NGUYễN KINH
Thân tặng bà Phan Kim Hằng và ông Trần Ngọc Nga Phó Tổng giám đốc Tổng công ty
Thuở trước điều hành Nhà máy Nhuộm Bây giờ quản lý Tổng công ty Con đường danh toại ngời hương sắc Sự nghiệp công thành thoáng lối đi Ngõ trúc xôn xao vui hội tụ Vườn hoa rực rỡ đẹp phân kỳ Trao vòng nguyệt quế mừng thăng tiến Phía trước còn dài phải khắc ghi.
Khắc ghi trong dạ thuở gian lao Xưởng Nhuộm công nhân rất tự hào Đội ngũ kỹ sư tài trí rộng Chuyên viên kỹ thuật khả năng cao Kinh doanh hiệu quả tình tươi thắm Sản xuất thành công vị ngọt ngào Cuộc sống thăng hoa đời thoải mái Niềm vui hạnh phúc mãi dâng trào.
62 Diễn đàn Phong Phú Số 37 - tháng 11/2014 63
62 Cho cuộc sống thêm Phong Phú Diễn đàn Phong Phú Số 37 - tháng 11/2014 63
Món ốc ruộng từ lâu đối với những người dân xa quê lập nghiệp như chúng tôi luôn ẩn chứa những hương vị đặc biệt. Cái đặc biệt trước tiên là hương vị quen thuộc của ẩm thực đồng quê, sau là tình cảm của những người con xa quê với nhau.
Mỗi lần về quê, chúng tôi thường tụ tập với nhau dăm ba đứa thưởng thức món ốc ruộng, vừa ôn lại những câu chuyện xưa. Món ăn có một sức hút kỳ lạ, tuy rất dân dã nhưng đậm đà hương vị, nó gợi nhớ nhiều kỷ niệm ấu thơ trên cánh đồng làng. Thưởng thức ốc hút đã trở thành một thói quen ẩm thực in sâu vào tiềm thức của những người dân quê tôi. Không chỉ những người con xa quê, nhiều thực khách khi đến đây cũng bị hút hồn bởi hương vị đậm đà của món ăn này.
Nguyên liệu làm nên món ốc ruộng xào cực kỳ đơn giản và rất dễ tìm, đó là ốc ruộng và các loại gia vị như hành, sả, ớt, lá chanh... Những con ốc ruộng (hay gọi là ốc hút) sống chủ yếu tại các mương nước, đầm lầy, ruộng lúa… ở quê. Chúng to bằng đầu ngón tay cái.