L ỜI CẢM ƠN
3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN
3.1.1. Cấu tạo và nguyên lý làm việc
Năm 2014 -2015, nhóm nghiên cứu của Trường Đại học Nông Lâm Huế đã nghiên cứu, thiết kế và chế tạo được mẫu máy sấy hạt sen SHS-50 với kết cấu gọn nhẹ, đơn giản, sử dụng cho hộ và nhóm hộ gia đình kinh doanh và sản xuất hạt sen trên địa
bàn tỉnh Thừa Thiên Huế năng suất 50 kg/mẻ. Cấu tạo và nguyên lý làm việc của máy như sau:
- Cấu tạo:
Hình 3.1. Sơ đồ nguyên lý hoạt động của máy sấy hạt sen SHS-50
1. Quạt lò; 2. Lò đốt; 3. Khung; 4. Calorifere; 5. Quạt sấy; 6. Ống khói; 7. Cửa thoát
ẩm; 8. Hệ thống hiển thịvà điều khiển nhiệt độ; 9. Khay sấy hoặc các thanh treo; 10. Buồng sấy; 11. Bánh xe.
- Nguyên lý hoạt động:
Các vật liệu đốt như củi, than, trấu… được đốt trong lò đốt 2, khí đốt qua calorifere 4 làm nhiệt độ bên trong buồng calorifere nóng lên, không khí được quạt 5
đẩy từ bên ngoài vào buồng calorifere và nhận nhiệt từcalorifere để nâng nhiệt độ lên
đến trên 80oC và được đẩy theo khe hở giữa buồng sấy và buồng calorifere, qua tấm phân phối (khay sấy) vào buồng sấy để thực hiện quá trình sấy với nhiệt độ sấy khoảng 70oC, tác nhân sấy mang hơi ẩm thoát ngoài quả cửa thoát ẩm 7. Vật liệu sấy (hạt sen
tươi) được đặt trên khay 9 hoặc được xâu thành từng xâu (100 hạt) và được móc vào các thanh treo gắn trong buồng sấy. Máy sấy có thểcơ động nhờ hệ thống bánh xe tự
lựa 12.
Hệ thống hiển thị và điều khiển nhiệt độ 8 được thiết kế lắp đặt để xác định nhiệt độ sấy và được hiển thị trên màn hình led của bộđiều khiển, hệ thống điều khiển
để duy trì nhiệt độ tác nhân sấy (70oC hoặc có thểthay đổi) nhờ cảm biến nhiệt được gắn trong buồng sấy, cảm biến nhiệt sẽ nhận tín hiệu truyền về hệ thống điều khiển để đóng ngắt quạt thổi 1 nhằm tăng hay hạn chế quá trình cháy của lò. Nguồn điện cấp cho quạt 1, quạt 5 và bộ điều khiển sử dụng dòng xoay chiều 1 pha. Sai sốđiều khiển của hệ thống này là 3oC do hiện tượng quán tính nhiệt gây ra [5]