7. Câu h臼 ic 栄c"pi逢運 inh 壱n xét dành cho h丑c viên (n 院u có):
1.5.4 Cá cv 医p"8隠 v隠 nghiên c泳u và s違n xu医t biodiesel hi羽n nay
Rào c違n l噂n nh医t hi羽n nay cho vi羽e"vj逢挨pi"o衣i hóa biodiesel là giá thành s違n xu医t mà ch栄 y院u do giá nguyên li羽u d亥u m叡 cao và gi噂i h衣n c栄a ngu欝n nguyên li羽u. Chi phí nguyên li羽u s胤 8逢嬰c gi違o"8ƒpi"m吋 khi s穎 d映ng các ngu欝n d亥u m叡 r飲 ti隠n, s印p"e„"pj逢"f亥u m叡 th違i ho員e"8«"swc"u穎 d映ng c栄c"ikc"8·pj"x "e»pi"pijk羽p, m叡 8瓜ng v壱t ho員c d亥u m叡 th詠c v壱v" mj»pi" <p" 8逢嬰c, d亥u c栄a các lo衣k" e¤{" jqcpi" j„c" pj逢"
jatropha và t違o.
Vi羽t Nam có nhi隠u ngu欝n nguyên li羽u th詠c v壱t phong phú cho s違n xu医t
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
trong th詠c ph育m v噂i s違p"n逢嬰ng thu ho衣ch th医p x "Pj "p逢噂e"ej逢c"e„"8鵜pj"j逢噂ng quy ho衣ch tr欝ng cây có d亥u làm nguyên li羽u cho công nghi羽p.
Trong nh英pi"p<o"v噂i, n院u không có quy ho衣ch vùng nguyên li羽w"e pi"pj逢"eƒe"
chính sách h厩 tr嬰 khác c栄c"Pj ""p逢噂c thì d亥u th詠c v壱v""ej逢c""vj吋 coi là nguyên li羽u s違n xu医t biodiesel 荏 Vi羽t Nam. Các nguyên li羽w"e„"逢w"vj院 j挨p"n "o叡 cá basa, m叡 cá tra, d亥u m叡 th違i ho員e"8«"swc"u穎 d映ng. D亥u m叡 th違i ho員e"8«"swc"u穎 d映ng th違i ra gây ô nhi宇o"o»k"vt逢運pi"p逢噂e"x "mj»pi"mj 0"A吋 s穎 d映ng làm nguyên li羽u c亥n ph違i thi院t l壱p h羽 th嘘ng thu gom, t欝n tr英x "u挨"ej院8違m b違o cung c医p 鰻p"8鵜nh cho s違n xu医t. Ngu欝n nguyên li羽u t瑛 cây jatropha ph違i có m瓜v"ej逢挨pi"vtình qu嘘c gia chuy吋n cây hoang hóa thành cây công nghi羽p g逸n li隠n các y院u t嘘o»k"vt逢運ng v噂i công ngh羽
s違n xu医t d亥u jatropha, biodiesel và các s違n ph育m ph映 pj逢"vj泳e"<p"ikc"u¿e."vjw嘘c tr瑛
u¤w."f逢嬰c ph育m... M叡 cá basa và cá tra là s違n ph育m ph映 có s印n, r飲 ti隠n, s違p"n逢嬰ng
v<pi" pjcpj" vtqpi" pj英pi" p<o" i亥p" 8¤{" fq" v·pj" j·pj" zw医t kh育u phile cá phát tri吋n m衣pj"8員c bi羽t là 荏 nh英ng t雨pj"ADUEN0"Vw{"pjk‒p"ejq"8院n nay ngu欝n nguyên li羽u này v磯p"ej逢c"8逢嬰c nghiên c泳u sâu và toàn di羽p"8吋 có th吋 tri吋n khai s違n xu医t v噂i quy mô công nghi羽p.
V隠 rj逢挨pi"fk羽n công ngh羽, vi羽c tìm ki院m h羽 x¿e"vƒe"dc¦挨 r逸n có ho衣t tính và
8瓜 ch丑n l丑c cao, có kh違 p<pi"vƒk"u穎 d映ng nhi隠u l亥n ho員c áp d映pi"eƒe"rj逢挨pi"rjƒr"
t鰻ng h嬰r"mjƒe"pj逢"uk‒w"¤o"x "xk"u„pi"e pi"8cpi"8逢嬰c quan tâm nghiên c泳w"8吋8挨p""
gi違n quá trình ph違n 泳ng, gi違m ô nhi宇o"o»k"vt逢運ng và gi違m giá thành biodiesel s違n ph育o0"Z¿e"vƒe"gp¦{og"ej逢c"8逢嬰c t壱p trung nghiên c泳u sâu do vi羽c chi院t tách và tinh s衣ch enzyme còn nhi隠u h衣n ch院.
1.6 O瓜v"u嘘"e»pi"vt·pj"pijk‒p"e泳w"rj違p"泳pi"vtcpguvgt"j„c"z¿e"vƒe"d茨pi enzyme 1.6.1 Công trình nghiên c泳u t衣i Vi羽t Nam
P<o"4226."Pi»"Vk院n Hi吋p."A員ng Th鵜 Thu và c瓜ng tác viên *A衣i h丑c Bách khoa Hà N瓜i, Vi羽p"EPUJ"VVMJVP"x " EPSI+"8«"e„" e»pi" vt·pj"pijk‒p"e泳u v隠
công ngh羽 s違n xu医t m瓜t s嘘 lo衣i d亥u béo b茨ng lipase, k院t qu違 có tính kh違 quan trong thu nh壱n và s穎 d映ng hi羽u qu違 lipase t瑛 jck"8嘘k"v逢嬰ng là n医m men Candida rugosa và Bacillus sp [3].
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
P<o"4233."N‒"Vj鵜 Vjcpj"J逢挨pi."Rjcp"Okpj"V¤p."Vt亥n Th鵜 Vi羽t Hoa *A衣i H丑e"Dƒej"Mjqc"VR"JEO+"8«"pijk‒p"e泳u v隠 biodiesel t鰻ng h嬰p t瑛 m叡 eƒ"fc"vt挨p"荏 ADUEN"d茨ng ph違n 泳pi"vtcpuguvgt"j„c"vt‒p"z¿e"vƒe"cekf"x "dcug0"A«"e„"8隠 c壱r"u挨" n逢嬰c v隠z¿e"vƒe"gp¦{og"pj逢pi"ej逢c"vj詠c hi羽n [4].
1.6.2 Công trình nghiên c泳u trên th院 gi噂i
P<o" 4224, An-Fei Hsu, Kerby Jones, Thomas A. Foglia và William N.
Marmer (600 East Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038, U.S.A), nghiên c泳u s違n
ph育m alkyl ester c栄a d亥w"8«"swc"u穎 d映ng b茨ng enzyme Thermomyces lanuginosa và Candida antarctica c嘘 8鵜nh trên h衣t silica, nh詠a acrylic và n隠n sol-gel phyllosilicate. S穎 d映ng methanol và ethanol là có hi羽u qu違 nh医t [27].
P<o" 4226." Ujcq-Hua Chiou, Wen-Teng Wu *A衣i h丑c qu嘘c gia TsingHua,
Jukpejw"52265."A k"Nqcp+"8«"e嘘 8鵜nh LCR trên chitosan v噂i ho衣t tính c栄a nhóm hydroxyl s穎 d映ng ph鰻 gngevtqp"8吋 phân tích. K院t qu違 ho衣t tính lipase c嘘 8鵜nh trên h衣v"ejkvqucp"mj»"n "9:'"x "逢噂t là 85% sau 10 l亥n s穎 d映ng so v噂k"dcp"8亥u [43].
P<o" 4226." Ygk" Fw." [wcp{wcp" Zw." Fgjwc" Nkw." Lkpi" ¥gpi *A衣i h丑c Tsinghua, B逸c Kinh 100084, PR Trung Qu嘘c) nghiên c泳u lipase xúc tác cho s詠
chuy吋n hóa c栄a d亥w"8壱u nành thành s違n ph育m biodiesel v噂i tác nhân acyl thay vì s穎
d映ng alcol. K院t qu違 methyl acetate cho hi羽u su医t 92% v噂i t益 l羽 methyl acetate:d亥u là 12:1 mà khôpi"i¤{"vƒe"8瓜ng tiêu c詠e"p q"8嘘i v噂i enzyme. Còn methanol thì l衣i gây
vƒe"8瓜ng tiêu c詠e"8院n ho衣t tính c栄a lipase 荏 t益 l羽 methanol:d亥u là 1:1.
P<o" 4229, Funda Yagiza, Dilek Kazanb, A. Nilgun Akina (P.O. Box 21,
41470 Gebze-Kocaeli, Tây Ban Nha), nghiên c泳u s違n ph育m biodiesel c栄a d亥u th違i b茨ng enzyme c嘘8鵜nh trên hydrotalcite và zeolite [51].
P<o"4229, Julio C. Santos, Gisele F. M. Nunes, Ana B. R. Moreira, Victor
H. Perez, Heizir F. de Castro *A衣i h丑c São Paulo, Lorena, Brazil), nghiên c泳u tính
ch医t c栄a LCR 8逢嬰c c嘘 8鵜nh trên Poly(N-methylolacrylamide) và 泳ng d映ng trong t鰻ng h嬰p Butyl Butyrate. K院t qu違 cho th医{"8瓜 chuy吋p"j„c"8院p";8'"8嘘i v噂i lipase t詠
do, th吋 tích s違n ph育o"n "3.95"i1N0j."8員c bi羽t ho衣t tính ester hóa 1 M/mg.min thu
8逢嬰c khi nhi羽v"8瓜 th医p nh医t x "f逢"cekf"dwv{tke0"E pi"荏 8k隠u ki羽p"8„"vj·"nkrcug"e嘘 8鵜nh cho th運i gian bán h栄y là 145 h.
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
P<o"422;, Rajabathar Jothiramalingam, Ming Kuang Wang *A衣i h丑c qu嘘c
ikc"A k"Nqcp."Vckrgk."A k"Nqcp"328+."8«"mjƒk"swƒv"n衣i nh英ng s詠 phát tri吋n g亥p"8¤{"
trong xúc tác acid r逸p." dc¦挨 và enzyme (d衣pi" mj»pi" 8欝ng nh医t) cho s違n ph育m
dkqfkgugn"vj»pi"swc"eqp"8逢運ng transester hóa. K院t qu違 cho th医{"mjw{pj"j逢噂ng t壱p trung ch栄 y院u vào th穎 nghi羽m trên các ngu欝n d亥u, thi院t l壱p t益 l羽 alcol:d亥w."8ƒpj"ikƒ"
giá tr鵜 c栄a xúc tác acid, base r逸p"x "z¿e"vƒe"gp¦{og"nkrcug"8逢嬰c c嘘8鵜nh.
P<o"422;, Hong-yan Zeng, Kai-bo Liao, Xin Deng, He Jiang, Fan Zhang
*A衣i h丑c Xiangtan, Xiangtan 411105, Hunan, và Chinese Academy of Sciences, Xishuangbanna Tropical Botanical Garden, Kunming 650223, Yunnan, Trung Qu嘘e+"8«"pijk‒p"e泳u tính ch医t c栄a lipase c嘘 8鵜nh trên MgÎAl hydrotalcite cho xúc tác t衣o s違n ph育m biodiesel. K院t qu違 lipase c嘘 8鵜pj"fw{"vt·"8逢嬰e"j挨p";7'"jq衣t tính
v逢挨pi"8嘘i 荏 50°C, lipase t詠 do ch雨 88%. Các thông s嘘8瓜ng h丑e"e pi"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh,
p<pi"n逢嬰ng ho衣t hóa (Ea) c栄a lipase t詠 do và c嘘8鵜nh là 6,96 kJ/mol và 2,92 kJ/mol, nên lipase c嘘 8鵜nh b隠p"j挨p"v詠 do. Tái s穎 d映ng cho ester hóa 10 l亥n lipase c嘘 8鵜nh
ejq"8瓜 chuy吋n hóa 81,3%.
P<o"4232. Hua Zhao *A衣i h丑c bang Savannah, Savannah, GA 31404, USA),
8«"nghiên c泳u t鰻ng quan v隠8瓜 b隠n và ho衣t tính c栄a enzyme trong ch医t l臼ng ion và nh医n m衣nh các y院u t嘘違pj"j逢荏pi"8院n ho衣v"v pj"gp¦{og"n "8瓜 phân c詠c c栄a ch医t l臼ng
kqp."v pj"dc¦挨 c栄a liên k院t hydrogen/tính thân h衣ch c栄a anion, m衣pi"n逢噂i ch医t l臼ng ion, ion kosmovtqrkekv{."8瓜 nh噂t, tính k液 p逢噂c, s詠 hòa tan enzyme, và 違pj"j逢荏ng c栄a b隠 m員t. C違i thi羽n ho衣v"v pj"x "8瓜 b隠n enzyme trong ch医t l臼pi"kqp"8c"u嘘8隠u là c嘘 8鵜nh.
1.7 Uƒr"eƒo"i衣q
Sáp cám g衣o là m瓜t ph映 ph育m trong quy trình s違n xu医t d亥u cám g衣q."8逢嬰c tách ra t瑛 c»pi"8q衣n tách sáp (dewaxing). Tùy vào t瑛ng lo衣i cám g衣o nguyên li羽u ban
8亥w"e pi"pj逢"sw{"vt·pj"vt ej"n{"f亥u t瑛 cám g衣q"o "j o"n逢嬰ng sáp có trong d亥u cám g衣q"vj»"dcp"8亥w"fcq"8瓜ng trong kho違ng t瑛5"8院n 6% [50].
Sáp là ester c栄a các acid béo m衣ch dài (C16-C26+"x "eƒe"t逢嬰u b壱c cao (C22-C30). Vì v壱{"uƒr"vj逢運pi"e„"8k吋m nóng ch違{"v逢挨pi"8嘘k"ecq"x "8逢嬰c phân thành 2 lo衣i sáp c泳pi"*8k吋m nóng ch違y là 79oC) và sáp m隠o"*8k吋m nóng ch違y là 70oC). Sáp cám g衣o
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
thô s胤8逢嬰c tách d亥u b茨ng cách r穎a b茨ng dung d鵜ch metyl ethyl ketone [50]. 雲 nhi隠u qu嘘c gia, sáp g衣q"vkpj"8逢嬰c 泳ng d映ng r瓜pi"t«k"8吋 làm bao bì th詠c ph育m, làm màng bao cho các lo衣i hóa trái cây và rau qu違 ch嘘ng l衣i s詠 m医t 育m.
Trong quy trình s違n xu医t d亥u cám g衣o thì d亥u cám g衣o sau khi trung hòa s胤 8逢嬰e"8go"8k"vƒej"uƒp. Quá trình tách sáp th詠c ch医t là m瓜v"ikck"8q衣n làm l衣pj"8吋
gi違m nhi羽v"8瓜 d亥u cám xu嘘ng t瑛 3-4oC và sáp s胤 k院t tinh l衣i. Ti院r"8„"f亥w"8逢嬰c làm l衣nh s胤8逢嬰e"d挨o"swc"n丑c v噂k"m ej"vj逢噂c l厩 l丑c 0.1 o"8吋 lo衣i b臼 ph亥n sáp. Vì v壱y ph亥n sáp sau khi lo衣i b臼 ra v磯n còn m瓜v"n逢嬰ng d亥w"eƒo"x "vjgq"逢噂e"v pj"vj·"n逢嬰ng d亥u còn l衣i trong sáp chi院m t瑛32"8院p"37'0"N逢嬰ng d亥u còn l衣i trong sáp cám g衣o s胤
là ngu欝n nguyên li羽u giá r飲 8吋 ti院n hành ph違n 泳ng transester hóa v噂i m映e"8 ej"vjw"
nh壱n và s違n xu医t biodiesel. B違ng 1.2: Thành phＺn cてa dＺu cám gＴo thô Vj pj"rj亥p '"vjgq"mj嘘k"n逢嬰pi Eƒe"ej医v"e„"vj吋"z "rj”pi"j„c" 90-96 Ej医v"dfiq"vtwpi"j”c 88-89 Triacylglycerols 83-86 Diacylglycerols 3-4 Monoacylglycerols 6-7 Cekf"dfiq"v詠"fq 2-4 Sáp 3-4 Glycolipids 6-7 Phospholipids 4-5 Eƒe"ej医v"mj»pi"z "rj”pi"j„c 4.2 Phytosterols 43 4-Methyl sterols 10 4-Dimethyl sterols 28 Hydrocarbons 18
Tocopherols and tocotrienols 3
B違ng 1.3: Mじt sぐ tính chＸt vｆt lý và hóa hがc và thành phＺn các acid béo trong dＺu cám gＴo tinh luyうn
Vj»pi"u嘘 M院v"sw違 Vk‒w"ejw育p
V益"vt丑pi"v逢挨pi"8嘘k"*42oC) 0.916 0.916-0.922
Nwｆp"x<p"vjＴe"u Cekf" dfiq" v詠" fq" *V pj" vjgq" Qngke" Acid) 0.05 0.05-0.12 Ej雨"u嘘"Kqv 95 90-110 Vj pj"rj亥p"z "rj”pi"j„c 193 180-195 Ak吋o"d嘘e"mj„k 213 -
Ej雨"u嘘"o w"*7047"kpej+ 2.5R, 27Y 2.5-3.5R, 25-35Y
Vj pj" rj亥p" cekf" dfiq" *v pj"vjgq"'"mj嘘k"n逢嬰pi+ 14:0 0.4 0.2-0.7 16:0 19.8 12-28 16:1 0.2 0.1-0.5 18:0 1.9 2-4 18:1 42.3 35-50 18:2 31.9 29-45 18:3 1.2 0.5-1.8 20:0 0.9 0.5-1.2 20:1 0.5 0.3-1.0 22:0 0.3 0.1-1.0
Các acid béo khác 0.6 1.0 max
V噂i s違p"n逢嬰pi"j挨p"4"vtk羽u t医p"eƒo1p<o"e栄c"8欝ng b茨ng sông C穎w"Nqpi."逢噂c tính n院u khai thác tri羽v"8吋 s胤 có 500 nghìn t医n sáp và s胤 e„"8逢嬰c kho違ng 50 nghìn t医n d亥u sót. Vi羽c t壱n d映ng ngu欝n d亥u sót này s胤 ik¿r"v<pi"ej医v"n逢嬰pi"uƒr"eƒo."8欝ng th運i mang l衣i giá tr鵜ikc"v<pi"ejq"u違n ph育m.
Trong lu壱p"x<p"p {."ej¿pi"v»k"v壱p trung nghiên c泳u ph違n 泳ng transester hóa d亥u sót trong sáp cám v噂i enzyme LCR v噂i m映e"8 ej"i„r"rj亥n trong công cu瓜c nghiên c泳u công ngh羽 s違n xu医t biodiesel an toàn sinh thái và gi違m thi吋u ô nhi宇m môi
Nwｆp"x<p"vjＴe"u CJ姶愛PI"4<"PIW[çP"NK烏W"XÉ"RJ姶愛PI" RJèR"PIJKçP"E永W 403"Piw{‒p"nk羽wÎJ„c"ej医v"ÎVjk院v"d鵜 Enzyme LCR V{rg"XKK"*œ"922"wpkv1oi"uqnkf+"m#"jk羽u L1754 (LCR) do hãng Sigma-Aldrich (M悦) cung c医p. Sáp cám g衣q"8逢嬰c l医y t瑛 nhà tách sáp c栄a Chi nhánh công ty TNHH D亥u th詠c v壱t Cái Lân t衣i Hi羽r"Rj逢噂c, TPHCM.
P逢噂c c医t, Methanol, MonoNatri Orthophosphaste (NaH2PO4) và DiNatri Hydrophosphate (Na2HPO4.7H2O) *f́pi"8吋 pha dung d鵜ej"8羽m phosphate). T医t c違
các lo衣i hóa ch医v"p {"8隠u c栄a hãng Ogtem"*A泳c). Bên c衣pj"8„."e”p"e„"eƒe"nq衣i hóa ch医t s穎 d映ng cho máy S逸c ký khí.
Thi院t b鵜:
Bình c亥u có 3 c鰻8吋 c逸m nhi羽t k院8k隠u ch雨nh nhi羽v"8瓜 lo衣i 500mL, 1000mL c栄a hãng Glassco.
B院p khu医y t瑛 gia nhi羽v"x "8k隠u ch雨pj"8逢嬰c t嘘e"8瓜 khu医y c栄a hãng IKA, Model: C-MAG HS 10.
Oƒ{"8欝pi"j„c"e挨 c栄a hãng IKA, Model: T25 Basic. Máy ly tâm l衣nh c栄a hãng Hermle, Model: Z400K.
Mƒ{"n{"v¤o"vj逢運ng c栄a hãng Thermo Scienetific, Model: SL16.
H羽 th嘘ng Soxhlet h欝k"n逢w"8吋 h欝k"n逢w"fwpi"o»k c栄a hãng Behr, Model: KOL. Máy s逸c ký khí c栄a hãng Agilent, Model:7890A.Oƒ{"Tcpekocv"8q"8瓜 b隠n oxi hóa c栄a hãng Metrohm, Model: 743 Rancimat.
2.2 Rj逢挨pi"rjƒr"pijk‒p"e泳w
2.2.1 Thu nh壱n d亥u t瑛 ph映 ph育m sáp cám g衣o
Ti院n hành thu nh壱n d亥u b茨pi"4"rj逢挨pi"rjƒr<"
Pj逢挨pi" rjƒr"trích ly: trích ly d亥u b茨ng dung môi Methyl Ethyl Ketone (MEK)
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
Hình 2.1: KhＶq"uƒv"rj⇔￢pi"rjƒr"vjw"pjｆn dＺu tな sáp 2.2.1.1 Thu nh壱n d亥u b茨pi"rj逢挨pi"rjƒr"vt ej"n{
Uƒr"ej逢c"vƒej"f亥w"8逢嬰e"8wp"p„pi"ej違y thành m瓜t th吋8欝ng nh医t. Ti院n hành tr瓜n sáp nóng ch違y v噂i dung môi MEK v噂i các t雨 l羽 sáp : dung môi l亥p"n逢嬰t là 1:1, 1:2, 1:3, 1:4 (theo kh嘘k"n逢嬰ng). L逸e"8隠u và làm l衣nh 荏 50C trong 2 gi運0"Ucw"8„."n丑c chân không qua gi医y l丑c 0.1 m thu nh壱p"8逢嬰c d鵜ch l丑c bao g欝m dung môi và d亥u cám g衣o, sáp s胤 b鵜 gi英 l衣i trên b隠 m員t gi医y l丑e0"Awp"p„pi"f鵜ch l丑e"8吋n o"dc{"j挨k"fwpi
môi thu nh壱p"8逢嬰c d亥u cám g衣q0"Mjk"n o"dc{"j挨k"fwpi"o»k."e亥n làm l衣pj"8吋 thu h欝i dung môi cho các l亥n trích ly sau.
D詠c"x q"n逢嬰pi"uƒr"dcp"8亥w"x "n逢嬰ng d亥w"vjw"8逢嬰e"8吋 tính toán ph亥p"vt<o"f亥u thu nh壱p"8逢嬰c. M厩i thí nghi羽m v噂i các t雨 l羽 uƒr"x "fwpi"o»k"8逢嬰c ti院n hành 3 l亥n
8吋 l詠a ch丑n giá tr鵜 trung bình. T瑛 8„"8ƒpj"ikƒ"jk羽u qu違 c栄c"rj逢挨pi"rjƒr"x "l詠a ch丑p"8逢嬰c t雨 l羽 sáp : dung môi phù h嬰r"8吋8衣t hi羽u qu違 tách d亥u t瑛 sáp cao nh医t.
Uƒr"ej逢c"vƒej"d亥u
Trích ly sáp b茨ng dung môi Metyl Ethyl
Ketone (MEK) Làm l衣nh 荏 5oC trong 2h Ly tâm l衣nh D亥u cám g衣o D亥u cám g衣o
L丑c chân không qua gi医y l丑c 0.1 m
Dc{"j挨k"fwpi"o»k"
MEK
L丑c chân không qua gi医y l丑c 0.1 m
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
2.2.1.2 Thu nh壱n d亥u b茨pi"rj逢挨pi"rjƒr"n{"v¤o"n衣nh
Uƒr"ej逢c"vƒej"f亥w"8逢嬰c cho vào thi院t b鵜 ly tâm l衣nh, ti院n hành ly tâm 荏 t嘘e"8瓜
5000 rpm, 7000 rpm, 9000 rpm. Sau khi ly tâm l衣nh, sáp s胤 tách ra làm 2 l噂p, l噂p d亥u bên trên và l噂p sáp bám ch員v"f逢噂k"8ƒ{0"Vk院n hành l医y l噂p d亥u bên trên cho qua l丑c chân không v噂i gi医y l丑c 0.1 m thu nh壱p"8逢嬰c d亥u cám g衣o.
D詠c"x q"n逢嬰pi"uƒr"dcp"8亥w"x "n逢嬰ng d亥w"vjw"8逢嬰e"8吋 tính toán ph亥p"vt<o"f亥u thu nh壱p"8逢嬰c. M厩i thí nghi羽m v噂i các t雨 l羽 uƒr"x "fwpi"o»k"8逢嬰c ti院n hành 3 l亥n
8吋 l詠a ch丑n giá tr鵜 trung bình. T瑛 8„"8ƒpj"ikƒ"jk羽u qu違 c栄c"rj逢挨pi"rjƒr."uq sánh v噂k"rj逢挨pi"rjƒr"vt ej"n{"x "v瑛8„"l詠a ch丑p"8逢嬰e"rj逢挨pi"rjƒr"phù h嬰r"8吋 8衣t hi羽u qu違 tách d亥u t瑛 sáp cao nh医t.
2.2.2 Kh違o sát ph違n 泳ng transester hóa d亥u cám g衣o
H厩n h嬰p d亥u cám g衣q." p逢噂c, methanol và dung d鵜ej" 8羽m phosphate sau khi
8逢嬰e"e¤p"8鵜pj"n逢嬰ng s胤8逢嬰c 8go"8k"8欝ng nh医t b茨pi"oƒ{"8欝pi"j„c"e挨"x "ejq"x q"
trong bình c亥u 3 c鰻8逢嬰e"8員t trên máy khu医y t瑛 gia nhi羽t. B壱t khu医y t瑛, gia nhi羽t và
8k隠u ch雨nh nhi羽v"8瓜 8院n nhi羽v"8瓜 mong mu嘘n. A欝ng th運i l逸r"3"8亥u c栄a bình c亥u vào h羽 th嘘ng h欝k"n逢w"8吋 h欝k"n逢w"ogthanol. Khi nhi羽v"8瓜 h厩n h嬰r"8衣v"8院n nhi羽v"8瓜 mong mu嘘n thì ti院n hành b鰻 sung enzyme LCR. Ti院n hành ph違n 泳ng trong vòng 20 gi運 và trung bình 2h l医y m磯u 1 l亥n. M磯u sau khi l医y s胤 8逢嬰e"8go"n{"v¤o"x噂i t嘘e"8瓜 quay 4000 rpm và tách l医y ph亥p"vt‒p"8go"8k"mk吋m tra j o"n逢嬰ng Fatty acid Methyl Ester (FAME) (Wei và cじng sば, 2004; Julia và cじng sば, 2007 và Hong-yan và cじng sば, 2009).
Kh違o sát l詠a ch丑p"8k隠u ki羽n phù h嬰p cho ph違n 泳ng b茨pi"vjgq"u挨"8欝 pj逢"d‒p" f逢噂i:
Nwｆp"x<p"vjＴe"u Hình 2.2: KhＶo sát phＶn とng transester hóa dＺu cám gＴo 2.2.2.1 Kh違o sát 違pj"j逢荏ng c栄c"j o"n逢嬰pi"p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥u Ti院p"j pj"vjc{"8鰻k"j o"n逢嬰pi"p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥u l亥p"n逢嬰t là 1% 8院n 30% so v噂i kh嘘k"n逢嬰ng d亥w"dcp"8亥u, v噂i kho違ng kh違o sát là 5%. Các y院u t嘘mjƒe"8逢嬰c gi英 c嘘8鵜pj"pj逢"ucw<" - Nhi羽v"8瓜 40oC. - pH = 7 - T益 l羽 methanol : d亥u = 3:1 (w/w) - T益 l羽gp¦{og"<"e挨"ej医t = 1% (w/w)
Th運i gian kh違q"uƒv"zƒe"8鵜nh là 20 gi運, c泳 sau 2 gi運 l医y m磯u 1 l亥n. Hàm m映c
vk‒w"n "n逢嬰ng methyl ester t衣o thành có trong s違n ph育m. M厩i thí nghi羽m ti院n hành 3 l亥p"8吋 tính ra thông s嘘 trung bình. Swc"8¤{"u胤 l詠a ch丑p"8逢嬰e"j o"n逢嬰pi"p逢噂c cho vào phù h嬰p cho ph違n 泳ng. 2.2.2.2 Kh違o sát 違pj"j逢荏ng c栄a t益 l羽 methanol : d亥u Ti院p"j pj"vjc{"8鰻i t雨 l羽 methanol : d亥u l亥p"n逢嬰t là 3:1, 4:1, 5:1, 6:1, 7:1, 8:1 và 9:1 (w/w). Các y院u t嘘mjƒe"8逢嬰c gi英 c嘘8鵜pj"pj逢"ucw<" - Nhi羽v"8瓜 40oC - pH = 7 Kh違o sát ph違n 泳ng transester hóa d亥u cám g衣o 謂pj"j逢荏ng c栄a t益 l羽 enzyme : e挨"ej医t 謂pj"j逢荏ng c栄a pH 謂pj"j逢荏ng c栄a nhi羽v"8瓜 謂pj"j逢荏ng c栄a t益 l羽 methanol : d亥u D亥u cám g衣o 謂pj"j逢荏ng c栄c"j o"n逢嬰ng p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥u
Nwｆp"x<p"vjＴe"u
- J o"n逢嬰pi"p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥w"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh 荏 thí nghi羽m 2.2.2.1 - T益 l羽gp¦{og"<"e挨"ej医t = 1% (w/w)
Th運i gian kh違q"uƒv"zƒe"8鵜nh là 20 gi運, c泳 sau 2 gi運 l医y m磯u 1 l亥n. Hàm m映c
vk‒w"n "n逢嬰ng methyl ester t衣o thành có trong s違n ph育m. M厩i thí nghi羽m ti院n hành 3 l亥p"8吋 tính ra thông s嘘 trung bình. Swc"8¤{"u胤 l詠a ch丑p"8逢嬰c t益 l羽 methanol : d亥u phù h嬰p cho ph違n 泳ng
2.2.2.3 Kh違o sát 違pj"j逢荏ng c栄a t益 l羽gp¦{og"<"e挨"ej医t
Ti院p"j pj"vjc{"8鰻i n逢嬰ng gp¦{og"dcp"8亥u cho vào l亥p"n逢嬰t là 1'"*y1y+"8院n 7% (w/w) kh嘘k" n逢嬰pi" e挨" ej医v" dcp" 8亥u, v噂i kho違ng kh違o sát là 1%. Các y院u t嘘 khác
8逢嬰c gi英 c嘘8鵜pj"pj逢"ucw<"
- Nhi羽v"8瓜 40oC - pH = 7
- J o"n逢嬰pi"p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥w"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh 荏 thí nghi羽m 2.2.2.1 - T益 l羽 methanol : d亥w"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh 荏 thí nghi羽m 2.2.2.2
Th運i gian kh違q"uƒv"zƒe"8鵜nh là 20 gi運, c泳 sau 2 gi運 l医y m磯u 1 l亥n. Hàm m映c
vk‒w"n "n逢嬰ng methyl ester t衣o thành có trong s違n ph育m. M厩i thí nghi羽m ti院n hành 3 l亥p"8吋 tính ra thông s嘘 trung bình. Swc"8¤{"u胤 l詠a ch丑p"8逢嬰e"n逢嬰ng enzyme dcp"8亥u cho vào phù h嬰p cho ph違n 泳ng.
2.2.2.4 Kh違o sát 違pj"j逢荏ng c栄a nhi羽v"8瓜
Ti院p"j pj"vjc{"8鰻i nhi羽v"8瓜 t瑛52"8院n 60oC v噂i kho違ng kh違o sát là 5oC. Các y院u t嘘mjƒe"8逢嬰c gi英 c嘘8鵜pj"pj逢"ucw<"
- pH = 7
- J o"n逢嬰pi"p逢噂e"ejq"x q"dcp"8亥w"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh 荏 thí nghi羽m 2.2.2.1 - T益 l羽 methanol : d亥w"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh 荏 thí nghi羽m 2.2.2.2