Kh違o sát th運i gian s医y phù h 嬰r"8吋 lo 衣i b臼 dung mơi n– hexan cịn l衣

Một phần của tài liệu Nghiên cứu mức độ thủy phân của sản phẩm bột đạm sản xuất bằng phương pháp thủy phân thịt lợn (Trang 59 - 61)

l衣i trong th鵜t sau quá trình lo衣i béo

Dung mơi cịn l衣i trong th鵜t n院u khơng x穎 lý s胤 違pj"j逢荏ng tr詠c ti院r"8院n quá trình th栄y phân và s泳c kh臼g"pi逢運i tiêu dùng. Vì th院, ikck"8q衣n s医{"8吋 lo衣i b臼 dung mơi t欝p"f逢"n "t医t c亥n thi院t. Nhi羽v"8瓜 x穎 lý ph違k"ecq"j挨p"pjk羽v"8瓜 sơi c栄a dung mơi nh茨o"8違m b違o kh違p<pi"dc{"j挨k"jq p"vq p"e栄a dung mơi. Th運i gian s医y quy院v"8鵜nh

8院p"n逢嬰ng dung mơi cịn l衣i trong th鵜t. Ti院n hành kh違q"uƒv"pj逢"ucw<

Ü Thơng s c8おnh:

Nhi羽v"8瓜 s医y: 90oC

Ü Thơng s kho sát:

Th運i gian s医y: 10, 20, 30, 40, 50 phút

Ü Hàm mc tiêu: n逢嬰ng dung mơi t欝p"f逢

Kxt quV:

Bng 4.6 Upj"j⇔ぞng cてa thぜi gian sX{"8xp"j o"n⇔ぢng n – hexan tげp"f⇔"vtqpi thおt M磯w Di羽p"v ej"p"– hexan Chu育p 3,39146 S医{"32"rj¿v 16,98183 S医{"42"rj¿v 8,10688 S医{"52"rj¿v 0 S医{"62"rj¿v 0 S医{"72"rj¿v 0

45

Hình 4.4 She"m#"8げ dung dおch chubn n – hexan

46

Hình 4.6 She"m#"8げ thおt sXy sau 20 phút

Hình 4.7 She"m#"8げ thおt sXy sau 30, 40, 50 phút

Nhfn xét và bàn lufn

Vjgq" F逢嬰e" Ak吋n Vi羽v" Pco" KX" j o" n逢嬰ng n – hexan cho phép trong m磯u là 290µ g/g cĩ nghc"n "n逢嬰ng n – hexan cho phép cĩ trong 1g m磯u là 290µ g. T瑛 k院t qu違 ch衣y GC – MS cho th医{"v逢挨pi"泳ng v噂i m磯u chu育n n – hexan cĩ di羽n tích là 3,39146. Các m磯w" vj鵜v" ej雨" e„" vj吋" u穎" f映pi" vt‒p" pi逢運k" x噂k" 8k隠w" mk羽p" fk羽p" v ej" p"– hexan trong m磯w"rj違k"pj臼"j挨p"uq"x噂k"o磯w"ejw育p"p"– hexan. Trong các m磯w"vj鵜v"u医{" 荏"vj運k"ikcp" mjƒe"pjcw" vjì ch雨"e„" o磯w"u医{"荏" 52."60, 50 phút là khơng t欝p"v衣k"p"– hexan trong m磯w"xà th臼c"8k隠w"mk羽p"fk羽p"v ej"p"– hexan trong m磯w"pj臼"j挨p"ejw育p0"Xì v壱{."vj運k"ikcp"u医{"e亥p"vjk院v"8吋"nq衣k"j院v"p"– hexan t欝p"f逢"vtqpi"o磯w"vj鵜v"ucw"ejk院v"dfiq"

là 30 phút vì khi s医{"荏"62"xà 50 phút ch雨"nàm t嘘p"vjêm th運k"ikcp"xà chi phí cho quá trình gia nhi羽v0

Một phần của tài liệu Nghiên cứu mức độ thủy phân của sản phẩm bột đạm sản xuất bằng phương pháp thủy phân thịt lợn (Trang 59 - 61)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(115 trang)