1.3. Acid sorbic & các muối sorbat1.4. Muối bicacbonat 1.4. Muối bicacbonat
1.5. Axit benzoic và các benzoat
1.6. Hóa chất bảo quản các loại rau quả
56
2. CÁC HÓA CHẤT AN TOÀN DÙNG ĐỂ BẢO QUẢN
RAU QUẢ TRÁI CÂY
2.1. Màng BOQ -15 2.2. Màng Chitosan 2.3. Màng MA
3. CÁC HÓA CHẤT ĐỘC HẠI CẤM SỬ DỤNG TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ
3.1. Trong Rau: Phun thuốc BVTV cấm sử dụng như Methamidophos
Pyrethroid, Fipronil, Dithiocarbamate, một số loại lân hữu cơ và
Carbendazim , bơm thuốc kích thích tăng trưởng
3.2. Trong Trái cây: các hoá chất bảo quản độc hại như phẩm mầu, peroxit, etylen, … còn ở mức cao peroxit, etylen, … còn ở mức cao
Nạn rau củ và các loại hải sản “ngậm” chất tẩy trắng là những Hóa chấtcông nghiệp vô cùng độc hại. công nghiệp vô cùng độc hại.
57Thuốc thúc Thuốc thúc chín trái cây nhập lậu từ Trung Quốc - Ảnh: Việt Hằng Acid benzoic 2-chloroethylphosphonic acid.
? "Hóa chất đã thay thế vi khuẩn và siêu
vi khuẩn trong các nguy cơ cho sức khoẻ con
người. Các bệnh bắt nguồn từ hóa chất đang trở thành nguyên nhân hàng đầu trong tử trở thành nguyên nhân hàng đầu trong tử
suất của loài người vào cuối thế kỷ XX và sẽ
58
CHAÂN THA
CHAÂN THAØNH CAØNH CAÛM ÔN QUYÛM ÔN QUYÙÙ THATHAÀÀY COÂY COÂ
VA
VAØØ CACAÙÙC BAC BAÏÏN N ÑÑAÕ LAAÕ LAÉÉNG NGHENG NGHE
Chu
Chuùcùc buobuoåiåi babaùoùo cacaùoùo
tha