3. Ý nghĩa của đề tài
3.1.1. Khả năng sinh sản của bồ câu nội
3.1.1.1. Khả năng sinh sản của bồ câu
Kết quả theo dõi khả năng sinh sản của bồ câu nuôi với các khẩu phần khác nhau được thể hiện tại bảng 3.1.
Bảng 3.1. Khả năng sinh sản của bồ câu khi nuôi bằng các khẩu phần ăn khác nhau Chỉ tiêu Lô I (TĂ tự trộn) Lô II (TĂHH) P X ±mX Cv% X ±mX Cv% Tuổi đẻđầu (ngày) 163 ± 5,07 4,4 162 ± 8,18 7,14 0,83 Khoảng cách lứa đẻ (ngày) 48,21±1,49 4,36 47,09 ± 2,61 7,84 0,09 Khối lượng trứng (g) 18,87b± 0,43 3,26 19,94a± 0,58 4,13 0,04 Số lứa đẻ/năm (lứa) 7,57 ±0,53 9,84 7,75± 0,62 11,23 0,10 Số trứng/lứa (quả) 1,88 ± 0,09 6,74 1,94 ± 0,10 7,16 0,31 Số trứng/năm (quả) 14,23 ± 0,87 8,67 15,04 ± 1,00 9,38 0,07
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Số liệu bảng 3.1 cho thấy: tuổi đẻ đầu của chim ở hai lô không sai khác mang ý nghĩa thống kê (P>0,05) với các giá trị 163 ngày (lô I – nuôi bằng thức ăn dạng mảnh tự trộn) và 162 ngày (lô II - sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên). Qua đó cho thấy khi nuôi nhốt bồ câu giai đoạn hậu bị có thể sử dụng thức ăn hạt ngũ cốc hoặc sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
dạng viên cho bồ câu đều được, tuỳ theo từng điều kiện cụ thể. So với bồ câu Pháp thì chim bồ câu nội có tuổi đẻ quả trứng đầu tiên sớm hơn, cụ thể như sau: Tác giả Trần Công Xuân và cs (1996a) (1998a), cho biết, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên của chim bồ câu Pháp nhập nội thế hệ I là 174,64 ngày, thế hệ II là 174,36 ngày, ở dòng Mimas thế hệ I là 173,50 ngày, ở dòng Titan thế hệ I là 186,7 ngày.
Khoảng cách lứa đẻ của lô I và lô II lần lượt là 48,21 ngày và 47,09 ngày, chỉ tiêu này ở hai lô không sai khác mang ý nghĩa thống kê (P>0,05) tuy nhiên lại có xu hướng ngắn hơn khi sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên. So với kết quả nghiên cứu của tác giả Trần Công Xuân (1996b), (1998a) trên bồ câu Pháp nhập nội thì khoảng cách lứa đẻ của bồ câu nội dài hơn, cụ thể: cách giữa hai lứa đẻ ở chim bồ câu Pháp thế hệ I là 38,99 ngày, ở thế hệ II là 40,24 ngày; Mimas thế hệ xuất phát là 37,5 ngày, ở thế hệ I là 39 ngày; ở dòng Titan thế hệ xuất phát là 42,6 ngày, ở thế hệ I là 44,5 ngày.
Khối lượng trứng ở lô I là 18,87 g thấp hơn (P<0,05) so với lô II là 19,94 gr. Theo chúng tôi sở dĩ trứng ở lô II cao hơn lô I là do chim lô II được ăn thức ăn hỗn hợp, mặc dù có tỷ lệ protenin (17%) thấp hơn lô I thức ăn tự trộn (19%), nhưng giá trị sinh học của protein trong thức ăn hỗn hợp cao hơn thức ăn tự phối trộn, nghĩa là trong thức ăn hỗn hợp các axit amin thiết yếu đã được bổ sung đầy đủ và cân đối về tỷ lệ hơn thức ăn tự trộn. Chế độ ăn bổ sung men (Mariety, 2013) và vitamin và khoáng chất (AbouKhashaba và Mariey, 2009) cho trứng có kích thước lớn hơn so với chim không được bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất. Theo Pingel và Jeroch (1997), khối lượng và chất lượng trứng thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm di truyền của chim bồ câu và dinh dưỡng cung cấp cho chúng. Kích thước trứng của chim chủ yếu được xác định bởi khối lượng lòng trắng trứng, thực tế bị ảnh hưởng bởi giá trị dinh dưỡng của thức ăn tiêu thụ (Tazawa và Whittow, 2000).
Khi so sánh với trứng chim bồ câu Pháp cho thấy: khối lượng trứng trung bình là 24,29g (dòng Titan), 23,9g (dòng Mimas), 23,30g (dòng VN1) (theo Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương - Viện Chăn nuôi, 2007), như vậy trứng chim bồ câu nội có khối lượng nhỏ hơn. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu của chúng tôi cao hơn kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và Nguyễn Thiện (1997) trên đàn bồ câu nội có khối lượng trứng trung bình là 16 – 18g/quả.
Khoảng cách lứa đẻ trứng càng ngắn thì số lứa đẻ trong năm càng cao. Do đó số chim non sinh ra từ cùng một cặp chim bố mẹ/ năm càng nhiều hơn. Số liệu bảng 3.1 cho thấy số lứa đẻ/năm của hai lô không sai khác (P>0,05), tương ứng với 7,57 lứa (lô I) và 7,75 lứa (lô II). So với kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và cs, (1996b) cho biết số lứa đẻ của bồ câu Pháp trung bình là 9,23 lứa/năm, bồ câu Vua (6 – 9 lứa/năm) thì số lứa đẻ/năm của bồ câu nội của chúng tôi thấp hơn. Tuy nhiên, kết quả của chúng tôi cao hơn so với kết quả công bố của Trần Công Xuân và Nguyễn Thiện (1997) các giống chim bồ câu nội chỉ đẻ được 5 – 6 lứa một năm.
Thông thường, chim bồ câu đẻ 2 trứng/lứa, mỗi quả cách nhau 36 – 48 giờ. Tuy nhiên, trong thực tế đôi khi bồ câu vẫn đẻ 3 trứng/lứa – tỷ lệ này hiếm gặp thường chiếm khoảng 0,5% – 1%, hoặc cũng có trường hợp bồ câu đẻ 1 trứng/lứa, tỷ lệ này cao hơn nhiều chiếm từ 10% – 30%. Kết quả theo dõi số trứng đẻ ra/lứa được thể hiện tại bảng 3.1 cho thấy chỉ tiêu này không sai khác mang ý nghĩa thống kê giữa hai lô tương ứng với 1,88 quả (lô I) và 1,94 quả (lô II) thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Duy Điều (2008) nghiên cứu trên đàn bồ câu Pháp VN1 (số trứng trung bình trên lứa dao động từ 1,91 – 1,96 quả/lứa. Kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và cs (1998a), số trứng trung bình/lứa trên 2 dòng bồ câu Pháp Mimas và TiTan cũng dao động trong khoảng từ 1,92 – 1,95 quả/lứa.
Tổng số trứng đẻ ra trong một năm là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sinh sản của chim bồ câu hay chính là sức đẻ của chim bồ câu trong một năm. Kết quả ở bảng 3.1 cho thấy số trứng trung bình của mỗi cặp chim bồ câu nội trong một năm là 14,23 quả (lô I) và 15,04 quả (lô II) sự sai khác không có nghĩa thống kê (P>0,05) tuy nhiên lại có xu hướng tăng lên ở lô sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên. Khi so sánh với chim bồ câu Pháp ở dòng Mimas thế hệ xuất phát là 18,72 quả/năm, ở thế hệ I là 17,9 quả/năm; ở dòng TiTan thế hệ xuất phát là 16,3 quả/năm, ở thế hệ I là 15,5 quả/năm (Trần Công Xuân và cs, 1998b); ở thế hệ xuất phát trên đàn bồ câu Pháp nhập nội là 18 quả/năm (Trần Công Xuân và cs, 1996a) cho thấy bồ câu nội có sức đẻ trứng thấp hơn bồ câu Pháp.
Khoảng cách lứa đẻ ở lô tự trộn thức ăn dài hơn 1 ngày so với lô sử dụng thức ăn hỗn hợp mặc dù sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05) nhưng cũng cho thấy khi chim được ăn chế biến tốt hơn thì khả năng sinh sản sẽ tốt hơn. AbouKhashaba và Mariey (2009) đã quan sát thấy rằng, khẩu phần ăn của bồ câu được bổ sung từ 1 – 5 g vitamin và Premix khoáng/kg thức ăn đã rút ngắn chu kỳ đẻ trứng từ 62 xuống 45,62 ngày, đồng thời các tác giả cũng chỉ ra ra rằng chất dinh dưỡng có ảnh hưởng đến chu kỳ trứng ở chim bồ câu. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng tương đồng.
Theo kết quả nghiên cứu của Abed AlAzeem (2005), chu kỳ trứng (khoảng cách lứa đẻ) của chim bồ câu khỏe mạnh nằm trong phạm vi trong 45,75 – 54,5 ngày, kết quả của chúng tôi cũng nằm trong phạm vi này.
Theo Azhar F. Abdel Fattah và cs (2019) khi nghiên cứu ảnh hưởng của bột thảo dược A. pamiculata lên bồ câu ở Nigeria cho thấy khi bổ sung với nồng độ 50mg/ngày thì có tác dụng kích thích nhẹ sinh trưởng và sinh sản của bồ câu. Nhưng nếu bổ sung với nồng độ (150mg & 200mg/ngày) đã làm chậm
thời kỳ sinh trưởng từ 180 ± 12 đến 199 ± 16 ngày, giảm số chu kỳ trứng từ 4 ± 1 đến 3 ± 0 mỗi năm, giảm số lượng trứng từ 8,00 ± 2,0 đến 2,25 ± 0,11/cặp/năm, kéo dài khoảng thời gian giữa lứa đầu và trứng thứ hai của đàn con từ 34 ± 4 – 37 ± 3 đến 36 ± 3 – 39 ± 3 giờ, giảm khối lượng trứng từ 14,44 ± 1,2 đến 13,32 ± 1,1 g, giảm tỷ lệ trứng có phôi từ 82,7 – 82,2% xuống 82,2 - 74,4%, làm giảm tỷ lệ nở của trứng từ 82,7 ± 1,1 đến 74,4 ± 1,4.
Khả năng sinh sản của bồ câu thí nghiệm được thể hiện rõ hơn qua biểu đồ hình 3.1. 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Tuổi đẻđầu (ngày) Khoảng cách lứa đẻ (ngày) Khối lượng trứng (g) Số lứa đẻ/năm (lứa) Số trứng/lứa (quả) Số trứng/năm (quả) Lô I Lô II
Hình 3.1. Biểu đồ khả năng sinh sản của bồ câu trong thí nghiệm 1
3.1.1.2. Tỷ lệ ấp nở và nuôi con của bồ câu nội khi nuôi bằng các khẩu phần
ăn khác nhau.
Đối với chim bồ câu vẫn duy trì được bản năng ấp trứng và nuôi con, đặc biệt là đối với chim bồ câu nội thì bản năng đó càng được thể hiện rõ rệt. Do
đó tỷ lệ ấp nở và nuôi con phụ thuộc nhiều vào bản năng ấp trứng của chim bồ câu bố mẹ. Kết quả về tỷ lệ ấp nở và khả năng nuôi con của chim bồ câu nội được thể hiện ở bảng 3.2.
Bảng 3.2. Tỷ lệ ấp nở và nuôi con của bồ câu nội khi nuôi bằng các khẩu phần khác nhau
Chỉ tiêu Lô I (tự trộn) Lô II (TAHH) P
X ±mX Cv% X ±mX Cv% Tỷ lệ nở/tổng số trứng ấp (%) 81,72 ± 3,68 6,37 82,86 ± 3,00 5,12 0,07 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0 - 28 ngày tuổi (%) 97,41 ± 2,97 4,31 97,58 ± 4,33 6,28 0,91 Số chim non tách mẹ (con/gđ/năm) 11,33 ± 0,57 7,15 12,16 ± 0,32 3,78 0,54
Số liệu bảng 3.2 cho thấy: Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp của chim bồ câu nội là 81,72% (lô I), 82,86% (lô II) ở 2 lô thí nghiệm sự sai khác không có ý nghĩa thống kê. Chỉ tiêu này của chúng tôi cao hơn so với chim bồ câu Pháp (dòng Mimas là 67,5%, dòng Titan là 65,5%) (Trương Thúy Hường và cs, 1998), tương đương với kết quả của tác giả Bùi Hữu Đoàn (2009) (tỷ lệ ấp nở 80 - 90%). Tỷ lệ nở của trứng gia cầm phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có tỷ lệ trứng có phôi trước khi đưa vào ấp và phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng.
Theo Darwati và cs. (2010) quan sát thấy 77% khả năng nở trong trứng chim bồ câu. Probiotic nấm men, làm tăng các thuộc tính tăng trưởng và sinh sản, tăng khả năng nở của trứng ở chim bồ câu (Mariety, 2013). Chế độ ăn uống cung cấp vitamin và khoáng chất cũng đã cải thiện khả năng nở của trứng bồ câu (Abdel- Azeem, 2005). Do đó, thức ăn dinh dưỡng có thể cải thiện tỷ lệ nở của trứng.
Mặt khác Meleg (1997) cho biết tỷ lệ chết phôi tới 16 – 19% trứng trong quá trình ấp ở trạng thái chim bồ câu ấp trên các gác mái xép ở các khu nhà miền Nam Colombia.
Tỷ lệ nuôi sống (0 – 28) ngày tuổi của chim bồ câu nội cũng khá cao đạt 97,41% ở lô I và 97,58% ở lô II. Giữa hai lô không có sự sai khác (P>0,05). Tuy nhiên khi so sánh với tỷ lệ nuôi sống của bồ câu Pháp nuôi tại Việt Nam của các tác giả khác (Nguyễn Thị Quỳnh, 2010; Bùi Hữu Đoàn, 2009) cho thấy tỷ lệ nuôi sống của bồ câu nội cao hơn, điều này có thể giải thích: Khả năng thích nghi của chim bồ câu Pháp thấp hơn so với chim bồ câu nội nên ảnh hưởng đến khả năng ấp nở và nuôi con.
Kết quả nghiên cứu về số chim non tách mẹ/cặp/năm là 11,33 con ở lô I; 12,16 con ở lô II, không có sự sai khác về thống kê (P>0,05), giá trị này thấp hơn khi so với kết quả nghiên cứu nhân thuần dòng chim bồ câu Pháp qua 4 thế hệ tại Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương – Viện Chăn nuôi Quốc gia (2007) là 13,76 con (thế hệ xuất phát); 12,97 con (thế hệ I); 12,94 con (thế hệ II); 12,25 con (thế hệ III); 12,93 con (thế hệ IV).
Kết quả về tỷ lệ ấp nở và nuôi con của bồ câu khi được ăn ở chế độ khác nhau được thể hiện minh họa qua biểu đồ hình 3.2.
Hình 3.2. Biểu đồ mô tả tỷ lệ nở và khả năng nuôi con của bồ câu bố mẹ
trong thí nghiệm 1
3.1.1.3. Khả năng thu nhận thức ăn của chim
Khả năng thu nhận thức ăn của chim phụ thuộc vào kỹ thuật chế biến, cho ăn, trạng thái sinh lý của con vật… khả năng thu nhận thức ăn có quan hệ mật thiết với các chỉ tiêu khác. Kết quả theo dõi khả năng thu nhận thức ăn của chim thí nghiệm được trình bày tại bảng 3.3.
Bảng 3.3. Khả năng thu nhận thức ăn của chim qua các giai đoạn Giai đoạn Lô I (tự trộn) Lô II (TAHH) P
X ±mX Cv% X ±mX Cv% Thức ăn giai đoạn hậu bị (28 - 163 ngày tuổi)
(g/đôi /ngày) 46,00 ± 2,30 7,06 49 ± 2,33 6,73 0,23
Giai đoạn không nuôi con (g/đôi/ngày) 60,00 ± 2,36 5,56 63,00 ± 2,04 4,59 0,11 Tổng thức ăn giai đoạn hậu bị (kg/đôi) 6,21 ± 0,21 4,88 6,62 ± 0,35 7,43 0,59 Tổng thức ăn giai đoạn nuôi con (kg/đôi) 1,80 ± 0,07 5,83 2,16 ± 0,11 6,94 0,87 Tổng thức ăn giai đoạn không nuôi con (kg/đôi) 1,45± 0,07 6,72 1,13 ± 0,03 3,71 0,09 Tổng thức ăn/lứa chim (kg) 3,25 ± 0,14 5,96 3,29 ± 0,11 4,78 0,06 Thức ăn/đôi chim/năm (kg) 24,63 ± 0,84 4,85 23,11 ± 1,25 6,94 0,07 Số lứa đẻ/năm 7,57 ± 0,56 4,82 7,75 ± 0,69 5,34 0,98
Số liệu bảng 3.3. cho thấy: Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày khác nhau tuỳ từng giai đoạn phát triển của chim. Giai đoạn chim bố mẹ nuôi con ăn nhiều hơn giai đoạn không nuôi con, cụ thể: Khi nuôi con chim bố mẹ thu nhận trung bình 75 g/đôi/ngày (lô I), 77 g/đôi ngày (lô II) nhưng khi không nuôi con giảm xuống tương ứng còn 60g/đôi/ngày và 63g/đôi/ngày. Giữa 2 lô: Thức ăn tự trộn (có protein là 19%) và thức ăn hỗn hợp (17% protein) thì lượng thức ăn thu nhận của các cặp chim bố mẹ ở các giai đoạn tương ứng khác nhau không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Gao Chun Qi và cs (2016), tác giả cho biết nồng độ protein trong khẩu phần không ảnh hưởng đến khả năng thu nhận của chim, cùng một mức protein nhưng khả năng thu nhận ở các thời điểm khác nhau là không giống nhau. Lượng thức ăn chim bố mẹ ăn trong ngày ở giai đoạn nuôi con và không nuôi con ở lô I luôn thấp hơn lô II do trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được chế biến tốt nên có mùi vị hấp dẫn đã tăng tính ngon miệng hơn, nhưng sự khác nhau này không có ý nghĩa thống kê.
Chi phí thức ăn giai đoạn hậu bị (28 – 163 ngày), giai đoạn nuôi con, giai đoạn không nuôi con, thức ăn/lứa chim ở lô I và lô II tương ứng là 6,21 kg
6,62 kg; 2,1 và 2,16 kg; 1,08 kg và 1,13 kg; 3,18 kg và 3,29 kg. Sở dĩ, giai đoạn nuôi con chim bố mẹ ăn nhiều hơn vì phải mớm cho chim non. Tiêu thụ thức ăn/đôi chim/năm tương ứng là 24,08 kg ở lô I và 25,50 kg ở lô II.
Khi so sánh với chim bồ câu Pháp nhập nội ở thế hệ I, giai đoạn sinh sản 1 cặp chim bồ câu bố mẹ tiêu thụ 4,68 kg thức ăn, tiêu tốn thức ăn/1 đôi chim bồ câu non 6,28kg; giai đoạn chim dò (2 – 6 tháng) tiêu thụ 12kg thức ăn (Trần Công Xuân và cs ,1998a) thì tiêu tốn thức ăn ở chim bồ câu nội là thấp hơn.
Kết quả phân tích thống kê tại bảng 3.3. cho thấy sự sai khác không có ý nghĩa (P>0,05) ở tất cả các chỉ tiêu song lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, lượng thức ăn cho từng giai đoạn ở lô sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh luôn cao hơn lô còn lại, điều này cho thấy mùi vị, mức độ hoàn chỉnh của thức ăn viên đã kích thích chim bố mẹ ăn nhiều hơn.