Hoàng Huy Liệu (2002) [35] cho biết, bệnh CRD do 3 loài Mycoplasma gây ra: M.gallisepticum, M.synoviae, M.meleagridis. Nhưng chủ yếu là loài
M.gallisepticum. Mycoplasma có nghĩa là “dạng nấm” , nhìn dưới kính hiển
vi thì giống như tế bào động vật nhỏ, không nhân: gallisepticum có nghĩa là “gây độc cho gà mái”. Điều này được thấy rõ tỷ lệ nhiễm bệnh ở gà đẻ. Theo Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu (2001) [21], tác nhân gây bệnh CRD là
Mycoplasma gallisepticum, tỷ lệ nhiễm bệnh ở miền bắc Việt Nam là 51,6% ở
gà thương phẩm, còn gà giống là 10%, tỷ lệ đẻ trứng giảm 20 - 30%.
Nguyễn Lân Dũng và cs. (2007) [3] cho biết, năm 1898, E.Nocard và cs lần đầu tiên phân lập được Mycoplasma từ bò bị bệnh viêm phổi màng phổi truyền nhiễm. Khi đó được gọi là vi sinh vật viêm màng phổi (PPO:
Pleuropneumonia organism). Về sau người ta tiếp tục phân lập được PPO từ
các động vật khác và đổi tên là vi sinh vật loại viêm màng phổi (PPLO:
Pleuropneumonia like organism). Từ năm 1955, PPO và PPLO được chính
thức đổi thành Mycoplasma.
Trường Giang (2008) [36] cho biết, trên gà thịt: bệnh hay xảy ra lúc gà được 4 - 8 tuần, triệu chứng thường nặng hơn so với các loại gà khác do sự phụ nhiễm các loại vi trùng khác nhau mà thông thường nhất là E.coli, vì vậy trên gà thịt người ta còn gọi là thể kết hợp E.coli - CRD (C-CRD) với các triệu chứng giảm ăn, chảy nước mũi, xuất hiện âm rale khí quản, ho, viêm kết mạc mắt, chảy nước mắt, sưng đầu, gà ủ rũ và chết sau khi mắc bệnh 3 - 4 ngày, tử số đó có thể lên đến 30%, số còn lại chậm lớn. Trên gà trưởng thành - gà đẻ, bệnh phát ra khi thay đổi thời tiết, tiêm phòng, chuyển chuồng, cắt mỏ ... các triệu chứng chính vẫn là chảy nước mũi, thở khò khè, ăn ít, gà trở nên gầy ốm, gà đẻ giảm sản lượng trứng, trứng ấp nở cho ra các gà con yếu ớt. Ở một số đàn gà đẻ đôi khi chỉ thấy xuất hiện sự giảm sản lượng trứng, gà con yếu, tỷ lệ ấp nở kém, còn các triệu chứng khác không thấy xuất hiện.
2.3.2.2. Tình hình nghiên cứu bệnh Cầu trùng
Tác giả Hoàng Thạch (1999) [18] xác định rằng có 6 loại cầu trùng bao gồm: E.brunetti, E.tenella, E.maxima, E.necatrix, E.mitis ký sinh ở gà nuôi tại thành phố Hồ Chí Minh và một số vùng phụ cận.
Nguyễn Thị Kim Lan và cs [10] khẳng định: Bệnh cầu trùng thường gây bệnh nặng ở gà con, gà lớn thường mang căn bệnh và là nguồn gieo truyền căn bệnh làm ô nhiễm môi trường. Vì vậy, biện pháp quan trọng là phòng bệnh cho gà con không bị nhiễm cầu trùng.
Trần Văn Hòa và cs (2001) [5] cho rằng: gà nhiễm cầu trùng bằng con đường duy nhất là miệng thông qua những chất mà gà thường xuyên tiếp xúc như: thức ăn, chất độn chuồng, phân, bụi ...Mặc dù bình thường, bệnh cầu trùng gắn liền với chăn nuôi thâm canh cải tiến trong đó một số lượng lớn gà nuôi chung với nhau. Điều quan trọng là phải biết rằng bất kỳ điều kiện nào dẫn tới việc nuôi quá đông và tích tụ ô nhiễm phân trong môi trường đều có thể là tiền đề của căn bệnh quan trọng này, vì vậy các ổ dịch bệnh cầu trùng có thể xảy ra ở thôn xóm cũng như ở các xí nghiệp hiện đại. Theo Trần Xuân Hạnh, Tô Thị Phấn (2002) [6], các loại gà đều nhiễm bệnh. Lứa tuổi nhiễm bệnh từ 5 - 7 ngày trở đi.
Theo Nguyễn Thị Kim Lan và Trần Thu Nga (2005) [10], tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng có sự khác nhau theo tình trạng vệ sinh thú y trong chăn nuôi. Gà nuôi trong điều kiện vệ sinh kém có tỷ lệ nhiễm là cao nhất. Về sự biến động của bệnh theo mùa vụ, Nguyễn Thị Kim Lan và cs (2005) [10] sau khi tập hợp các nghiên cứu của một số tác giả đã rút ra kết luận: bệnh cầu trùng gà phân bố không đều qua các tháng trong năm. Vào những tháng có khí hậu ẩm ướt, mưa nhiều, nhiệt độ thích hợp từ 18 - 35OC bệnh thường xuất hiện và dễ bùng phát hơn các tháng khác. Vì vậy, ở nước ta mùa xuân và mùa hè là 2 mùa có tỷ lệ nhiễm cầu trùng cao hơn mùa đông và mùa thu.
Nguyễn Quang Tính (2013) [19] cho biết, cầu trùng đã làm cho gà bị tổn thương ở đường tiêu hóa, quá trình tiến hóa không hoàn toàn dẫn đến gà bị ỉa chảy, ỉa lỏng, mất khuôn phân.
Theo Đào Thị Hảo và cs. (2014) [7], hàm lượng huyết sắc tố trong máu gà mắc bệnh cầu trùng tỷ lệ thuận với số lượng hồng cầu, do vậy khi hồng cầu giảm, hàm lượng huyết sắc tố cũng giảm. Do bệnh cầu trùng phá hủy đường ruột, gây xuất huyết, làm mất đi một lượng máu đáng kể, nên số lượng hồng cầu cũng như hàm lượng huyết sắc tố giảm.
Huỳnh Văn Chương và cs. (2016) [2] cho biết: đầu tiên gà thải phân màu vàng, phân có màng nhầy, hậu môn dính phân, sau chuyển sang màu xanh trắng, loãng có bọt khí, cuối cùng là chuyển sang màu nâu đỏ “socola” và có lẫn máu. Mào, yếm nhợt nhạt, lông xơ xác, gà gầy nhanh do mất máu và không ăn được. Gà sẽ chết nếu không điều trị kịp thời, trong trường hợp phát hiện bệnh sớm sau 1 đến 2 ngày, gà bệnh được điều trị sẽ khỏi nhưng còi cọc chậm lớn hơn so với những gà không bị bệnh.
2.3.2.3. Tình hình nghiên cứu bệnh Đầu đen
Sau khi Lê Văn Năm (2010) [16] đề cập đến căn bệnh này tại một số tỉnh phía Bắc (trong đó có huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang). Tác giả đưa ra kết luận rằng: nguyên nhân cơ bản gây nên hiện tượng chết hàng loạt gà thịt tại thời điểm đó là do sự cảm nhiễm, xâm nhập và nhân lên nhanh chóng của đơn bào H.meleagridis trong cơ thể gà, thông qua tình trạng niễm trứng giun kim có đơn bào này. Theo ông, H.meleagridis là một loại đơn bào đa hình thái: hình trùng roi (4 roi), hình amip và hình lưới hợp bào, tùy thuộc vào giai đoạn phát triển để có hình dạng tương ứng phù hợp ...H.meleagridis với hình amip có kích thước 8 - 30 pm, với hình roi có kích thước 20 - 30pm , kích thước nhỏ nhất khi H.meleagridis ở thể lưới: 5 - 10pm , nhưng ở thể hợp bào (bao gồm nhiều H.meleagridis thể hình lưới) thì chúng có kích thước cực đại (60 -
8011111). Trong các dạng hình thái thì hình roi là phổ biến nhất và
dễ nhận biết
nhất bởi chúng có 2 nhân (1 nhân to và 1 nhân nhỏ), từ nhân to mọc ra 4 roi,
H.meleagridis vận động theo hai phương thức: xoắn hoặc theo kiểu làn sóng.
Lê Văn Năm (2011) [16] cũng cho rằng, đơn bào H.meleagridis có sức đề kháng kém. Sau khi theo phân ra ngoài môi trường, ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ cơ thể gia cầm, đơn bào chỉ sống được vài phút hoặc vài giờ tùy thuộc vào nhiệt độ bên ngoài. Trong đó, thời gian sống lâu nhất không vượt quá 24 giờ. Nhưng H.meleagridis có thể tồn tại hàng năm trong trứng của giun kim - Heterakis gallinae mà vẫn có khả năng gây bệnh.
Đối với Nguyễn Thị Kim Lan và cs. (1999) [11], H.meleagridis sống ký sinh trong trứng của giun kim Heterakis gallinae. Cả hai loài này đều sống ký sinh trong ruột gà, gà Tây và cả hai đều gây bệnh cho gà.
Lê Văn Năm (2010) [16] cho biết, ở miền Bắc Việt Nam, bệnh thường thấy ở gà Tây từ 2 tuần đến 2 - 3 tháng tuổi, nhưng gà ta thì chậm hơn một chút: từ 3 tuần đến 3 - 4 tháng tuổi, gà lớn tuổi hơn vẫn có thể mắc. Thời kỳ ủ bệnh thường kéo dài từ 1 - 4 tuần và phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng nhiễm trùng thứ phát. Bệnh thể hiện ở thể cấp tính và mãn tính.
Phần 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Đối tượng
- Đàn gà nuôi tại một số trang trại, gia trại, hộ chăn nuôi trên địa bàn xã Tiên Phong, huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên được chẩn đoán, phòng và điều trị bệnh tại Đại lý Hùng An.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: xã Tiên Phong, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.
- Thời gian: từ 10/08/2020 đến 03/01/2021
3.3. Nội dung nghiên cứu
- Đánh giá tình hình chăn nuôi gia cầm trên địa bàn xã Tiên Phong. - Áp dụng phương pháp chẩn đoán lâm sàng và mổ khám bệnh tích để đánh giá tình hình mắc bệnh của đàn gà.
- Áp dụng quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn gà (theo hướng dẫn của Đại lý Hùng An).
3.4. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Số lượng đầu gia cầm nuôi trên địa bàn xã Tiên Phong, huyện Phổ Yên,
tỉnh Thái Nguyên.
- Hiệu quả của công việc tại đại lý.
- Số lượng gia cầm được tiêm phòng vắc xin.
- Số lượng gia cầm được mổ khám, quan sát triệu chứng, bệnh tích. - Số lượng gia cầm được chẩn đoán, điều trị.
3.4.2. Phương pháp theo dõi
3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi gà của xã Tiên Phong
Bằng phương pháp thu thập thông tin trực tiếp tại các hộ chăn nuôi gà trong quá trình đến thăm khám và điều trị bệnh cho đàn gà cùng nhân sự của đại lý sau đó em đã tổng hợp lại để đánh giá thực trạng chăn nuôi gà của xã Tiên Phong. Đồng thời, em kết hợp thu thập thông tin từ nguồn dữ liệu của Công ty cổ phần Tập Đoàn Đức Hạnh Marphavet.
3.4.2.2. Phương pháp áp dụng quy trình phòng và trị một số bệnh thường gặp trên gà
Đối với quy trình phòng và trị một số bệnh thường gặp trên gà, chúng em thực hiện tiêm phòng bằng vắc-xin, chữa trị bằng thuốc, thực hiện các biện pháp vệ sinh, tiêu độc, khử trùng theo khuyến cáo của công ty...
3.4.2.3. Phương pháp chẩn đoán và điều trị một số bệnh thường gặp ở gà thịt.
Để xác định tình hình nhiễm bệnh của đàn gà, em thực hiện thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Quan sát các biểu hiện như: trạng thái cơ thể, lông, da, niêm mạc, phân và hoạt động của đàn gà. Nếu trong đàn gà có gà chết, thì tiến hành mổ khám bệnh tích của gà, ghi chép vào sổ tay cá nhân hàng ngày. Từ các triệu chứng và bệnh tích thu thập được tiến hành chẩn đoán và lên phác đồ điều trị bệnh dưới sự hướng dẫn của nhân viên kỹ thuật của công ty.
Trong quá trình thăm khám chẩn đoán bệnh cho gà ở các trang trại, phương pháp khám mà em thường sử dụng như sau:
* Phương pháp chẩn đoán lâm sàng đối với gà bị bệnh
Thực hiện quan sát tổng quan cả đàn gà. Khi quan sát đàn gà nên quan sát từ xa đến gần, quan sát dưới ánh sáng ban ngày. Cần quan sát cẩn thận để nhận biết được trạng thái sức khỏe của đàn gà, cách đi đứng, màu sắc và tình trạng lông, da, niêm mạc và các triệu chứng khác của con vật. Ngoài ra, quan
sát trạng thái và mầu sắc của phân trên nền chuồng. Từ đó, ta chọn
lựa được
những con có nghi vấn mắc bệnh rồi khám tổng thể bên ngoài:
+ Kiểm tra thể trạng của gà nghi mắc bệnh xem gầy hay béo. + Quan sát trạng thái của đàn gà: nhanh nhẹn hay ủ rũ.
+ Kiểm tra phần đầu: dịch mũi, mào, mầu sắc mào, dịch nhầy ở mắt và miệng.
+ Khám lông da.
Tuy đây là phương pháp khám bệnh đơn giản nhưng chính xác, được sử dụng trong khám lâm sàng thú y.
* Phương pháp mổ khám chẩn đoán bệnh trên gà
Việc này sẽ mang lại hiệu quả cao cho việc điều trị đàn gia cầm. - Khi mổ khám cần:
+ Làm chết gia cầm bằng cách bẻ cổ, sau đó cắt tiết.
+ Đặt gia cầm nằm ngửa: cắt ngang phần mỏ trên của gà để kiểm tra dịch mũi, mở mỏ, cắt dọc cổ theo thực quản để kiểm tra hầu họng. Sau đó cắt vùng da háng, bẻ doãng chân ra hai bên, mở xác gia cầm quan sát, tạo một lỗ khuyết áo ở cuối chạc xương đòn, rạch thẳng qua xương đòn, cắt dọc theo xương sườn, nâng chạc xương đòn về phía đầu, quan sát túi khí và các cơ quan (tim, gan ruột, thận), quan sát các cơ quan trước khi tiến hành mổ xẻ và lấy mẫu.
+ Quan sát cơ quan tiêu hóa: cần quan sát dạ dày tuyến và dạ dày cơ, quan sát niêm mạc, chất chứa và tìm những bệnh tích xuất huyết hay lở loét, tiếp đến quan sát manh tràng, hồi tràng, trực tràng (quan sát niêm mạc và chất chứa trong ruột). Kiểm tra gan và túi mật, quan sát hình dáng, mầu sắc của tuyến tụy và độ rắn chắc của túi mật.
+ Quan sát cơ quan hô hấp: quan sát trạng thái của khí quản, quan sát phổi và khám các túi khí vùng ngực, bụng.
+ Quan sát hệ thống sinh dục: quan sát buồng trứng, ống dẫn trứng đối với
con mái. Và quan sát tinh hoàn, vị trí, mầu sắc, kích thước đối với con trống. - Quan sát cơ quan miễn dịch: quan sát hình dáng, mầu sắc, kích thước và độ rắn chắc của lách.
- Quan sát túi Fabracius ở gần hậu môn: quan sát hình dáng, kích thước và màng nhày của túi Fa...
3.4.2.4. Phương pháp xác định hiệu quả của phác đồ điều trị
- Phương pháp xác định hiệu quả của phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt bằng cách: Theo dõi triệu chứng lâm sàng của gà, sau đó dùng thuốc theo đúng liệu trình (tùy từng bệnh cụ thể) và sau khi dùng hết liệu trình, quan sát lại những triệu chứng của gà để đánh giá và kết luận hiệu quả của các phác đồ.
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
* Theo dõi tình hình mắc bệnh của gà
- Tỷ ,ệ „„iễm « (%)- X ‘ố gà ....ễm x,» X số gà theo dõi
X số gà khỏi bệnh (con) X số gà điều trị (con)
Phần 4
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC
4.1. Kết quả đánh giá tình hình chăn nuôi gà thịt trên địa bàn xã TiênPhong, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 5 tháng cuối năm 2020 Phong, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 5 tháng cuối năm 2020
Trong quá trình thực tập tại đại lý, em đã được tiếp cận với người chăn nuôi, điều tra quy mô, số lượng cũng như các giống gà mà các trại thường nuôi. Ngoài ra, em cũng được đi theo cán bộ hỗ trợ kỹ thuật thị trường đến các trang trại và gia trại chăn nuôi để tư vấn kỹ thuật chăn nuôi gà, mời sử dụng thuốc thú y mà đại lý bán. Đồng thời, em dựa vào số liệu công ty khảo sát được để có thể xác định và đánh giá được tình hình chăn nuôi trên một số địa bàn ở xã Tiên Phong. Theo đó, kết quả đánh giá tình hình chăn nuôi gà của xã Tiên Phong, thị xã Phổ Yên được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi gà thịt lông mầu tại một số thôn (xóm) trên địa bàn xã Tiên Phong, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên
Xó m Đặc điểm
Hòa Bình QuyếtTiến Đại Tân Thái Cao Đinh Thành Ao Cả Tổng số hộ/xóm (hộ) 74 82 65 58 89 76 Số hộ nuôi trên 1000 gà (hộ) 54 75 33 47 79 48 Tỷ lệ (%) 72,97 91,46 38,46 81,03 88,76 63,15
Từ bảng 4.1 có thể thấy phần lớn các hộ dân ở xã Tiên Phong đều chăn nuôi trên 1000 gà trong đó:
Xóm Quyết Tiến có số hộ chăn nuôi trên 1000 gà là nhiều nhất với 75/82 hộ chiếm 91,46%.
Tiếp theo là xóm Đinh Thành với 79/89 hộ tương đương với 88,76% số hộ nuôi trên 1000 gà.
Các xóm Thái Cao và Hòa Bình cũng chăn nuôi số lượng lớn với tỉ lệ lần lượt là 81,03 và 72,97.
Xóm có tỉ lệ thấp nhất là xóm Đại Tân với con số 38,46% tương đương 33/65 hộ nuôi trên 1000 gà.
Ngoài ra còn các xóm Kết Hợp, Hảo Sơn 1, Hảo Sơn 2, Yên Trung 1, Yên Trung 2, Nguyễn Hậu 1, Nguyễn Hậu 2, Đồng Lâm, Hương Lâm, Trung Lâm, Ngọc Lâm, Đông Đoài, Đồng Xuân, Trung Xuân, Giã Trung 1, Giã