Và đến cuối năm 2002, việc 68 doanh nghiệp của Việt Nam đã chính thức vào Danh sách 1 xuất khẩu thuỷ sản đã tạo thế đứng và uy tín vững chắc cho thuỷ sản Việt Nam vươn xa hơn trên trường quốc tế.
Ngoài những gì đã đạt được ở trên, ngành thuỷ sản cũng không ngừng tổ chức, tham gia vào những hoạt động bổ ích để nâng cao vai trò và vị trí của mình. Một trong các hoạt động tích cực của ngành là việc tham gia các Hội chợ triển lãm quốc tế thủy sản. Hội chợ thủy sản lần đầu tiên ở Việt Nam có tên là “Vietfish ‘99” diễn ra tại Trung tâm Kasati thành phố Hồ Chí Minh từ 5/2 đến 8/2/1999. Hội chợ đã thu hút 100 đơn vị trong và ngoài nước tham dự giới thiệu nhiều thiết bị công nghệ
và mặt hàng mới”, “điều bất ngờ là hội chợ đã thu hút khá đông người đến dự ngay
trong ngày khai mạc. Các mặt hàng thủy sản chế biến và các mặt hàng khô đều bán rất chạy vì đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp tết”1.
Chỉ sau đó 1 năm, để tiến tới kỷ niệm 40 năm ngày thành lập ngành thủy sản Việt Nam (1960-2000), thực hiện chủ trương của Bộ Thủy sản, từ 15 đến 18/1/2000,.Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã mở Hội chợ triển lãm quốc tế thủy sản Việt Nam – “Vietfish – 2000” tại Trung tâm hội chợ và triển
lãm quốc tế thành phố Hồ Chí Minh, hội chợ lần này “là dịp để giới thiệu sự lớn
mạnh của ngành thủy sản Việt Nam, là cơ hội để các doanh nghiệp giới thiệu chất lượng với khách hàng trong và ngoài nước, khả năng cung ứng và sản xuất thuỷ sản, về khả năng phát triển thị trường tiêu thụ…. Tạo cơ hội giao lưu thương mại. Trao đổi học tập kinh nghiệm trong hoạt động sản xuất kinh doanh, kêu gọi đầu tư trong và ngoài nước trong lĩnh vực thủy sản, giới thiệu và cung cấp các mặt hàng thủy sản chất lượng cao…”2.
Ngoài ra, tác giả Phương Đông còn cho biết thêm: “ Hội chợ có gần 100 đơn
vị tham gia với 122 gian hàng chuẩn, lắp ghép hiện đại, 24 gian hàng của 20 đơn vị thuộc 11 nước tham gia như Mỹ, Pháp, Thụy Điển, Tây Ban Nha, úc, Thái Lan, Singapore, Malaixia, Trung Quốc…”