6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.2.5. Nghiên cứu của Trƣơng T Thiên và Mathew H.T Yap (2010)
Công trình nghiên cứu này nhằm để chỉ ra và phân tích nhận thức của ngƣời tiêu dùng tiềm năng tại Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ bằng cách sử dụng phƣơng pháp suy diễn từ nguyên nhân thông qua nghiên cứu khảo sát
.
Hình 1.5. Mô hình Ý định mua thực phẩm hữu cơ của Trương T. Thiên và Mathew H.T Yap (2010)
Nghiên cứu đã đƣa ra giả thuyết rằng giới tính và độ tuổi có ảnh hƣởng đến nhận thức và tiềm năng mua thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam. Nghiên cứu cũng cho rằng ngƣời tiêu dùng tiềm năng có nhận thức khác và sẵn sàng trả giá cao hơn cho thực phẩm hữu cơ so với ngƣời tiêu dùng không tiềm năng.Kết quả của nghiên cứu cho thấy: độ tuổi, nhận thức về sức khỏe, an toàn có ảnh hƣởng đến tiềm năng mua thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng tiềm năng Việt Nam. Giới tính không ảnh hƣởng đến tiềm năng mua, sự quan
Nhận thức về sức khỏe Nhận thức về an toàn
Sự quan tâm tới môi trƣờng
Giá, sự sẵn có của thphẩm hữu cơ
Giới tính Độ tuổi
Ý định mua thực phẩm an toàn
tâm đến môi trƣờng không ảnh hƣởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ
1.2.6. Nghiên cứu của Kristýna Olivová và cộng sự (2011)
Đè tài nghiên của của Kristýna Olivová và cộng sự về các nhân tố ảnh hƣởng đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Cộng Hòa Séc. Nghiên cứu đề cấp đến các đặc điểm nhân khẩu học về: Giới tính, Tình trạng hôn nhân, Tuổi. Ngoài ra, mô hình nghiên cứu còn có các biến độc lập gồm thái độ, chuẩn chủ quan, nhận thức sự sẵn có, nhận thức giá và kiến thức sản phẩm.Kết quả nghiên cứu khảo sát cho thấy, hai nhân tố thái độ và chuẩn chủ quan có ảnh hƣởng rất thấp đến ý định mua. Nghiên cứu cũng chỉ ra đƣợc các mối quan hệ: Kiến thức sản phẩm và ý định mua thực phẩm hữu cơ có mối quan hệ tích cực (β=0,712), trong khi đó giá và ý định mua thực phẩm hữu cơ có mối quan hệ tiêu cực (β= -0,136).
Hình 1.1. Mô hình nghiên cứu của Kristýna Olivová (2011)
Nhận thức sẵn có Chuẩn chủ quan
Nhận thức giá
Kiến thức về sản phẩm
Đặc điểm nhân khẩu học ngƣời tiêu dùng Thái độ đối với hành vi
Ý định tiêu dùng
thực phẩm hữu cơ Hành vi tiêu dùng thực tế