65 70 75 80 85 90 2015 2016 2017 2018 2019 % Năm 2100 2150 2200 2250 2300 2350 2400 2450 2500 2015 2016 2017 2018 2019 G iờ Năm
- Tình hình tiêu thụ sản phẩm: Bời lời là loại cây có thị trường ổn định tuy nhiên vốn đầu tư khá lớn đối với cơ cấu vốn gia đình nông dân vùng nông thôn tỉnh Kon Tum. Phần lớn người dân địa phương các huyện, thành phố tham gia canh tác cây Bời lời đỏ là người Kinh chiếm tỷ lệ cao trên 80%; vì các hộ là người Kinh tập trung ở các khu đông dân cư có tích lũy vốn và khả năng và điều kiện tiếp cận khoa học kỹ thuật, thị trường cũng như tổ chức được chuổi khai thác, sơ chế và tiêu thụ sản phầm nhanh về dễ dàng hơn các hộ đồng bào dân tộc thiểu số.
Nguồn giống được phát triển chính từ hệ thống vườn ươm do người Kinh tổ chức sản xuất và tiêu thụ, thị trường không chỉ ở trong tỉnh mà còn các tỉnh lân cận đặc biệt là tỉnh Quảng Trị vốn rất xa so với tỉnh Kon Tum. Do tổ chức sản xuất có hệ thống từ khâu giống, trồng rừng, chăm sóc và khai thác nên nhóm người Kinh có vai trò khá lớn trong việc trồng, phát triển thị trường và địa bàn sản xuất sản phẩm tại địa phương.
Người Xê Đăng cư trú tại thành phố Kon Tum và các huyện lân cận như huyện Kon Rẫy, huyện Đăk Hà chiếm 20% số hộ người dân tộc thiểu số tham gia canh tác và kinh doanh cây Bời lời vì các hộ người Xê Đăng cư trú xen lẫn với cộng đồng người Kinh tại khu đô thị và vùng tập trung dân cư nên chịu ảnh hưởng khá lớn của các nhóm sản xuất người Kinh đến người dân tộc anh em này. Đa số người Xê Đăng ở các xã Đăk Kôi, Đăk Tờ Re, Đăk Tơ Lung huyện Kon Rẫy, các xã Sa Sơn, Sa Nhơn, Ya Xiêr huyện Sa Thầy,… mở rộng diện tích trồng Bời lời đỏ trên các loại đất nương rẫy cũ, đất trong vườn hộ hoặc trồng phân tán quanh bờ rào, trồng bao quanh các lô Cao su của các nông trường,… Tuy nhiên, người dân tộc Xê Đăng chỉ tham gia giai đoạn trồng và khai thác, sản phẩm thô thu được được bán trực tiếp cho các đầu mối sản xuất và tiêu thụ của người Kinh.
Người dân tộc Ba Na ở các xã thuộc thành phố Kon Tum như xã Đăk Blà, Chư Hreng, các xã thuộc huyện Kon Rẫy như xã Đăk Kôi, Đăk Ruồng, xã Đăk Tơ Re,… trồng cây Bời lời đỏ chủ yếu trên diện tích nương rẫy cũ đã hoang hóa, số ít trồng xen trên diện tích trước đây thường trồng sắn. Cũng như người dân tộc Xê Đăng, phần lớn người Ba Na tham gia vào công đoạn trồng và khai thác Bời lời đỏ, một số hộ tham gia thu mua tại địa bàn rồi bán lại sản phẩm thô cho các đầu mối tiêu thụ là người Kinh.
Ghi nhận đối với một số hộ dân tộc người Gia Rai trên địa bàn huyện Đăk Glei, do trước đây chỉ đi làm thuê hoặc nhận chăn thả gia súc nên diện tích đất của các hộ bỏ trống, từ khi được hỗ trợ kỹ thuật, phân và giống Bời lời đỏ đã tổ chức trồng với diện tích từ 2 - 3 ha mỗi hộ, người dân tự khai thác, sơ chế và bán thành phẩm cho các tiểu thương là người Kinh đến tận nơi thu mua.
- Giai đoạn thu hái hạt giống, gieo ươm và sản xuất cây giống: chiếm tỉ trọng cao và đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cây Bời lời tại tỉnh Kon Tum từ địa phương do người Kinh tổ chức thực hiện.
- Giai đoạn mua cây con và canh tác: Cộng đồng cư dân các dân tộc thiểu số tham gia giai đoạn mua cây con và canh tác trên diện tích do họ sở hữu và được tìm thấy trên tất cả các loại chân đất như trong vườn hộ, trên nương, rẫy cũ, trồng quanh bờ rào hoặc trồng phân tán. Tỷ trọng đóng góp vào diện tích rừng Bời lời do người Kinh chiếm số lượng lớn do khả năng tích lũy vốn và khả năng tổ chức sản xuất bền vững.
- Giai đoạn trồng rừng, khai thác và sản xuất thô: Người các dân tộc thiểu số đứng đầu là người dân tộc Xê Đăng tại các xã thuộc huyện Kon Rẫy, Sa Thầy, người Ba Na tại các xã thuộc thành phố Kon Tum, huyện Kon Rẫy và người Gia Rai tại huyện Ngọc Hồi phần lớn tham gia chính vào công đoạn trồng rừng, khai thác và sản xuất thô, số ít người Ba Na có đi thu mua và bán lại cho các tiêu thương hoặc chủ vựa là người Kinh. Người Kinh và người Xê Đăng, Ba Na, Gia Rai đều có khuynh hướng khai thác vào năm thứ 3 và giữa các nhóm dân tộc này không có sự khác biệt về thời gian chăm sóc và khai thác.
- Giai đoạn chế biến, sơ chế và tiêu thụ sản phầm: Thị phần phân khúc chế biến, sơ chế và tiêu thụ sản phầm được tổ chức do các nhóm chủ vựa người Kinh. Đây chính là phân khúc có tỷ lệ lợi nhuận từ kinh doanh Bời lời đỏ cao nhất. Chính nhóm chủ vựa đóng vai trò trong việc điều phối đặt hàng và điều chỉnh giá Bời lời đỏ thô trên thị trường địa phương.
Sản phẩm chính của cây Bời lời đỏ là vỏ, được khai thác để làm hương (nhang) trong các nhà máy sản xuất hương. Ngoài ra gỗ của Bời lời đỏ được bán để làm dăm chính vì thế giá trị của Bời lời đỏ được nâng cao hơn so với keo lai.
Quá trình khai thác và chế biến sản phẩm phụ thuộc vào từng đối tượng khác nhau, nhiều nơi người dân tự khai thác bán với giá khô, một số nơi lại bán khoán theo diện tích cho các thương nhân thu mua. Giá cả thị trường trong tháng 5/2016 qua quá trình phỏng vấn giao động 1kg khô với giá 17.000đ, giá 1kg tươi từ 7.000 – 8.000đ phụ thuộc vào vị trí vận chuyển. Gỗ Bời lời đỏ sau khi khai thác được bán với giá tương đương với giá keo ngoài thị trường vì vậy tính riêng giá thành 1ha gỗ Bời lời đỏ cũng đủ để trả các chi phí giống cho người dân.
Tuy nhiên các sản phẩm người dân khai thác trong những năm trở lại đây trữ lượng cũng như chất lượng vỏ không được tốt. Nguồn giống người dân tự ươm, không có một phương thức kỹ thuật nào từ quá trình tạo giống, chăm sóc cây con cũng như trong quá trình rừng thành thục. Chính vì thế trữ lượng vỏ Bời lời đỏ còn thấp, ảnh
hưởng đến giá trị của loài cây này. Trong thực tiễn sản xuất cần có những chính sách hỗ trợ để người dân nắm rõ hơn những quy trình canh tác có năng suất chất lượng tốt.
* Chế biến cây bời lời
* Chế biến vỏ cây bời lời đỏ
Cây bời lời có vỏ ngoài trắng xám, vỏ trong vàng nhạt, thường dày từ 6-10mm Vỏ cây bời lời đỏ dùng để làm hương thắp trong các ngày lễ, tết , được thị trường trong và ngoài nước rất ưa chuộng, ngoài ra còn được dùng làm chất phụ gia bê tông trong công nghiệp xây dựng. Đây là sản phẩm chủ yếu và có giá trị cao của cây bời lời đỏ.
Sau khi trồng khoảng 3 năm thì có thể khai thác vỏ, nhưng nếu để càng lâu thì càng tốt, khi hoach hoạch sẽ được nhiều hơn, số lượng cũng như chất lượng tinh dầu trong vỏ sẽ cao hơn, do đó giá bán cũng cao hơn và giá trị sử dụng cũng cao hơn. Thông thường trong điều kiện hiện nay, người dân khai thác từ 9-10 năm tuổi.
Vỏ sau khi khai thác về được phơi nắng trên sân bê tông hoặc có lót vải bạt, bao nilong cho đến khi khô hẳn, bó thành từng bỏ bằng dây lạc hoặc dây ni lông và cho vào bao. Bảo quản nơi khô ráo
Vỏ bời lời đỏ được các thương lái thu mua, bán cho các xí nghiệp, cơ sở sản xuất vỏ để chế biến thành phẩm, tiêu thụ ngoài thị trường.
* Giá trị của gỗ và chế biến gỗ bời lời đỏ: Sau khai thác người dân thường dùng gỗ để xây dựng các công trình phụ như lều, trại... một số bán cho các cơ sở chế biến gỗ nhỏ lẻ để chế tạo bàn ghế, tủ; sản xuất ván ghép thanh, ván mỏng, ván dăm, bột giấy.
* Giá trị lá và cành của bời lời
-Lá và cành nhỏ cũng được nghiền thành bột như vỏ cây để làm nguyên liệu sản xuất nhang.
-Phụ thuộc vào kich thước cành lớn hay nhỏ mà được tận dụng :
+ Cành có kích thước lớn thường được dùng làm các trụ đỡ cho cây tiêu hay dùng làm hàng rào hay giá thể cho các cây hoa mau nương tựa.
+ Cành có kích thước nhỏ thường được dùng làm củi nguyên liệu phục vụ cho cuộc sống hàng ngày của các hộ dân.
-Ngoài ra lá cây còn được tận dụng làm thức ăn cho các loại gia súc như dê, bò.
4.3. ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG, SINH TRƯỞNG, SINH KHỐI VÀ TĂNG TRƯỞNG LOÀI CÂY BỜI LỜI ĐỎ Ở VƯỜN GIỐNG TỈNH KON TUM