Đánh giá kết quả nguyên cứu

5. Phương pháp nghiên cứu:

2.2 Đánh giá kết quả nguyên cứu

2.2.1 Những ưu điểm

Những năm gần đây, quán bar mô hình (Pub, Club) là mô hình giúp các nhà đầu tư ăn nên làm ra. Ngày càng có nhiều người tìm đến quán bar, một phần để trải nghiệm, phần vì sở thích. Chính vì vậy việc kinh doanh quán bar đã được coi là “một cây hái ra tiền” trong ngành dịch vụ, trả về nguồn thu không nhỏ cho những

quán bar của người chủ. Ngoài ra loại hình kinh doanh dưới lòng đất còn rất mới mẻ với thị trường bar tại Đà Nẵng với không gian khép kín dưới lòng đất là một điểm cộng rất lớn thu hút được khách hàng trong ngoài nước. Ngoài ra khắc phục được nhược điểm lớn là ô nhiễm tiếng ồn và bị ảnh hưởng bởi thời tiết vì bar được đặt dưới lòng đất. Hoạt động quảng bá sản phẩm mạnh nhờ có công ty lớn như Pullman.

2.2.2 Những hạn chế

Ngoài những ưu điểm đã nêu ở trên xong vẫn còn tồn tại một vài hạn chế về sản phẩm như:

- Tình hình kinh tế chưa ổn định. - Tính thời vụ cao

- Vì sản phẩm đánh tới mục tiêu thị trường có nhóm khách hàng với thu nhập cao nên vẫn còn khó tiếp cận đến nhiều tầng lớp trong xã hội.

- Vì theo style dưới lòng đất nên lấy ánh sáng là chủ đạo dễ gây nhức mỏi mắt cho khách hàng trong thời gian dài liên tục. Tuy nhiên đây cũng không phải vấn đề quá lớn bởi tiếng nhạc mạnh đèn chiếu hẫn dẫn khách hàng dễ bị cuốn theo sẽ quên đi yếu tố khác

- Thiếu hụt nguồn lao động vì ảnh hưởng dịch bệnh covid 19

- Lượng khách sụt giảm do covid ảnh hưởng đến sự phát triển của doanh nghiệp

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG, GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MỚI.

3.1 Một số định hướng của doanh nghiệp PULLMAN trong thời gian tới

Để kinh doanh hiệu quả doanh nghiệp định hướng phát triển giải quyết vấn đề quan tâm bao gồm những hạn chế đã nêu ở chương 2 ngoài ra còn:

- Nắm giữ ngân sách chi tiêu hợp lý

- Triển khai hiệu quả công tác phòng chống dịch covid19

- Xây dựng một đội ngũ quản lý nhân viên chuyên nghiệp, đội ngũ lãnh đạo có bãn lĩnh

- Đầu tư cơ sở vật chất hạ tầng và các loại hình dịch vụ mới mở rộng hoạt động kinh doanh

- Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin

- Khai thác các lợi thế của sản phẩm mới với từng nhóm đối tượng phù hợp - Tăng cường công tác đối ngoại, thu hút các đối tác để liên doanh liên kết. - Từng bước nâng cao đời sống văn hóa, tinh thần cho người lao động, văn

hóa, văn nghệ, thể dục, thể thao trong nội bộ và tham gia các phong trào văn hóa, các hoạt động thể thao do Thành phố, Tỉnh tổ chức.

- Hình thành một bộ phận xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường. Duy trì kết hợp chặt chẽ với các đối tác, chính quyền, nhà tài trợ về những động thái thị trường, sản phẩm dịch vụ và xu hướng phát triển chúng.

- Để đạt được mục đích trên, một mặt doanh nghiệp phải đưa ra những biện pháp thiết thực nhất nhằm tăng cường các dịch vụ và đẩy mạnh chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách, kèm theo đó phải tạo sự hài lòng cao cho khách hàng khi cung cấp dịch vụ.

3.2 Kiến nghị, đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng, trải nghiệm của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ Cave Bar

3.2.1 Bảo vệ môi trường – chống ô nhiễm tiếng ồn:

Nhu cầu của khách du lịch ngày càng cao và ngày càng quan tâm tới điều kiện về an toàn và sức khỏe, xu hướng du khách chỉ chọn những điểm đến, những cơ sở dịch vụ du lịch quan tâm đến bảo vệ môi trường. Chỉ những nơi môi trường xanh - sạch - đẹp với những sản phẩm an toàn mới có thể có sức cạnh tranh thu hút khách và từ đó các doanh nghiệp du lịch, cộng đồng dân cư địa phương mới có thể thu lợi từ du lịch. Bản thân doanh nghiệp là một doanh nghiệp làm trong lĩnh vực du lịch nên đặt

cao vấn đề môi trường lên hàng đầu, đặt biệt là hạn chế ô nhiễm tiếng ồn vỉ kinh doanh dịch vụ bar:

- Nâng cao chất lượng cách âm của quán.

- Vận động nhân viên đều có ý thức hơn trong việc bảo vệ môi trường, vứt rác đúng quy định

3.2.2 Giải pháp xúc tiến quảng bá sản phẩm:

Hoạt động xúc tiến, quảng bá sản phẩm được coi là một nhân tố quan trọng góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch

- Tăng cường công tác thông tin xúc tiến thương mại: Tuyên truyền phổ biến, hướng dẫn các chính sách mới. Quảng bá hình ảnh các mặt hàng, sản phẩm của tỉnh, chỉ dẫn địa lý của tỉnh ra thị trường nước ngoài; Tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng về hàng hóa và dịch vụ trong tỉnh đến người tiêu dùng trong nước thông qua các hoạt động truyền thông trên báo giấy, báo điện tử, truyền thanh, truyền hình, ấn phẩm và các hình thức phổ biến thông tin khác.

- Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực thực hiện công tác thông tin xúc tiến thương mại: Tổ chức, tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ, kỹ năng thông tin xúc tiến thương mại cho cán bộ làm công tác xúc tiến thương mại và các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân có nhu cầu để đáp ứng yêu cầu thực tế.

- Trang bị máy móc, thiết bị cần thiết phục vụ hoạt động xúc tiến thương mại, đẩy mạnh tính chuyên nghiệp trong hoạt động xúc tiến thương mại.

- Xây dựng hệ thống thông tin du lịch (website, bản đồ, chỉ dẫn, quầy thông

tin du lịch, tờ rơi…) tiện ích, đa dạng thông tin, bằng những ngôn ngữ quốc tế chính; xây dựng các chương trình quảng bá sản phảm du lịch ra quốc tế (quảng cáo trên các cơ quan truyền thông, tham gia các sự kiện du lịch quốc tế lớn, quảng bá sản phẩm du lịch trong các sự kiện quốc tế…)

- Coi trọng thị trường khách du lịch nội địa: nghiên cứu phân đoạn thị trường

nội địa để có những chiến dịch xúc tiến quảng bá phù hợp, hiệu quả, phát triển

Xét cho cùng môi trường bar cũng khá phức tạp, nên để đem đến một sự an tâm đến khách hàng cần có một phương án cụ thể chi tiết và đầy đủ

- Ở một thành phố lớn như Đà Nẵng không hiếm gặp trộm cắp, phức tạp việc lắp đặt camera chưa đủ cần nâng cao phương án thuê dịch vụ nhân viên bảo vệ chuyên nghiệp, xét tính tối ưu và hiệu quả thì phương án bảo vệ bằng nhân viên bảo vệ là phương án tối ưu và thiết thực nhất cho các nhà hàng. Với tính chủ động cao, các nhân viên bảo vệ có thể linh động trong mọi tình huống, không chỉ thường xuyên quan sát qua camera mọi hoạt động của công ty mà còn có thể nhanh chóng xử lý các tình huống cấp bách tại nhà hàng như xô xát, trộm cắp, cháy nổ… và đặc biệt hơn khi có những trường hợp hy hữu xảy ra nhưng uy hiếp, bắt cóc thì những nhân viên bảo vệ này cũng sẽ có những chuyên môn nghiệp vụ đã được đào tạo để bảo vệ một cách tốt nhất cho nhân viên và tài sản của công ty

- Doanh nghiệp nên xây dựng một phòng y tế riêng nhằm chăm lo sức khoẻ cho khách, sơ cứu kịp thời khi khách bất ngờ xảy ra các sự cố không mong muốn trong lúc vui chơi giải trí tại quán

- Kiểm tra thường xuyên chất lượng điện trách tình trạng rò rĩ điện gây nguy hại đến tính mạng khách hàng

3.2.4 Giải pháp nguồn nhân lực:

Nhân lực là nguồn lực quan trọng nhất, quyết định đến sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Do vậy mà các doanh nghiệp luôn cố gắng tìm mọi cách để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, tạo lợi thế cạnh tranh.

- Chú trọng công tác tuyển dụng

Để có được đội ngũ nhân lực chất lượng cao, các doanh nghiệp cần phải đặc biệt chú trọng vào công tác tuyển dụng. Vì tuyển dụng là một trong những hoạt động có tác động đến chất lượng nguồn nhân lực của doanh nghiệp. Chú trọng công tác tuyển dụng để có được nguồn nhân lực chất lượng Cụ thể tuyển dụng sẽ mang đến các lợi ích sau:

o Mang đến cho doanh nghiệp một đội ngũ nhân sự thích hợp với công việc và vị trí cần tuyển dụng.

o Tránh được tình trạng phải liên tục tuyển dụng nhân sự mới. Hạn chế tỷ lệ “nhảy việc” của nhân viên.

Để làm được điều này, doanh nghiệp cần xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân sự hợp lý và có chiến lược. Thay vì tuyển dụng một cách đại trà, hãy sàng lọc kỹ các ứng viên để tìm ra những nhân sự có năng lực và phù hợp với văn hóa doanh nghiệp.

- Xây dựng chiến lược kinh doanh song song với chiến lược phát triển nguồn nhân lực

Nhiều doanh nghiệp hiện nay thường chú trọng đến chiến lược kinh doanh mà quên mất công tác phát triển nguồn nhân lực. Điều này dẫn đến tình trạng chất lượng nguồn nhân lực không đáp ứng được nhu cầu phát triển của doanh nghiệp.

Theo đó, doanh nghiệp cần gắn kết chiến lược kinh doanh và phát triển doanh nghiệp theo từng thời kỳ và mục tiêu cụ thể của từng giai đoạn để quy hoạch nguồn nhân lực tại các phòng ban cho phù hợp.

- Tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động học tập, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại

Khi lựa chọn được hình thức đào tạo và phát triển phù hợp, doanh nghiệp cần cân nhắc về mục tiêu, đối tượng để có thể nâng cao chất lượng nguồn nhân lực nhanh nhất với nguồn kinh phí hợp lý nhất.

- Trọng dụng, bồi dưỡng nhân tài để xây dựng đội ngũ nhân sự cốt cán

Theo đó các doanh nghiệp vừa phải tuyển dụng, bồi dưỡng, khuyến khích, trọng dụng nhân lực chất lượng cao vừa khai thác được chất xám của họ trong nghiên cứu, chế tạo và ứng dụng thành quả nghiên cứu. Từ đó xây dựng đội ngũ cán bộ đầu ngành, nhân sự cốt cán, chuyên gia giỏi ở các lĩnh vực, phòng ban trong doanh nghiệp.

Một trong những cách để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đó chính là giảm thiểu những lỗi con người thường xảy ra trong quá trình quản lý nhân sự. Những lỗi này có thể dẫn đến sự bất mãn của nhân viên làm giảm chất lượng và sự gắn kết của nguồn nhân lực

- Nguồn lao động đa dạng nhưng chủ yếu

Là người dân địa phương thiếu kỹ năng về giao tiếp cũng như kinh nghiệm làm việc trong môi trường chuyên nghiệp quốc tế nên tốn thời gian đào tạo. Vậy nên, muốn có nguồn nhân lực cao, chất lượng cần chú ý đến việc đào tạo nguồn nhân lực này thông qua các hoạt động bổ sung kiến thức chuyên môn thường xuyên

- Doanh nghiệp nên tổ chức các lớp dạy dài hạn ngôn ngữ thứ 3 cho nhân viên như ngôn ngữ hàn, trung, nhật. để phù hợp với thị trường khách nước ngoài đến quán

- Đẩy mạnh hợp tác quốc tế, tăng cường phối hợp liên ngành trong công tác đào tạo và nghiên cứu khoa học.

Trao đổi chuyên gia, nhà khoa học, và người lao động đi học tập, bồi dưỡng, nâng cao trình độ về công nghệ ở nước ngoài, học hỏi kinh nghiệm ứng dụng công nghệ tiên tiến với phát triển du lịch

PHẦN KẾT LUẬN:

Nhìn chung với thị trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, việc kinh doanh một loại hình dịch vụ hiện nay còn khốc liệt hơn, chính thế mà doanh nghiệp cần xây dựng cho mình một phương hướng marketing đúng đắn, hiệu quả, phù hợp với thực tế công ty, vai trò của khách hàng cũng rất quan trọng, việc làm hài lòng khách hàng cũng là một yếu tố rất quan trọng dẫm đến thành công trong việc kinh doanh.

Kế hoạch marketing ra đời xoay quanh việc tìm hiểu 3 đối tượng là thị trường, khách hàng và đối thủ. Chú trọng công tác đào tạo chuyên sâu, khen thưởng nhân viên hợp lý lả một chìa khóa vàng dẫn đến thành công. Mong tương lai những nổ lực của doanh nghiệp sẽ vươn xa hơn gặt hái được thành công đem lại một nền kinh tế mới cho nước nhà. Tạo dựng một sân chơi lành mạnh giải tỏa mọi căng thảng buồn phiền cho khách hàng. Sẽ là một địa điểm khiến quán bar nói chung cũng như công ty PULLMAN nói riêng thành công hơn trong quá trình tạo dựng tên tuổi chỗ đứng trong kinh doanh dịch vụ.

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO:

- Wikipedia contributors. (2022, January 11). Marketing. wikipedia. Retrieved March 5, 2022, from https://vi.wikipedia.org/wiki/Marketing

- Ori Marketing Agency. (2021, October 25). CHIẾN LƯỢC MARKETING LÀ GÌ?

CÁCH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING TỔNG THỂ HOÀN CHỈNH NHẤT. Retrieved March 5, 2022, from https://oriagency.vn/chien-luoc-marketing-

la-gi

- Pullman Danang Beach Resort – Khách Sạn 5 Sao Đà Nẵng. (n.d.). Pullman

Danang Beach Resort. Retrieved March 15, 2022, from https://www.pullman- danang.com/vi/

- Tiên N. T. (2020, December 4). Sự hài lòng của khách hàng là gì? Đo lường mức

độ hài lòng. Khóa luận tốt nghiệp. Retrieved March 15, 2022, from

%7E:text=M%E1%BB%A9c%20%C4%91%E1%BB%99%20h%C3%A0i%20l %C3%B2ng%20ph%E1%BB%A5,kh%C3%A1ch%20h%C3%A0ng%20r %E1%BA%A5t%20h%C3%A0i%20l%C3%B2ng.