4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.5.6. Giải pháp thị trường tiêu thụ và xúc tiến thương mại
Thị trường là nhân tố quan trọng có vai trò quyết định đến việc mở rộng diện tích và phát triển bền vững cây Đảng sâm. Kết quả khảo sát thị trường tiêu thụ đảng sâm ở Huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ cho thấy các sản phẩm từ Đảng sâm chủ yếu tiêu thụ ở dạng thô (củ tươi và khô), địa bàn tiêu thụ chủ yếu là Phú Thọ, Vĩnh Phúc và Hà nội nên việc mở rộng thị trường tiêu thụ hiện nay là rất cần thiết.
- Có chiến lược marketing phù hợp dựa trên cơ sở hành vi và xu hướng tiêu dùng, coi trọng việc đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao uy tín trong sản xuất và kinh doanh Đảng sâm. Các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các sản phẩm từ Đảng sâm.
- Xây dựng chính sách bao tiêu sản phẩm Đảng sâm theo chuỗi từ vùng trồng, cơ sở chế biến, cơ sở sản xuất và các đối tượng sử dụng.
- Xây dựng mô hình liên kết “bốn nhà”: Nhà nước - Nhà khoa học - Nhà doanh nghiệp - Nhà nông, lấy doanh nghiệp làm trung tâm. Mối liên kết đó giúp công ty phát triển hướng đi với bốn mục tiêu chiến lược phát triển xuyên suốt, toàn bộ chuỗi giá trị dược liệu Đảng sâm: nguyên liệu đầu vào; công nghệ; sản phẩm đầu ra; dịch vụ.
- Trong bối cảnh tự do hóa thương mại thì một sản phẩm muốn tồn tại và phát triển trên thị trường phải có sự khác biệt và chứa đựng giá trị gia tăng được nhiều người tiêu dùng chấp nhận. Trong xu thế hiện nay, phải quan tâm xây dựng thương hiệu Đảng sâm theo định hướng sản phẩm hữu cơ.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận
Cây Đảng sâm phân bố tự nhiên tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ mang các đặc điểm hình thái đặc trưng của loài Codonopsis javanica (Blume) Hook.f., có dạng thân thảo, leo bằng thân quấn, là cây ưa ẩm, ưa sáng, phát triển theo chu kỳ năm trên đất tơi xốp, giàu mùn. Hình thức tái sinh chủ yếu bằng hạt và rễ củ. Số lượng phân bố tự nhiên lớn, trong đó, số lượng Đảng sâm phân bố ở vùng cao nhiều hơn so với vùng thấp. Vị trí chân- sườn - đỉnh ảnh hưởng không lớn đến sự phân bố tự nhiên. Trong nhiều dạng sinh cảnh đều xuất hiện Đảng sâm, nhiều nhất là nương rẫy, kế đến là rừng phục hồi và thấp nhất là rừng nguyên sinh.
Diện tích đất canh tác của các nhóm hộ có sự khác nhau, nhóm hộ khá có diện tích đất là 3,85 ha /hộ, nhóm hộ trung bình là 2,45 ha và hộ nghèo là 1,89 ha. Trong đó diện tích trồng Đảng sâm của các hộ lần lượt là 2,13 ha/hộ khá; nhóm hộ trung bình là 1,44 và hộ nghèo là 1,06 ha.Tổng giá trị sản xuất thu được của cây Đảng sâm ở hộ khá cao hơn hộ trung bình và hộ nghèo. Tổng giá trị sản xuất thu được của cây Đảng sâm bình quân một hộ khá đạt 209,068 triệu đồng/ha gấp 1,3lần so với hộ trung bình và đạt 1,7 lần so với hộ nghèo. Mức độ đầu tư của hộ khá cao hơn hộ trung bình và hộ nghèo, chi phí trung gian cho sản xuất cây Đảng sâm ở hộ khá bình quân là 60,286 triệu đồng/ha gấp 1,2 lần so với hộ trung bình và 1,6 lần so với hộ nghèo. Tổng chi phí của hộ khá là 122,921 triệu đồng/ha so với hộ trung bình gấp 1,0 lần và với hộ nghèo là 1,3 lần.
Các nhân ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ Đảng sâm của các hộ ở Thanh Sơn, trong đó bao gồm các yếu tố như: Trình độ văn hóa, kỹ thuật chế biến, thị trường, điệu kiện thời tiết, đất, quy mô diện tích, điều kiện kinh tế.
Qua phân tích thực trạng tôi đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển sản xuất Đảng sâm tại huyện Thanh Sơn như giải pháp về đầu tư, hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng cần thiết cho vùng quy hoạch trồng dược liệu, giải pháp đầu tư cho khoa học công nghệ, đào tạo tập huấn, giải pháp về cơ chế, chính sách, giải pháp thị trường tiêu thụ và xúc tiến thương mại
2. Kiến nghị
* Đối với tỉnh
Phát triển sản xuất đi đôi với mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, khuyến khích các hình thức liên kết kinh tế trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, liên kết giữa các thành phần kinh tế trong và ngoài tỉnh
Phối hợp để tổ chức thường xuyên các hội chợ, gian hàng giới thiệu các sản phẩm Đảng sâm của địa phương. Thông qua các sự kiện văn hóa, du lịch được tổ chức để quảng bá các sản phẩm chế biến từ Đảng sâm
Chỉ đạo, có cơ chế hỗ trợ xây dựng một số mô hình, đề án cơ sở sản xuất sản xuất Đảng sâm theo hình thức liên kết chuỗi từ sản xuất - thu hoạch- chế biến - tiêu thụ (ứng dụng mô hình khuyến nông, khuyến công) để xây dựng và khai thác hết tiềm năng của những người giàu kinh nghiệm làm trồng Đảng sâm của tỉnh.
* Đối với huyện
Chính quyền có những chính sách khuyến khích, hỗ trợ cho người dân như: cho vay vốn, phát triển thêm các quỹ tín dụng ở xã.
Thường xuyên tổ chức tập huấn kinh kỹ thuật trồng Đảng Sâm. Chủ động tìm kiếm thị trường cho người dân.
* Đối với người dân
Thiết kế khu nhân giống, khu trồng trọt đảm bảo chất lượng, hạn chế đến mức thấp nhất sự xói mòn đất, tăng cường sản xuất và bón phân hữu cơ.
Xây dựng kế hoạch sản xuất cụ thể, mạnh dạn vay vốn để đầu tư phục vụ sản xuất, mở rộng quy mô đồng thời phải biết vận dụng được các kỹ thuật khoa học vào sản xuất
Tích cực tìm kiếm thông tin thị trường về giá cả và đầu ra cho sản phẩm, tăng tính chủ động trong việc tiêu thụ sản phẩm, thực hiện tăng năng suất, tăng sản lượng nhưng phải đảm bảo chất lượng sản lượng sản phẩm.
TÀI LIỆU THAM KHẢO A. TIẾNG VIỆT
1. Trần Khắc Bảo (1991), Bảo tồn nguồn gen cây thuốc, NXB Nông nghiệp,
Hà Nội.
2. Đỗ Huy Bích và cộng sự (2004), Cây thuốc và động vật làm thuốc.
NXBKH&KT.
3. Bộ Khoa học và Công nghệ, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, (2007). Sách Đỏ Việt Nam, Phần II, Thực vật. Nxb Khoa học tự nhiên và
Công nghệ, Hà Nội, tr. 152-153.
4. Bộ Y tế (2005), "Danh mục thuốc thiết yếu Việt Nam lần thứ V", Tạp chí Dược học, 10/2005, số 354.
5. Bộ Y tế (2005), Dược liệu, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội.
6. Bộ Y tế (2007). Tài liệu hội nghị dược liệu toàn quốc lần thứ hai « Phát triển dược liệu đến năm 2015 và tầm nhìn 2020 » tháng 10/2007. NXB
Khoa học và kỹ thuật.
7. Võ văn Chi (1997). Từ Điển Cây Thuốc Việt Nam. NXB Y Học
8. Võ Văn Chi (2004), Từ điển thực vật thông dụng, NXB Khoa học và kỹ
thuật, Hà Nội.
9. Hoàng Chung (2004), Các phương pháp nghiên cứu quần xã sinh vật,
NXB Giáo dục, Hà Nội.
10. Nguyễn Thúy Dần (2007), Giáo trình dược liệu, Nhà xuất bản Hà Nội.
11. Trần Công Định và cộng sự (2017), "Kiến thức bản địa về loài Đảng sâm (Codonopsis javanica (blume) Hook. f.) của cộng đồng người Cơ tu ở huyện Tây Giang, tỉnh Quảng Nam", Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Nông Nghiệp. ISSN 2588-1256, tập 1(2) - 2017, tr. 257-264.
12. Trần Công Định, Huỳnh Kim Tân, Nguyễn Thị Lãnh (2015), Đặc điểm sinh thái và phân bố loài Đảng sâm (Codonopsis javanica(blume) Hook.f) tại huyện Tây Giang, tỉnh Quảng Nam, Hội nghị khoa học toàn
13. Nguyễn Thượng Dong, Trần Công Luận, Nguyễn Thị Thu Hương (2007), Sâm
Việt Nam và một số cây thuốc họ Nhân sâm, NXB Khoa học và Kỹ thuật.
14. Lê Trần Đức (1997), Cây thuốc Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
15. Trương Hoàng Duy và cộng sự (2011), "Tối ưu hóa trích ly thu nhận dịch Saponin thô từ Đảng sâm (Codonopsis javanica (blume) Hook. f.) bằng Enzyme alpha amylase", Đặc san thông tin khoa học và công nghệ Việt Nam.
16. Trần Thanh Hà, Đỗ Thị Hà, Hà Vân Oanh (2016), Thành phần hóa học của phân đoạn chiết bằng n-butanol rễ loài đảng sâm Việt Nam
(Codonopsis javanica (Blume) Hook.f.), Tạp chí Dược học, T. 56, S.
4 (2016), ISSN: 0866-7861.
17. Phạm Hoàng Hộ (2003), Cây cỏ Việt Nam (quyển 1, 2, 3), Nhà xuất bản
Trẻ, Hà Nội.
18. Phạm Hoàng Hộ (2006), Cây có vị thuốc ở Việt Nam, NXB Trẻ, Hà Nội.
19. Đinh Thị Hoa, Đoàn Thị Thuỳ Linh, (2013), Điểm phân bố loài Đảng sâm (Codonopsis javanica (blume) Hook. f. et thoms, 1855) tại Khu bảo tồn thiên nhiên Copia, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La, Hội nghị khoa học toàn
quốc về sinh thái và tài nguyên sinh vật lần thứ 5. tr. 1036-1043.
20. Nguyễn Bá Hoạt, Nguyễn Văn Thuần (2005), Kỹ thuật trồng, sử dụng và chế biến cây thuốc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
21. Nguyễn Văn Hồng, Trần Thị Tý (2013), “Nghiên cứu kỹ thuật nhân giống cây Sa nhân tím (Amomum longiligulare) bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật”, Tạp chí Khoa học và công nghệ, Đại học Thái Nguyên,108(08)
22. Lê Thị Thanh Hương, Nguyễn Nghĩa Thìn (2003), "Tình hình sử dụng cây thuốc của đồng bào dân tộc Tày tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên", Tạp chí Khoa học và Công nghệ, số 65.
23. Đỗ Tất Lợi (2004), Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, Nhà xuất bản
Y học, Hà Nội.
24. Đỗ Tất Lợi, (2006). Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, Nxb. Y học,
trang 811-812.
25. Nguyễn Thị Thanh Nga (2012), Đánh giá đa dạng di truyền một số loài cây dược liệu Việt Nam thuộc chi Đảng Sâm (Codonopsis sp) bằng kỹ
thuật AND mã vạch, Luận văn Thạc sĩ ngành Di truyền học, trường Đại
học Khoa học Khoa học tự nhiên, Hà Nội.
26. Trương Thị Bích Quân, Lê Bửu Thạch, Nguyễn Lê Xuân Bách, Nguyễn Thế Văn, Đặng Minh Trí, (2013), Đánh giá trữ lượng Đảng sâm (Codonopsis javanica - campanulaceae) tại vườn quốc gia Bidoup - Núi Bà, Lâm Đồng, Hội nghị khoa học toàn quốc về sinh thái và tài nguyên
sinh vật lần thứ 5. tr. 1408-1415.
27. Nguyễn Tập (2006). "Danh lục đỏ cây thuốc Việt Nam năm 2006". Tạp chí Dược liệu, 3 (10).
28. Nguyễn Tập (2007). Cẩm nang cây thuốc cần bảo vệ ở Việt Nam. Mạng lưới lâm sản ngòai gỗ Việt
29. Bảo Thắng (2003), Kỹ thuật trồng, chế biến và sử dụng cây thuốc nam,
Nhà xuất bản Lao động, Hà Nội.
30. Bùi Văn Thắng, Cao Thị Việt Nga, Bùi Văn Kiên, Nguyễn Văn Việt, (2016), "Nhân giống cây Đảng sâm (Codonopsis javanica (blume) Hook. f. et thoms) bằng kỹ thuật nuôi cấy mô", Tạp chí Khoa học và Công nghệ Lâm nghiệp, số
4, chuyên đề Công nghệ sinh học và Giống cây trồng, tr. 3-9.
31. Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó (2006), Kỹ thuật trồng một số cây dược liệu, Nhà xuất bản Lao động, Hà Nội.
32. Trần Thị Thu (2018), Nghiên cứu nhân giống In - Vitro cây Đảng sâm (Codonopsis javanica (Blume) Hook.f.& Thomson), Khóa luận tốt nghiệp
33. Trương Thị Tố Uyên (2010), Nghiên cứu tính đa dạng thực vật và tài nguyên cây thuốc trong một số trạng thái thảm thực vật tại xã Vũ Chấn, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sĩ Sinh học, Đại học
sư phạm Thái Nguyên.
34. Viện Dược Liệu (1996), Cây thuốc Việt Nam, NXB Khoa Học kỹ thuật
Hà Nội.
35. Viện Dược Liệu (2005), Kỹ thuật trồng cây thuốc, NXB y học Hà Nội.
36. Viện Dược Liệu (2010), Phương pháp nghiên cứu thuốc từ thảo dược,
NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội.
37. Viện Dược Liệu (2010), Tuyển tập các công trình nghiên cứu của viện Dược liệu từ 1997 đến 2000, NXB khoa học kỹ thuật hà Nội.
38. Nguyễn Thị Yến (2008), Nghiên cứu đặc điểm cấu trúc và tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc ở một số kiểu thảm thực vật tại xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ, Luận văn Thạc sĩ Sinh học, Đại học sư phạm Thái Nguyên.
B. TIẾNG ANH
39. Arbain, D, et al. (1989), "Survey of some West Sumatran plants for alkaloids", Econ. Bot. 43 (1): pp. 73-78.
40. Christophe Wiart, Pharm. D (2006), Medicinal plants of Asia and the Pacific, Taylor & Francis Group, LLC.
41. Theodore Albert Geissman (1962), "Chromatographic method, The chemistry of flavonoid compounds", Macmillan, pp. 32, 35 - 45.
42. WHO guidelines on good agricultural and collection practices (GACP) for medicinal plants. World Health Organization. Geneva - 2003.
C. TÀI LIỆU ĐIỆN TỬ
43. http://www.tinhhoayhoc.toancauecom.com. 44. http://www.thuocdongduoc.vn.
45. http://sokhoahoccongnghe.phutho.gov.vn/nghien-cuu-luu-giu-va-phat- trien-mot-so-cay-duoc-lieu-quy-duoc-nguoi-dao-xa-vinh-tien-huyen-tan- son-tinh-phu-tho-su-dung-lam-thuoc-chua-benh-n2773
PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA
(Sử dụng để phòng vấn hộ nông dân) I, THÔNG TIN TỔNG QUÁT
Người điều tra:... Ngày điều tra:…………MS: ... Họ tên chủ hộ: ... Giới tính: Nam (Nữ).
trình độ học vấn của chủ hộ:
Mù chữ □, Tiểu học □, Trung học □ (lớp mấy…..).
Địa chỉ thôn (xóm):……. Xã,………… huyện………., tỉnh...……... Nghề nghiệp chính:……….. Nghề phụ:………... Phân loại hộ: Nghèo □, Trung bình □, Khá □, Giàu □.
1. Tình hình nhân khẩu lao động:
Tổng số nhân khẩu: ………… Người
Trong đó: + Lao động trong độ tuổi: …………. Người + Lao động ngoài độ tuổi:…………. Người
+ Lao động nông nghiệp...Người + Lao động phi nông nghiệp:...Người.
2. Đặc điểm và cách sử dụng đất đai: Loại đất Diện tích (m2) Giao khoán Đấu thầu Thuê Khai hoang 1. Đât vườn 2. Đất trồng cây hằng năm 2.1. Đất trồng lúa 2.2. Đất trồng màu - Ngô - Rau các loại - Đậu các loại
2.3. Cây công nghiệp ngắn ngày (Lạc, vừng,…) 3. Đất trồng Đẳng sâm 4. Đất nuôi trồng thuỷ sản
3. Vốn và tư liệu sản xuất của hộ 3.1. Gia đình vay vốn ở đâu?
Nguồn vốn Số lượng (1000 đ) Thời gian vay Thời hạn vay (tháng) Lãi suất (%/tháng) Mục đích vay Còn nợ 1. Ngân hàng - NH NN& PTNT - NH CSXH 2. Quỹ tín dụng 3. Bà con, bạn bè 4. Tư nhân 5. Nguồn khác
Mục đích vay: trồng Đẳng sâm □ Trồng trọt □, chăn nuôi □, Ngành nghề, dịch vụ □, Khác (ghi rõ)
... ...
3.2. Tư liệu sản xuất của các hộ
Loại ĐVT lượng Số GT mua (1000đ) Tg sử dụng (tháng) GT còn lại (1000đ) Ghi chú
Trâu, bò kéo Con
Lợn Con
Chuồng trại chăn nuôi m2
Máy cày Cái
Máy tuốt lúa Cái
Xe kéo Cái
II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA HỘ 2.1. Loại cây trồng
Loại cây
trồng D.tích (sào) N.suất (tạ) Số lượng (tạ) TT (%) Bán ra Đơn giá (1000đ) Ghi chú
Đẳng sâm Lúa
Ngô
Nông sản khác
2.2. Chi phí sản xuất:
ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền A. Chi phí vật tư 1. Giống Kg 2. Phân chuồng Tạ 3. Đạm Kg 4. Lân Kg 5. Kali Kg 6. NPK Kg 7. Vôi Kg 8. Thuốc BVTV 1000đ 9. tiền điện 10. Khác 1000đ B. Chi phí dịch vụ 10. Cày bừa 1000đ 11. Thuỷ lợi 1000đ 12. Thu hoạch 1000đ 13. LĐ thuê Công 14. Khác 1000đ C. LĐ gia đình Công
1.3. Tình hình tiêu thụ nông sản chính của hộ
Loại sản phẩm ĐVT Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ) Người mua
Đẳng sâm Lúa
Ngô Màu
Nông sản khác
III. CÁC DỊCH VỤ GIA ĐÌNH TIẾP CẬN
Loại dịch vụ Có/Không Đánh giá C.lương (Tốt/TB/Xấu)
1. Khuyến nông/ tập huấn 2. Vật tư NN của HTX 3. Thuỷ lợi cua HTX
4. Vật tư do Cty tư nhân CCấp 5. Dvụ tín dụng của NH
6. Thông tin thị trường * Tiêu thụ
3.1. Hình thức tiêu thụ Đẳng sâm của hộ?
Bán buôn (%):………….………Bán lẻ (%):…….……… 32. Nơi tiêu thụ:
Tại vườn/tại nhà Ngoài chợ Nơi khác (ghi rõ)……… 33. Đối tượng tiêu thụ Đẳng sâm chính?
1. Đại lý Người thu gom
2. Bán cho HTX Khác (Ghi rõ) : ……… 34. Tiêu thụ Đẳng sâm có dễ không ?
IV, CÁC Ý KIẾN KHÁC
1. Ông (bà) có thiếu vốn sản xuất không? a/ có b/ không
nếu CÓ: ... 2. Ông (bà) cần vay thêm bao nhiêu triệu đồng?... 3. Ông (bà) vay nhằm mục đích gi?
4. Ông (bà) muốn vay từ đâu?... 5. Lãi suất bao nhiêu thì phù hợp?... thời hạn vay?... 6. Nhu cầu đất đai cuả gia đình?
a/ Đủ b/ Thiếu
7. Nếu trả lời b thì:
8. Ông (bà) có muốn mở rộng thêm quy mô không?
a/ Có b/ Không