Các số liệu thu thập được tổng hợp và xử lý sơ bộ bằng phần mềm Excel. Các tham số được xác định bao gồm: Dung lượng mẫu (n), trung bình (Mean), độ lệch chuẩn (SD) và phân tích các yếu tố ảnh hưởng được xử lý bằng phần mềm SAS 9.0 (2002). So sánh các giá trị trung bình bằng phép thử Duncan.
Xác định các yếu tố ảnh hưởng (giống, lứa đẻ) đến các chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái bằng mô hình phân tích thống kê như sau:
yijk = µ + Gi + Lj + εijk
Trong đó:
yijk là các chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái
µ: trung bình chung
Gi: ảnh hưởng của giống thứ i
Lj: ảnh hưởng của lứa đẻ thứ j
PHẦN 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. KHẢ NĂNG SINH SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE
4.1.1. Các chỉ tiêu về sinh lý sinh dục của lợn nái Landrace và Yorkshire
Các chỉ tiêu về sinh lý sinh dục của lợn nái Landrace và Yorkshiređược trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Một số chỉ tiêu về sinh lý sinh dục của lợn nái Landrace và Yorkshire
Chỉ tiêu Landrace Yorkshire
n Mean SD n Mean SD
Tuổi phối giống lần đầu 226 256,80 52,97 340 260,67 56,84
Tuổi đẻ lứa đầu 226 371,12 54,84 340 372,95 46,04
Thời gian cai sữa 587 22,99 3,32 1029 22,70 3,07
Khoảng cách lứa đẻ 414 146,43 10,98 814 146,31 12,21
Số lứa/nái/năm 414 2,50 0,16 814 2,51 0,16
+ Tuổi phối lần đầu (ngày):
Đối với lợn cái hậu bị việc xác định tuổi phối lần đầu rất quan trọng trong việc lập kế hoạch đưa gia súc vào làm giống.
Theo kết quả ở bảng 4.1, tuổi phối lần đầu của lợn nái Landrace và Yorkshire lần lượt là: 256,80 và 260,67 ngày. Như vậy, tuổi phối lần đầu của lợn Landrace thấp hơn so với lợn Yorkshire. Tuy nhiên sự sai khác này không có ý nghĩa (P>0,05). Kết quả nghiên cứu này thấp hơn so với các thông báo của các tác giả như Đinh Văn Chỉnh và cs (2001) cho biết tuổi phối lần đầu của lợn Landrace và Yorkshire tương ứng là 254,11 và 282 ngày.
+ Tuổi đẻ lứa đầu (ngày):
Tuổi đẻ lứa đầu có liên quan chặt chẽ với tuổi phối giống lần đầu, tỷ lệ đậu thai, các yếu tố ngoại cảnh bất lợi đều làm thay đổi tuổi đẻ lứa đầu, chỉ tiêu này có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất sinh sản của lợn nái. Để đạt được năng suất
sinh sản của lợn nái và hiệu quả cao thì phải đưa gia súc cái vào thai thác hợp lý, đúng thời điểm.
Bảng 4.1. cho biết tuổi đẻ lứa đầu của lợn Landrace và Yorkshire lần lượt là: 371,12 và 372,95 ngày. Như vậy tuổi đẻ lứa đầu của lợn Landrace cao hơn so với lợn Yorkshire. Tuy nhiên sự sai khác này không có ý nghĩa (P>0,05). Kết quả thu được thấp hơn so với nghiên cứu của các tác giả như Đinh Văn Chỉnh và cs (1995) cho biết tuổi đẻ lứa đầu của lợn nái Landrace là 367 ngày, của Yorkshire là 396,3 ngày; Phan Xuân Hảo (2006) chỉ tiêu của hai giống trên đạt tương ứng là 370,41 ngày và 364,52 ngày. Có được kết quả trên là do Trung tâm đã áp dụng các biện pháp kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc thích hợp đối với lợn cái hậu bị, nhất là việc sử dụng thức ăn cho từng giai đoạn hợp lý và sử dụng biện pháp kích thích động dục đã làm giảm tuổi phối giống lần đầu mà vẫn đảm bảo điều kiện cần và đủ về tuổi và khối lượng phối giống. Trên cơ sở đó rút ngắn được tuổi đẻ lứa đầu, giảm chi phí trong giai đoạn nuôi hậu bị, qua đó sẽ góp phần tăng hiệu quả trong chăn nuôi lợn nái sinh sản.
+ Thời gian cai sữa (ngày):
Thời gian cai sữa ảnh hưởng trực tiếp đến khoảng cách lứa đẻ, thời gian động dục sau cai sữa do vậy sẽ ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của nái/năm. Tùy thuộc vào điều kiện và kỹ thuật chăn nuôi của từng cơ sở mà thời gian cai sữa sớm hay muộn.
Thời gian cai sữa của lợn con ở trang trại trong khoảng từ 21-35 ngày. Có sự biến động trong thời gian cai sữa cho lợn con do phụ thuộc vào khối lượng sơ sinh, khả năng tiết sữa của lợn mẹ và phụ thuộc vào việc ghép đàn khi cai sữa. Trung bình thời gian cai sữa của đàn lợn Landrace ở trang trại là 22,99 ngày và Yorkshire là 22,70 ngày. Như vậy, thời gian cai sữa của lợn Landrace cao hơn so với lợn Yorkshire. Tuy hiên sự sai khác này là không có ý nghĩa (P>0,05). Lợn con từ 5 ngày tuổi bắt đầu tập ăn, thức ăn đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng cho sự phát triển của lợn, hạn chế sự hao hụt của cơ thể lợn mẹ, tập trung dưỡng chất cho lứa đẻ tiếp theo.
+ Khoảng cách lứa đẻ (ngày):
Khoảng cách lứa đẻ bao gồm: Thời gian mang thai, thời gian nuôi con và thời gian chờ phối. Chỉ tiêu này thể hiện hiệu suất sinh sản ở lợn. Khoảng cách lứa đẻ càng ngắn sẽ làm tăng số lứa đẻ/ nái/ năm. Vì vậy trong chăn nuôi người ta luôn tìm phương pháp rút ngắn thời gian này xuống để tăng hiệu quả sản xuất.
Kết quả bảng 4.1 cho thấy, khoảng cách lứa đẻ của giống Landrace và Yorkshire là 146,43 ngày và 146,31 ngày. Như vậy, khoảng cách lứa đẻ ở lợn nái Landrace và lợn nái Yorkshire là tương đương nhau.
Kết quả này thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của tác giả Đinh Văn Chỉnh và cs (2001) khoảng cách lứa đẻ của lợn nái Landrace là 169,93 ngày và 171,31 ngày đối với Yorkshire. Như vậy kết quả của chúng tôi đưa ra thấp hơn của tác giả trên. Sự sai khác này chủ yếu do thời gian cai sữa của lợn con và thời gian phối giống có chửa ở các nghiên cứu là khác nhau.
+ Số lứa/nái/năm:
Số lứa đẻ/nái/năm trên đàn nái Landrace và Yorkshire nuôi tại trang trại lần lượt là 2,5 và 2,51. Số lứa/nái/năm trên đàn nái Landrace và Yorkshire là tương đương nhau.
Theo Đoàn Xuân Trúc và cs (2000), số lứa đẻ/nái/năm của Landrace là 2,21 lứa; của Yorkshire là 2,23 lứa.Kết quả nghiên cứu của chúng tôi là tương đối cao so với nghiên cứu của các tác giả. Sự chênh lệch này do ở trại đã thực hiện rút ngắn hiệu quả một số giai đoạn như thời gian chờ phối và thời gian cai sữa.
Kết quả trên cho thấy các chỉ tiêu sinh lý sinh dục của hai giống Landrace và Yorkshire là gần tương đương nhau và phù hợp với đặc điểm sinh lý giống.
Các chỉ tiêu tuổi phối giống lần đầu, tuổi đẻ lứa đầu và khoảng cách lứa đẻ của lợn nái Landrace và Yorkshire được thể hiện ở biểu đồ 4.1.
Biểu đồ 4.1. Tuổi phối giống lần đầu, tuổi đẻ lứa đầu và khoảng cách lứa đẻ
0 100 200 300 400 500
Tuổi phối giống lần đầu Tuổi đẻ lứa đầu Khoảng cách lứa đẻ
( n g à y ) Landrace Yorkshire
4.1.2. Năng suất sinh sảncủa lợn nái Landrace và Yorkshire
a. Năng suất sinh sản chung của lợn nái Landrace và Yorkshire
Trong chăn nuôi lợn nái sinh sản, các chỉ tiêu năng suất sinh sản có ý nghĩa hết sức quan trọng vì khả năng sinh sản của lợn nái là chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật được các nhà nghiên cứu hết sức chú ý.
Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản chung của lợn nái Landrace và Yorkshire được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Năng suất sinh sản chung của lợn nái Landrace và Yorkshire
Chỉ tiêu Landrace Yorkshire
n Mean SD n Mean SD
Số con sơ sinh/ổ (con) 669 11,86a 1,90 1180 11,59b 2,17
Số con sơ sinh sống/ổ (con) 668 11,41a 1,76 1179 11,04b 2,09
Số con cai sữa/ổ (con) 611 10,25a 1,02 1050 9,89b 1,26
Tỷ lệ sơ sinh sống (%) 668 96,48a 5,33 1179 95,54b 7,87
Tỷ lệ sống đến cai sữa (%) 610 90,71 9,20 1050 91,09 9,94
Khối lượng sơ sinh/con (kg) 655 1,66a 0,09 1162 1,65b 0,07
Khối lượng sơ sinh/ổ (kg) 643 18,97a 2,76 1160 18,16b 3,25
Khối lượng cai sữa/con (kg) 613 6,15a 0,42 1160 6,03b 0,39
Khối lượng cai sữa/ổ (kg) 613 64,08a 6,43 1054 60,24b 8,11
Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa (P<0,05).
+ Số con sơ sinh sống/ổ (con):
Chỉ tiêu này cho biết khả năng đẻ nhiều hay ít của lợn nái, mức độ đồng đều của đàn con đẻ ra và thể hiện trình độ kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng lợn nái chửa, chất lượng của lợn đực giống và kỹ thuật phối giống cho lợn nái của người chăn nuôi. Theo kết quả của chúng tôi, số con sơ sinh sống/ổ của lợn Landrace đạt trung bình 11,41 con và lợn Yorkshire đạt trung bình 11,04 con. Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Kết quả về số con sơ sinh sốngtrong nghiên cứu này có xu
hướng cao hơn so với kết quả công bố của Tummaruk et al. (2000) cho biết số con
sơ sinh sống/ổ ở lợn Landrace và Yorkshire lần lượt là 10,94 con và 10,58 con. Nguyễn Văn Đức và cs. (2010) khi đánh giá năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire được nuôi tại huyện Đông Anh, Hà Nội cho thấy, số con sơ sinh sống/ổ đạt các giá trị lần lượt 10,63 con và 10,14 con. Kết quả công bố của Đoàn Phương
Thúy (2015) khi nghiên cứu về năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire cho thấy, số con sơ sinh sống đạt các giá trị lần lượt 10,48 con và 10,85 con.
Kết quả về số con sơ sinh sống/ổ của lợn Landrace và Yorkshire trong nghiên cứu này có xu hướng cao hơn so với các kết quả công bố nêu trên. Sự khác biệt về điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng, điều kiện chuồng trại là nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt này.
+ Số con cai sữa/ổ (con):
Chỉ tiêu số con cai sữa/ổ thể hiện năng suất sinh sản của lợn nái và hiệu quả chăn nuôi lợn nái. Chỉ tiêu này phụ thuộc vào các yếu tố như khả năng tiết sữa, khả năng nuôi con của lợn mẹ, sức sống và sức đề kháng với các yếu tố ngoại cảnh của lợn con và phụ thuộc vào trình độ kỹ thuật chăn nuôi lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ của các cơ sở chăn nuôi. Theo kết quả của bảng 4.2 số con cai sữa/ổcủa lợn Landrace đạt 10,25 con và lợn Yorkshire đạt 9,89 con. Như vậy, lợn nái Yorkshire có số con cai sữa/ổ thấp hơn lợn Landrace là 0,36 con.Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Kết quả về số con cai sữa trong nghiên cứu này có xu hướng cao hơn so với kết quả công bố của Nguyễn Văn Đức và cs. (2010) khi đánh giá năng suất sinh sản của lợn Landrace và Yorkshire cho thấy, số con cai sữa/ổ đạt các giá trị lần lượt 9,0 con và 8,85 con. Kết quả công bố của Đoàn Phương Thúyvà cs. (2015) cho thấy, số con cai sữa/ổ lần lượt đạt 10,35 con và 10,31 con.
Các chỉ tiêu về số con sơ sinh, số con sơ sinh sống và số con cai sữa của lợn nái Landrace và Yorkshire được thể hiện ở biểu đồ 4.2.
Biểu đồ 4.2. Số con sơ sinh, số con sơ sinh sống và số con cai sữa/ổ
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Số con sơ sinh/ổ Số con sơ sinh sống/ổ Số con cai sữa/ổ
(c o n ) Landrace Yorkshire
+ Khối lượng sơ sinh/con (kg):
Chỉ tiêu khối lượng sơ sinh/con đánh giá được khả năng nuôi thai của lợn mẹ, số con đẻ ra, ảnh hưởng lớn đến tốc độ tăng trọng của lợn con trong giai đoạn theo mẹ và tách mẹ đồng thời cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ hao hụt của lợn con.
Kết quả của chúng tôi về khối lượng sơ sinh/con ở lợn Landrace đạt 1,66 kg và lợn Yorkshire đạt 1,65 kg. Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Kết quả công bố của Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) cho thấy, khối lượng sơ sinh/ổ ở lợn Yorkshire đạt 1,46 kg/con. Kết quả công bố của Đặng Vũ Bình (1999) cho thấy, khối lượng sơ sinh/con của Landrace là 1,20 kg và của Yorkshire là 1,20 kg. Kết quả công bố của Phan Xuân Hảo (2001) cho biết, khối lượng sơ sinh/con của lợn Landrace và Yorkshire lần lượt đạt các giá trị 1,31 kg và 1,30 kg. Như vậy, kết quả về khối lượng sơ sinh trong nghiên cứu này có xu hướng cao hơn kết quả công bố của Đoàn Phương Thuý và cs. (2015); Đặng Vũ Bình (1999) và Phan Xuân Hảo (2001).
+ Khối lượng sơ sinh/ổ (kg):
Chỉ tiêu trên phụ thuộc vào tổng số lợn sơ sinh/ổ và khối lượng sơ sinh/con. Chỉ tiêu này đánh giá khả năng tiết sữa nuôi con của lợn mẹ, chế dộ nuôi dưỡng của cả lợn mẹ và lợn con, cho biết tốc độ sinh trưởng, phát triển của lợn con trong giai đoạn theo mẹ. Khối lượng càng cao thì hiệu quả chăn nuôi lợn càng cao, quyết định đến sự thành công hay thất bại trong chăn nuôi lợn nái.
Bảng 4.2 cho thấy khối lượng sơ sinh/ổ ở lợn Landrace đạt 18,97 kg và lợn Yorkshire đạt 18,16 kg. Như vậy, lợn Yorkshire có khối lượng sơ sinh sống/ổ thấp hơn so với lợn Landrace 0,81 kg. Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Kết quả công bố của Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) cho thấy, khối lượng sơ sinh/ổ ở lợn Yorkshire đạt 15,16 kg/ổ. Kết quả công bố của Đinh Văn Chỉnh và cs. (1995) cho thấy, khối lượng sơ sinh/ổ của lợn Landrace và Yorkshire đạt các giá trị lần lượt 10,89 và 9,12 kg.
+ Khối lượng cai sữa/con (kg)
Chỉ tiêu này rất quan trọng về ý nghĩa kinh tế, nó làm nền tảng cho thời gian và khối lượng xuất chuồng của lợn. Khối lượng cai sữa/con phụ thuộc vào độ đồng đều của đàn lợn con lúc sơ sinh, tỷ lệ nuôi sống, độ đồng đều khi cai sữa, khối lượng cai sữa toàn ổ và số con cai sữa/ổ.
Khối lượng cai sữa/con của lợn Landrace đạt 6,15 kg cao hơn 0,12 kg so với lợn Yorkshire đạt 6,03 kg.Sự chênh lệch này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Khối
lượng cai sữa/ổ của lợn Landrace đạt 64,08 kg cao hơn 3,84 kg so với lợn Yorkshire đạt 60,24 kg. Sự chênh lệch này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Kết quả về khối lượng cai sữa/con trong nghiên cứu này có xu hướng thấp hơn so với kết quả công bố của Đoàn Phương Thúy và cs. (2015) với khối lượng cai sữa/con của lợn Landrace đạt 7,01 kg và lợn Yorkshire đạt 6,61 kg.
Các chỉ tiêu về khối lượng sơ sinh sống/con, khối lượng sơ sinh/ổ, khối lượng cai sữa/con và khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Landrace và Yorkshire được thể hiện ở biểu đồ 4.3 và 4.4.
Biểu đồ 4.3.Khối lượng sơ sinh/con vàkhối lượng cai sữa/con
Biểu đồ 4.4. Khối lượng sơ sinh/ổ và khối lượng cai sữa/ổ
0 1 2 3 4 5 6 7
Khối lượng sơ sinh/con Khối lượng cai sữa/con
(k g) Landrace Yorkshire 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Khối lượng sơ sinh/ổ Khối lượng cai sữa/ổ
(k
g)
Landrace Yorkshire
. Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire trong nghiên cứu này có xu hướng cao hơn hoặc tương đương với một số nghiên cứu đã được công bố của các tác giả trong và ngoài nước. Điều này cho thấy chất lượng đàn lợn giống của Trung tâm giống lợn hạt nhân Hưng Việt được đảm bảo, công tác chọn lọc nhân thuần và chăm sóc nuôi dưỡng của trung tâm đã góp phần phát huy được tiềm năng di truyền về sinh sản.
b. Năng sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire quacác lứa đẻ
Việc đánh giá năng suất sinh sản qua lứa đẻ giúp đánh giá năng suấtđàn nái, từ đó xác định thời gian sử dụng nái, thời điểm loại thải thích hợp để đem lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất.
Năng suất sinh sản của lợn cái Landrace và Yorkshire theo lứa đẻ được thể hiện ở các bảng từ 4.3 đến 4.11.
Bảng 4.3. Số con sơ sinh của lợn nái Landrace và Yorkshire qua các lứa
Lứa Landrace Yorkshire
n Mean SD n Mean SD 1 226 11,62 1,69 341 11,46 2,07 2 149 11,52 2,12 318 11,26 2,38 3 133 12,05 1,98 228 11,94 2,07 4 84 12,54a 1,77 145 11,82b 2,09 5 54 12,00 1,50 101 11,82 1,98 6 23 11,57 2,31 47 11,79 2,12
Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa