Dầu ăn hướng dương được chiết xuất từ loại thực vật không biến đổi gen: Đây là điểm mấu chốt, quan trọng nhất trong xu hướng tiêu dùng hiện nay. Mặc dù chưa có một bằng chứng khoa học xác đáng nào cho thấy thực vật biến đổi gen sẽ gây hại cho sức khỏe con người, tuy nhiên thì việc sử dụng các sản phẩm này cũng chưa từng được khuyến khích. --Do đó, để đảm
bảo sự an toàn tuyệt đối thì các sản phẩm tự nhiên vẫn là ưu tiên lựa chọn hàng đầu của những người nội trợ.
Cán cân tỉ lệ các loại dầu thực vật trên thị trường hiện nay đang có xu hướng nghiêng dần về các sản phẩm dầu được chiết xuất từ hạt hướng dương. Đặc biệt, theo dự báo của bộ Công thương, đến năm 2025 khi mà mức tiêu thụ dầu ăn của người Việt đạt ngưỡng 18,5kg/người/năm thì sản lượng dầu ăn hướng dương được nhập vào Việt Nam để phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng sẽ tăng lên đáng kể.
Với giá cả hợp lý khoàng 35-50 nghìn đồng trên 1 lít dầu ăn, dự báo trong 1 tương lai không xa dầu hướng dương sẽ là sản phẩm chủ đạo trong căn bếp mỗi gia đình
5.2. Một số nhãn hiệu dầu hướng dương phổ biến trên thị trường hiện nay:
Hình 5. 1 Dầu hướng dương Meizan Hình 5. 2 Dầu hướng dương
Tường An
Hình 5. 4 Dầu hướng dương Sailing Boat.
Hình 5. 5 Dầu hướng dương Neptune Hình 5. 6 Dầu hướng dương Ozendy
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] T. T. Trúc, “GIÁO TRÌNH - CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DẦU MỠ THỰC PHẨM (Trần Thanh Trúc).pdf,” 2005.
[2] “GIÁO TRÌNH - Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm nhiệt đới (Trường ĐHBK Đà Nẵng).” .
[3] “Roller Mills - RV Range - Manufactured By Alvan Blanch,”. http://www.alvanblanchgroup.com/roller-mills-rv-range (accessed Mar. 27, 2021).
[4] “Phân phối máy nghiền búa chất lượng tốt, giá rẻ.” http://victoryvietnam.com.vn/MAY-NGHIEN-BUA/product-i1013.htm
(accessed Mar. 27, 2021).
[5] “Sunflower Oil Press for Making Sunflower Seed Oil in Large Oil Mill Plant,”. http://www.seedoilpress.com/seed-oil-press/sunflower-oil-press.html (accessed Mar. 27, 2021).
[6] “Máy lọc tấm bản,”. https://www.tasaba.vn/thiet-bi-sx-do-uong/may-loc-tam- ban.html (accessed Mar. 27, 2021).
[7] N. Q. L. L. V. T. N. N. Vinh, “Kỹ Thuật Ép Dầu Và Chế Biến Dầu.”.
[8] “Dây chuyền rửa chiết rót và đóng nắp chai tự động 3 trong 1 (VT-DCC01) – congnghemayviettrung,”. https://dienmayviettrung.vn/products/day-chuyen- rua-chiet-rot-va-dong-nap-chai-tu-dong-3-trong-1-vt-dcc01 (accessed Mar. 27, 2021).
[9] “Máy dán nhãn tự động,”. http://bachsonmt.com/1030/chi-tiet-sp/may-dan- nhan-tu-dong.aspx (accessed Mar. 27, 2021).
[10] “tailieuxanh_vi_tcvn8949_2011_9773.” .
[11] “Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7597:2018 về Dầu thực vật,” https://vanbanphapluat.co/tcvn-7597-2018-dau-thuc-vat (accessed Mar. 27, 2021).
[12] “Triển vọng mới của ngành công nghiệp dầu hướng dương,” https://www.zachia.vn/tin-tuc/34-tin-tuc/81-trien-vong-moi-cua-nganh-cong- nghiep-dau-huong-duong.html (accessed Apr. 14, 2021).