Đà Nẵng nói chung và nhà hàng Hải Vân Lounge nói riêng vẫn luôn có gắng hết mình, Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Tổng Giám đốc Furama Resort Đà Nẵng, cho biết, với phương châm lấy khó khăn làm động lực, cơ hội để phát triển, Furama Resort Đà Nẵng đã tận dụng thời gian bị giảm tần suất hoạt động do ảnh hưởng đại dịch Covid-19 để tiến hành nâng cấp, cải tạo toàn bộ cơ sở vật chất, nội thất, cảnh quan khu nghỉ dưỡng, với tổng mức đầu tư 15 triệu USD00; đồng thời, tập trung vào công tác đào tạo nhân lực thông qua việc hợp tác với các trường đại học để mở các khóa học đào tạo nhân viên, cán bộ quản lý, hướng đến thành lập Học việc đào tạo Furama chuyên về các ngành liên quan đến dịch vụ khách sạn, nhà hàng…
Phương hướng và nhiệm vụ chủ yếu: Thường xuyên tích cực mở rộng thị trường. Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm. Tổ chức các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên trong khách sạn. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức quản lý. Xây dựng các chiến lược, hoạt động marketing, quảng bá hình ảnh của khách sạn.
luôn chú trọng nâng cao vị thế của khách sạn trong thị trường du lịch trong và ngoài nước.Nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng bằng việc đổi mới, bổ sung nguồn nhân lực.Tăng trưởng về doanh thu.Bên cạnh đó đào tạo và phát triển nguồn nhân lực một cách toàn diên, tăng cường giao lưu với các đơn vị du lịch trong và ngoài nước nhằm nâng cao nhận thức, tính chuyên nghiệp và văn hóa kinh doanh . Nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng thêm dịch vụ bổ sung. Nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên. Chú trọng khai thác hoạt động kinh doanh ăn uống.
2.2 Phương hướng phát triển của nhà hàng Hải Vân Lounge
Một trong những nhân tố ảnh hưởng lớn nhất đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng chính là cơ sở vật chất. Nếu như cơ sở vật chất tiện nghi, đầy đủ ,hiện đại, mang tính thẩm mỹ cao, vệ sinh và an toàn sẽ làm cho khách hàng cảm thấy thoải mái, đem lại sự hài lòng cho khách hàng. Không chỉ vậy, cơ sở vật chất đảm bảo về số lượng và chất lượng sẽ tạo điều kiện cho nhân viên phục vụ thể hiện được sự chuyên nghiệp hơn, giúp khách hàng cảm thấy hài lòng hơn. Ngược lại, cơ sở vật chất không tốt, thiếu trước hụt sau, không vệ sinh, sẽ làm cho khách hàng có ấn tượng xấu và không hài lòng và chắc chắn sẽ không muốn đến lần lần thứ hai.
Nhà hàng luôn phải chú trọng quản lý cơ sở vật chất của nhà hàng ,giúp phát hiện những trang thiết bị hư hỏng, phát hiện nhu cầu cần bổ sung để có biện pháp đáp ứng nhanh chóng, tạo sự liên tục trong quá trình phục vụ khách hàng đảm bảo không có một sai sót nào diễn ra.Bên cạnh đó,nhà hàng luôn giữ vững nguyên tắc quản lý chất lượng :Phòng bệnh hơn chữa bệnh, chất lượng sản phẩm đúng với hình ảnh quảng bá,giữ vững tiêu chuẩn,không có sai sót trong sản phẩm hoặc quy trình,cải tiến liên tục,luôn có sự tham gia của nhân viên.Nhiệm vụ của nhà hàng là đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ dịch vụ theo đúng yêu cầu ngay lần đầu tiên, chất lượng dịch vụ không giảm trong những lần tiếp theo và nhân viên sẽ đóng góp vào sự phát triển để nâng cao chất lượng dịch vụ
2.3 Mục tiêu phát triển của nhà hàng Hải Vân Lounge
- Đối với tình hình dịch bệnh Covid 19 hiện nay nhà hàng vẫn luôn chú trọng: đẩy lùi nguy cơ phát sinh dịch bệnh trong thời gian gần đây, nâng cao ý thức chấp hành phòng bệnh đến toàn thể các nhân viên trong nhà hàng.
Bên cạnh đó nhà hàng luôn đặt ra mục tiêu trong thời gian tới như sau : - Ngày càng hoàn chỉnh tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao
- Đáp ứng đầy đủ các nhu cầu ngày càng phức tạp của khách hàng. -Luôn học hỏi những cái mới để không lạc hậu so với đối thủ cạnh tranh.