3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.1.1. Đặc điểm của hộ điều tra
Nguồn lực của nông hộ là rất quan trọng trong việc giúp cho nông hộ lựa chọn đối tượng, phương thức và chiến lược phát triển chăn nuôi (Nelson và Cram 1998; Savadogo và cs, 1998) [94]; [107]. Đối với chăn nuôi gia súc nhai lại, lao động sẵn có và diện tích đất, đặc biệt là đất nông nghiệp là các yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến khả năng chăn nuôi của nông hộ. Đặc điểm nông hộ điều tra được đánh giá dựa trên các chỉ số như cơ cấu cây trồng vật nuôi, tổng số khẩu và diện tích đất của nông hộ. Kết quả đánh giá được thể hiện ở bảng 3.1.
Bảng 3.1. Đặc điểm các hộ điều tra
Chỉ tiêu Hệ thống chăn nuôi P Thâm canh (N=30) Bán thâm canh (N=30) Quảng canh (N=30)
Nhân khẩu (người)
Tổng số nhân khẩu 4,60a±1,10 3,80b±1,22 3,93b±0,98 0,013 Tổng số lao động 3,07a±0,91 2,47b±1,28 3,17a±1,23 0,044 Diện tích đất (ha)
Tổng diện tích đất 0,61a±0,36 0,86a±0,73 2,27b±1,89 <0,001 Diện tích đất trồng cỏ 0,10a±0,09 0,08a±0,06 0,00b±0,00 <0,001
Các giá trị trung bình trong cùng một hàng có ít nhất một chữ cái giống nhau thì sự sai khác không có ý nghĩa thống kê (P>0,05)
Qua bảng 3.1 cho thấy, trong một hộ chăn nuôi bò ở hệ thống thâm canh trung bình có 4,6 người với 66,7% số người trong độ tuổi lao động, hệ thống quảng canh trung bình mỗi hộ có 3,93 người với 80,6% số người trong độ tuổi lao động. Trong khi đó, ở hệ thống chăn nuôi bán thâm canh trung bình mỗi hộ có 3,8 người với 65% số người trong độ tuổi lao động, thấp hơn so với hai hệ thống còn lại. So với nghiên cứu của Nguyễn Xuân Bả và cs (2015) [1] ở Phú Yên thì số người trong độ tuổi lao động ở ba hệ thống thâm canh, bán thâm canh và quảng canh ở Quảng Nam cao hơn. Số người trong độ tuổi lao động của mỗi hộ trong hai hệ thống thâm canh và quảng canh là tương đối cao và không chênh lệch nhiều, đây là một điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất trong đó có chăn nuôi bò của nông hộ.
Trung bình diện tích đất của mỗi hộ ở hệ thống chăn nuôi thâm canh là 0,61ha, bán thâm canh là 0,86 ha và nhiều nhất là ở các hộ nuôi bò quảng canh với 2,27 ha. Ở
với tổng diện tích đất, nhiều nhất trong ba hệ thống. So với các hộ nuôi bò thâm canh ở tỉnh Quảng Ngãi (Lê Đình Phùng và cs, 2016) [12] thì diện tích đất đai cũng như diện tích đất trồng cỏ của các hộ nuôi bò thâm canh ở Quảng Nam thấp hơn. Điều này cho thấy rằng, mức độ đầu tư hay sự quan tâm đến đàn bò ở các hộ thuộc hệ thống này cao nhưng so với các tỉnh lân cận vẫn còn thấp.
Diện tích đất dùng để trồng cỏ nuôi bò đối với hệ thống quảng canh là không có, trong khi ở hệ thống bán thâm canh là 0,08 ha/hộ, chiếm 9,3% tổng diện tích đất. So với các tỉnh Duyên hải Nam Trung bộ trong nghiên cứu của Parson và cs (2013) [102], cũng như các hộ nuôi bò bán thâm canh ở Đăk Lăk (Đinh Văn Dũng và cs, 2016) [2] thì diện tích đất đai của các hộ nuôi bò bán thâm canh ở Quảng Nam là cao hơn, tuy nhiên diện tích trồng cỏ lại thấp hơn. Tuy vậy, với việc các hộ thâm canh và bán thâm canh sử dụng một diện tích nhất định để trồng cỏ nuôi bò, phần nào cho thấy người dân ở vùng nghiên cứu đã thấy được sự cần thiết trong vấn đề giải quyết thức ăn cho bò.