Tên gọi khác: Khổ sâm bắc, cây cù đèn.
Tên gọi theo khoa học: Croton tonkinensis Gagnep
Khổ sâm thuộc họ: Euphorbiaceae (Thầu dầu)
Dược liệu cho rễ:
Tên gọi khác: Dã hòe, khổ cốt.
Tên gọi theo khoa học: Sophora flavescens Ait
Thuộc họ: TFabaceae (Đậu)
Mô tả cây Khổ Sâm:
Bộ phận dùng, thu hái, chế biến:Khổ sâm cho lá, vì vị thuốc này dùng lá (Folium Tonkinenis) để chữa bệnh. Cây khổ sâm cho lá chỉ cao từ 1 – 1,2m thuộc loại cây bụi. Lá đơn, mọc cách hay gần như mọc đối, có khi mọc thành vòng giả, gồm 3 – 6 lá. Lá khổ sâm có hình mũi mác, dài 5 – 6 cm, rộng 2 – 3 cm, mép nguyên. Mặt dưới là màu trắng bạc óng ánh, trong như lá nhót đó là các long hình khiên. Mặt trên thường xanh nhạt cũng có ít long hình khiên như mặt dưới lá. Khi lá khô đi, màu trắng bạc mặt dưới lá càng thể hiện rõ hơn; mặt trên lại trở nên màu nâu đen; điều đó giúp ta dễ dàng nhận dạng vị thuốc này. Cụm hoa thường được mọc ở kẽ lá hay đầu cành, lưỡng tính hay đơn tính. Hoa đực gồm 5 lá dài, 3 vòi nhị.
Lá khổ sâm, thu hái quanh năm, dùng tươi hoặc phơi, sấy khô.
Thành phần hóa học:
Việc nghiên cứu thành phần hóa học của lá khổ sâm, còn rất khiêm tốn. Sơ bộ thấy trong lá thấy có các thành phần flavonoid, alcaloid, β – sitosterol,
stigmasterol, acid benzoic, tecpenoid. Lá khổ sâm không có độc tính.
Công dụng và liều dùng:
Theo kinh nghiệm dân gian, người ta thường dùng lá khổ sâm để trị một số bệnh đường tiêu hóa, viêm – đau dạ dày, tá tràng, đại tràng, đầy hơi, trướng bụng, ợ chua, ăn uống kém tiêu
Đem sao lá vàng, sắc đặc uống, ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 16 – 20g. Nên uống sau khi ăn, để tránh cảm giác khó chịu. Có thể uống liền vài ba tuần, nghỉ vài ngày, lại dùng tiếp cho đến khi khỏi hẳn. Cũng có thể phối hợp với các vị thuốc chữa dạ dày khác như:
– Lá khổ sâm (Folium Tonkinenis) : 12g – Lá khôi (Folium Ardisiae): 50g
– Lá bồ công anh (Folium Lastucae indicae): 20g
Dùng dưới dạng nước sắc. Uống 2 – 3 lần trong ngày. Uống liên tục trong 10 ngày, nghỉ 3 ngày. Lại tiếp tục liệu trình mới, cho đến khi khỏi hẳn. Nếu trường hợp khi uống đại tiện phân lỏng, cần thêm 3 lát gừng vào thang thuốc, đồng thời không ăn các thức ăn sống lạnh như: rau dền, ốc, bún…
Cũng có thể phối hợp khổ sâm với dạ cẩm (Herba oldenlandiea capitellatae), để chữa bệnh đau dạ dày, cho kết quả tốt. Lá khổ sâm còn được dùng để chữa viêm đại tràng mạn tính: sôi bụng, đầy hơi, trướng bụng, đại tiện phân sống, nát. Trong trường hợp này, có thể phối hợp với chè dây, nam mộc hương, vân mộc hương, thương truật, hậu phác.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nghệ để chữa bệnh đau dạ dày rất hiệu quả Có thể phối hợp với cỏ sữa lớn lá hoặc nhỏ lá, lá phèn đen hoặc vỏ cây mức hoa trắng, đều cho hiệu quả. Ngoài chữa bệnh đường tiêu hóa, khổ sâm còn là vị thuốc trị sốt rét có kết quả tốt. Có thể dùng lá khổ sâm và vỏ bưởi đào, mỗi thứ 200g, nước 600ml, sắc còn 200ml, chia làm hai lần uống trong ngày. Bài
thuốc thể hiện tốt với thế sốt rét do ký sinh trùng Plasmodium falciparum và Plasmodium vivax. Thuốc có tác dụng hạ sốt và không thấy biểu hiện độc tính.
Còn dùng chữa bệnh lở ngứa, vẩy nến: lá khổ sâm 15g, huyền sâm 15g, kim ngân hoa 15g, sinh địa 15g, thương nhĩ tử 10g. Sắc uống. Chữa ngứa ngoài da bằng cách sắc lá khổ sâm với kinh giới, lá trầu không, lấy nước tắm rửa.
2.2.Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.
2.2.1.Tình hình nghiên cứu trong nước
Ở Việt Nam, hội chứng rối loạn đừng tiêu hóa là một bệnh phổ biến với sự quan tâm và nổ lực của nhiều nhà nghiên cứu trong nước, hiện nay nhiều vấn đề liên quan đến dịch tễ và nguyên nhân gây bệnh tại Việt Nam đã từng bước sáng tỏ mang lại những giá trị khoa học và kinh tế trong công việc phòng chống dịch bệnh.
Năm 1993, Lê Văn Tạo và cộng sự đã nghiên cứu cá yếu tố gây bệnh của các chủng E.Coli gây bệnh để chế tạo vaccin chết dưới dạng cho uống. Vaccin dùng cho lợn con sau đẻ 2 giờ, uống với liều 10ml/ 1con. Uống liên tục trong 3- 5 ngày. Kết quả, làm giảm tỉ lệ mắc bệnh tiêu chạy lợn con từ 30-35% so với đối chứng [1].
Năm 1997, Nguyễn Như Thanh cho rằng bệnh xảy ra quanh năm ở những nơi tập trung nhiều gia súc, bệnh thường phát triển mạnh từ mùa đông sang mùa hè (tháng 11 của năm trước đến tháng 5 năm sau) đặc biệt khi thời tiết khí hậu thay đổi đột ngột (từ oi bức chuyển sang mưa rào, từ khô ẩm chuyển sang rét). Tỉ lệ mắc bệnh tới 50% và tỉ lệ chết tới 30-45% [2].
Theo ông Nguyễn Như Thanh và cộng sự 2001 thì bệnh tiêu chảy ở lợn con là một hội chứng hay nói cách khác là một trạng thái lâm sàng rất đa dạng, đặc biệt là dạng viêm dạ dày ruột, tiêu chảy và gầy sút nhanh. Tác nhân gây bệnh chủ yếu là E.Coli, ngoài ra có sự thamgia của Samonella và vai trò thứ yếu là Proteus, Streptococus [3].
Trần Đức Hạnh và cộng sự (2011) cho biết ở lợn con bị tiêu chảy, vi khuẩn Samonella spp có mặt trong hầu hết cas cơ quan phủ tạng, tỉ lệ phân lập cao nhất ở hạch màng treo ruột (90,23%), tiếp đến là chất chứa ruột già (80,95%), Ỏ ruột non (57,14%), gan (52,38%), ở lách (28,57%) và thấp nhất là ở thận (23,80%) [11].
Theo Nguyễn Ngọc Minh Tuấn (2010) [34] kết luận: Lợn mắc tiêu chảy và chất do tiêu chảy cao nhất vào mùa xuân và thấp nhất vào mùa thu. Để xác định vai trò của vi khuẩn E. coli và Salmonella trong phân lợn mắc hội chứng tiêu chảy, Tạ Thị Vịnh và cs (1996) [39], đã tiến hành nghiên cứu ở các tỉnh phía bắc Việt Nam và kết luận sau:
- Vi khuân E. coli và Salmonella đều thấy trong phân lợn bệnh cao hơn lợn bình thưòng.
- Tiêu chảy ở lợn 1-21 ngày tuổi, có thấy vi khuẩn E.coli mang kháng
nguyên K88 cao hơn nhiều lần so với lợn mắc hội chứng tiêu chảy ở lứa tuổi khác.
Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Bá Hiên (2001) [10], nguyên nhân vi khuẩn gây tiêu chảy chính ở gia súc là E. coli, Salmonella và Clostridium.
Tống Vũ Thắng và cs 2008 [35], đã nghiên cứu mối quan hệ giữa ô nhiễm nấm mốc, E. coli, Salmonella, Clostridium perfringens trong thức ăn hỗn hợp và tỷ lệ lợn bị tiêu chảy trong mùa khô, mùa mưa tại 6 cơ sở chăn nuôi lợn sinh sản ở Thành Phố Hồ Chí Minh.
- Phạm Thế Sơn và cs 2008a [26], nghiên cứu chế phâm EM-TK21 để phòng và trị hội chứng tiêu chảy ở lợn từ 1 đến 90 ngày tuổi.
- Phạm Thế Sơn và cs 2008b [27], đã nghiên cứu đặc tính của vi khuẩn
E.coli, Samonella ssp, Clostridium perfringens gây bệnh lợn con tiêu chảy.
Nghiêm Thị Anh Đào (2008) [5] kết luận: Từ các mẫu phân và phủ tạng phân lập được vi khuẩn E.coli với các tỷ lệ là: Phân 92,8%, gan 75,0%, lách
Nguyễn Anh Tuấn và cs (2013) [36] kết luận: Kết quả nghiên cứu cho thấy vi khuân E.coli và Salmonella là những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong
hội chúng tiêu chảy ở lợn con trong chăn nuôi công nghiệp. Tuy nhiên, trong điều kiện nuôi công nghiệp như nghiên cứu này, E.coli có khả năng đóng vai trò “trội” so với Salmonella.
Khi nghiên cứu về vai trò gây bệnh của E.coli trong hội chứng tiêu chảy ở lợn con từ 1 – 60 ngày tuổi, tác giả Trương Quang (2007) [25] đã có kết luận: 100% mẫu phân của lợn bị tiêu chảy phân lập được E.coli với số lượng lớn gấp 2,46 – 2,73 lần (ở lợn 1 – 21 ngày tuổi) và 1,88 – 2,1 lần (ở lợn 22 – 60 ngày tuổi) so với lợn không tiêu chảy.
Đoàn Thị Kim Dung (2004) [6] cho biết khi lợn bị tiêu chảy số loại vi khuẩn và tổng số vi khuân hiếu khí trong 1gam phân tăng lên so với ở lợn không bị tiêu chảy. Khi phân lập tác giả thấy rằng các vi khuân đóng vai trò quan trọng trong hội chứng tiêu chảy như: E.coli, Salmonella và Streptococcus tăng lên trong khi
Staphylococcus và Bacillus subtilis giảm đi.
Nguyễn Bá Hiên (2001) [10] nghiên cứu biến động của vi khuẩn đường ruột thường gặp ở gia súc khỏe mạnh và bị tiêu chảy đã chỉ ra rằng: Khi lợn bị tiêu chảy, số lượng vi khuẩn E.coli trung bình tăng 1,90 lần, số lượng vi khuẩn
Cl.perfringens tăng 100 lần so với lợn khỏe mạnh.
Ngoài các vấn đề trên, hội chứng tiêu chảy còn bị ảnh hưởng bởi các tác nhân gây bệnh do virus, vi khuẩn… Các tác giả đều cho rằng, khi lợn bị mắc tiêu chảy do các tác nhân là vi sinh vật thường làm tăng tỷ lệ mắc bệnh và tỷ lệ chết.