Chăn nuôi lợn chiếm một tỷ trọng khá cao trong ngành chăn nuôi ở nhiều nước trên thế giới. Vì vậy, các nước không ngừng đầu tư áp dụng những biện
29
pháp khoa học kĩ thuật vào cải tạo chất lượng đàn giống và để hạn chế các dịch bệnh. Trong đó, vấn đề rất quan trọng trong các trang trại lợn nái là hạn chế bệnh sinh sản bởi có như vậy chất lượng đàn giống mới đạt kết quả tốt nhất.
Theo Christensen R.V. và cs, (2007) [23], khi nghiên cứu về mô học và vi khuẩn học từ mẫu mô bị viêm vú cho thấy, vi khuẩn chính gây bệnh viêm vú là
Staphylococcus spp. và Arcanobacterium pynogenes.
Nhiều tác giả cho biết bệnh viêm tử cung và viêm vú thường kế phát gây mất sữa, bệnh này hiện nay được gọi với nhiều tên gọi khác nhau nhưng phổ biến nhất là hội chứng mất sữa (MMA). Theo Kemper và Gerjets (2009) [26], vi khuẩn phân lập được trong các mẫu sữa của lợn mắc bệnh viêm vú là: E. coli
38,9%; Staphylococcus spp. 4,8%; Enterococcus spp. 33,3%; Klebsiella spp.
3,7%.
Theo Muirhead và Alexander (2010) [29], thì nguyên nhân gây viêm một hay nhiều vú ở lợn có thể do kế phát từ bệnh khác hoặc do nhiều loại vi khuẩn, xảy ra lác đác ở từng cá thể hoặc cả đàn. Bệnh thường xuất hiện tập trung từ khi lợn đẻ đến 12 giờ sau đó, vi khuẩn xâm nhập vào một hay nhiều bầu vú thông qua núm vú do bị trầy xước (do nền chuồng hoặc do trong khi bú răng của lợn con sắc cọ vào). Nhóm vi khuẩn gây viêm vú gồm: E. coli, Klebsiella,
Staphylococcus, Streptococcus, Miscellaneous. Trong đó, vi khuẩn
Staphylococcus và Streptococcus chỉ gây viêm từng vú, Klebsiella spp. gây viêm vú cấp tính và nhóm vi khuẩn E. coli với nhiều type khác nhau đã được phân lập ở hầu hết các trường hợp viêm vú, độc tố của E. coli sinh ra là nguyên nhân gây viêm vú, mất sữa.
Herber và cs (2010) [24], đã dùng dimertridazol 1% cho lợn ăn trước khi đẻ 3 ngày và sau khi đẻ 4 ngày nhằm đánh giá sự ảnh hưởng đến bệnh viêm tử cung và viêm vú, đồng thời cho ăn trong thời gian cho con bú. Kết quả cho thấy mức tăng trọng của lợn con vào 30 ngày tuổi ở lô dùng thuốc cao hơn (223g/ngày) so với lô không dùng thuốc (208g/ngày), tỷ lệ chết ở lô thí nghiệm (9,3%) thấp hơn lô đối chứng (11,69%).
30
Theo Shrestha A. (2012) [31], khi lợn nái mắc hội chứng viêm tử cung, viêm vú và mất sữa sẽ gây chết khoảng 2% lợn nái nhưng tỷ lệ chết ở lợn con lên tới 80% do đói, tiêu chảy,… Nguyên nhân do:
- Do chuồng trại: Nền chuồng không bằng phẳng, chuồng trại chật trội, nhiệt độ môi trường cao, bầu vú lợn quá nóng do đặt đèn sưởi không thích hợp.
- Do dinh dưỡng: Trong thời gian mang thai cho lợn nái ăn quá nhiều, nái quá béo, thay đổi thức ăn đột ngột, hàm lượng vitamin E và canxi trong khẩu phần ăn thấp, thiếu xơ và nước uống.
- Do chăm sóc và quản lý: Trong thời gian mang thai nái ít được vận động, lợn nái không được vệ sinh, vô trùng trước khi đẻ, không được quan tâm khi đẻ, thời gian đẻ kéo dài, thao tác can thiệp khi đẻ khó không đúng kỹ thuật.
- Do bản thân lợn nái: Đẻ nhiều con, dạ con lớn và nhão.
Khi tiến hành phân lập vi khuẩn từ 1026 mẫu sữa của lợn nái bị mắc bệnh viêm vú và 972 mẫu sữa từ lợn nái khỏe tại Berlin và Munich kết quả cho thấy, có đến 78% mẫu sữa từ bệnh viêm vú có vi khuẩn E. coli và 70,4% từ sữa của lợn khỏe, điều này cho thấy trong sữa lợn luôn thấy vi khuẩn E. coli (Kemper và cs, 2013 [25]).
31
Phần 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 3.1. Đối tượng
- Lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ tại trang trại Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An
Hạ Sơn - Qùy Hợp - Nghệ An
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: Trang trại Farm S2Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An - Thời gian: từ 28/05/2020 đến 28/11/2020.
3.3 Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình chăn nuôi của trại Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An - Tham gia các công tác nuôi dưỡng và chăm sóc đàn lợn.
- Thực hiện quy trình phòng bệnh cho đàn lợn.
- Tham gia chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nái. - Tham gia các công tác kỹ thuật khác.
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Khối lượng công việc vệ sinh, sát trùng chuồng trại - Theo dõi số con trên lứa/lợn mẹ.
- Tỉ lệ sống của lợn con sơ sinh.
- Tỉ lệ mắc bệnh của lợn nái và lợn con. - Tỉ lệ khỏi bệnh.
- Thực hiện công tác phòng bệnh cho lợn. - Số lượng lợn con được can thiệp thủ thuật
3.4.2. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
3.4.2.1. Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng * Quy trình chăm sóc nái chửa
32
- Thời kì I (từ phối giống có chửa đến 84 ngày): Ở thời kì này chế độ chăm sóc đơn giản, thức ăn sử dụng ở giai đoạn này là thức ăn M002 của Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An. Nước uống tự do, khẩu phần thức ăn là: Nái gầy: 3 - 3,2kg/ con/ ngày; nái trung bình: 2,8 - 3kg/ con/ ngày; nái béo: 2,5 - 2,8kg/ con/ ngày.
Cho ăn 1 lần trong ngày.
- Thời kì II (từ ngày 85 đến 100 ngày): Ở thời kì này chế độ ăn cao hơn, thức ăn sử dụng ở giai đoạn này là thức ăn M002 của Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An. Vì giai đoạn này lợn cần nhiều chất để nuôi thai, khẩu phần thức ăn là: Nái gầy: 3,5- 4kg/con/ngày; nái trung bình: 3,2 - 3,5kg/con/ngày; nái béo: 3 - 3,2kg/con/ngày. Cho ăn 1 lần trong ngày.
- Thời kì III (từ ngày 100 đến 114 ngày). Thức ăn sử dụng cho lợn ở giai đoạn này là thức ăn M002 của Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An, khẩu phần ăn là: nái gầy: 2,5 – 3kg/con/ngày; nái trung bình: 2,2 - 2,5kg/con/ngày; nái béo: 2-2,2kg/con/ngày. Cho ăn 2 lần trong ngày.
* Quy trình chăm sóc nái đẻ (nái nuôi con)
Vệ sinh sát trùng chuồng đẻ sạch sẽ, khô ráo, trước khi chuyển nái sang chuồng đẻ.
Tắm cho nái và chuyển nái qua chuồng đẻ trong khoảng 7 - 10 ngày trước khi đẻ.
Lợn chuyển lên phải được ghi đầy đủ thông tin lên bảng ở đầu mỗi ô chuồng.
- Thức ăn cho lợn nái nuôi con được quy định như sau:
+ Ngày cắn ổ đẻ: cho lợn nái ăn ít thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (0,5 kg) hoặc không cho ăn, nhưng cho uống nước tự do.
+ Sau ngày đẻ thứ 1, 2 và 3 cho ăn thức ăn hỗn hợp với lượng thức ăn từ 1 - 2 - 3kg tương ứng.
+ Ngày nuôi con thứ 4 đến ngày thứ 7: cho ăn 4kg thức ăn hỗn hợp/nái/ngày.
+ Từ ngày thứ 8 đến cai sữa cho ăn theo công thức: Lượng thức ăn/nái/ngày = 2kg +(số con x 0,35kg/con).
33 + Số bữa ăn trên ngày: 2 (sáng và chiều).
+ Nếu lợn mẹ gầy thì cho ăn thêm 0,5 kg, lợn mẹ béo thì giảm 0,5 kg thức ăn/ngày.
+ Một ngày trước ngày cai sữa lượng thức ăn của lợn mẹ giảm đi 20 - 30%
+ Ngày cai sữa cho lợn mẹ nhịn ăn, hạn chế uống nước.
* Quy trình đỡ đẻ cho lợn nái
- Tiêm Vetrimoxin cho nái trước khi đẻ để phòng viêm tử cung với liều 1ml/10kg TT
- Tiêm kích đẻ Han-prost cho nái đẻ trước 1 ngày với liều 1ml/nái.
- Biểu hiện bên ngoài: Bồn chồn, đứng ngồi không yên, chân cào xuống nền chuồng, đại tiện, tiểu tiện, trước đẻ 1giờ bắt đầu tiết sữa.
- Người đỡ: Cắt móng tay, rửa tay sạch.
Kĩ thuật đỡ đẻ:
- Một tay cầm chắc lợn con, một tay vuốt sạch màng và dịch nhờn ở mồm, mũi và toàn thân, sau đó dùng khăn khô lau sạch dịch nhờn cho lợn để lợn hô hấp thuận lợi.
- Sát trùng dây rốn và vùng cuống rốn bằng cồn iod. - Cho lợn con vào lồng úm tº = 33 - 35ºC.
- Phải trực liên tục cho đến khi lợn nái đẻ xong hoàn toàn, nhau ra hết, lợn nái trở về trạng thái yên tĩnh và cho con bú.
Không can thiệp khi quá trình đẻ của lợn nái diễn ra bình thường, chỉ can thiệp khi lợn mẹ rặn đẻ lâu và khó khăn.
Kĩ thuật can thiệp lợn đẻ khó: -Một số biểu hiện lợn đẻ khó:
+ Khi lợn đã vỡ nước ối mà lợn mẹ lại không có biểu hiện rặn đẻ.
+ Lợn rặn đẻ liên tục, bụng căng lên do rặn đẻ mạnh, đuôi cong lên do lợn con đã ra đến cổ tử cung nhưng do lợn con quá to hoặc do thai bị ngược nên không ra ngoài được.
+ Lợn mẹ kiệt sức: Thở nhanh, yếu ớt do quá trình rặn đẻ nên kiệt sức. - Cách can thiệp lợn đẻ khó:
34
+ Dùng nước sát trùng vệ sinh âm hộ và mông lợn. Sát trùng tay, bôi gel bôi trơn.
+ Đưa tay vào trong tử cung, nắm lấy lợn con, đưa lợn con ra ngoài.
Vệ sinh lợn nái sau khi đẻ: - Gom nhau và sản dịch vào bao - Cho lợn mẹ đứng dậy.
- Vệ sinh phần mông và 2 chân sau, vệ sinh bầu vú, vệ sinh sàn chuồng đẻ (sàn bê tông và sàn nhựa).
- Chờ khô nước, sạch sẽ.
- Chờ lợn mẹ nằm xuống, cho lợn con vào bú. - Vệ sinh và thay tấm thảm lót lồng úm.
* Điều trị cho lợn nái sau khi sinh
- Để ngăn ngừa lợn bị viêm tử cung, lợn nái sau khi sinh phải tiêm Vetrimoxin với liều 1ml/10kg TT
.- Khi tiêm phải đánh dấu lên phiếu báo đẻ và ghi sổ điều trị để kiểm tra. - Kiểm tra dịch âm hộ hàng ngày sau khi đẻ:
+ Nếu dịch có màu hồng hoặc màu đen thì có thể sót nhau hoặc sót con. + Dịch bình thường phải có màu trắng trong hoặc hơi vàng.
- Phải theo dõi sức khỏe lợn nái sau sinh như: nái có còn rặn, sốt, vú bị sưng, cứng, lợn nái bỏ ăn hay không để điều trị kịp thời.
3.4.2.2. Quy trình chăm sóc lợn con tại cơ sở * Úm lợn con * Úm lợn con
Trong quá trình chăm sóc, luôn đảm bảo nhiệt độ ô úm thích hợp từ 33- 350C, ô úm sạch sẽ và không có gió lùa.
Tạo khu vực có nhiệt độ phù hợp cho lợn con nhằm giữ ấm và chống mất nhiệt cho lợn con, giảm tỷ lệ chết đè ở lợn con theo mẹ.
Tập cho lợn con vào lồng úm trong 3 ngày đầu sau sinh, mỗi ngày thực hiện 3 - 4 lần. Thời điểm tập cho lợn con vào lồng úm là lúc cho lợn mẹ ăn và khi quan sát thấy lợn con nằm ngoài lồng úm có biểu hiện bị lạnh.
35
* Tập cho lợn con bú sữa đầu
Lợn con đẻ ra cần được bú sữa đầu càng sớm càng tốt. Thực hiện tập cho lợn con bú sữa đầu như sau:
- Vệ sinh bầu vú lợn mẹ trước khi cho bú.
- Vắt sữa đầu cho lợn con nhỏ ký uống bổ sung, cho uống càng nhiều càng tốt, đảm bảo cung cấp đủ sữa đầu trong 6-8 giờ sau sinh, sữa đầu vắt được bảo quản ở 30-350C, cho uống 2 giờ/lần.
- Phân chia 2 nhóm lợn con: Khối lượng lớn và khối lượng nhỏ. Cố định đầu vú cho lợn con bú: lợn con có khối lượng nhỏ cho bú vú phía trước. Thời gian bú sữa đầu là 2 giờ/lần.
- Cho lợn con bú sữa đầu càng sớm càng nhiều càng tốt.
- Tiến hành chọn ghép những con lợn nhỏ cho một con lợn mẹ đẻ cùng ngày có nhiều sữa nuôi, và úm lợn con cho tốt.
* Mài nanh lợn con
- Mục đích: Mài nanh để trong quá trình bú sữa lợn con không dùng răng cắn vú lợn mẹ và tránh làm bị thương vùng vú lợn nái cũng như làm bị thương mặt các lợn con khác.
- Chuẩn bị: Máy mài nanh, cồn sát trùng, thuốc kháng sinh.
- Lợn con sau khi đẻ khoảng nửa ngày hoặc một ngày thì được mài nanh, bấm đuôi.
- Thao tác mài nanh: Bắt lợn con kẹp vào đùi mở miệng lợn con mài bằng phẳng từng bên một.
* Cho lợn uống cầu trùng và bấm xăm số tai
- Lợn con 3 và 5 ngày tuổi được cho uống cầu trùng (Baycox 5%) với liều lượng 1ml/con.
- Lợn con bấm và xăm số tai ở 3 ngày tuổi nhằm xác định rõ ràng các thông tin về lợn
36
* Thiến lợn con
- Thiến lợn con nhằm mục đích giảm thiểu mùi hôi của thịt lợn đực khi sử dụng làm thực phẩm cho người.
- Thời điểm thiến lợn là 3 ngày tuổi. Việc thiến lợn con khi tuổi còn nhỏ dễ cầm bắt, lợn con mất ít máu, hạn chế stress. Nếu lợn con nhỏ yếu thì tiến hành thiến lúc 5 -6 ngày tuổi.
- Để ngừa viêm cho lợn con, cần bôi thuốc sát trùng sau khi thiến. Các dụng cụ sử dụng khi thiến phải sắc và được vệ sinh sát trùng kỹ.
- Chuẩn bị dụng cụ thiến đầy đủ gồm: Dao thiến, cồn sát trùng, panh kẹp, bông, ghế ngồi.
- Thao tác: Người thiến ngồi ghế cao và kẹp lợn con vào giữa 2 đùi sao cho đầu của lợn con hướng xuống dưới.Tay thuận cầm dao thiến, tay còn lại đẩy cho dịch hoàn nổi rõ, sau đó rạch chính giữa dịch hoàn và đẩy dịch hoàn ra ngoài rồi lấy panh kẹp và kéo dịch hoàn ra, bôi cồn vào vị trí thiến.
* Tập ăn sớm lúc 4 - 6 ngày tuổi
- Mục đích của việc tập ăn sớm cho lợn con:
+ Giúp lợn con biết ăn sớm, tỷ lệ đồng đều cao và giảm stress khi cai sữa. + Bù đắp phần dinh dưỡng thiếu hụt cho nhu cầu sinh trưởng và phát triển của lợn con khi lượng sữa mẹ giảm sau 3 tuần tuổi.
+ Rèn luyện bộ máy tiêu hóa của lợn con sớm hoàn thiện về chức năng, đồng thời kích thích bộ máy tiêu hóa của lợn con hoàn thiện về kích thước và khối lượng.
+ Giảm bớt sự khai thác sữa mẹ kiệt quệ và giảm tỷ lệ hao mòn của lợn nái, từ đó lợn nái sớm động dục trở lại sau khi cai sữa.
+ Tránh sự cắn xé bầu vú lợn mẹ, hạn chế bệnh viêm vú.
+ Tạo điều kiện cai sữa sớm cho lợn con, tăng hệ số quay vòng lứa đẻ/nái/năm.
37
- Lợn con được 4- 6 ngày tuổi là thời điểm thích hợp để bắt đầu tập ăn. Lượng thức ăn cho lợn con tăng dần, từ 5- 10g/con vào những ngày tập ăn đầu tiên đến 90-100g/con/ngày lúc 16 ngày tuổi.
- Cách tập cho lợn con ăn sớm như sau: Đầu tiên cho một ít thức ăn vào trong máng ăn đặt vào ô chuồng để lợn con làm quen dần với thức ăn. Sau khi lợn con đã quen và ăn được, từ từ tăng lượng thức ăn lên.
Bảng 3.1. Giá trị dinh dưỡng các loại thức ăn sử dụng cho lợn nái và lợn con theo mẹ Thành phần Thức ăn M002 (Lợn nái chửa) Thức ăn M003 (Lợn nái nuôi con) Thức ăn M009 (Lợn con theo mẹ) ME (KCAL/KG) 2900 3250 3300 Protein thô (%) 13 15 17,5 Xơ thô (%) 18 7 4 Ca (%) 0,35-1,7 0,35- 0,17 0,35- 1,7 P (%) 0,5-1,0 0,5-1,7 0,5- 1,7 Lysine (%) 0,6 0,85 1,25 Met+Cys (%) 0,35 0,5 0,65
3.4.2.3. Quy trình phòng bệnh tại cơ sở
* Vệ sinh hàng ngày
Để ngăn ngừa, phòng chống dịch bệnh (dịch tả lợn Châu Phi) cũng như tăng năng suất và hiệu quả trong chăn nuôi trong thời gian thực tập và làm việc tại trại em đã tham gia các công tác vệ sinh theo đúng quy định của trại, cụ thể như sau:
- Trước khi vào chuồng làm việc tất cả đều phải tắm sát trùng sau đó mặc