Chi phí sản xuất: là toàn bộ các hao phí lao động sống, nguyên nhiên vật liệu và các chi phí cần thiết khác mà nhà sản xuất phải chi ra trong quá trình sản xuất, được biểu hiện bằng thước đo tiền tệ và được tính cho một thời kỳ nhất định (Trần Thị Phiến, 2013).
Chi phí trong lĩnh vực sản xuất cây lúa được tính như sau: Chi phí lao động sống, nguyên nhiên vật liệu và các chi phí cần thiết khác mà chủ sản xuất phải bỏ ra trong quá trình canh tác được thể hiện bằng tiền và tính cho niên vụ một năm.
- Lao động sống: lao động của nông dân, lao động thuê mướn khác trong quá trình canh tác.
- Nguyên nhiên vật liệu: là chi phí về các vật tư nông nghiệp như phân bón, thuốc trừ sau, trừ cỏ, thuốc bảo về thực vật, giống…
- Chi phí khác gồm: Chi phí thuê mướn công cụ, thiết bị để làm đất, làm cỏ, cày bừa, bơm nước, lãi vay…
Doanh thu: Là khoảng thu của chủ sản xuất sau khi bán sản phẩm của mình và được tính bằng tiền, thể hiện qua công thức:
Doanh thu = sản lượng x giá bán (2.1)
Năng suất: Cho biết sản lượng thu hoạch được trên một đơn vị diện tích. Lợi nhuận: Là kết quả chính của quá trình sản xuất, là thước đo hiệu quả hoạt động của sản xuất. Lợi nhuận của nhà sản xuất là khoản dôi ra sau cùng mà nhà sản xuất nhận được sau khi bù đắp các khoản chi phí.
Lợi nhuận có thể hiểu là phần thu được sau khi trừ tất cả các khoản chi phí bao gồm chi phí do gia đình đóng góp.
Lợi nhuận = Doanh thu – Chi phí (2.2)