu giống khác trong thí nghiệm lần lượt là 280,7 tạ/ha và 281,7 tạ/ha. Các mẫu giống còn lại trong thí nghiệm có năng suất thực thu dao động từ 230,6 đến 263, 9 tạ/ha. Năng suất thấp nhất là mẫu giống 5 có năng suất 230,6 tạ/ha. Mặc dù trong điều kiện thâm canh cao nhưng mẫu giống này có năng suất thấp hơn so với giống gốc được điều tra.
Hình 4.1. biểu diễn năng suất thực thu 10 mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên, Hải Phòng vụ Đông 2016
Như vậy, qua theo dõi, đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 10 mẫu giống dưa địa phương Thủy Nguyên cho thấy, các dòng thu thập có dòng số 1 và dòng số 10 có biểu hiện ổn định nhất và năng suất vượt trội so với giống gốc trong điều kiện thâm canh cao. Qua các chỉ tiêu theo dõi hai mẫu giống này về các yếu tố cấu thành năng suất không có nhiều đặc điểm nổi bật nhất, nhưng lại ổn định ở mức cao các tính trạng, do vậy cho năng suất cao nhất.
Căn cứ bảng mô tả của giống gốc, căn cứ đánh giá của nhân dân trồng dưa và đặc biệt các chỉ tiêu theo dõi trong thí nghiệm có thể kết luận hai mẫu giống này có đủ điều kiện để lựa chọn để phục tráng giống.
* Một số đặc điểm quả của các mẫu giống dưa chuột tại Thủy Nguyên, Hải Phòng.
Quả là bộ phận quan trọng nhất của cây, mang nhiều đặc điểm khác nhau tùy thuộc vào giống và điều kiện ngoại cảnh. Để đáp ứng thị hiếu của người sử dụng cũng như công nghiệp chế biến xu hướng chung hiện nay là phải chọn tạo được các giống dưa chuột cho năng suất cao, chất lượng tốt, đồng thời hình thái, mẫu mã quả phải đẹp, phù hợp với người tiêu dùng và đáp ứng mục tiêu, phương thức chế biến.
Kích thước, hình dạng quả là một chỉ tiêu cảm quan rất quan trọng. Đối với các giống để ăn tươi thì yêu cầu kích thước vừa phải, màu sắc vỏ quả xanh đẹp. Các giống dưa bao tử thì yêu cầu quả nhỏ. Còn với giống dưa chuột quả dài phục vụ chế biến muối mặn thì yêu cầu kích thước lớn hơn. Do vây, với quả dưa chuột kích thước không những là yếu tố hình thành năng suất mà còn là chỉ tiêu phân loại trong sản xuất, tiêu dùng. Hiện nay, chất lượng của dưa chuột tiêu thụ trong nước hay xuất khẩu luôn là một vấn đề thu hút được sự chú ý quan tâm của mọi người, xã hội.
Bảng 4.10. Một số đặc đ ểm quả của các mẫu g ống dưa chuột Thủy Nguyên, Hải Phòng vụ Đông 2016
Mẫu giống Chiều dài quả
(cm) Đường kính quả (cm) Độ dày thịt quả (cm) Mẫu 1 17,9±0,1 3,8±0,1 1,1±0,1 Mẫu 2 17,8±0,1 3,7±0,2 1,0±0,3 Mẫu 3 17,7±0,1 3,6±0,3 1,1±0,2 Mẫu 4 17,6±0,2 3,5±0,1 0,9±0,3 Mẫu 5 17,7±0,1 3,6±0,3 1,0±0,2 Mẫu 6 17,6±0,1 3,5±0,1 1,1±0,3 Mẫu 7 17,8±0,2 3,7±0,2 1,1±0,2 Mẫu 8 17,6±0,2 3,5±0,1 1,0±0,1 Mẫu 9 17,7±0,1 3,6±0,3 0,9±0,2 Mẫu 10 17,9±0,1 3,7±0,1 1,1±0,1 CV% 6,7 7,8 8,3
Bảng 10 theo dõi 04 chỉ tiêu về quả, về đường kính quả, chiều dài quả và độ dầy thịt quả, tỷ lệ thịt quả/đường kính quả. Ở các dòng đường kính quả dao động từ 3,5 -3,8 cm/quả, dòng số 1 có đường kính quả lớn nhất 3,8 cm, tiếp đến các dòng 2,7,10 đường kính quả 3,7 cm; các dòng 3,5,9 đường kính quả là 3,6 cm; các dòng có đường kính thấp nhất là dòng 4,6,8.
Về chiều dài quả các dòng khá tương đương nhau, đều có chiều dài từ 17,6 đến 17,9 cm, không có dòng nào chiều dài quả lớn hơn 20 cm. Như vậy có thể thấy dưa chuột Thủy Nguyên có chiều dài khá ngắn, khá đặc trưng, khác với các giống dưa chuột lai F1 khác (một số giống có chiều dài 30-35 cm).
Về độ dầy thịt quả: cả 10 dòng có độ dầy thịt quả khá tương đương, chênh nhau lớn nhất là 0,2 mm; thông qua dòng 4, về tỷ lệ thịt quả cho thấy dòng số 6, dòng số 10 có lỷ lệ thịt quả lớn nhất 29,7 %, dòng số 1 là 28,9%.
Bảng 4.11. Một số đặc đ ểm hình thá quả của các mẫu g ống dưa chuột Thủy Nguyên, Hải Phòng
Mẫu giống Hình dạng quả Màu sắc quả Đặc đ ểm ga quả
Mẫu 1 Thuôn dà , ha đầu tù Xanh trắng, gân quả mầu trắng
Ga thưa, mầu xanh đậm, đầu ga màu đen
Mẫu 2 Thuôn dà , ha đầu tù Trắng, gân quả mầu vàng