Sđt: +84 (0) 5113 929 668
Website: http//:www.Gopatel.com
Gopatel hotel & Spa tọa lạc ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng, khá gần với chùa Pháp Lâm, bảo tàng nghệ thuật Điêu Khắc Chăm và chợ Hàn. Vị trí giao thông cũng khá thuận lợi, cách sân bay quốc tế Đà Nẵng và nhà ga Đà Nẵng 2km, đường đi đến cầu Rồng chỉ mất thời gian trong vòng 5 phút đi bộ và cách biển Mỹ Khê chừng 1,5km mà thôi.
Gopatel hotel & Spa sở hữu một không gian rộng lớn với toà nhà cao cấp đến 19 tầng và trong đó bao gồm 81 phòng nghỉ sang trọng dành cho khách, nó mang phong cách hoàn toàn khác biệt của kiến trúc Châu Âu hiện đại, tạo nên một sắc màu mới lung linh giữa lòng Đà Nẵng. Tòa nhà tái hiện qua mô hình tiêu biểu như tu viện Jasca Gora, pháo đài Brest, thành cổ La mã…Bước vào bên trong khách sạn chắc một điều rằng bạn sẽ choán ngợp bởi không gian tráng lệ và lộng lẫy như được đặt chân đến chính vùng đất hiện hữu những nền văn minh ấy. Kiến trúc của khách sạn giống như tái hiện vẻ đẹp của Châu Âu giữa miền đất Châu Á này vậy, tạo cảm giác rất chân thật.
Gopatel hotel & Spa là tổng hòa giữa nhiều dịch vụ: lưu trú, ăn uống, giải trí đạt tiêu chuẩn 4 sao với:
- Dịch vụ lưu trú với 81 phòng ngủ bao gồm các loại phòng Suite, Deluxe, Supervior đạt tiêu chuẩn với cách thiết kế tinh tế, nội thất hiện đại và sang trọng đảm bảo sẽ mang lại cho
du khách cảm giác thoải mái, đồng thời khách có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh của vẻ đẹp thành phố Đà Nẵng từ phía bancony của khuôn phòng.
- Với nhà hàng Paris tọa lạc tại tầng 3 trong khách sạn, cung cấp cho du khách những bữa ăn ngon miệng với những thực đơn món ăn Âu – Á đa dạng và phong phú được thiết kế bởi đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng trong một không gian sang trọng mà lại vừa ấm cúng. Ngoài ra khách sạn còn trang bị cho dịch vụ kèm với nhà hàng đó là dịch vụ MICE với 2 phòng hội nghị nằm ngay trên tầng 4 và 5 của khách sạn với trang thiết bị đầy đủ và tiện nghi đả bảo phù hợp với từng cuộc họp, hội nghị, hội thảo mà khách có nhu cầu.
- Dịch vụ Bar và Swimming của khách sạn nằm tại tầng 18 nhằm phục vụ thức uống cho khách với menu thức uống độc đáo từ rượu nhẹ đến mạnh và các loại nước trái cây hấp dẫn.
- Dịch vụ Masge & Spa nằm tại ngay tầng 2 của khách sạn, được trang bị và thiết kế đầy đủ tiện nghi và tinh tế. Dịch vụ được phục vụ với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn, kèm theo đó là hương thơm được sử dụng cho dịch vụ là những loại tinh dầu từ tự nhiên như mùi hương của hoa oải hương Pháp, tinh dầu trầm hương nhẹ nhàng tạo nên một cảm giác nhẹ nhàng, bay bổng và dễ chịu.
2.1.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Gopatel hotel & Spa
Sơ đồ1: sơ đồ tổ chức của khách sạn:
(nguồn: phòng hành chính – nhân sự của khách sạn) : mô hình trực tuyến ( trực tiếp )
: mô hình chức năng GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC BP nhân lực BP kinh doanh tổng hợp BP lễ tân BP Buồng BP nhà hàng BP dịch vụ bổ sung BP bảo trì BP bảo vệ
Cơ cấu tổ chức của khách sạn nói chung cũng giống như những khách sạn khác dựa vào 2 mô hình quan hệ mà tạo ra sơ đồ tổ chức: mô hình quan hệ trực tuyến và mô hình quan hệ chức năng.
- Các bộ phận thuộc mối quan hệ chức năng dựa theo lý thuyết chung tức là quan hệ ngang hàng thể hiện ở điểm là các bộ phận thực hiện thực hiện chức năng và nhiệm vụ hỗ trợ, tương tác cho nhau để thực hiện tốt trong công việc, phối hợp với nhau một cách logic và linh hoạt chẳng hạng như là giữa bộ phận lễ tân và bộ phận buồng phòng tương tác với nhau trong quá trình phục vụ khách và khách có một yêu cầu về dịch vụ giặt là chẳng hạng và khách đã yêu cầu trực tiếp tới bộ phận lễ tân, từ đây bộ phận lễ tân liên hệ đến với bộ phận buồng phòng để phục vụ dịch vụ mà khách yêu cầu thay vì khách chờ đợi để yêu cầu trực tiếp đến bộ phận buồng phòng.Ở mô hình quan hệ này các nhân viên có trách nhiệm báo cáo tình hình hoạt động cho các cấp lãnh đạo. Đó là cách thể hiện mô hình quan hệ trực tuyến hay còn gọi là mối quan hệ dọc. Các nhân viên thuộc bộ phận làm việc dưới sự lãnh đạo của các cấp cao như là ban giám đốc, phó giám đốc của công ty là theo những yêu cầu mà cấ trên giao phó. Ban giám đốc quan sát và kiểm tra tình hình, đưa ra những hướng phát triển và hoạt động của khách sạn, triển khai xuống cho các bộ phận cấp dưới để thực hiện đó gọi là mô hình chỉ đạo trực tuyến giữa ban giám đốc và bộ phận nhân viên. Mô hình quan hệ trực tuyến giúp cho khách sạn có thể phân rõ từng cấp bậc, từng bộ phận với nhau. Phân rõ bộ phận nào có nhiệm vụ cung cấp và báo cáo thông tin về tình hình hoạt động cho ai ở vị trí nào. Bộ phận nào có nhiệm vụ hỗ trợ và tương tác cho nhau trong quá trình hoạt động kinh doanh. Dưới cơ cấu tổ chức theo hai mô hình quan hệ như vậy đã giúp cho Gopatel & Spa dễ dàng quản lý và giám sát nhân viên của mình, đồng thời cũng phát huy hết khả năng làm việc đạt hiệu quả cao, thể hiện sự linh hoạt trong công vệc đối vơi các bộ phận trong khách sạn.
- Ban Giám Đốc: Là người lãnh đạo và điều hành tổng quát chung của khách sạn. Thay mặt cho khách sạn đứng ra giải quyết những vấn đề về pháp lý, giao dịch lớn của khách sạn, là người chịu trách nhiệm lớn nhất trong khách sạn. Chỉ có giám đốc mới có quyền ra lệnh và phê duyệt những ý tưởng hay kế hoạch hoạt động của khách sạn. Là người quyết định về chính sách thương thưởng, kế hoạch làm việc hay chiến lược hoạt động của khách sạn.
- Phó Giám Đốc: Là một trong những người làm việc dưới sự lãnh đạo chính từ ban giám đốc ban hành.. Hỗ trợ công việc cho ban giám đốc, thay mặt cho giám đốc làm những công việc khi không có mặt giám đốc hoặc nhận sự ủy thoát từ ban giám đốc giao xuống. Với nhiệm vụ là giám sát chặt chẽ các hoạt động kinh doanh trong khách sạn, phải đảm bảo mọi hoạt động diễn ra bình thường và ổn định. Thường xuyên kiểm tra tình hình hoạt động của từng bộ phận để nắm bát được tình hình kinh doanh cũng như năng suất làm việc của những bộ phận đó và báo cáo tổng quát cho ban giam đốc. Đưa ra những ý tưởng hay nhằm nâng cáo chất lượng và tình hình kinh doanh của khách sạn.
- Bộ phận kinh doanh tổng hợp: là tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác. Bộ phận này sẽ bao gồm bộ phận kinh doanh và marketing nhằm thu hút nhiều khách hàng tiềm năng đến khách sạn. Lên kế hoạch khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng cấp dịch vụ phù hợp và hiệu quả.
- Bộ phận lễ tân: Là bộ phận mặt tiền của khách sạn và cũng như là bộ phận quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cũng như thương hiệu của khách sạn. Bộ phận với nhiệm vụ chào đón khách và giới thiệu về khách sạn, các dịch vụ tại khách sạn, các chính sách đãi ngộ của khách sạn nhằm thu hút khách đến với khách sạn. Bộ phận này giống như kênh quảng bá thông tin độc quyền của khách sạn. Công việc cụ thể của bộ phận lễ tân là chào đón và tiếp nhận yêu cầu từ khách đến lưu trú và chuyể giao phòng cho khách. Làm thủ tục Check-in và Check-out cho khách. Truyền tải thông tin khi khách sử dụng dịch vụ của khách sạn, đồng thời lưu trữ thông tin của khách trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn. Tiếp nhận đặt
phòng qua mạng điện thoại….hỗ trợ bộ phận nhà hàng chăm sóc khách hàng khi sử dụng dịch vụ ăn uống. Hỗ trợ bộ phận buồng phòng kiểm tra phòng đã dọn dẹp. Thông báo tình trạng khách nhận phòng hoặc trả phòng cho bộ phận buồng để kiểm tra lại phòng. Bộ phận lễ tân giải quyết những vấn đề trục trặc gây ra cho khách trong phạm vi của bộ phận.
- Bộ phận buồng phòng: Là bộ phận chủ đạo về chất lượng nơi lưu trú phục vụ cho khách, khách sạn hoạt động tốt hay xáu cũng phần lớn phụ thuộc vào bộ phận này. Mức độ doanh thu tang hay giảm cũng phụ thuộc vào bộ phạn này. Đây là bộ phận thực hiện công việc là tạo ra một không gian lưu trú thoải mái đến cho khách. Bộ phận này có nhiệm vụ chuẩn bị buồng để có thể sẵn sàng phục vụ khách bất cứ lúc nào. Không chỉ phòng nghỉ khách sãn sàng, trang trọng mà hầu hết bộ phận này chịu trách nhiệm về toàn bộ hận trong khách sạn. Thực hiện công tác dọn vệ sinh phòng óc cho khách hằng ngày, vệ sinh tất cả những khu vực trong khách sạn; ban công, hành lang, của kình, công tác vệ sinh tại nhà hàng. Kiểm tra các thiết bị vật dụng trong phòng khách, nếu có sai sót, hư hỏng hay thất thoát thì liên hệ bộ phận kỹ thuật để bảo trì lại và lập báo cáo lên ban lãnh đạo kịp thời để làm rõ và khắc phục lại tình trạng. Dịch vụ giặt là nằm trong dịch vụ buồng phòng.Bộ phận buồng thông báo tình trạng phòng đến cho bộ phận lễ tân để tiến hành bán hoặc thông báo chuyển khách đến phòng khách đã đặt.
- Bộ phận nhà hàng: Là nơi cung cấp dịch vụ ăn uống trong thời gian lưu trú của khách. Là bộ phận thứ hai mang lại doanh thu chủ đạo cho khách sạn.Thực hiện nhiệm vụ tổ chức phục vụ ăn uống cho khách qua hình thức phục vụ buffet ăn sang, phục vụ theo thực đơn giành cho ăn trưa và tối. Cung cấp các dịch vụ về hội nghị, hội thảo, họ mặt theo yêu cầu của khách. Phối hợp với bộ phận Bếp cho ra những thực đơn phục vụ hấp dẫn và phù hợp với khách sạn.
- Bộ phận bảo trì: Là bộ phận chuyên về các hoạt động kỹ thuật của khách sạn, chịu trách nhiệm về các trang thiết bị kỹ thuật của khách sạn. Đảm bảo chất lượng của thiết bị hoạt động
tốt không xảy ra sự cố nghiêm trọng ảnh hưởng đến khách. Có nhiệm vụ kiểm tra định kỳ các trang thiết bị và bảo trì các trang thiết bị khi đến hạn bảo trì. Giải quyết những trục trặc về kỹ thuật khi xảy ra trong quá trình khách sử dụng. Hỗ trợ và hướng dẫn các bộ phận khác sử dụng hiêu quả các trang thiết bị, hạn chế gây ra sơ suất nào đó. Tìm hiểu và nguyên cứu để kiến nghị cho khách sạn những trang thiết bị hiện đại phù hợp với khách sạn hơn nhưng đảm bảo đạt chất lượng.
- Bộ phận bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo vệ an ninh nơi làm việc, bảo đảm an toàn về tính mạng và tài sản của khách du lịch cũng như của toàn thể nhân viên của khách sạn. Thường xuyên kiểm tra xung quanh khách sạn để đảm bảo tín an toàn. Hỗ trợ bộ hận khác vận chuyển và chỉ dẫn cho khách. Kiểm soát các đối tượng ra vào khách sạn khắt khe tránh điều gì lại xảy ra. Hỗ trợ camera quan sát trong khách sạn xuyên suốt 24/24 giờ.
- Bộ phận bếp: Là bộ phận thực hiện khâu chế biến thức ăn cung cấp cho nhà hàng phục vụ khách. Đưa ra những thực đơn phù hợp và hấp dẫn nhằm mục đích thu hút lượng khách đến với khách sạn. Giữa nhà hàng và bếp có mối quan hệ tương tác, bổ trợ chặt chẽ và rất cần thiết, hỗ trợ qua lại lẫn nhau trong quá trình phục vụ khách.
2.1.3. Hệ thống sản phẩm dịch vụ của khách sạn
Là một trong những cơ sở hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú Gopatel hotel & Spa cung cấp cho khách hàng với hệ thống sản phẩm gồm 2 dịch vụ kinh doanh chủ chốt là dịch vụ về lưu trú vè dịch vụ về hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống và cung cấp một số dịch vụ bổ sung nhằm phục vụ và đáp ứng nhu cầu khách du lịch.
Dịch vụ kinh doanh lưu trú:
Hệ thống dịch vụ phòng của khách sạn có tổng cộng 81 phòng nghỉ trong đó bao gồm những loại phòng sau:
- Phòng Suite: Là loại phòng sang trọng nhất của khách sạn, sở hữu một vị trí tuyệt vời. Đứng từ phòng có thể nhìn bao quát con sông Hàn thơ mộng và biển Đà Nẵng quyến rũ.
Không gian mang một vẻ đẹp của kiến trúc Châu Âu tinh xảo được thể hiện qua từng chi tiết. Căn phòng với thiết kế phòng làm việc dành riêng cho doanh nhân kèm theo một quầy bar mini và bed sofa giúp khách thư giãn mọi lúc khi là việc mệt mỏi mà không cần thiết phải ra ngoài.
- Phòng Royal Deluxe: Đây là loại phòng sang trọng của khách sạn với phong cách độc đáo từ thiết kế Châu Âu. Phòng ngủ rộng rãi, phòng tắm với trang thiết bị cao cấp như tắm bồn, vòi sen, sàn gỗ được đánh bóng. Ngoài ra phòng với vị trí nhìn ra ngoài thành phố Đà Nẵng lý tưởng, kèm với đó là những dịch vụ tiện ích đầy đủ trong phòng cho khách. Quý khách có thể cảm nhận được sự khác biệt của đẳng cấ trong căn phòng này.
- Phòng Duluxe: Với trải nghiệm tuyệt vời từ kiến trúc tinh tế Châu Âu, những đường lối kiến trúc hiện đại, những cửa sổ thoáng mát, của kính thanh lịch mang lại một không gian mở ấm cúng, tao nhã đã mang đến một căn phòng Deluxe tinh tế và khác biệt. Kèm theo đó là những dịch vụ tiện nghi nhằm phục vụ cho du khách nhằm đem đến những trải nghiệm tuyệt vời cho khách.
- Phòng Superior: Sở hữu một nội thất hiện hại và đường nét tinh tế của kiến trúc Châu Âu như của sổ, ban công tạo ra không gian thoải mái dễ chịu, sẽ mang lại cho du khách cảm giác tuyệt vời khi sử dụng. Kèm theo là những dịch vụ tiện ích đảm bảo thỏa mãn nhu cầu cần thiết cho khách.
- Với các loại phòng và dịch vụ của từng loại phòng và dựa trên tiêu chuẩn về giá phòng. Khách sạn Gopatel có mức giá phòng bán được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 1 : Giá phòng của khách sạn Gopatel
Phòng Hướng Diện tích Đêm
Supervior Toàn bộ khung cảnh của thành phố, sông núi. 25m2 1.355.000 Deluxe Có thể phóng tầm mắt ra cầu Rồng và toàn cảnh sông Hàn. 28m2 1.585.000 Royal Deluxe Toàn thành phố với núi một bên, sông một bên 40m2 2.240.000
Suite Bao quát Sông Hàn và Biển Đà Nẵng 45m2 2.762.000
- Mức giá mỗi phòng mà khách sạn đưa ra trong đó bao gồm: phục vụ ăn sáng tự chọn, trà, cà phê, dịch vụ internet, thuế VAT, 5 % phí dịch vụ với đầy đủa tiện nghi đạt tiêu chuẩn 4 sao. Riêng đối với những phòng cao cấp như: Deluxe và Suite thì mỗi phòng sẽ có trà, cà phê, hoa tươi và trái cây.
- Ngoài ra thì còn một số dịch vụ như là phụ thu thêm khoảng phí cho đặt giường phụ tại phòng với giá 15$ cho mỗi giường và miễn phí cho trẻ dưới 12 tuổi ngủ chung phòng.
- Một số điêug kiện về thời gian và phương thức thanh toán của khách sạn : + thời gian nhận phòng là 12 giờ trưa
+ thời gian trả phòng là 14 giờ chiều
+ phương thức thanh toán: bằng tiền mặt và các loại thẻ: American, Express, Master card, JCB & Diner Clud.
Dịch vụ ăn uống:
- Khách sạn Gopatel gồm một nhà hàng chuyên phục vụ ăn uống cho khách với tên là nhà