Trong suốt 5 tháng thực tập, học hỏi và cũng trực tiếp tham gia thực hiện quy trình theo dõi quá trình sinh trưởng, phát triển của cây Cải thảo tại trang trại Toyohoro Endo làng Kawakami – Nagano – Nhật Bản. Tôi rút ra được những bài học kinh nghiệm quý giá, hữu ích cho bản thân như: tính chủ động
trong công việc, tinh thần ham học hỏi không sợ sai và sự tự tin, những bài học mới, những kỹ năng kinh nghiệm mới và những bài học nghề từ thực tế.
Tôi nhận thấy tằng, để đạt được thành công trong sản xuất nông nghiệp, tạo sản phẩm có năng suất cao, chất lượng tốt và an toàn từ đó tăng hiệu quả kinh tế Nhật bản đã giải quyết rất nhiều các mối quan hệ trong sản xuất, cụ thể:
Kinh nghiệm ở Nhật Bản cho thấy quá trình công nghiệp hoá được khởi đầu bằng một giai đoạn phát triển đột phá của nông nghiệp. Lịch sử phát triển ở các nước phát triển trên thế giới cũng đều cho thấy như vậy, tăng trưởng nông nghiệp luôn là yếu tố thiết yếu cho tiến trình công nghiệp hoá. Và sự thành công kỳ diệu nhất của quá trình công nghiệp hoá ở Nhật Bản chính là sự gắn kết thành công giữa công nghiệp và nông nghiệp. Trong đó công nghiệp luôn phục vụ nông nghiệp phát triển và ngược lại, nông nghiệp trở thành thị trường lớn để tích luỹ cho công nghiệp.
Nhật Bản tập trung đầu tư phát triển khoa học kỹ thuật nông nghiệp với chính sách phát triển sản xuất có chọn lọc và hoàn thiện cơ cấu nông nghiệp. Để việc áp dụng khoa học - công nghệ, cơ giới hoá có hiệu quả, các viện nghiên cứu đã tăng cường liên kết với các trường đại học, các hệ thống khuyến nông, các tổ chức của nông dân để giúp nông dân tiếp cận công nghệ, trang thiết bị tiên tiến giúp tăng năng suất, chất lượng, đảm bảo nông nghiệp tăng trưởng ổn định.
Nông nghiệp giai đoạn đầu thường tăng trưởng dựa trên thành quả của cải cách ruộng đất. Quyền sở hữu ruộng đất tạo động lực và cơ hội bình đẳng cho phần lớn nông dân. Cùng với việc áp dụng khoa học kỹ thuật nông nghiệp, cải cách ruộng đất đã thúc đẩy nông nghiệp phát triển mạnh mẽ, mở rộng việc mua bán nông phẩm và tăng nhanh tích luỹ. Các ngành thực phẩm chế biến phát triển, giúp cho người dân sống ở nông thôn có thêm nhiều việc làm, thu nhập được cải thiện, do đó Nhật Bản đã tạo cho mình một thị trường nội địa đủ lớn
cho hàng hoá nông nghiệp tích luỹ lấy đà chuyển sang xuất khẩu. Khi sản xuất hàng hoá lớn phát triển, Nhật Bản tập trung đất đai, mở rộng quy mô sản xuất, phát triển nông hộ lớn hoặc trang trại để tạo điều kiện cơ giới hoá, tăng năng suất lao động, tăng khả năng cạnh tranh.
HTX nông nghiệp Kawakami có vai trò hết sức quan trọng trong phát triển nông nghiệp vì đây là tổ chức được thành lập gắn liền với các hoạt động, đời sống của người nông dân với mục đích cải thiện đời sống và làm cho cuộc sống của người nông dân thêm ấm no, hạnh phúc. Chính phủ Nhật Bản rất coi trọng thể chế HTX này và ban hành nhiều chính sách giúp đỡ phát triển và mở rộng nhằm thông qua đó có thể giúp người nông dân thoát khỏi cảnh đói nghèo và cùng tham gia hội nhập vào nền kinh tế thế giới.
Nhật Bản luôn có chính sách hỗ trợ kịp thời để khuyến khích phát triển nông nghiệp như: hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng, cung cấp các trang thiết bị, vật tư cho nông nghiệp, cung cấp thông tin, xúc tiến thương mại, cho vay vốn tín dụng.
Nền nông nghiệp nghiệp ở làng Kawakami có thể phát triển được như hiện nay là nhờ người dân đã biết cách khai thác tốt các lợi thế sẵn từ khoa học công nghệ kết hợp với điều kiện tự nhiên.
Có thể áp dụng mô hình trồng rau theo quy trình Nhật Bản vào Việt Nam vì có một số nơi có khí hậu mát mẻ có thể trồng được như Đà lạt, Sapa. Về công nghệ ta có thể sử dụng những trang thiết bị có sẵn ở Việt Nam. Về quy trình sản xuất thì ta cải tiến cho phù hợp nhất với chi phí và điều kiện của nước ta.
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận
Thông qua quá trình thực tập, trải nghiệm thực tế cùng tham gia sản xuất nông nghiệp sạch, an toàn tại làng Kawakami, tôi rút ra một số kết luận sau:
- Làng Kawakami có khí hậu tương đối khắc nghiệt, trong 1 năm chỉ có thể sản xuất nông nghiệp khoảng 7 tháng. Các tháng còn lại hầu như không thể sản xuất nông nghiệp được do trời lạnh và có tuyết rơi gây ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng.
- Cây Cải thảo là loài cây có đặc điểm sinh thái phù hợp với những nơi có khí hậu mát mẻ, đất đai tơi xốp, độ dày tầng đất canh tác sâu và luôn đảm bảo đủ độ ẩm và thông khí trong đất. Làng Kawakami có khí hậu từ tháng 4 đến tháng 7 và đất đai rất phù hợp cây Cải thảo.
- Sản xuất nông nghiệp nói chung, sản xuất rau nói riêng ở làng Kawakami được thực hiện theo một quy trình rất nghiêm ngặt đảm bảo năng suất, chất lượng và an toàn sản phẩm.
- Việc sản xuất nông nghiệp ở làng Kawakami, chất lượng sản phẩm được đặt lên hàng đầu sau đó mới đến năng suất. Việc thay đổi tư duy tạo nên sự thành công trong sản xuất nông nghiệp
- Đối với bản thân, mặc dù thời gian thực tập không dài nhưng tôi đã học được rất nhiều như: Kỹ thuật canh tác cây cải thảo công nghệ cao, tinh thần kỷ luật, ý thức trách nhiệm, khả năng giao tiếp, kỹ năng xây dựng các mối quan hệ và khả năng tìm kiếm việc làm phù hợp với chuyên môn và năng lực của bản thân.
5.2. Kiến nghị
- Cần phải ứng dụng khoa học - công nghệ vào trong sản xuất nông nghiệp đặc biệt là nghiên cứu giống.
- Cần phải nâng cao năng lực quản lý cho các cơ quan quản lý nhà nước, cơ quan chức năng, các phòng ban, chính quyền địa phương đặc biệt hơn nữa là cán bộ khuyến nông, khuyến lâm.
- Cần phải tập chung nghiên cứu và định hướng sản xuất nông nghiệp cho người nông dân.
- Để các mặt hàng nông sản được đạm bảo chất lượng, an toàn đối với người tiêu dùng phải quy định các mã sản phẩm riêng cho từng hộ nông dân sản xuất.
- Để tạo được thương hiệu cần phải quy hoạch các vùng sản xuất nông nghiệp cụ thể và sản xuất theo hướng tập trung, quy mô lớn, điều này sẽ dễ ràng cho việc quản lý chất lượng và chuyển giao khoa học - kỹ thuật đến với người nông dân.
- Đảng, nhà nước cần quan tâm đến đời sống của người nông dân, cùng họ tháo gỡ các khó khăn, vướng mát trong sản xuất. Định hướng, tư vấn loại cây trồng theo hướng phát triển nông nghiệp bền vững và chuyển giao khoa học – kỹ thuật cho người nông dân.
- Nhà nước cần có sự tài trợ và đầu tư cơ sở vật chất, kỹ thuật cho người nông dân nghèo, kinh tế kém phát triển theo hướng lâu dài bền vững.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tài liệu Tiếng Việt
1. Mai Thị Phương Anh (1999), “ Kỹ thuật trồng một số loại rau cao cấp”, NXB nông nghiệp Hà Nội.
2. Ngô Hữu Tình và cs (1997), Kết quả nghiên cứu về năng suất và chất lượng của một số giống ngô làm rau (Baby corn). T. 34. Tạp chí nông nghiệp và CNTP. 3. Nguyễn Công Hoan và cs, “ Kỹ thuật trồng và chế biến rau xuất khẩu”, NXB
nông nghiệp Hà Nội, 1995.
4. Nguyễn Thị Hiền (2018), “Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của một số giống xà lách trong vụ xuân năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên”, khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.
5. Lầu A Cầu (2018), “Thực hiện quy trình trồng cải thảo tại làng kawakami, Tỉnh Nagano, Nhật Bản”, khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.
6. Anh Hoài Nam (2018), “Thực trạng sản xuất và tiêu thụ rau an toàn tại trang trại 26, Kawahake làng kawakami-mura, Minamisaku-kun, Tỉnh Nagano, Nhật Bản”, khóa luận tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.
Tài liệu tiếng nước ngoài
7. Dixon G. R., (2007), Vegetable brassicas and related crucifers; Wallingford: CABI Publishing.
8. Suwabe K., Iketani H., Nunome T., Kage T., Hirai M. (2002), Isolation and characterization of micro satellites in Brassica rapa L. Theor. Appl. Genet.
104, pp. 1092–8.
9. Anh Tuan Pham, Jae Kwang Kim , Jeongyeo Lee , Woo Tae Park, Do Yeon Kwon , Yeon Bok Kim , Haeng Hoon Kim , Hye Ran Kim, Sang Un Park
(2012), Analysis of carotenoid accumulation and expression of carotenoid biosynthesis genes in different organs of chinese cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis), EXCLI journal 11,pp. 508-516.
Tài liệu interner
10. Trang chủ: tailieu.vn
Bài viết: báo cáo tổng quan các nghiên cứu về ngành rau quả của Việt Nam ngày cập nhật 27/10/2018
Link: https://tailieu.vn/doc/bao-cao-tong-quan-cac-nghien-cuu-ve-nganh- rau qua-cua-viet-nam-2081378.html
11. trang chủ doc.edu.vn
Bài viết: đề tài các loại rau ăn lá Ngày cập nhật: 17/01/2013
Link: http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-cac-loai-rau-an-la-1771/ 12. trang chủ: wikiohana.net
Tên bài viết: 25 tác dụng của cải thảo Ngày cập nhật 14/3/2020
Link: https://wikiohana.net/suc-khoe/cay-thuoc-nam/cai-thao/ 13. trang chủ: japanhopper
Tên bài viết: thời tiết tỉnh nagano
Link: http://www.japanhoppers.com/vi/chubu/nagano/weather/ 14. trang chủ: fao.org
http://www.fao.org/faostat/en/#home
15. trang chủ: cổng thông tin điện tử làng kawakami http://www.vill.kawakami.nagano.jp/