Về việc chia ca thì hiện nay phân bố lao động được chia làm ba ca trong một ngày: ca sáng, ca chiều và ca tối. Số lượng nhân viên mỗi ca là 4 người, mỗi phòng sẽ có 2 nhân viên làm việc nhằm đảm bảo chất lượng công việc được hoàn thành tốt. Ca sáng sẽ bắt đầu vào 6h00 và kết thúc vào 16h00. Ca chiều sẽ bắt đầu vào lúc 14h00 đến 22h00. Ca tối sẽ bắt đầu vào lúc 22h00 đến 06h00. Lịch làm của mỗi nhân viên sẽ được linh hoạt tùy theo giờ rảnh của mỗi người, tạo nên sự thoải mái, không bị ràng ép về thời gian.
Trong mỗi ca làm thường có trưởng bộ phận hoặc trưởng ca phụ trách giám sát về nhân viên và hoạt động của toàn bộ bộ phận buồng, tùy theo các ngày trong tuần. Thông thường, các ngày trong tuần sẽ có 1 người đứng ca, nhưng vào cuối tuần hoặc dịp lễ sẽ có 2
người/ca làm việc để có thể điều phối và hỗ trợ nhân viên trong quá trình phục vụ, giám sát chất lượng phục vụ, thái độ và tác phong của nhân viên khi làm việc, tiến hành khen thưởng hoặc xử phạt đối với các trường hợp làm tốt hoặc chưa tốt. Đồng thời, xử lý các phàn nàn của khách hàng trong ca làm việc. Bên cạnh đó còn phải kiếm tra và nắm được số lượng vật dụng để có thể xử lý kịp thời, tránh tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa công cụ, dụng cụ.
Người quản lý luôn khen thưởng nhân viên làm việc tốt mỗi tháng nhằm tạo ra động lực tốt cho nhân viên và có mục tiêu phấn đấu trong lúc làm việc. Và cũng có những biện pháp phạt với những nhân viên làm việc không tốt để có tính răn đe đối với các nhân viên.
Nhận xét:
Nhìn chung, công tác quản lý tại bộ phận buồng còn lỏng lẻo, chưa thực sự nghiêm khắc với nhân viên, chưa thể hiện tính chuyên nghiệp. Việc giám sát chủ yếu là do trưởng bộ phận buồng chịu trách nhiệm. Công tác quản lý kiểm soát tại bộ phận buồng còn ở mức độ thấp, vì do bộ phận quản lý buồng chưa xậy dựng được các tiêu chuẩn cụ thể để kiểm soát đánh giá các hoạt động của nhân viên, chưa có quy định về hình thức khen thưởng, xử phạt rõ ràng đối với nhân viên nên nhân viên khó có căn cứ để tự xem xét đánh giá bản thân, để có thể hạn chế sai lầm hoặc cố gắng hoàn thành công việc của mình.
Công tác quản lý tại bộ phận buồng cũng có những mặt mạnh như sau: phân chia công việc rõ ràng cho nhân viên, luôn có thái độ ân cần chỉ bảo nhân viên, tạo niềm tin cho nhân viên, điều này giúp họ có thể gắng bó lâu dài với khách sạn. Luôn tạo không khí vui tươi, tạo động lực cho nhân viên hăng say trong công việc, luôn khích lệ tinh thần cho nhân viên.