- Trong khoảng 5 năm gần dây, năng suất và chất lượng bưởi Bằng Luân đã được nâng cao rất nhiều nhưng bên cạnh đó, vẫn có một vài hạn chế: vẫn chưa có các dự án cụ thể đi sâu vào việc ổn định đặc tính của giống bưởi trên. Điều này đã gây ra hiện trạng dù sản xuất ra được một lượng lớn quả nhưng chất lượng giữa các quả không ổn định, từ đó dẫn đến việc nguồn cung của thị trường không ổn định, giá cả bấp bênh, người tiêu dùng vẫn còn nhiều nghi ngờ về sản phẩm (hàm lượng các chấtdinh dưỡng, thuốc bảo vệ thực vật, thời gian bảo quản và sử dụng,…).
32
- Trong giống bưởi được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, giống bưởi Bằng Luân có ưu thế hơn về sự ổn định năng suất so với bưởi Sửu. Khả năng thích ứng của bưởi Bằng Luân cao hơn nên tốc độ phát triển diện tích của giống bưởi này cũng nhanh hơn. Cho đến nay, diện tích bưởi của xã Bằng Luân hầu như đều trồng bưởi Bằng Luân tại các hộ gia đình lớn, vừa và nhỏ.
- Ở mỗi giai đoạn tuổi cây khác nhau thì cho năng suất và chất lượng quả khác nhau. Tuỳ thuộc vào điều kiện chăm sóc và điều kiện về đất, thời tiết, độ ẩm thì tuổi cây càng cao, chất lượng quả càng ngon hơn. Điều này áp dụng cho tất cả các loại thực vật và bưởi Bằng Luân cũng không phải là ngoại lệ. Phần lớn các hộ trồng bưởi và người buôn bán bưởi, thậm chí là người tiêu dùng cũng đồng ý với điều này.
Bảng 4.3: Năng suất và khối lượng thu được theo tuổi cây Diễn giải Số quả/cây
(quả) Khối lương 1 quả (kg) Khối lượng quả/cây (kg) 1. Bưởi Bằng Luân - Từ 6 – 10 năm 37 1,3 35 - Từ 10 – 20 năm 46 1,1 41,5 - Trên 20 năm 50 1,2 40,5 2. Bưởi Sửu - Từ 6 – 10 năm 35 1,5 47,5 - Trên 10 năm 45 1,3 55
(Nguồn từ số liệu điều tra, tổng hợp của xã)
- Trung bình 1ha trồng bưởi trong độ tuổi sản xuất kinh doanh có số lượng là khoảng 300 cây. Trên thực tế, biên độ biến động năng suất trong những năm gần đây là rất lớn, năng suất của bưởi Bằng Luân với cây từ 15 năm tuổi trở lên có thể đạt 60-65 quả, tuy nhiên trong vụ bưởi năm 2019, trung bình một cây bưởi sẽ chỉ cho khoảng 44 quả/cây do sự biến động bất thường của thời tiết.
33
- Thực tế, quy mô và sản lượng bưởi Bằng Luân còn có thể lớn hơn so với số liệu ở bảng trên vì có một lượng bưởi khá lớn từ các khu vực khác được thu gom, vận chuyển và buôn bán trên địa bàn huyện Đoan Hùng. Hiện nay, giống bưởi Đoan Hùng có thể trồng ở nhiều nơi trên cả nước nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong thâm canh, trồng và chăm sóc. Mặc dù huyện Đoan Hùng là huyện trồng bưởi lớn ở miền Bắc nhưng càng đến gần các dịp lễ, đặc biệt là dịp Tết nguyên đán, do nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao, huyện không thể đáp ứng toàn bộ nhu cầu đó nên vẫn cần nhập từ các vùng trồng khác. Điều này tuy sẽ ra tăng sức cạnh tranh với các hộ trồng bưởi ở huyện nhưng đây cũng là cơ hội để họ thay đổi cách sản xuất, cách trồng và chăm sóc giống bưởi đặc sản của mình, đặc biệt là bưởi Bằng Luân, từ đó nâng cao chất lượng quả và giảm thời gian, sức lao động.
- Bưởi là loại sản phẩm có khả năng bảo quản dài hơn so với các loại quả khác nên thời gian tiêu thụ quả bưởi trong năm cũng thường kéo dài. Cây bưởi có tuổi càng lớn thì cho loại quả càng chất lượng, đồng thời thời gian bảo quản cũng dài hơn, còn những quả từ những cây ít tuổi thì chất lượng thường kém hơn, dễ bị khô và thối hỏng nên cần tiêu thụ ngay. Theo kết quả điều tra, bưởi Bằng Luân thường có thời gian thu hoạch sớm hơn so với bưởi Sửu, những cây có tuổi dưới 10 năm thường được thu hoạch vào tháng 9 dương lịch. Thông thường, thời gian bảo quản bưởi có thể kéo dài khoảng 3 – 6 tháng nên thời gian để tiêu thụ bưởi trong năm trên địa bàn xã cũng khá dài.
