Điều 64. Yêu cầu đối với giết mổ động vật để kinh doanh
1. Động vật có trong Danh mục động vật thuộc diện phải kiểm soát giết mổ được cơ quan quản lý chuyên ngành về thú y thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy trình.
2. Việc giết mổ động vật phải được thực hiện tại cơ sở giết mổ tập trung đảm bảo các yêu cầu vệ sinh thú y theo quy định tại khoản 1 Điều 69 của Luật này.
Trường hợp tại các xã miền núi, hải đảo, vùng đồng bào dân tộc thiểu số và vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn chưa có cơ sở giết mổ động vật tập trung thì việc giết mổ động vật phải được thực hiện tại các cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y theo quy định tại khoản 2 Điều 69 của Luật này.
3. Động vật thuộc Danh mục động vật thuộc diện phải kiểm soát giết mổ khi đưa vào giết mổ phải khỏe mạnh, đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y và được đối xử theo quy định tại điểm b khoản 1 Điều 20 của Luật này.
4. Việc giết mổ động vật tại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ do Ủy ban nhân dân cấp xã chịu trách nhiệm quản lý và phối hợp với Trạm Thú y, nhân viên thú y xã để tổ chức thực hiện kiểm soát giết mổ.
Điều 65. Nội dung kiểm soát giết mổ động vật trên cạn
1. Kiểm tra việc thực hiện các yêu cầu vệ sinh thú y đối với động vật giết mổ.
2. Kiểm tra việc thực hiện các yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ theo quy định tại khoản 1, khoản 2 Điều 69 của Luật này.
3. Kiểm tra việc thực hiện các quy định đối với người trực tiếp tham gia giết mổ động vật. 4. Kiểm tra trước và sau khi giết mổ động vật để phát hiện các yếu tố gây bệnh, gây hại cho động vật, sức khỏe con người, môi trường.
5. Xử lý động vật, sản phẩm động vật không đảm bảo vệ sinh thú y.
6. Đóng dấu hoặc đánh dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt hoặc dán tem vệ sinh thú y; cấp giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển sản phẩm động vật.
7. Việc kiểm soát giết mổ động vật tại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thực hiện theo quy định tại khoản 4 Điều 64 của Luật này.
Mục 2