3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
1.8.1. Nghiên cứu trong nước
1.8.1.1. Ảnh hưởng của các loại thức ăn và chất bổ sung đến phát thải CH4 bằng phương pháp xác định trực tiếp
Nguyễn Quốc Đạt và cs (2013) [5] đã nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung hạt bông trong khẩu phần đến tỷ lệ tiêu hóa in vivo và khả năng bài thải CH4 ở bò sữa. Kết quả nghiên cứu này cho thấy bổ sung hạt bông có thể làm giảm đáng kể lượng CH4 sản sinh ở bò sữa khi mức bổ sung đạt 3kg/con/ngày.
Trần Hiệp và cs (2016) [8] đã nghiên cứu bổ sung dầu bông đã làm tăng lượng chất khô thu nhận 3,39-6,82%, tăng năng lượng thu nhận 6,25-14,43% và tăng năng suất sữa 5,4- 12,2%. Bổ sung dầu bông 1,5% và 3% đã làm giảm tổng lượng phát thải, giảm năng lượng thất thoát từ thức ăn qua phát thải CH4 (8,1-28,9%) và giảm cường độ phát thải CH4 tính trên đơn vị sản xuất sữa tiêu chuẩn là 18,8-37,9%. Bổ sung dầu bông ở mức 1,5-3,0 trong khẩu phần cho kết quả tối ưu nhất, làm tăng hiệu quả chăn nuôi, giảm phát thải khí CH4 ra môi trường.
Đinh Văn Dũng và cs (2016) [2] đã nghiên cứu ước tính ảnh hưởng của các mức protein thô trong thức ăn tinh đến khả năng sản xuất và phát thải CH4 từ đường tiêu hóa ở bò vàng Việt Nam nuôi vỗ béo. Bước đầu có thể kết luận rằng, mức 16% protein thô trong thức ăn tinh là phù hợp nhằm tăng năng suất vật nuôi cũng như giảm lượng CH4 phát thải từ đó giảm tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính ở bò thịt vỗ béo.
Đậu Văn Hải và Nguyễn Thanh Vân (2014) [7] đã nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn thô:tinh trong khẩu phần đến khả năng ăn vào, tỷ lệ tiêu hóa, tăng trọng và lượng CH4 thải ra trên bò lai Brahman. Kết quả thí nghiệm cho thấy rằng có thể sử dụng thức ăn hỗn hợp đến 72% trong khẩu phần nuôi bò lai Brahman.
Hồ Quảng Đồ (2014) [4] nghiên cứu ảnh hưởng của các loại thức ăn bổ sung đạm đến sự sản sinh CH bằng phương pháp in vitro và khả năng tăng trưởng của bò
lai Sind. Kết quả cho thấy khi bổ sung bột cá và bánh dầu đậu phộng vào trong khẩu phần thì thể tích, %CH4, mlCH4/gDM, NH3, và tỷ lệ tiêu hóa vật chất khô đều có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 5%. Qua kết quả thí nghiệm có thể khuyến cáo nông dân sử dụng bột cá và bánh dầu bông vải trong khẩu phần để nuôi bò thịt mang lại hiệu quả kinh tế.
1.8.1.2. Nghiên cứu ước tính phát thải CH4 từ các hệ thống chăn nuôi
Lê Đức Ngoan và Lê Đình Phùng (2015) [10] nghiên cứu phát thải và một số kịch bản giảm phát thải CH4 trong chăn nuôi bò thịt bán thâm canh quy mô nông hộ ở đồng bằng sông Hồng: nghiên cứu trường hợp ở Đông Anh, Hà Nội. Kết quả cho thấy, Hệ số phát thải CH4 từ đường tiêu hóa trung bình cho đàn bò là 41 kg/con/năm. Tổng lượng CH4 phát thải do lên men dạ cỏ của bò ước tính trên hộ là 151,5 kg/năm tương đương với tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính là 3,79 tấnCO2eq/hộ/năm. Tăng mức thức ăn tinh trong khẩu phần từ 1,0 đến 1,9% khối lượng cơ thể đã làm tăng trọng của bò tăng 66,9% và giảm 26,0% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính (kg CO2eq/kg tăng trọng) từ lên men dạ cỏ. So với cỏ voi ủ chua, sử dụng cỏ voi tươi hoặc cây ngô tươi hoặc cây ngô ủ chua có thể làm tăng trọng của bò cao hơn ít nhất 11,5% và giảm ít nhất 5,17% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính từ lên men dạ cỏ. Sử dụng các khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh có thể cũng được xem là giải pháp làm tăng năng suất chăn nuôi và giảm tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính từ quá trình lên men dạ cỏ, sử dụng cám gạo, bột ngô hoặc cả 3 loại cám gạo, bột ngô và bột sắn trong hỗn hợp làm tăng trọng cao hơn ít nhất 13,9% và giảm được tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính ít nhất 3,61% so với chỉ sử dụng bột sắn.
Lê Đình Phùng và cs (2015) [12] đã nghiên cứu hiện trạng và đưa ra kịch bản giảm phát thải CH4 từ hệ thống nuôi bò thịt thâm canh quy mô nông hộ ở tỉnh Quảng Ngãi. Kết quả cho thấy hệ số phát thải CH4 trung bình là 37,4 kg/con/năm, tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính từ lên men dạ cỏ 5,34 kg CO2eq/kg tăng khối lượng của bò. Tăng mức thức ăn tinh trong khẩu phần từ 30% (hiện trạng) lên 40% và 50% có thể làm tăng khối lượng từ 42 đến 80% và giảm từ 24 đến 38% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính trên một đơn vị tăng khối lượng. Tăng mức protein thô trong thức ăn tinh từ 10% (hiện trạng) lên 13%; 16% và 20% làm tăng khối lượng từ 58 đến 80%, đồng thời giảm từ 31 đến 38% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính trên một đơn vị tăng khối lượng. So với khẩu phần xơ thô chỉ sử dụng cỏ voi và rơm lúa, hoặc cỏ ruzi và rơm lúa, thì việc sử dụng kết hợp cả cỏ voi, cỏ ruzi và rơm lúa đã cải thiện tăng khối lượng và giảm tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính trên một đơn vị tăng khối lượng ở bò.
Đinh Văn Dũng và cs (2016) [3] đã nghiên cứu hiện trạng và một số kịch bản giảm phát thải CH4 từ chăn nuôi bò thịt bán thâm canh quy mô nông hộ ở Tây Nguyên. Ước tính lượng CH4 phát thải từ lên men dạ cỏ là 147,9 kg/hộ/năm tương đương với
3,7 tấn CO2eq. Tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính từ lên men dạ cỏ 11,6 kg CO2eq/kg tăng khối lượng của bò. Kết quả các kịch bản cho thấy khi tăng mức thức ăn tinh cho đàn bò (trừ bò dưới 1 năm tuổi) từ 0,6 đến 0,9% khối lượng cơ thể cho bò mẹ và từ 0,8 đến 1,7% khối lượng cơ thể (theo vật chất khô) cho bò trên 1 năm tuổi có thể tăng 64 đến 231% về tăng khối lượng và giảm từ 19 đến 28% tiềm năng gây hiệu ứng nhà kính trên một đơn vị tăng khối lượng (kgCO2eq/kg tăng khối lượng) từ lên men dạ cỏ so với hiện trạng (0,28% và 0,5% thức ăn tinh lần lượt cho bò sinh sản và bò trên 1 năm tuổi). So với cỏ voi thì sử dụng có ruzi, cỏ ghinê hoặc thân lá cây ngô đã làm giảm lượng CH4 phát thải/kg tăng khối lượng xuống lần lượt là 30,0; 4,3 và 10,6%. Cần nghiên cứu kiểm chứng các kịch bản trực tiếp trên gia súc.