Môi trường dịch vụ:
● Không gian: KFC tạo ra một không gian với tông đỏ chủ đạo khiến cho mọi người cảm thấy ấm áp khi bước vào. Logo của KFC được gắn đèn led trắng đặt trên nền đỏ làm cho nó thu hút mọi người hơn. Nội thất được thiết kế đơn giản và làm từ gỗ sồi Laminate với tông vàng nhạt. Những bức tường đơn điệu bên trong nhà hàng được che lấp bởi những nét vẽ đầy nghệ thuật. Sự kết hợp giữa màu sắc, ánh sáng và cách sắp xếp nội thất mang đến cảm giác gần gũi và ngon miệng cho thực khách khi thưởng thức món ăn tại KFC.
● Logo: Logo của KFC đã được thay đổi nhiều lần để có được logo như ngày nay. Logo rất dễ nhận diện. Ban đầu, logo được thiết kế đơn giản với hình ảnh của Sanders và dòng chữ “Gà rán Kentucky” màu trắng đen. Logo đã được thay đổi nhiều nhất vào năm 2006 với hình ảnh quen thuộc của Đại tá Harland Sanders trong chiếc tạp dề màu đỏ đậm, chiếc nơ đen và bộ râu trắng trên nền đỏ đậm. Hình ảnh chiếc tạp dề nhắc nhở khách hàng rằng Sanders đã từng là một đầu bếp xuất sắc trước khi trở thành người sáng lập ra KFC. Dần dần, logo được đơn giản hóa thành một chiếc túi giấy với màu đỏ đặc trưng và hình ảnh của Sanders, bên dưới là tên thương hiệu. Nụ cười của Sanders trên logo làm cho mọi người cảm thấy ông ấy trông thân thiện và dễ mến hơn.
QUY TRÌNH
Quy trình phục vụ tại KFC được tiến hành theo hình thức tự phục vụ là chủ yếu nhưng vẫn có nhân viên phục vụ nếu có sự yêu cầu của khách. Khi bước vào KFC, nhân viên sẽ chào khách hàng cùng với nụ cười thân thiện. Khách hàng chọn món trong menu và nhân viên sẽ ghi nhận lại những món khách hàng đã chọn. Sau đó, nhân viên sẽ giao hóa đơn cho khách hàng và khách hàng thanh toán ngay tại quầy order. Đối với thức uống hay các loại kem thì khách hàng có thể đứng đợi 1-2 phút
tại quầy order để nhận món nhưng đối với những món cần sơ chế lâu như gà, khoai tây chiên… thì khách hàng sẽ nhận số bàn và được nhân viên sẽ thức ăn đến tận bàn. Đối với khăn giấy, các loại tương hay ống hút thì khách hàng sẽ hoàn toàn tự phục vụ. Sau khi khách hàng thưởng thức xong món ăn sẽ có các nhân viên đến và dọn dẹp sạch sẽ lại như cũ. Sự linh hoạt giữa hình thức tự phục vụ và được phục vụ giúp cho khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất tại KFC.
,