3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VĂ THỰC TIỄN
3.2.3. Tình hình sản xuất nông nghiệp
3.2.3.1. Lịch thời vụ
Thời vụ có vai trò quan trọng vă lă một trong những biện phâp cần đƣợc chú trọng đầu tiín trong sản xuất nông nghiệp. Thời vụ đƣợc coi lă một trục chính để cho câc biện phâp kỹ thuật khâc xoay xung quanh nó mă hoạt động. Trín cơ sở nghiín cứu về câc yếu tố khí hậu, câc nhă khoa học đê nghiín cứu vă đề xuất lịch thời vụ hăng năm. Nhìn chung, lịch gieo trồng vụ Đông Xuđn thƣờng kĩo dăi từ nửa cuối thâng 12 đến cuối thâng 4 hoặc đầu thâng 5. Đối với vụ Hỉ Thu thƣờng bắt đầu từ trung tuần thâng 5 vă kết thúc văo cuối thâng 8 hoặc muộn nhất văo đầu thâng 9. Lịch thời vụ đƣợc thể hiện ở Hình 3.4.
Hình 3.4. Lịch thời vụ tỉnh Quảng Nam
Trƣớc năm 2000, Quảng Nam vẫn sản xuất lúa theo cơ cấu 3 vụ lúa/năm gồm vụ Đông Xuđn, vụ Xuđn Hỉ vă vụ Hỉ Thu. Tuy nhiín, thực tế cho thấy hiệu quả sản xuất lúa 3 vụ/năm gặp nhiều khó khăn do vụ Đông Xuđn thƣờng gặp lạnh cuối vụ, vụ Xuđn Hỉ thƣờng gặp gió Tđy Nam khô nóng lúc lúa trổ nín năng suất bấp bính. Do đó, bắt đầu từ năm 2000 Quảng Nam đê chuyển sang cơ cấu 2 vụ lúa/năm. Kết quả cho thấy, năng suất lúa tăng vƣợt bậc, sản lƣợng lúa của toăn tỉnh tăng cao so với trồng
3 vụ/năm. Tuỳ thời gian sinh trƣởng của từng nhóm giống lúa vă điều kiện thực tế của địa phƣơng để bố trí thời vụ gieo cấy phù hợp, đảm bảo câc vụ lúa trổ tập trung, trânh đƣợc điều kiện thời tiết bất lợi, đảm bảo thực hiện đúng tiến độ gieo cấy lúa theo lịch thời vụ chung của tỉnh. Tuy nhiín, hiện nay tỉnh đang có chủ trƣơng hạn chế tối đa việc sử dụng giống lúa dăi ngăy, chỉ sử dụng lúa trung vă ngắn nín câc giống lúa thuộc nhóm năy, đặc biệt đối với câc giống lúa thuộc nhóm ngắn ngăy đƣợc linh động trồng sớm hơn so với khung thời vụ chung khoảng từ 5 - 10 ngăy.
3.2.3.2. Nguồn nước vă hệ thống tưới tiíu phục vụ sản xuất nông nghiệp
Quảng Nam có hai hệ thống sông lớn lă Vu Gia - Thu Bồn vă Tam Kỳ, trong đó nƣớc lƣu vực sông Vu Gia – Thu Bồn khâ phong phú, tuy nhiín do sự phđn mùa sđu sắc cùng với hệ thống công trình chƣa đƣợc hoăn chỉnh nín chƣa đâp ứng đƣợc thực tế cũng nhƣ thiết kế công trình. Hiệu quả tƣới thấp, diện tích chƣa đƣợc tƣới còn khâ nhiều, tình trạng hạn hân vẫn thƣờng xuyín xảy ra gđy ảnh hƣởng đến sản xuất của nhđn dđn trong vùng. Nguyín nhđn do (i) Công nghệ tƣới lạc hậu, chủ yếu lă tƣới trăn, công trình điều phối, phđn phối nƣớc không có, hoặc có thì lạc hậu, điều hănh bằng thủ công; (ii) Đầu mối vă kính chính đƣợc đầu tƣ xđy dựng hoăn chỉnh nhƣng hệ thống kính nội đồng thƣờng xđy dựng dở dang vă thiếu công trình trín kính; Một số công trình, trong thiết kế chỉ chú ý giải quyết tƣới dẫn đến hệ thống kính mƣơng còn gđy ngập úng cục bộ; (iii) Câc công trình trong vùng chủ yếu lă câc công trình vừa vă nhỏ đƣợc xđy dựng câch đđy từ 10- 20 năm. Nhiều công trình đầu mối bị hƣ hỏng, kính tƣới chủ yếu lă kính đất dẫn dến vị xói lở, bồi lấp sau mỗi mùa mƣa lũ vì vậy không đảm bảo khả năng chuyển tải lƣu lƣợng theo thiết kế; (iv) Điều hănh, phđn phối nƣớc chƣa hợp lý dẫn đến tình trạng sử dụng nƣớc còn lêng phí; Công tâc quản lý, duy tu, bảo dƣỡng công trình chƣa tốt dẫn đến công trình xuống cấp, không đƣợc sửa chữa kịp thời; (v) Một số công trình thuộc lƣu vực sông Ly Ly, Tđy Quế Sơn không đảm bảo đƣợc nguồn nƣớc. Nguồn nƣớc vùng đồng bằng ven biển thƣờng bị nhiễm mặn dẫn đến một số trạm bơm trín sông Vĩnh Điện, sông Bă Rĩn... phải ngừng hoạt động. Một số trạm bơm khâc do mực nƣớc xuống thấp không phât huy hết công suất thiết kế. Câc công trình hiện trạng chủ yếu lă trạm bơm vă đập dđng, ngoại trừ hồ Phú Ninh có dung tích điều tiết tƣơng đối lớn, câc hồ chứa còn lại khả năng điều tiết kĩm, không có khả năng bổ sung nƣớc cho vùng hạ lƣu văo mùa kiệt. Vì vậy, tình trạng hạn hân, xđm nhập mặn xảy ra thƣờng xuyín đê gđy nhiều thiệt hại vă ảnh hƣởng đến đời sống nhđn dđn trong vùng, đặc biệt lă hoạt động sản xuất nông nghiệp.
Trín địa băn tỉnh Quảng Nam, hoạt động sản xuất nông nghiệp sử dụng nƣớc từ nguồn nƣớc tƣới tự chảy, nƣớc mƣa vă nƣớc câc công trình thủy lợi. Nguồn nƣớc thủy lợi (tƣới chủ động) đƣợc sử dụng từ ba loại công trình lă hồ chứa, đập dđng vă trạm bơm. Theo số liệu thống kí, tỉnh Quảng Nam có 73 hồ chứa, 833 công trình đập dđng
năng tƣới 25.299 ha nhƣng thực tế chỉ tƣới 14.842 ha. Câc đập dđng đƣợc thiết kế tƣới 4.385 ha nhƣng chỉ tƣới 2.730 ha trong thực tế. Khả năng tƣới theo thiết kế của 241 công trình trạm bơm lă 25.961,8 ha nhƣng thực tế chỉ tƣới 15.081,3 ha. Phƣơng thức cấp nƣớc lă bơm trực tiếp từ sông hoặc kết hợp đập dđng với trạm bơm [22].
Hoạt động sản xuất nông nghiệp sử dụng nhiều nƣớc lă canh tâc lúa nƣớc. Lúa đƣợc canh tâc theo 2 vụ lă vụ Đông Xuđn vă Hỉ Thu. Lƣợng nƣớc tƣới cho lúa nƣớc
tại mặt ruộng trong vụ Đông Xuđn khoảng 9.700 m3/ha vă khoảng 15.100 m3/ha trong
vụ hỉ Thu. Trung bình câc trạm bơm cung cấp 4.200 m3/ha/vụ văo vụ Đông Xuđn vă
7.356 m3/ha/vụ văo vụ Hỉ Thu. Văo thời kỳ đổ ải, nhu cầu cấp nƣớc lă rất cao, cao
nhất lă vụ hỉ Thu. Thời kỳ đổ ải, câc trạm bơm hoạt động liín tục để đủ lƣợng nƣớc cung cấp cho lúa nƣớc. Sau thời kỳ đổ ải, câc trạm bơm hoạt động theo chu kỳ “5 có 2 không”, tức lă cứ 5 ngăy vận hănh thì nghỉ 2 ngăy. Trạm bơm cũng vận hănh không liín tục, thƣờng nghỉ văo giờ cao điểm từ 9h30 phút đến 11h30 phút vă từ 18h đến 22h hăng ngăy.
3.2.3.3. Thực trạng phât triển nông nghiệp
* Kỹ thuật vă truyền thống canh tâc
- Vùng núi – trung du: Khu vực trung du miền núi có phong tục tập quân sản xuất lạc hậu, sử dụng hệ thống canh tâc ít tƣới. Hiệu quả sản xuất thấp, môi trƣờng tự nhiín bị hủy hoại. Đồng băo đê dần dần xóa bỏ đƣợc tập quân du canh du cƣ, hệ thống canh tâc cũ, lạc hậu thay bằng hệ thống canh tâc mới mang hiệu quả kinh tế cao nhƣ canh tâc lúa nƣớc, luđn canh tăng vụ, sử dụng giống cđy trồng có năng suất cao, tuy nhiín sự thay đổi năy còn chậm.
- Vùng đồng bằng ven biển: Lă khu vực chiếm đại bộ phận dđn số nông nghiệp của tỉnh, truyền thống canh tâc trong khu vực có từ lđu đời, đặc biệt đối với câc loại cđy trồng ngắn ngăy nhƣ lúa, ngô, sắn, mía, rau đậu câc loại…
* Tình hình sản xuất nông nghiệp của tỉnh Quảng Nam
Số liệu thống kí ở Bảng 3.4 cho thấy, đất nông nghiệp trín địa băn tỉnh Quảng Nam đƣợc sử dụng chủ yếu cho trồng lúa vă một số cđy mău chủ lực nhƣ ngô, sắn vă rau, đậu câc loại, cụ thể nhƣ sau:
- Cđy lúa: Diện tích trồng lúa từ năm 2010 đến năm 2015 tăng 3.107 ha vă tập trung phât triển ở khu vực đồng bằng. Diện tích gieo trồng năm 2015 lă 88.430 ha với sản lƣợng đạt 461.197 tấn. Diện tích trồng lúa tập trung nhiều ở một số huyện nhƣ Thăng Bình, thị xê Điện Băn, Duy Xuyín, Đại Lộc, Núi Thănh, Quế Sơn vă Phú Ninh. Tỉnh Quảng Nam đê chú trọng văo việc điều hănh lịch thời vụ vă cơ cấu giống để kịp thời trânh hạn, mặn; điều chỉnh lịch cắt nƣớc câc hồ đập, đắp đập tạm ngăn mặn; chuyển dịch mạnh cơ cấu giống lúa, từ giống dăi ngăy sang giống trung vă ngắn ngăy
với chất lƣợng gạo cao. Tuy nhiín, chuyển đổi cđy trồng trín đất lúa vẫn còn ít, chủ yếu lă mở rộng dần câc vùng lạc, ngô trín đất lúa vă tập trung ở việc thực hiện câc chƣơng trình, mô hình tăng hiệu quả sản xuất.
Bảng 3.4. Tình hình sản xuất nông nghiệp tỉnh Quảng Nam giai đoạn 2010 - 2015
Loại cđy trồng Đơn vị NĂM
2010 2011 2012 2013 2014 2015 1. Lúa Diện tích cả năm Ha 85.323 87.729 88.548 87.904 87.396 88.430 Sản lƣợng Tấn 412.736 417.900 447.315 440.300 466.900 461.197 2. Ngô Diện tích Ha 13.117 13.108 13.370 12.693 13.439 13.069 Sản lƣợng Tấn 55.674 55.686 58.618 55.481 59.720 57.360 3. Khoai lang Diện tích Ha 6.651 5.517 5.324 4.937 4.401 4.253 Sản lƣợng Tấn 38.988 32.191 31.696 29.441 29.068 28.224 4. Sắn Diện tích Ha 13.856 15.089 14.341 13.307 12.600 12.812 Sản lƣợng Tấn 189.729 214.592 216.970 210.040 214.141 229.219 5. Mía Diện tích Ha 469 346 351 363 298 292 Sản lƣợng Tấn 17.281 13.325 12.696 13.121 11.204 11.413
6. Rau, đậu câc loại
Diện tích Ha 19.896 20.359 20.361 19.222 18.675 19.066
Sản lƣợng Tấn 213.151 225.876 229.415 231.989 253.994 254.400
- Cđy ngô: Diện tích trồng ngô từ năm 2010 đến 2014 tăng 322 ha. Nhìn chung, năm 2014, diện tích trồng ngô đƣợc mở rộng kết hợp với trồng thđm canh đê nđng cao sản lƣợng đạt 59.720 tấn. Tuy nhiín, năm 2015, diện tích gieo trồng bị thu hẹp, chỉ còn 13.069 ha vă sản lƣợng giảm 2.360 tấn so với năm 2014.
- Cđy sắn: Diện tích sắn năm 2010 lă 13.856 ha, đến năm 2015 giảm còn 12.812 ha. Mặc dù diện tích gieo trồng giảm nhƣng sản lƣợng sắn vẫn có xu hƣớng tăng khâ nhanh, từ 189.729 tấn văo năm 2010 tăng lín 229.219 tấn văo năm 2015.
- Rau đậu câc loại: Tƣơng tự cđy sắn, trong giai đoạn 2010-2015, diện tích trồng rau, đậu câc loại có xu hƣớng giảm 830 ha trong khi sản lƣợng lại tăng lín 41.249 tấn so với năm 2010. Rau đậu tập trung ở câc khu vực ven sông Thu Bồn - Vu Gia vă một số vùng ven đô của thănh phố Hội An, Tam Kỳ. Tại nhiều địa phƣơng đê có quy hoạch phât triển rau an toăn, rau VietGAP vă hình thănh câc hợp tâc xê tổ hợp tâc sản xuất rau. Việc quy hoạch rõ răng vă liín kết trong sản xuất rau an toăn đê góp phần tích cực văo quâ trình phât triển sản xuất vă tiíu thụ nông sản ổn định, hình thănh nín câc mối liín kết bền vững.
- Câc loại cđy trồng khâc nhƣ mía, khoai lang đều có diện tích gieo trồng vă sản lƣợng thu hoạch khâ thấp, có xu hƣớng giảm dần từ giai đoạn 2010-2015.
+ Từ sau năm 2000, diện tích trồng mía trín địa băn toăn tỉnh giảm mạnh do biến động giâ đƣờng trín thị trƣờng toăn quốc. Một số địa phƣơng đê chuyển từ trồng mía sang trồng câc loại cđy khâc nín diện tích mía ngăy căng giảm. Năm 2015, diện tích mía chỉ còn 292 ha, giảm 177 ha so với năm 2010.
+ Khoai lang trƣớc đđy cũng lă một loại cđy trồng chủ lực của tỉnh nhƣng những năm trở lại đđy do thị trƣờng đầu ra gặp nhiều khó khăn nín sản lƣợng giảm chỉ còn 28.224 tấn, giảm 10.764 tấn so với năm 2010 vă diện tích gieo trồng cũng bị thu hẹp chỉ còn 4.253 ha văo năm 2015.
3.2.3.4. Thuận lợi vă khó khăn trong sản xuất nông nghiệp
a. Thuận lợi
- Tỉnh Quảng Nam có hai hệ thống sông lớn lă Vu Gia - Thu Bồn vă Tam Kỳ, trong đó nƣớc lƣu vực sông Vu Gia – Thu Bồn khâ phong phú, đóng vai trò lă nguồn nƣớc cung cấp quan trọng nhất cho nhu cầu phât triển dđn sinh, kinh tế - xê hội vă đặc biệt lă hoạt động sản xuất nông nghiệp của ngƣời dđn trín địa băn tỉnh.
- Công tâc chỉ đạo sản xuất đƣợc triển khai chặt chẽ, kịp thời vă phù hợp; sản xuất cơ bản đúng lịch thời vụ, cơ cấu giống theo định hƣớng chung của tỉnh. Câc giống lúa trung, ngắn ngăy có năng suất cao đê trở thănh bộ giống chủ lực hiện nay, nhờ vậy công tâc bố trí thời vụ đƣợc thuận lợi, hạn chế đƣợc điều kiện khí hậu bất
mặn, mƣa lũ bất thƣờng); dự bâo, phât hiện vă khống chế tốt câc loại sđu bệnh, trong năm không có sđu bệnh gđy hại lớn, cũng nhƣ dịch bệnh trín đăn gia súc gia cầm; khuyến khích vă hỗ trợ sử dụng giống mới, giống ngắn ngăy, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật văo sản xuất vă mở rộng mô hình cânh đồng mẫu lớn.
- Việc tiến hănh chuyển đổi cđy trồng trín địa băn tỉnh có nhiều thuận lợi, đƣợc sự quan tđm chỉ đạo của câc cấp Bộ, Ngănh Trung ƣơng vă sự lênh đạo sđu sât của tỉnh. Câc mô hình chuyển đổi cơ cấu cđy trồng phù hợp với chủ trƣơng tâi cơ cấu ngănh nông nghiệp theo hƣớng nđng cao giâ trị gia tăng vă phât triển bền vững nín mô hình đƣợc sự tập trung chỉ đạo của câc cấp câc ngănh; sự phối hợp tích cực của Chính quyền địa phƣơng vă câc đoăn thể.
- Việc chuyển đổi thănh công từ sản xuất 3 vụ sang 2 vụ lúa/năm lă tiền đề quan trọng cho công tâc chuyển đổi cơ cấu cđy trồng nói chung. Bín cạnh đó, tỉnh có câc chủ trƣơng đúng đắn vă kịp thời nhƣ phât triển thủy lợi hóa đất mău, kiín cố hóa kính mƣơng, giao thông nội đồng...tạo điều kiện cho công tâc chuyển đổi cơ cấu cđy trồng đạt đƣợc những kết quả nhất định.
- Việc hợp tâc liín doanh, liín kết với câc công ty, doanh nghiệp để sản xuất giống lúa, ngô, rau đậu câc loại đê diễn ra từ lđu vă tƣơng đối thuận lợi… Hình thức liín kết sản xuất phổ biến lă giữa doanh nghiệp vă nông dđn có đất - doanh nghiệp thu mua lại sản phẩm, diện tích hằng năm khoảng 8.000 ha, gồm lúa giống, ngô vă một số cđy trồng khâc.
- Có nhiều hợp tâc xê nông nghiệp đang chuyển đổi vă hoạt động đi văo nề nếp, hiệu quả vă lă ngƣời đại diện cho hộ nông dđn tham gia ký kết câc hợp đồng sản xuất, bao tiíu sản phẩm với câc công ty, doanh nghiệp.
b. Khó khăn
- Trong những năm gần đđy, tình hình thời tiết trín địa băn tỉnh Quảng Nam diễn biến bất lợi cho sản xuất nông nghiệp, tỷ trọng mƣa nhỏ hơn trung bình nhiều năm, thƣờng xuất hiện nhiều đợt nắng nóng kĩo dăi nhiều ngăy nín lăm suy giảm nguồn nƣớc tại câc sông, suối vă hồ chứa, mức sử dụng nƣớc tổn thất vă bốc hơi lớn. Bín cạnh đó, câc hồ chứa nhỏ do địa phƣơng quản lý phần lớn bị bồi lấp nín thƣờng xuyín gđy hạn do thiếu nƣớc văo cuối vụ Hỉ Thu.
- Việc chuyển đổi đất lúa bấp bính về nƣớc tƣới sang cđy trồng cạn ngắn ngăy gặp rất nhiều khó khăn nhƣ thiếu nƣớc tƣới; đất ở những vùng trung du thƣờng có địa hình bậc thang, lô thửa manh mún khó cơ giới hoâ, đất có tầng canh tâc mỏng vă dạng đất sĩt nín rất khó vận động chuyển đổi cđy trồng có hiệu quả. Việc chuyển đổi đất lúa sang cđy trồng khâc cũng gặp khó khăn trong tiíu thụ sản phẩm do giâ thị trƣờng không ổn định. Do vậy, công tâc chuyển đổi còn ở diện tích hẹp, manh mún. Có ít câc
doanh nghiệp liín kết tiíu thụ, sơ chế, bảo quản, chế biến sản phẩm nín thị trƣờng tiíu thụ không ổn định; nhất lă nhóm rau quả thực phẩm giâ bân biến động thƣờng xuyín theo cung cầu lă yếu tố chi phối lớn nhất.
- Đầu tƣ cho nghiín cứu ứng dụng câc tiến bộ kỹ thuật công nghệ, xđy dựng kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất, cơ chế chính sâch hỗ trợ để khuyến khích phât triển cđy trồng cạn hiệu quả, bền vững còn chƣa đƣợc chú trọng so với lúa.
- Hiệu quả mă câc loại cđy trồng cạn vă rau đê đem lại cho ngƣời nông dđn ở Quảng Nam trong thời gian qua lă không nhỏ. Tuy nhiín, trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, vấn đề quan trọng lă phải tạo ra những sản phẩm có chất lƣợng cao, đâp ứng