II. THỰC HÀNH 1 Dược liệu
5. Kiểm nghiệm lá Trà
Dược liệu là lá của cây Trà (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze = Thea chinensis L., Theaceae)
5.1. Bột dược liệu
Bột màu xanh lục hay lục nâu, mùi trà. Quan sát dưới kính hiển vi thấy:
- Mảnh biểu bì dưới mang lỗ khí
- Mảnh biểu bì trên gồm những tế bào xếp khá đều đặn
- Thể cứng có hình dạng thay đổi, vách dày có khoang trao đổi - Lông che chở đơn bào dài và nhọn
- Tinh thể calci oxalat hình cầu gai
5.2. Định tính bằng phản ứng đặc hiệu
Phản ứng Murexid
Chiết dược liệu bằng phương pháp 2 (chiết nước acid) đến giai đoạn dịch alkaloid base trong cloroform. Dịch CHCl3 này được làm khan với một tí Na2SO4 khan và cho vào một chén sé nhỏ. Bốc hơi dịch CHCl3 trên bếp cách thủy đến cắn khô. Nhỏ lên cắn 3 giọt HCl đậm đặc và 2 giọt H2O2 đậm đặc. Bốc hơi hỗn hợp này trên bếp cách thủy đến cắn khô. Thêm vào cắn vài giọt NH4OH đậm đặc, sẽ xuất hiện màu đỏ tím.
* Chiết cafein bằng phương pháp thăng hoa: cân khoảng 10g bột lá Trà vào một chén sứ, kiềm hóa bằng nước vôi trong cho vừa đủ ẩm, để yên 30 phút. Đun nóng trên bếp cách cát và dùng đũa thủy tinh đảo đều cho bay hơi hết hơi nước (hết khói trắng đục).
Khi đã hết hơi nước, đậy lên chén một phễu thủy tinh bên trong có các tua giấy nhỏ rủ xuống từ cuống phễu và tiếp tục đun đều cho tới khi hết khói trắng (không đun quá mạnh làm dược liệu cháy khói xanh). Để nguội, lấy phễu ra và gạt những tinh thể cafein (dạng hình kim mảnh bám vào các tua giấy) vào một chén sứ và làm định tính bằng phản ứng Murexid như trên.